văn hóa ẩm thực dân gian việt nam

... dầy, Văn hoá ẩm thực dân gian Mường "Cơm đồ, nhà gác, nước vác, lợn thui, ngày lui, tháng tới" là những câu nói để nhắc đến những đặc trưng trong văn hóa ẩm thực cũng như ... nấu lẫn với các thực phẩm khác. Vị ngọt thì chỉ ăn ở dạng hoa quả tươi, hoặc dùng đường, mật chấm các loại bánh có bột. Ngoài những món ăn kể trên, trong văn hoá ẩm thực dân gian của người ... dưa cá muối kiệu… Sự trân trọng và phát huy những giá trị trong đời sống ẩm thực của người Mường được minh chứng cho đến thực tế ngày hôm nay. Những mâm cơm của bữa ăn ngày thường hay mâm cỗ...

Ngày tải lên: 25/03/2014, 03:20

... Văn hoá ẩm thực Dân tộc Dao Là cư dân của nương rẫy, người Dao thường ăn hai bữa chính ở nhà, bữa sáng vào khoảng ... 20 giờ. Bữa trưa họ thường ăn cơm gói tại nương rẫy. Lương thực chính là gạo, bao gồm cả gạo tẻ và gạo nếp. Sau gạo, nguồn lương thực quan trọng thứ hai là ngô. Ngô thường được xay thành bột ... gan lợn. thịt chim, thịt chuột đồng, nhộng được xào khô và trong gian bếp có bà, mẹ cùng con dâu và các cháu nhỏ, còn mâm trong gian khách có ông, bố cùng các con trai và các cháu trai lớn tuổi....

Ngày tải lên: 02/04/2014, 18:20

... đáo của văn hóa ẩm thực Việt Nam • Thông qua việc tìm hiểu về văn hoá ẩm thực Việt Nam chúng ta càng thêm quý trọng bản sắc của dân tộc Việt Nam. nguyenthicamvan 7 I. Đại cương về ẩm thực học II. ... 3 Môn học VĂN HOÁ ẨM THỰC VIỆT NAM • Kiến thức về sự phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam, những nét đặc trưng, độc đáo của ẩm thực Việt Nam • Phân biệt được đặc trưng của ẩm thực các vùng miền. ... nguyenthicamvan 13 I. Đại cương về ẩm thực học 4. Thực đạo Việt Nam (nghệ thuật ẩm thực Việt nam) - Nghệ thuật ẩm thực Việt nam rất giản dị, không cầu kỳ, thể hiện sự trang trọng,...

Ngày tải lên: 25/12/2012, 11:28

Ngày tải lên: 13/08/2013, 14:57

Ngày tải lên: 13/08/2013, 15:29

Ngày tải lên: 15/08/2013, 14:53

Ngày tải lên: 10/12/2013, 20:45

Ngày tải lên: 18/12/2013, 10:27

... của Phật giáo đến văn hóa dân gian Việt Nam biểu hiện trên một số lĩnh vực như: văn học dân gian; tín ngưỡng, lễ hội dân gian; âm nhạc, diễn xướng và sân khấu dân gian Việt Nam nhằm khẳng định ... đối với văn hóa Việt Nam. 4.2. Phạm vi nghiên cứu:Luận văn chỉ nghiên cứu những ảnh hưởng của Phật giáo đối với văn hóa dân gian Việt Nam trên một số lĩnh vực cụ thể như: Văn học dân gian; Tín ... Đóng góp của luận văn Luận văn phân tích một số ảnh hưởng của Phật giáo đến văn hóa dân gian Việt Nam biểu hiện trên một số lĩnh vực như: Văn học dân gian; Tín ngưỡng, lễ hội dân gian; âm nhạc,...

Ngày tải lên: 14/01/2014, 22:11

Ngày tải lên: 17/02/2014, 15:32

... trở thành hình ảnh thân quen với những người dân sinh sống tại Hà Nội. Chỉ là món quà quê dân dã nhưng bánh cuốn Thanh Trì đã thổi hồn cho ẩm thực Hà Nội, tinh tế mà thanh cao. d. chả cá Lã ... tươi mát của rau và cay nồng của mắm sẽ giúp bạn nhận ra rằng dù trong thời đại nào, ẩm thực vẫn là nét văn hóa độc tôn của vùng miền. Nếu thưởng thức món ăn này qua lời tả của tôi chắc rằng ... Mống: Một trong những đặc sản ẩm thực Đà Nẵng, được xếp ngang hàng với mì Quảng đã thành danh thì “bê thui Cầu Mống” là món ăn không thể không kể đến trên chặng đường ẩm thực của du khách. chia thành...

Ngày tải lên: 24/05/2014, 15:14

... 9 đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Việt Nam Trong văn hóa ẩm thực của người Việt Nam có rất nhiều cách chế biến, biểu diễn, thể hiện khác nhau, ... dạng Người Việt dễ dàng tiếp thu văn hóa ẩm thực của các dân tộc khác, vùng miền khác để từ đó chế biến thành của mình. Đây cũng là điểm nổi bật của ẩm thực của nước ta từ Bắc chí Nam. 2. Tính ... lành đã gói ghém được tinh thần ăn của người Việt. Ẩm thực Việt Nam là sự kết hợp giữa các món, các vị lại để tạo nên nét đặc trưng riêng. Những thực phẩm mát như thịt vịt, ốc thường được chế biến...

Ngày tải lên: 09/07/2014, 17:20

... ăn truyền thống Huế. Cách nấu cơm sen cũng hết sức cầu kỳ, chỉ có những người phụ nữ Huế thực thụ tính tình điềm đạm có bản sắc “tôn nữ” mới nấu được cơm sen. Trong những món ăn “bát bửu”,...

Ngày tải lên: 12/07/2014, 00:20

... Răng long tóc bạc ta đừng quên nhau Người Việt còn mượn mái tóc để thề nguyền: Giải mã biểu tượng mái tóc trong văn hóa - văn học dân gian Việt Nam Chàng trai giàu, cô gái không yêu Hệ ... Người Đông Nam Á nói chung và các dân tộc trên đất nước Việt Nam nói riêng thể hiện sức mạnh của mình thông qua kiểu dáng của mái tóc. Các dân tộc Đông Nam Á làm đẹp mái tóc bằng cách búi ... vậy, cách xem tướng số của người Việt Nam qua các đường nét trên cơ thể nói chung và qua mái tóc nói riêng tuy mới chỉ là kinh nghiệm đúc rút từ sự quan sát thực tế nhưng không phải là không...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 19:21

... đó trong phạm vi văn hóa -văn học dân gian Việt Nam. (Trong giới hạn của tư liệu và thời gian, người viết chủ yếu giải mã biểu tượng mái tóc trong văn hóa dân gian người Việt- người Thái và ... định truyền thống văn hóa của dân tộc. Bên cạnh hàm răng đen, mái tóc dài cũng thể hiện bản sắc văn hóa riêng độc đáo của người Việt Nam, nó có sức mạnh chống lại âm mưu đồng hóa của phong kiến ... núi tức là làm cho trời hết mưa” [ 932, 3]. Giải mã biểu tượng mái tóc trong văn hóa - văn học dân gian Việt Nam Phần mở đầu: Người xưa nói: “Cái răng cái tóc là góc con người”. Mái tóc...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 19:21

... đẹp bình dị ấy thực sự là những dấu ấn sinh động hòa vào bức tranh văn hóa ẩm thực của dân tộc Việt Nam. Nét đẹp văn hóa ẩm thực Việt Nam Trong kho tàng văn hóa ẩm thực, Việt Nam là quê hương ... ngưỡng, văn hóa và những nét đặc sắc tiêu biểu của mỗi lớp cư dân. "Anh đi anh nhớ quê nhà Nhớ canh rau muống, nhớ cà dầm tương". Phải chăng nét đẹp của văn hóa ẩm thực Việt Nam đã ... của từng dân tộc. Nó phản ảnh truyền thống và đặc trưng của mỗi cư dân sinh sống ở từng khu vực. Vì vậy tìm hiểu về ẩm thực của một số dân tộc trong cộng đồng các dân tộc Việt Nam không...

Ngày tải lên: 12/08/2014, 17:21

... biến, mà cũng chẳng biết ăn và quan tâm đ ến văn hóa ẩm thực Việt Nam nữa! Văn hóa ẩm thực Việt Nam trên đất Mỹ Đã qua rồi cái thời mà người Việt Nam chân ướt chân ráo đến Mỹ thường than ... đây, nơi nào có người Việt sinh sống, ở đó chợ Việt Nam và ngoài chợ không thiếu thứ gì. Tuy nhiên, theo ý nhiều người, để giữ gìn và duy trì bản sắc văn hóa ẩm thực Việt Nam cho các thế hệ kế ... các trường học Mỹ hay là sự “giao thoa văn hóa ẩm thực giữa các dân tộc, kiểu như người bản xứ thích món chả giò, mì xào, phở của Việt Nam? Người Việt ở Mỹ không còn cái th ời ăn một bó...

Ngày tải lên: 13/08/2014, 12:20