... B NH TRÊN CÁ B O QU N B NG NƯ C ðÁ VÀ ð XU T CÔNG NGH B O QU N SAU THU HO CH LU N VĂN TH C SĨ K THU T Chuyên ngành : Công ngh sau thu ho ch Mã s : 60.54.10 Ngư i hư ng d n khoa h c: GS TS Tr n ... cho ph gia ñ c h i) ñ kéo dài th i gian b o qu n cá tươi sau thu ho ch 11 CHƯƠNG I T NG QUAN 1.1 CÁC BI N ð I CƠ B N C A CÁ TƯƠI SAU THU HO CH Thành ph n hóa h c c a cá g m có nhóm h p ch t ... n ch m, có th ñ n sau 18 gi (Azam c ng s 1990; Proctor c ng s 1992) Cá sau ch t thư ng tr i qua giai ño n sau: • Giai ño n ti t nh t ðây giai ño n bi n ñ i ñ u tiên c a cá sau ch t Khi cá ch...
Ngày tải lên: 16/08/2014, 02:49
... chín kết hợp nhiệt độ bảo quản xông khí ethylene Chuối làm chín nhiệt độ phòng Chuối xử lý ethylene kết hợp nhiệt độ thấp Các phương pháp bảo quản chuối Bảo quản lạnh: Bảo quản lạnh cách tốt để ... trình chín chuối Những cách bảo quản chuối Giới thiệu sơ lược chuối Nguồn gốc: Cây chuối thu c scitaminales,họ musaceae,họ phụ musoidae.chuối dùng để ăn tươi thu c nhóm musa Chuối hóa Đông ... chua, hong khô xếp vào thùng Chuối cần vận chuyển xe lạnh 11-13oC ,bảo quản nhiệt độ 12-14, độ ẩm 85-95% Các phương pháp bảo quản chuối Xử lý topsin Topsin-M chất diệt nấm vi sinh vật mạnh...
Ngày tải lên: 31/10/2015, 09:49
Kỹ thuật xử lý và bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thuật cho rau quả và hoa cây cảnh
... băng tải khác loại bàn Kỹ thu t xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 48- Kỹ thu t xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh ... bước lưu trữ sau thu hoạch sản phẩm nhiệt đới Kỹ thu t xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 8- Nguyên nhân tổn thất suy giảm chất lượng sau thu hoạch Dù việc ... đất thu hoạch đặc tính vỏ mở, độ ẩm tương đối cao Kiểu thu hoạch minh họa sử dụng cho hồ trăn oliu, cho kết tốt Mảnh nhựa vải bạt trải gốc thu hoạch, rung Kỹ thu t xử lý bảo quản sau thu hoạch...
Ngày tải lên: 19/08/2012, 21:42
Kĩ thuật xử lí và bảo quản sau thu hoạch quy mô nhỏ - phần 1
... bước lưu trữ sau thu hoạch sản phẩm nhiệt đới Kỹ thu t xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 8- Nguyên nhân tổn thất suy giảm chất lượng sau thu hoạch Dù việc ... Kéo lưỡi thẳng cắt hoa Kéo thu hoạch nho Kỹ thu t xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 21- Kéo kẹp giữ Kéo thu hoạch cam Dụng cụ thu hái cao Sử dụng công ... đất thu hoạch đặc tính vỏ mở, độ ẩm tương đối cao Kiểu thu hoạch minh họa sử dụng cho hồ trăn oliu, cho kết tốt Mảnh nhựa vải bạt trải gốc thu hoạch, rung Kỹ thu t xử lý bảo quản sau thu hoạch...
Ngày tải lên: 22/08/2013, 10:53
Giới thiệu về kỹ thuật xử lý và bảo quản sau thu hoạch quy mô nhỏ Tài liệu kỹ thuật cho rau quả và hoa cây cảnh
... bước lưu trữ sau thu hoạch sản phẩm nhiệt đới Kỹ thu t xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 8- Nguyên nhân tổn thất suy giảm chất lượng sau thu hoạch Dù việc ... Dưa chuột Thu hoạch chín Bí Mất nước (nhăn héo) Cà tím Bầm tím tổn thương giới khác Ớt Tổn thương lạnh Mướp Thối hỏng Đậu xanh Kỹ thu t xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho ... Những kỹ thu t miêu tả sách toàn vấn đề công nghệ sau thu hoạch, điểm khởi đầu cho việc lưu trữ sản phẩm trồng quy mô nhỏ Chúng khuyên bạn nên thử biện pháp kỹ thu t so sánh chúng với kỹ thu t thời...
Ngày tải lên: 23/10/2013, 17:20
Tài liệu Kĩ thuật xử lí và bảo quản sau thu hoạch quy mô nhỏ - Phần 10 ppt
... 5oC suốt trình vận P P Kỹ thu t xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 199- chuyển đến nơi tiêu thụ để kéo dài thời gian bảo quản làm giảm phát triển mầm ... ướt giảm tối thiểu rủi ro Kỹ thu t xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 197- • Sử dụng nguồn nước uống để vệ sinh bình phun thu c Bề mặt U • Các công cụ ... đựng gỗ làm tổn thương sản phẩm Các loại túi giấy tái sử dụng phải Kỹ thu t xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 198- xem kỹ vệ sinh kết hợp với túi nilon...
Ngày tải lên: 14/12/2013, 20:15
Tài liệu Kĩ thuật xử lí và bảo quản sau thu hoạch quy mô nhỏ - Phần 2 ppt
... băng tải khác loại bàn Kỹ thu t xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 48- Kỹ thu t xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh ... lại, vừa giúp hạn chế sinh bào tử nước rửa Kỹ thu t xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 33- không khí nhà bảo quản Có thể rửa nước Clo (100-150 ppm) để kiểm ... nhỏ, giúp di chuyển sản phẩm mặt nước đến máng cuối thùng để lấy sau rửa Kỹ thu t xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 40- Để cải tiến, thêm vào phía trước...
Ngày tải lên: 14/12/2013, 20:15
Tài liệu Kĩ thuật xử lí và bảo quản sau thu hoạch quy mô nhỏ - Phần 3 docx
... thu t xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 55- Hôp mảnh Hộp mảnh có nắp đậy Hộp kiểu Bliss Kỹ thu t xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t ... xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 58- Các kiểu đáy thùng Các kiểu thân thùng Kỹ thu t xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau ... thu t xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 57- Khay tự khóa Hộp gài Thùng chứa chế tạo từ gỗ dây kim loại, theo hình mô tổng quát Kỹ thu t xử lý bảo quản...
Ngày tải lên: 14/12/2013, 20:15
Tài liệu Kĩ thuật xử lí và bảo quản sau thu hoạch quy mô nhỏ - Phần 4 pptx
... California, 1914 Kỹ thu t xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 74- Muối bicacbonat Sử dụng muối bicacbonat để phòng ngừa thối hỏng sau thu hoạch áp dụng ớt ... 100ml nước) Sau xử lý lên gốc cuống bắp cải, nên để khô khoảng 20 – 30 phút trước bao gói Ứng dụng dung dịch Alum (phun chải) Kỹ thu t xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho ... quốc tế giảm hư hỏng Kỹ thu t xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 76- trình vận chuyển Dưới minh họa máy phun dạng tầng để phun thu c diệt nấm cho hiệu...
Ngày tải lên: 14/12/2013, 20:15
Tài liệu Kĩ thuật xử lí và bảo quản sau thu hoạch quy mô nhỏ - Phần 6 doc
... thông gió không đầy đủ Kỹ thu t xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 139- Kỹ thu t xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh ... trợ này: Kỹ thu t xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 115- Giặt bao tải qua sử dụng Lót vải mưa chống thấm Kỹ thu t xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: ... mát Kho bảo quản dùng bóng mát xanh Kỹ thu t xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 118- Các kho tồn trữ cần thông gió tốt để kéo dài tuổi thọ đảm bảo chất...
Ngày tải lên: 14/12/2013, 20:15
Tài liệu Kĩ thuật xử lí và bảo quản sau thu hoạch quy mô nhỏ - Phần 7 ppt
... Working Document 2: Fruits and Vegetables (ngày 6-9 tháng 5, Rome: FAO) Kỹ thu t xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 154- Hệ thống thông gió thiết kế cho vận ... quạt áp lực tường thứ hai bên Khí hồi lưu qua sàn đến phía trước hộp Kỹ thu t xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 155- Thiết bị làm lạnh Portacooler xây ... chưa? Các cửa thoát nước có mở không? Bên xe có mùi lạ? Kỹ thu t xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 156- Không gian bên có cản trở việc...
Ngày tải lên: 14/12/2013, 20:15
Tài liệu Kĩ thuật xử lí và bảo quản sau thu hoạch quy mô nhỏ - Phần 8 pdf
... ớt, dứa, cà chua Kỹ thu t xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 170- Làm màu xanh (trước thu hoạch) Tangerines Làm màu xanh (sau thu hoạch) Chanh Làm nứt ... dụng xe đẩy tay xe bánh nhỏ thu n tiện cho trình bốc dỡ hàng Kỹ thu t xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 165- Nhiệt độ bảo quản tạm thời Khi sản phẩm ... cà chua Một số loại thu hoạch xanh mature-green, dẫm chín sau thu hái bảo quản thời gian ngắn Các loại đào chuối thường đạt hương vị trạng thái tốt thu hái xanh dấm chín sau thu hái Với loại avocado...
Ngày tải lên: 14/12/2013, 20:15
Tài liệu Kĩ thuật xử lí và bảo quản sau thu hoạch quy mô nhỏ - Phần 9 docx
... bốn lưỡi: Kỹ thu t xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 178- Thiết bị ép thủ công: Thiết bị đóng lọ chery Kỹ thu t xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: ... buồng sấy Làm kính suốt phận thu nhiệt riêng Kỹ thu t xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 184- Buồng sấy gián tiếp Có phận thu nhiệt riêng nối với buồng ... dụng sấy khô sau lần sử dụng Để tiến hành làm khô, phủ lớp mỏng silica gel lên hoa Kỹ thu t xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 191- với cát, sau đậy kín...
Ngày tải lên: 24/12/2013, 06:16
Báo cáo " ảnh hưởng của Retain - AVG ( Aminnoethoxyvinylglycine) đến thời hạn bảo quản sau thu hoạch chuối tiêu (Musa AAA Cavendish)" pdf
... important fruit TOM TAT ANH HUONG CUA RETAIN - AVG (AMINOETHOXYVINYLGLYCINE) DEN T H I HAN BAO QUAN SAU THU HOACH CHUOI TIEU (MUSA AAA CAVENDISH) Trong cdng trinh nay, chiing tdi da nghien cuu anh hudng ... They were from Vinapacking Company, HCM City, Vietnam Carton boxes were made by Packing Company, Thua-Thien-Hue, Vietnam 2.2 Chemicals Theophanate methyl (Topsin-M), C12H14N4O4S2, was purchased ... methods of Fermentation Technology, Science and Technology Publishing House, Hanoi, 2005 Ha Van ThuyeL Tran Quang Binh - Preservation of fresh fruits and vegetables and semiby-products Agricultural...
Ngày tải lên: 11/03/2014, 22:20
KỸ THUẬT xử lý và bảo QUẢN SAU THU HOẠCH mô NHỎ
... bước lưu trữ sau thu hoạch sản phẩm nhiệt đới Kỹ thu t xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 8- Nguyên nhân tổn thất suy giảm chất lượng sau thu hoạch Dù việc ... Kéo lưỡi thẳng cắt hoa Kéo thu hoạch nho Kỹ thu t xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 21- Kéo kẹp giữ Kéo thu hoạch cam Dụng cụ thu hái cao Sử dụng công ... đất thu hoạch đặc tính vỏ mở, độ ẩm tương đối cao Kiểu thu hoạch minh họa sử dụng cho hồ trăn oliu, cho kết tốt Mảnh nhựa vải bạt trải gốc thu hoạch, rung Kỹ thu t xử lý bảo quản sau thu hoạch...
Ngày tải lên: 05/06/2014, 00:48
Công nghệ bảo quản sau thu hoạch khoai tây
... biện pháp bảo quản khoai tây hợp lý Tránh tổn thất sau thu hoạch khôngđáng bảo quản thu hoạch khoai tây Chú trọng đến giai đoạn chuyển bị thu hoạch thu hoạch, lên thu hoạch máy thu hoạch tay ... nấm bệnh cho củ trước thu hoạch bảo quản 3.1.3 Thu hoạch vận chuyển Chọn ngày nắng để thu hoạch Thu hoạch khoai phải nhẹ nhàng, tránh tối đa tác động giới gây trầy xước củ Sau dỡ, phải xếp khoai ... việc xử lý trước thu hoạch loại bỏ vi sinh vật gây thối,côn trùng giai đoạn trước thu hoạch làm cho củ tăng sức đề kháng hạn chế nảy mầm 2.2 Thu hoạch Khoai thu hoạch để bảo quản phải tuyệt đối...
Ngày tải lên: 13/06/2014, 10:09