vitamin tan trong dầu
Sản phẩm thực phẩm giàu vitamin tan trong nước
Ngày tải lên :
10/10/2012, 13:50
... sủi bọt
Ðáp ứng nhu cầu hàng ngày
Vitamin C 60mg 100%
Vitamin B1 1,4mg 100%
Vitamin B2 1,6mg 100%
Vitamin B5 6mg 100%
Vitamin B6 2mg 100%
Vitamin B3 18mg 100%
Vitamin B12 1,0 mcg 100%
(số liệu ...
(100 ml)
1055 8,9 33,9 8,9 4,9 214 1,4
Bảng thành phần vitamin tan trong nước
Vitamin
B
1
(mg)
Vitamin
B
2
(mg)
Vitamin
B
6
(mg)
Vitamin
B
12
(mg)
Niacinamid
(mg)
Pantotheni
c Acid ... xơ 1.40
Vitamin (mg)
Vitamin C (ac.
ascorbique)
18.00
Provitamin A
(carotène)
0.060
Vitamin B1
(thiamine)
0.080
Vitamin B2
(riboflavine)
0.030
Vitamin B3 ou PP
(nicotinamide)
0.300
Vitamin...
- 40
- 1.2K
- 2
Vitamin tan trong nước
Ngày tải lên :
29/10/2012, 16:50
...
của vitamin C, oxy hóa lipid,…).
Trong chế biến thực phẩm, do lượng vitamin C thất thốt đáng kể do là
vitamin tan trong nước và kém bền với oxy trong khơng khí. Để tránh bị
hao hụt lượng vitamin ... thực phẩmtrong các cách chế biến khác
nhau như sau:
Vitamin tan trong nước Trang 5
II .Bản chất hoá hoc:
-Vitamin B
1
là loại vitamin phổ biến rộng rãi trong thiên nhên đặc biệt trong nấm ... O
O
O
H
H
O
OH
P
OH
O
OH
SH
Vitamin tan trong nước Trang 37
Ví dụ :một lát dưa chuột sẽ bị mất đến 41% thành phần vitamin C nếu để
lâu trong 3 giờ, còn một lát dưa đỏ nếu để hở trong tủ lạnh sẽ mất 35%
vitamin C trong...
- 54
- 1.3K
- 5
Vitamin tan trong nước
Ngày tải lên :
30/10/2012, 10:39
... do bệnh tật….
- Vitamin chủ yếu đượ chia làm hai loại:
Vitamin tan trong dầu: A, D, E, K
Vitamin tan trong nước: C, nhóm B, vitamin H, vitamin P.
B. VITAMIN TAN TRONG NƯỚC
I. VITAMIN C
1.Cấu ... alanin
-Chất lỏng, màu vàng,dễ tan trong nước,axit axetic, rượu etylic, khó tan trong các
dung môi hữu cơ khác.
-Bền với nhiệt và oxi không khí trong môi trương trung tính,không bền trong môi
trương axit ... và đồng đẳng của
Vitamin C chống bệnh hoại huyết và 15 chất đồngphân không có hoạt tính.
Chế phẩm vitamin P có dạng tinh thể màu vàng da cam , ít hòa tan trong nước , tan
trong rượu và không...
- 16
- 2.4K
- 9
Các Vitamin tan trong chất béo
Ngày tải lên :
30/10/2012, 10:39
...
b/ Thừa Vitamin A:
Khuyến cáo khi thừa Vitamin A:
Do vitamin A hòa tan trong chất béo, việc thải lượng dư thừa đã hấp thụ vào từ ăn uống
là khó khăn hơn so với các vitamin hòa tan trong nước ... hẳn so
với Vitamin K
1
(bằng 60%)
2-metyl-1,4-
naphtoquinone
Tinh thể vàng.
Hòa tan tốt trong dung
môi hữu cơ, không hòa
tan trong nước.
Có hoạt tính tương đương
với Vitamin K
1
.
Vitamin K
2
... + NAD
+
47
Vitamin tan trong chất béo Giáo viên hướng dẫn: TS. Trần Bích Lam
Thời gian gần đây để duy trì được Vitamin A trong thịt, người ta còn thêm cả Vitamin C và E là
những vitamin chỉ...
- 52
- 1.3K
- 10
Vitamin tan trong chất béo
Ngày tải lên :
16/03/2013, 08:19
... loại vitamin: Vitamin A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C,
D1, D2, D3, D4, D5, E, K.
Phân loại:
Vitamin hòa tan trong chất béo: A, D, E, K.
Vitamin hòa tan trong nước: B, C.
VITAMIN tan trong ... duy trì được Vitamin A trong thịt, người ta còn thêm
cả Vitamin C và E là những vitamin chỉ tồn tại rất ít trong thịt.
VITAMIN tan trong chất béo – Vitamin D
CẤU TẠO HÓA HỌC:
Vitamin D là ... nầy.
VITAMIN tan trong chất béo – Vitamin E
CẤU TẠO HÓA HỌC: Tính chất vật lý
Tocopherol là chất lỏng không màu, hòa tan rất tốt
trong dầu thực vật, trong rượu Etylic, Ete Etylic và Ete dầu
hỏa....
- 67
- 2.7K
- 10
Vitamin tan trong chất béo
Ngày tải lên :
16/03/2013, 08:19
...
D5, E, K.
Vitamin được chia thành 2 nhóm:
• Vitamin A, D, E, K hòa tan trong chất béo
• Vitamin B, C hòa tan trong nước
B- VITAMIN TAN TRONG DẦU:
VITAMIN A
LỊCH SỬ
Năm 1909 Step đã tiến hành ... acetate là dầu Vitamin E, thường được sử dụng dưới
dạng nang gelatin. Cả 2 dạng đều được hấp thu như nhau.
Cả 2 dạng Vitamin E tan trong nước và tan trong dầu đều có giá trị.
Dạng tan trong nước ...
Khuyến cáo khi thừa Vitamin A:
Do vitamin A hòa tan trong chất béo, việc thải lượng dư thừa đã
hấp thụ vào từ ăn uống là khó khăn hơn so với các vitamin hòa tan trong
nước như các vitamin B và C....
- 34
- 953
- 8
VITAMIN TAN TRONG CHẤT BÉO
Ngày tải lên :
24/04/2013, 15:20
... chảy ở 115-116
0
C , không màu
-
Không hòa tan trong nước mà chỉ hòa tan trong mỡ và dung
môi của mỡ như Cloroform, Benzen, Aceton, Rượu…
Nhu cầu về Vitamin A vào khoảng:
6gamma trên 1Kg thể ... tế
bào thành ruột.
Khoảng 75% vitamin A khẩu phần được hấp
thụ, trong khi chỉ 5- 50% β – carotene và
carotenoid khác được hấp thụ.
Vitamin A tan trong chất béo nên quá trình hấp
thụ ... ra hợp chất đó nhờ chiết suất
từ dầu mầm lúa mì và dầu bông 3 loại dẫn xuất của
Benzopiran và đặt tên là nhóm Vitamin E.
- 1938 P.Karrer lần đầu tiên tổng hợp trong phòng thí nghiệm
LỊCH SỬ PHÁT...
- 68
- 853
- 0
VITAMIN TAN TRONG CHẤT BÉO
Ngày tải lên :
24/04/2013, 15:20
... 56<U 6
Sơ đồ tổng hợp vitamin D
2
và D
3
dưới ánh sáng
Vitamin D
4
: ( 22_dehydroergocalciferol)
Vitamin D
5
: (sitocalciferol)
24
Vitamin tan trong ch ... 6#
1a+
0
(
;T-
:
:TA
;T0
;TG
Vitamin A và carotenoid trong thực phẩm, ảnh hưởng của các quá trình bảo quản và chế
biến tới hàm lượng Vitamin A trong thực phẩm:
5V69,T+K#MW#tNUTNs+
+K#M!MM#L#MN,_0;L0;;##:;;,Thr.
Wa-##
2+6<D#\#Mj6CTB'6Z?P69+ENX21r ... A-
[BTNONKJ%6T:6S 0; :-
26
Vitamin tan trong ch !"#
œP6U6?[e%&#NV$6
SỬ DỤNG VITAMIN E LIỀU CAO VỚI NHỮNG TIỀM...
- 53
- 452
- 2
VITAMIN TAN TRONG NƯỚC
Ngày tải lên :
24/04/2013, 15:20
... tác.
•
Vitamin bảo đảm với chế độ ăn uống.Thiếu vitamin sẽ gây
nên bệnh hypovitaminosis, thừa sẽ gây nên bệnh
avitaminosis.
•
Vitamin chủ yếu được chia làm hai loại:
- Vitamin tan trong dầu: ... E, K
- Vitamin tan trong nước: C, nhóm B, vitamin H, vitamin
P.
VITAMIN LÀ GÌ?
Bên cạnh sữa, trứng, cá, Vitamin B2 dễ dàng tìm
Bên cạnh sữa, trứng, cá, Vitamin B2 dễ dàng tìm
thấy trong ngũ ... thai hay cho con
bú
1,8
A .VITAMIN C
A .VITAMIN C
I. CẤU TẠO, TÍNH CHẤT
I. CẤU TẠO, TÍNH CHẤT
A .VITAMIN C
A .VITAMIN C
I.CẤU TẠO HÓA HỌC
I.CẤU TẠO HÓA HỌC
•
Vitamin C tồn tại trog tự...
- 60
- 844
- 0
VITAMIN TAN TRONG NƯỚC
Ngày tải lên :
24/04/2013, 15:20
... do bệnh tật….
- Vitamin chủ yếu đượ chia làm hai loại:
Vitamin tan trong dầu: A, D, E, K
Vitamin tan trong nước: C, nhóm B, vitamin H, vitamin P.
B. VITAMIN TAN TRONG NƯỚC
I. VITAMIN C
1.Cấu ... alanin
-Chất lỏng, màu vàng,dễ tan trong nước,axit axetic, rượu etylic, khó tan trong các
dung môi hữu cơ khác.
-Bền với nhiệt và oxi không khí trong môi trương trung tính,không bền trong môi
trương axit ... với liều cao trong khoảng 1000-5000 microgam,
nghĩa là cao gấp 300-1500 lần nhu cầu thông thường.
Chế phẩm vitamin P có dạng tinh thể màu vàng da cam , ít hòa tan trong nước , tan
trong rượu và...
- 17
- 607
- 0
Phụ nữ Hà Nội truyền thống và cách tân trong những năm nửa đầu thế ký XX
Ngày tải lên :
23/01/2013, 11:08
... vốn được
duy trì từ lâu trong xã hội
xxix
. Các cô gái Hà Nội trong các cuốn tiểu thuyết của Tự lực văn đoàn như Mai
(trong Nửa chừng xuân của Khái Hưng), như Loan (trong Đoạn tuyệt của Nhất ... đúng cũng như có tiếng nói trong cộng đồng và xã hội. Đầu thế kỷ XX, dưới tác động của các chương
trình khai thác thuộc địa của Pháp, sự thay đổi trong xã hội Việt Nam trong những năm đầu thế kỷ ... bao giờ có tiếng nói trong các cuộc bàn thảo liên quan
đến cuộc sống của mình, thì nay, phụ nữ Hà Nội đã bước một bước khá dài trong việc nhận thức vai trò và
địa vị của họ trong xã hội và từng...
- 13
- 566
- 0
Tài liệu VITAMIN hòa tan trong lipid docx
Ngày tải lên :
15/12/2013, 03:15
... với nhóm Vitamin
hòa tan trong lipid, như vitamin A,
vitamin D, vitamin E, vitamin K.
Nhóm vitamin A (Axeroptol hoặc
vitamin chữa chứng khô giác mạc mắt)
* Cấu tạo hoá học:
Vitamin A ... thành
vitamin A.
Gần đây người ta đã phân lập được
vitamin A3 ở gan cá voi (công thức còn
nghiên cứu)
VITAMIN hòa tan
trong lipid
CHỉ MụC BÀI VIếT
VITAMIN hòa tan trong lipid
Vitamin ... chất provitamin (tiền vitamin) có
màu vàng gọi là caroten.
Năm 1933 Ca re (Kaner) tìm ra cấu trúc
hoá học của nhóm vitamin A. Sau đó
người ta tổng hợp được bằng phương
pháp hoá học. Vitamin...
- 8
- 525
- 1
Tài liệu Vitamin hòa tan trong nước pdf
Ngày tải lên :
15/12/2013, 03:15
...
Vitamin hòa
tan trong nước
MụC LụC
Vitamin hòa tan trong nước
Vitamin B2
Vitamin B3, B5
Vitamin B6
Vitamin B7, B8
Acid folic và B12
Hàm lượng trung bình của vitamin này
trong ... (LTPP).
Vitamin C
Nhóm vitamin hòa tan trong nước bao
gồm các loại Vitamin nhóm B và C.
Chúng ta sẽ tìm hiểu về cấu tạo hóa học,
vai trò sinh học và nhu cầu của cơ thể về
nhóm vitamin hòa tan ...
Vitamin Bl đóng vai trò quan trọng trong
trao đổi vật chất đặc biệt là chuyển hoá
glucid và trong hoạt động thần kinh (giải
thích cơ chế phù thũng và viêm thần kinh
- ở phần trước).
- vitamin...
- 7
- 879
- 7