Tài liệu Kĩ thuật xử lí và bảo quản sau thu hoạch quy mô nhỏ - Phần 3 docx

Chương BAO GÓI VÀ VẬT LIỆU BAO GÓI Trong tồn q trình tồn trữ, bao gói vừa đóng vai trị hỗ trợ, lại vừa cản trở việc trì tuổi thọ chất lượng tối đa cho nơng sản Bao gói cần có thông vừa đủ để tránh bị bục Nếu sản phẩm bao gói đơn giản để tồn trữ, sử dụng thùng carton có đánh bóng sáp, thùng gỗ, thùng nhựa cứng tốt sử dụng túi giỏ, túi giỏ khơng bảo vệ sản phẩm chất thành đống Thỉnh thoảng vài cơngtenơ làm theo kiểu địa phương làm cho vững chãi lót mút để bảo vệ sản phẩm Thùng carton đánh bóng sáp, thùng gỗ thùng nhựa đắt cho hiệu cao sử dụng cho thị trường nội địa Các loại thùng chứa bền hơn, chịu độ ẩm tương đối cao môi trường bảo quản Thêm bìa vào thùng hạn chế vết trầy xước cho sản phẩm Thùng chứa không nên chứa lỏng lẻo chặt Sản phẩm xếp lỏng lẻo rung động va chạm vào gây nên vết bầm, bao gói chặt lại dẫn đến vết đè nén Có thể chèn miếng giấy nhỏ, nhẹ vào thùng chứa trình vận chuyển (Harvey cộng sự, 1990) Những người lưu trữ phạm vi nhỏ thường tự tạo hộp bìa cứng từ xơ ép làm nhăn lại (xem thêm Broustead New 1986 để có thêm thơng tin chi tiết) Có nhiều loại xơ thực vật phù hợp cho việc sản xuất giấy (Hunsigi, 1989), người lưu trữ nông sản dễ dàng nhận thấy tính kinh tế đưa cơng đoạn vào hoạt động sau thu hoạch họ Các xơ xếp thành nếp nhăn theo kiểu: kiểu B (cao 1/8 inch, xếp 47 – 53 nếp inch; khối lượng định mức 26lb (khoảng 12kg)/1.000 ft2 (khoảng 90m2) kiểu sử dụng phổ biến để tồn trữ loại nông sản dễ thối hỏng (Thompson, Kader, 2002) Bất kỳ kiện hàng để mơi trường có độ ẩm cao, độ bền, độ cứng bị giảm Kiện hàng bị đổ gần khơng cịn tính bảo vệ sản phẩm, địi hỏi sản phẩm phải chịu toàn trọng lượng vật nặng bên Bao gói cách thức để bảo vệ sản phẩm hàng hóa cách giữ cố định lót đệm cho chúng, quản lý nhiệt độ khó khăn vật liệu bao gói cản trở lỗ thơng Vật liệu bao gói cịn có tác dụng chống bay nước, giúp giữ độ ẩm tương đối cao bên vật liệu bao gói Ngồi tác dụng bảo vệ, bao gói cịn cho phép tồn trữ suốt trình phân phối tiêu thụ thị trường, tối thiểu hóa va chạm vận chuyển điều kiện xấu Sản phẩm bao gói tay, cho đơn vị kích thước giống Vật liệu bao gói thường khay, cốc, giấy bọc, nên thêm vào miếng vải lót đệm để giúp cố định vị trí cho sản phẩm Hệ thống bao gói máy đơn giản thường sử dụng phương pháp rót thể tích phương pháp làm đầy Theo hai phương pháp đó, sản phẩm phân loại chuyển vào hộp, làm ổn định lại Hầu hết thiết bị điền đầy thể tích thiết kế sử dụng trọng lượng việc ước lượng thể tích, việc điều chỉnh cuối thực tay (Mitchell, Kader, 2002) Kỹ thuật xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thuật cho rau hoa cảnh -Page 50- Túi hút khí ethylene đặt thùng chứa nông sản sản phẩm nhạy cảm với ethylene để làm giảm tốc độ chín quả, màu xanh rau, héo úa hoa Bao gói màng dẻo làm cải biến khí xung quanh sản phẩm (Bao gói khí cải biến, viết tắt MAP) MAP hạn chế chuyển động khơng khí, cho phép sản phẩm hơ hấp bình thường, làm giảm hàm lượng oxy tăng hàm lượng Cacbondioxit khơng khí bên vật liệu bao gói Một lợi ích lớn việc sử dụng màng dẻo giảm nước MAP sử dụng bên cơngtenơ vận chuyển Khí cải biến tạo cách tạo chân khơng túi bịt kín (như túi polyethylene khơng thơng lỗ), sau thay khí túi bao gói hỗn hợp khí mong muốn Nhìn chung hàm lượng O2 thấp CO2 cao có lợi cho hầu hết nơng sản (xem bảng hỗn hợp khí lý tưởng cho việc tồn trữ khí cải biến MA khí kiểm sốt CA loại nông sản, chương 7) Sự lựa chọn màng polyethylene thích hợp cho sản phẩm phụ thuộc vào tính thấm màng, cường độ hô hấp loại nông sản điều kiện thời gian/nhiệt độ mong đợi suốt trình tồn trữ Máy hút khí oxy, carbondioxít, ethylene sử dụng để trì thành phần khí mong muốn MAP nên xem cách phụ để quản lý nhiệt độ độ ẩm tương đối Ranh giới hàm lượng oxy carbondioxit có lợi có hại cho loại nơng sản tương đối nhỏ, cần cẩn thận sử dụng phương pháp Kỹ thuật bao gói Kỹ thuật xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thuật cho rau hoa cảnh -Page 51- Một trạm bao gói đơn giản cánh đồng dựng nên từ cột gỗ polyethylene Lợp mái để lấy bóng râm, giữ mát cho trạm bao gói Cấu trúc nên quay hướng đơng để phần nhơ mái nhà che ánh mặt trời Những nải chuối, sau rửa nhựa phun thuốc diệt nấm, đóng gói vào thùng carton lót polyethylene Minh họa miêu tả phương pháp làm đầy thùng chứa để đảm bảo gây tổn thương q trình vận chuyển Lưu ý lớp polyethylene phải phủ kín lên chuối trước đóng hộp (a) Nải to, thẳng có khơng nằm thùng (b) Nải lớn có chiều dài trung bình phía trên, cuống nải không tiếp xúc với bên Kỹ thuật xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thuật cho rau hoa cảnh -Page 52- (c) Nải lớn có chiều dài trung bình, cuống nải khơng tiếp xúc với bên dưới) (d) Một nải lớn chùm dài Bàn chuyển động quay trịn có thê sử dụng để bao gói nhiều loại nơng sản Sản phẩm đặt vào băng tải, khơng có băng tải hoạt động, cần đơn giản đặt lên bàn, cơng nhân lựa chọn sản phẩm đóng vào thùng carton vị trí họ Mỗi cơng nhân làm việc độc lập, tranh thủ xếp kiểm tra trọng lượng thùng carton Kỹ thuật xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thuật cho rau hoa cảnh -Page 53- Bao bì Bao bì thường sử dụng để đóng gói sản phẩm, chúng rẻ sẵn có Bảng cung cấp số thông tin liên quan đến đặc điểm vật liệu khác sử dụng làm bao tải Thật khơng có kiểu bao tải tốt cho việc bảo vệ nông sản tươi, nên tránh sử dụng Đặc điểm bao tải sử dụng dụng cụ bao gói Kiểu bao bì Độ bền Sợi đay Tốt Tốt Khả phòng ngừa, bảo vệ Hút ẩm Côn trùng xâm hại Không có Khơng có Vải bơng Nhựa dẻo đan Khá Khá Khơng có Khơng có Khá Khá tốt Tốt Khơng có Có thể bảo vệ, đan dầy Khá Giấy Kém Hơi Tốt – WFP bao tải nhiều vách, có lót nhựa Có thể bảo vệ, tốt xử lý Tốt Chịu va chạm Chống nhiễm bẩn Kém, gây nhiễm bẩn sợi bao tải Lưu ý Giảm giá trị sinh học Nơi côn trùng cư trú Để lại mùi Khả sử dụng lại cao Chịu tác động xấu tia cực tím Khó khâu vá Chất lượng tương đối Dễ in ấn Kỹ thuật xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thuật cho rau hoa cảnh -Page 54- Bảng cung cấp ví dụ vài kiểu tổn thương giới điển hình ảnh hưởng lên dụng cụ bao gói Kiểu tổn thương Dụng cụ bao gói Kết Yếu tố quan trọng Tổn thương va chạm rơi, ném Bao tải- nhựa đan giấy Làm đứt đường may nối, gây vết thủng làm tổn thất Đứt đường nối, bật nắp làm chức bảo vệ Làm méo mó hình dạng, khó chồng, xếp Các mối nối dễ gẫy, khơng giữ sản phẩm Tổn thương bẹp, lõm, thường bị vành, mép Gẫy nối Dễ bị vỡ, gẫy Tính bền đường nối Hộp xơ ép Thùng gỗ Bình thùng ống nhựa Chai nhựa Tổn thương nén ép xếp đống cao Hộp xơ ép Chai nhựa Sự chấn động Thùng xơ ép xếp nếp Tổn thương gẫy, rách, đâm, mắc Bao tải-nhựa đan giấy Thiếc Méo mó hình dạng, nứt gẫy, bẹp góc thùng carton Méo mó, vỡ, bị nứt Trở nên bị nén tính chất làm đệm Sản phẩm dễ bị đổ bị tổn thương va đập Dễ bị rách, gẫy Dễ bị thủng Tính bền gỗ Lựa chọn vật liệu, chiều dày thích hợp Khả chịu nén ép Thiết kế, vật liệu, độ dầy Khả chịu nén Tính bền, dai Độ dầy kim loại Các hình vẽ loại thùng chứa làm xơ ép phổ biến Kích thước cuối thay đổi cho phù hợp với yêu cầu người làm lưu trữ, tất thùng chứa thơng lỗ đầy đủ Thùng carton dán, viền, đóng đinh phù hợp với cấu trúc nhà bao gói Kỹ thuật xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thuật cho rau hoa cảnh -Page 55- Hơp mảnh Hộp mảnh có nắp đậy Hộp kiểu Bliss Kỹ thuật xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thuật cho rau hoa cảnh -Page 56- Hộp nắp lồng Hộp nắp lồng Hộp có nắp liền Kỹ thuật xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thuật cho rau hoa cảnh -Page 57- Khay tự khóa Hộp gài Thùng chứa chế tạo từ gỗ dây kim loại, theo hình mô tổng quát Kỹ thuật xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thuật cho rau hoa cảnh -Page 58- Các kiểu đáy thùng Các kiểu thân thùng Kỹ thuật xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thuật cho rau hoa cảnh -Page 59- Các thùng gỗ loại dụng cụ đặc trưng để đựng nho Loại thùng cứng cáp, giữ độ bền qua thời gian dài độ ẩm tương đối cao Thùng nhựa cứng sử dụng rộng rãi Thơng thường, vải, giấy lót thường phủ lên nho trước đóng nắp Các lót có tác dụng bảo vệ sản phẩm khỏi bụi nước ngưng tụ Nếu đệm lót có chứa sulfua dioxit cho vào với nho cách xử lý để kiểm soát thối hỏng Hầu hết hàng hóa nơng sản ngoại trừ nho, bị tổn thương (bị tẩy mầu) xử lý sulfur dioxit Thùng nhựa cứng gỗ sử dụng rộng rãi cho măng tây Kỹ thuật xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thuật cho rau hoa cảnh -Page 60- Đối với thị trường nước, thùng nhựa tạo khả bảo vệ tốt cho sản phẩm thơng gió đầy đủ suốt trình xử lý, làm mát, vận chuyển, tồn trữ Một vài loại thùng nhựa gập lại xếp lồng vào rỗng, thuận tiện cho việc cất giữ Thùng chứa nên rửa định kỳ nước Clo thuốc tẩy để hạn chế hội lây lan thối hỏng từ sản phẩm sang phần lại Thùng đựng hoa cắt thường dài hẹp, thiết kể gọn gàn, có lỗ thơng hai đầu, để dễ dàng thơng gió cưỡng Diện tích tất lỗ thơng nên chiếm 5% diện tích tồn bề mặt hộp Nắp điều chỉnh kích thước đóng mở giúp trì nhhiệt độ mát hộp bị giữ tạm thời phương tiện vận chuyển tồn trữ điều kiện mơi trường khơng kiểm sốt nhiệt độ Kỹ thuật xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thuật cho rau hoa cảnh -Page 61- Khay gỗ đơn giản với chân đóng lên, dễ chồng xếp, cho phép thông tốt cho loại nông sản dễ hỏng cà chua chín Kỹ thuật xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thuật cho rau hoa cảnh -Page 62- Chương BAO GÓI VÀ VẬT LIỆU BAO GÓI – Lựa chọn bao bì Lựa chọn dụng cụ chứa đựng định phức tạp Luôn phải xem xét để cân đối giá cả, tính bền, khả sử dụng lại, khả bảo vệ Ở danh sách yếu tố để xem xét phải lựa chọn vật chứa đựng từ hai hay nhiều kiểu bao gói Sử dụng kiểu bảng mẫu cho nhiêu yêu cầu đặt để so sánh lựa chọn bạn Miêu tả kiểu bao gói, sau điền vào bảng để xem xét kiểu bao gói có đặc điểm tích cực đưa lựa chọn tốt cho thị trường mà bạn dự tính 1) Đánh giá đặc điểm kiểu bao gói khác + = tính trội hẳn + = Tốt = Khá - = Không phù hợp - = Rất không phù hợp 2) Đặt cho đặc điểm giá trị từ – 100 Tổng giá trị cho tất 24 đặc điểm cho kiểu bao gói nên đạt đến 100 Kiểu bao gói (Đánh giá) Kiểu bao gói (Giá trị) Mức đánh giá x giá trị Kiểu bao gói (Đánh giá) Kiểu bao gói (Giá trị) Mức đánh giá x giá trị Miêu tả bao gói TÍNH CHỨA ĐỰNG Khả chứa đựng sản khối lượng sản phẩm Một người cầm dễ dàng Thiết kế tiêu chuẩn, phù hợp với tiêu chuẩn yêu cầu thị trường Có nâng hàng BẢO VỆ Chắc chắn chồng xếp Kích thước chắn, chống lại Kỹ thuật xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thuật cho rau hoa cảnh -Page 63- áp lực chồng xếp Thơng gió tốt Bảo vệ suốt trình tồn trữ, vận chuyển mua bán Bề mặt vật liệu nhẵn, khơng có cạnh sắc 10 Có lót đệm 11 Rửa dễ dàng 12 Có tính chống trộm TÍNH THƠNG TIN 13 Dễ dán nhãn 14 Có thể quảng cáo, đóng dấu hộp MARKETING 15 Có thể nhìn thấy sản phẩm 16 Đáp ứng kiểm soát khách hàng GIÁ CẢ & NHỮNG ĐẶC TÍNH KHÁC 17 Giá hợp lý 18 Tính bền 19 Khả sửa chữa 20 Đảm bảo tính chắn 21 Thể tích nhỏ, khơng phải chứa đựng 22 Có thể chế tạo địa phương 23 Dễ vận chuyển 24 Ít gây tổn thất TỔNG ĐIỂM 3) Nhân mức đánh giá đặc tính kiểu bao gói với giá trị giá trị 4) Tính tổng điểm cho kiểu bao gói Kiểm tra xem kiểu bao gói đạt điểm cao có thực tốt khơng Sự khác hai kiểu bao gói có số điểm cao nhất? Sự lựa chọn tốt kiểu bao gói có chi phí thấp Nguồn: Schuur, C.C.M 1988 Packaging for fruits, vegetables and root crops Food and Agriculture Organization of the United Nations, Bridgetown, Barbados.s Kỹ thuật xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thuật cho rau hoa cảnh -Page 64- Kỹ thuật bao gói Chèn ngăn xơ ép vào thùng carton tăng khả chống đỡ Tấm ngăn sử dụng phổ biến cho nông sản nặng dưa Các ngăn tránh cho dưa không bị rung va đập vào trình vận chuyển Chèn gỗ xơ ép gấp thành hình tam giác vào góc thùng carton làm cho kiên cố hơn, cách hiệu Các ngăn xơ ép: Vật đỡ góc hình tam giác Vật đỡ góc đơn giản làm từ gỗ xơ ép gấp lại Các xơ ép sử dụng theo kết cấu góc thùng carton tăng thêm độ vững góc, tăng khả chống đỡ Khi thùng chứa có cạnh sắc, có bề mặt bên nhám, xù xì, dùng cách đơn giản lót xơ ép vào bên để tránh gây tổn thương cho Kỹ thuật xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thuật cho rau hoa cảnh -Page 65- Nếu sử dụng thùng sọt lớn để đựng khối lượng lớn rau quả, sử dụng ống thơng đơn giản để giảm tăng nhiệt độ sản phẩm hơ hấp Trong hình minh họa đây, ống tre đan (dài khoảng mét) dùng để thông cho thùng lớn ớt cay Đặt ống vào thùng chứa trước đổ đầy sản phẩm vào Ống tre đan cịn giúp cho khơng khí vào vùng trung tâm vật chứa suốt trình tồn trữ Một tờ giấy mỏng ống nhựa bao ngồi hữu ích cho việc bảo vệ hoa cắt tránh khỏi bị tổn thương trình tồn trữ vận chuyển Trong minh họa đây, người thu hái kéo bao ngồi chùm lên bó hoa trước đưa chúng vào thùng carton có thơng đầy đủ Ống bao ngồi khơng bảo vệ mà cịn giữ cho bó hoa riêng rẽ bên hộp Kỹ thuật xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thuật cho rau hoa cảnh -Page 66- Dán nhãn Dán nhãn cho sản phẩm bao gói giúp người bao gói giữ dấu hiệu sản phẩm vận chuyển hệ thống sau thu hoạch, giúp người bán buôn, bán lẻ sử dụng kỹ thuật Nhãn in trước lên hộp giấy, dán lên sau Dán nhãn sản phẩm giúp quảng cáo, giới thiệu nhà sản xuất, nhà bao gói, nhà xuất nhập sản phẩm Nhà xuất nhập đơi cịn cung cấp thêm sổ hướng dẫn chi tiết phương pháp bảo quản công thức chế biến cho người tiêu dùng Nhãn mác nhà xuất nhập gồm số tồn thơng tin sau: - Tên thông thường sản phẩm - Trọng lượng tịnh, số lượng và/hoặc thể tích - Tên địa nhà bao gói xuất nhập - Nguồn gốc xuất xứ (Một Đất nước vùng) - Kích cỡ loại - Nhiệt độ bảo quản thích hợp - Hướng dẫn xử lý đặc biệt - Tên loại sáp loại thuốc trừ sâu chấp thuận sử dụng cho sản phẩm Dán nhãn cho hàng tiêu dùng yêu cầu bắt buộc FDA Nhãn phải có tên sản phẩm, trọng lượng tịnh, tên địa nhà sản xuất, bao gói nhà phân phối Kỹ thuật xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thuật cho rau hoa cảnh -Page 67- Chương BAO GÓI VÀ VẬT LIỆU BAO GÓI – Chuẩn hóa bao bì Khi có nhiều thùng carton kích thước khác nhau, nên sử dụng thùng có kích thước tiêu chuẩn Khi đựng sản phẩm thùng có kích thước khơng tương đồng, khơng đảm bảo độ chắn chồng xếp Những thùng carton nặng đè ép thùng nhẹ Một chồng hàng không chắn dễ đổ trình vận chuyển tồn trữ Kích thước thùng chứa khuyến cáo sử dụng có bảng Những thùng chứa kiểu thùng chương trình MUM (Modularization, Unitization and Metrication) theo chủ trương UADA Nó chồng xếp thành nhiều hình dạng, phụ thuộc vào kích thước nó, tạo khối hàng hóa chắn palet đơn giản kích thước 1000 x 1200 mm (40 x 48 inch) Thùng chứa MUM cho nông sản: Kích thước bên ngồi Số lượng/lớp Diện tích bề mặt nâng hàng sử dụng mm inch % 600 x 500 (23,62 x 19,69) 100 500 x 400 (19,68 x 15,75) 100 600 x 400 (23,62 x 15,75) 100 500 x 333 (19,68 x 13,11) 97 600 x 333 (23,62 x 13,11) 99 500 x 333 (19,68 x 11,81) 100 475 x 250 (18,70 x 9,84) 10 99 400 x 300 (15,75 x 11,81) 10 100 433 x 333 (17,01 x 13,11) 96 400 x 250 (15,74 x 9,84) 12 100 Một chồng hàng kiểu MUM mẫu palet: Kỹ thuật xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thuật cho rau hoa cảnh -Page 68- Các hình minh họa sau mơ tả kiểu xếp thùng hàng MUM phổ biến palet tiêu chuẩn (1000 x 1200 mm hay 40 x 48 inch) Sử dụng thùng hàng MUM tiết kiệm khơng gian suốt q trình vận chuyển tồn trữ, diện tích sử dụng palet gần 100% Bao gói khí cải biến Bên gói hàng tiêu dùng: Nếu hàng hóa bao gói màng bao gói có tính thấm phù hợp, lượng khí tương ứng sinh thụ động hấp thụ O2 thải CO2 trình hơ hấp (Kader, 2002) Người ta thiết kế vài kiểu bao gói nhựa cứng có cửa sổ thơng khí Kỹ thuật xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thuật cho rau hoa cảnh -Page 69- Rau diếp tươi bao gói túi nhựa dẻo 5-mm Sau tạo phần chân không, hỗn hợp khí gồm 30 – 50% CO2, – 6% O2 đưa vào túi, sau bịt kín Túi nilon dán kín Bên cơngtenơ vận chuyển: Các màng polyethylene lót thùng vận chuyển anh đào, túi polyethylene sử dụng để đựng chuối, dành riêng cho thị trường xa Các màng polyethylene dùng làm đệm lót: Kỹ thuật xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thuật cho rau hoa cảnh -Page 70- Bên palet: Một chồng hàng đơn giản dâu tây làm kín bên che polyethylene dầy 5mm nhựa đặt kê hàng Tạo chân khơng, sau đưa khơng khí chứa khoảng 15% CO2 vào qua ống nhỏ Rất nhiều màng dẻo dùng cho việc bao gói, số có tính thấm khí, phù hợp với kiểu bao gói MAP Polyethylene mỏng, polyvinyclorua màng sử dụng để bao gói hoa rau tươi Nhựa saran polyester có khả thấm khí thấp nên phù hợp cho để sử dụng cho hàng hóa có cường độ hơ hấp thấp Bảng trình bày khả thấm khí màng sử dụng để bao gói nơng sản tươi (Kader, 2002) Kiểu màng Tính thấm (cc/m2/mm/ngày, atm) Hệ số CO2/O2 CO2 O2 Polyethylene mỏng 7700-77000 3900-13000 2,0-5,9 Polyvinyl chloride 4263-8138 620-2248 3,6-6,9 Polypropylene 7700-21000 1300-6400 3,3-5,9 Polystyrene 10000-26000 2600-7700 3,4-3,8 Saran 52-150 8-26 5,8-6,5 Polyester 180-390 52-130 3,0-3,5 Xếp bao bì thành khối Những nhà chuyên chở, xuất nhập thích lưu giữ khối hàng hóa thùng hàng riêng lẻ Một khối hàng đóng gọn giảm Kỹ thuật xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thuật cho rau hoa cảnh -Page 71- mang vác, gây tổn thương cho thùng hàng sản phẩm bên trong, cho phép xếp hàng dỡ hàng nhanh từ phương tiện vận chuyển Nếu lưu giữ vận chuyển khối hàng phạm vi nhỏ, sử dụng palet gỗ giấy để kê hàng Sắp xếp thùng hàng cho thẳng, ngắn theo kiểu mẫu (ví dụ đặt kê hàng áp sát vào góc phòng) làm cho khối hàng chắn Tấm gỗ dùng để kê nên thiết kế hình vng để làm cho khối hàng chắn tốt Sử dụng thùng chứa xơ ép, nhựa gỗ mà tai lồng ghép vào tăng độ chắn cho khối hàng Các thùng hàng cần có lỗ thơng gió phía Có thể sử dụng keo dán lớp khối hàng, dùng lưới nhựa, dây đai để giữ an toàn cho khối hàng, tránh trơn trượt Các kê góc làm từ xơ ép, nhựa kim loại giúp cho khối hàng đứng vững Kỹ thuật xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thuật cho rau hoa cảnh -Page 72- ... thu? ??t xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu? ??t cho rau hoa cảnh -Page 5 5- Hôp mảnh Hộp mảnh có nắp đậy Hộp kiểu Bliss Kỹ thu? ??t xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu? ??t. .. Kỹ thu? ??t xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu? ??t cho rau hoa cảnh -Page 5 8- Các kiểu đáy thùng Các kiểu thân thùng Kỹ thu? ??t xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu? ??t. .. mỏng 770 0-7 7000 39 0 0-1 30 00 2, 0-5 ,9 Polyvinyl chloride 426 3- 8 138 62 0-2 248 3, 6-6 ,9 Polypropylene 770 0-2 1000 130 0-6 400 3, 3- 5 ,9 Polystyrene 1000 0-2 6000 260 0-7 700 3, 4 -3 ,8 Saran 5 2-1 50 8-2 6 5, 8-6 ,5 Polyester