... dưỡng, nấmbàongư có nhiều
chất đường cao hơn cả nấm rơm, nấm mỡ, nấm đông cô. Nấmbàongư cũng
không thua các loại nấmtrên về hàm lượng đạm, chất khoáng. Xét về năng
lượng, nấmbàongư cung ... mang lại thu nhập đáng kể, cải thiện đời sống
ngư i dân. Mô hình trồngnấmbàongưtrên bụi xơ dừa đang được nhân
rộng.
Nấm bàongư là loài nấm dễ trồng, cho năng suất cao, phẩm chất ngon, có ... nay, trên nhiều nguồn
nguyên liệu khác nhau, nấmbàongư luôn phát triển tốt. Theo kết quả nghiên
cứu từ ngành chức năng ở nhiều địa phương, nấmbàongưtrồngtrên rơm rạ,
bã mía, mạt cưa...
... Ban
chủ nhiệm đề tài đã tổ chức tập huấn kỹ thuật trồngnấmbàongư cho hơn 120 lượt
nông dân và thành lập được 4 tổ hợp tác sản xuất nấmbàongư tại các huyện Vũng
Liêm, Long hồ, Tam Bình, ... trại trồng nấm, cung cấp
8.000 bịch meo (300g/ bịch) và 8.000 bịch chế phẩm xử lý rơm (750g/ bịch) cho
các Tổ hợp tác để xây dựng mô hình; in và phân phát cho nông dân trồngnấmbào
ngư hơn ... Trồngnấmbàongưtrên cơ chất rơm
Hội đồng nghiệm thu kết quả các đề tài nghiên cứu khoa học tỉnh Vĩnh...
... 38
Hình 2.24: Tưới đón nấm 39
Hình 2.25: Bịch phôi nấmbàongư Nhật trồngtrên cơ chất mạt cưa 39
Hình 2.26: Nấmbàongư nuôi trồng xếp kệ 39
Hình 3.1: Ống nghiệm cấy giống nấmbàongư Nhật 41
Hình ... trưởng sợi nấmbàongư Nhật trên môi trường thạch 42
Hình 3.3: Tơ nấmbàongư Nhật trong môi trường hạt 44
Hình 3.4: Sự lan tơ củanấmbàongư Nhật trên môi trường hạt 45
Hình 3.5: Tơ nấmbàongư Nhật ... thường cần
Hình 2.24: Tưới đón nấm
Hình 2.25: Bịch phôi nấmbàongư Nhật trồngtrên cơ chất mạt cưa
Hình 2.26: Nấmbàongư nuôi trồng xếp kệ
Hình 2.20: Mạt cưa đã được đóng bịch 37
Hình 2.21:...
... triển củanấmbào ngư: 10
Bảng 1.5: Thành phần dinh dưỡng củanấmbào ngư: 12
Bảng 1. 6: Thành phần acid amin trongnấmbàongư 12
Bảng 1.7: Thành phần vitamin trongnấmbàongư (mg/100g nấm khô). ... củanấmbàongư Nhật trên môi trường tổng hợp với
tỷ lệ vỏ trấu khác nhau: 45
Bảng 3.4: Đặc tính quả thể nấmbàongư Nhật trên các mẫu: 53
Bảng 3.5 : Chi phí sản xuất nấmbàongư Nhật trên ... triển củanấmbào ngư: 7
1.1.2.2 Ảnh hưởng của các yếu tố vật lý lên sự phát triển củanấmbào ngư: .9
1.1.3 Giá trị dinh dưỡng củanấmbàongư Nhật: 11
1.1.4 Giá trị dược liệu củanấmbào ngư: ...
... trưởng củanấmbàongư Nhật
Nấm bàongư Nhật có đặc điểm là tai nấm có dạng phễu lệch, phiến nấm
mang bào tử kéo dài xuống đến chân, cuống nấm gần gốc có lớp lông nhỏ mịn. Tai
nấm bàongư khi còn ... dần. Vì vậy thu hái nấmbàongư nên
chọn lựa tai nấm vừa chuyển sang dạng lá [Lê Duy Thắng, 1999].
Nấm bàongư Nhật thuộc nhóm phá hoại gỗ. Phần lớn cơ chất dùng trồng nấm
bàongư Nhật đều chứa ... từ tổ chức mô củanấmbào ngư
1. que cấy; 2. Tổ chức mô; 3. nấmbào ngư; 4. đèn cồn; 5.ống thạch nghiêng
2.2.2. Khảo sát tốc độ lan và đặc điểm tơ nấmcuảnấmbàongư Nhật trên môi
trường hạt...
... điểm củanấmbào ngƣ:
1.5.1. Phân loại nấmbào ngƣ: [1, 2]
Nấm bàongư (còn gọi là nấm sò, nấm hương chân ngắn, nấm bình cô)
gồm nhiều loài thuộc chi Pleurotus, phân loại củanấmbàongư như ... sóng.
1.5.3. Một số loài nấmbào ngƣ: [1]
Nấm bàongư được trồng phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới. Sau đây là
một số loài nấmbàongư thường được nuôi trồng:
Nấmbào ngƣ màu hồng đào (Pink ... pulmonarius… [1, 2]
Nấm bàongư thường được nuôi trồngtrên các nguồn nguyên liệu là
phế phụ phẩm rẻ tiền như: rơm rạ, mùncưa Đề tài nghiên cứu này hướng
đến trồng thử nghiệm nấmbàongư trắng Pleurotus...
...
Hình 21: Tơ nấmbàongư Nhật xuất hiện dịch đen 38
Hình 22: Tơ nấmbàongư nhật trên môi trường thạch PGA 39
Hình 23: Tơ nấmbàongư Nhật trong môi trường hạt 42
Hình 24: Tơ nấmbàongư Nhật ... đen 43
Hình 26: Tơ nấmbàongư Nhật trên môi trường cọng mì 46
Hình 27:Bịch phôi nấmbàongư Nhật trồngtrên cơ chất vỏ cà phê 49
Hình 28: Các dạng quả thể nấmbàongư Nhật trên vỏ cà phê 50 ... Bàongư Nhật
I.3.1. Giá trị dinh dưỡng nấmBàongư Nhật
Nấm bàongư Nhật có mùi thơm của quả hạnh, vị ngọt và giòn củabào ngư.
Dinh dưỡng nấmbàongư Nhật rất cao không kém hơn dinh dưỡng...
... điểm củanấmbào ngƣ:
1.5.1. Phân loại nấmbào ngƣ: [1, 2]
Nấm bàongư (còn gọi là nấm sò, nấm hương chân ngắn, nấm bình cô)
gồm nhiều loài thuộc chi Pleurotus, phân loại củanấmbàongư như ... sóng.
1.5.3. Một số loài nấmbào ngƣ: [1]
Nấm bàongư được trồng phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới. Sau đây là
một số loài nấmbàongư thường được nuôi trồng:
Nấmbào ngƣ màu hồng đào (Pink ... lượng chất dinh dưỡng củanấmbàongư trắng
trồng trên nguyên liệu lục bình.
Tối ưu hóa quá trình trồngnấmbàongư trắng trên nguyên liệu lục
bình để thu được sản lượng nấm tối đa.
10
Lục...
... chịu lạnh
(nấm kết quả thể từ 15oC – 25oC). Nấmbàongư còn có tên là nấm sò, nấm hương
trắng, nấm dai
* Nấmbàongư có đặc điểm chung là tai nấm có dạng phễu lệch, phiến nấm mang bào
tử kéo ... quản chế biến nấmbào ngư:
1/ Bảo quản nấmbào ngư:
Nấm bàongưtrong điều kiện được giữ lạnh ở 5 – 8oC, có thể giữ tươi từ 5 – 7 ngày. Ở
điều kiện gia đình có tủ lạnh, nấmbàongư nên được ... phái tránh gió lùa trực tiếp
II. Nuôi trồngnấmbàongưtrên bịt phôi đã cấy meo:
Để giảm bớt những công đoạn phức tạp ta có thể nuôi trồngnấmbàongưtrên những bịch
phôi đã xử lý cấy meo...
... sản xuất) và sợi nấm phát triển cũng khá
tốt.
44
Hình 1.2: Chu kỳ sinh trưởng củanấmbàongư Nhật
Nấm bàongư Nhật có đặc điểm là tai nấm có dạng phễu lệch, phiến nấm
mang bào tử kéo dài xuống ... 1.1.4.Một số điểm lưu ý khi trồngnấmbàongư Nhật
Nấm bàongư rất nhạy cảm với môi trường. Khi nấm ở dạng san hô, nếu nhiệt
độ lên trên 32
0
C trong 1 một giờ, nụ nấm bị khô quéo lại như cỏ ... ít.
1.3.2. Tình hình trên thế giới
Các nườc trên thế giới hiện nay tập trung nghiên cứu sản xuất nấmbào ngư,
nấm hương, nấm rơm là chủ yếu. Khu vực Bắc Mỹ và Châu Âu trồngnấm theo mô
hình công...
... sau trồngnấm + 20ml chế phẩm chủng V7
Mẫu D (MD): 100g mạt dừa sau trồngnấm + 20ml chế phẩm chủng V4,5,7
Mẫu E (ME): 100g mạt dừa sau trồngnấm + 20ml nước cất
Sử dụng mạt dừa sau trồngnấm ... trong mạt dừa sau trồng
nấm bàongư từ 3 chủng V4, V5, V7.
Ký hiệu mẫu:
Mẫu A (MA): 100g mạt dừa sau trồngnấm + 20ml chế phẩm chủng V4
Mẫu B (MB): 100g mạ
t dừa sau trồngnấm + 20ml chế phẩm ... dụng mạt dừa sau khi được trồngnấmbàongư (có tỉ
lệ C/N là 49) xử lý tiếp bằng chủng xạ khuẩn được phân lập từ mạt dừa được đổ đống lâu
ngày. Mạt dừa sau khi trồngnấm được ủ với xạ khuẩn 60...
... rưỡi. Xin mô tả về hai loại nấmbàongư mà anh Nhân đang trồng:
nấm bàongư còn có tên gọi khác là nấm sò, nấm dai. Nấmbàongư Nhật khi nhỏ
có màu đen xám giống như nấm rơm, nhưng lúc lớn có ... không vất vả như trồng
nấm rơm.
Nấm bàongư có thể trồngtrên chất nền là rơm rạ và hiệu suất thu hồi nấmbàongư
cao hơn nấm rơm. Nghĩa là với 1kg rơm khô tạo ra tối đa 0,15 kg nấm rơm nhưng ... góc như nấm rơm. Nấmbàongư Nhật khi nấu chín
không mềm nhũng mà giòn, ngọt và hương giống như hương bắp rau, chế biến
món ăn giống như nấm rơm. Nấmbàongư tuyết dạng hình giống như nấm dai...
... thấy mũ nấm mỏng và căng rộng ra, mép
mũ hơi quằn xuống là thu hái. Mép mũ cong lên là nấm già.
Bên cạnh, sản xuất nấmbàongư anh Nhân còn chuẩn bị trồngnấm linh chi, nấm
bào ngư xám, nấm trân ... sang Đài
Loan 2.000kg nấmbào ngư/ ngày. Để có 2.000kg nấm/ ngày, theo anh Nhân chúng
ta phải nuôi trồng hơn 700.000 bịch nguyên liệu tạo nấm.
Hiện nay, mô hình trồngnấmbàongư đang được nông ... Mô hình trồngnấmbàongư
Nấm bàongư có tên khoa học là Pleurotus, gồm nhiều loại khác nhau về màu sắc
và hình dạng, ít bị bệnh, dễ trồng. Nấm có dạng hình phễu lệch, thân...
... túi
trồng nấm b
ào
ngư.
trong và ngoài tỉnh đến liên h
ệ để
mua meo và chế phẩm xử lý rơm
về nuôi trồngnấmbàongư ngày
càng tăng.
Anh Long cho biết: Năng suất
trồng nấmbàongư ... để nấm
bào ngư vươn xa.
Điều này giải thích vì sao việc
trồng nấm chưa được phổ biến
trong dân.
Từ thực tế này, anh Long quyết
định nghiên cứu kỹ thuật nuôi
trồng nấmbàongưtrên ... thuật trồngnấmbàongư
trên cơ chất rơm
Nấm bàongư (tên khoa học
Pleurotus) còn gọi là nấm sò, là
nguồn thực phẩm có giá trị dinh
dưỡng cao, có lợi cho sức khỏe,
đồng thời rất dễ nuôi trồng. ...