trạng thái của electron trong nguyên tử cấu tạo bộicủa vạch phổ
Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm đồ uống lên men lactic từ cà rốt
Ngày tải lên :
14/08/2014, 18:29
... sữa ủ chua Là trực khuẩn không chuyển động, th ường tạo thành tế bào đơn có tạo thành chuỗi Thường chúng tạo thành chuỗi trình lên men Khả tạo axit tối đa môi trường từ 0,9 ÷ 1,2% Lên men dị ... tiêu màu sắc 6.6, mùi 1.9, vị 5.7 trạng thái 2.8 Hàm lượng chất khô điều chỉnh cách bổ sung đường saccarose để tạo chất cho vi khuẩn sinh trưởng phát triển tạo 41 acid lactic làm giảm pH, làm ... tạo thành chuỗi hay đơn, có ghép thành đôi Khi lên men chúng tạo thành axit lactic, rượu êtylic, axit axetic CO2 Chúng có kh ả tạo bào tử, tế bào sinh dưỡng thường chết nhiệt độ 80 0C 1.1.4 Ảnh...
- 70
- 694
- 3
Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm đồ uống lên men lactic từ gạo lức
Ngày tải lên :
31/08/2014, 08:31
... liên kết với liên kết 1,4-glucoside Một chuỗi gồm khoảng 10000 phân tử galactoronic tạo thành phân tử pectin M=10000-100000 Cấu tạo đơn vị chuỗi pectin (hình 2.1) Pectin dùng cho sản phẩm mua cửa ... gạo lức ngâm lâu 22 tiếng đồng hồ chứa nhiều chất bổ dưỡng Vì lúc gạo lức trạng thái nẩy mầm, enzyme ngủ hạt gạo trạng thái kích thích hoạt động cung cấp tối đa chất dinh dưỡng “Mầm gạo lức chứa ... tra sau: Việc tạo hộp ria từ khuẩn lạc đơn chủng tạo loại khuẩn lạc bề mặt môi trường có hình thái giống với khuẩn lạc chủng ban đầu Mỗi khuẩn lạc đơn chứa loại tế bào có hình thái giống quan...
- 102
- 1.1K
- 5
Nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm nước táo lên men bổ sung caramen
Ngày tải lên :
03/01/2016, 19:52
... phân tử Các hợp chất difructozaanhydrid tạo từ monosacarit sau nước Các phản ứng phân mảnh tạo nên hợp chất phân tử lượng thấp dễ bay tạo hương vị Phản ứng trùng hợp tạo thành hợp chất cao phân tử ... nghiên cứu 2.1.1 Nguyên liệu Sử dụng táo tây làm nguyên liệu mua chợ Vĩnh Hải Dạng có màu đạt độ chín kỹ thuật: màu vàng đỏ; Trạng thái: hình tròn, nguyên vẹn không dập nát 2.1.2 Nguyên liệu phụ ... Lúc tế bào nấm men bị chìm xuống, trình diễn liên tục nên tế bào nấm men chuyển từ trạng thái tĩnh sang trạng thái động, làm tăng khả tiếp xúc tế bào nấm men môi trường nên làm cho trình trao...
- 91
- 1.2K
- 6
BAI GIANG THI NGHIEM CONG NGHE LEN MEN HOAN CHINH
Ngày tải lên :
06/06/2013, 09:41
... cảm quan Tên tiêu Màu sắc Mùi Vị Trạng thái 4.2 Chỉ tiêu hoá học Yêu cầu Đặc trưng Thơm đặc trưng nguyên liệu sản phẩm lên men, mùi lạ Chua chát, có vị ngọt, vị lạ Trong, không vẩn đục Bảng – Các ... thuyết: Tham khảo tài liệu [1] 1.1 Nguyên vật liệu 1.2 Quy trình sản xuất 1.3 Cơ chế lên men 1.4 Vi sinh vật tham gia II Yêu cầu nguyên vật liệu, thiết bị dụng cụ 2.1 Nguyên vật liệu 11 - Sữa tươi: ... nào? Yêu cầu nguyên liệu sữa tươi dùng để sản xuất sữa chua? Hai tiêu chí hóa lý quan trọng sữa nguyên liệu dùng để sản xuất sữa chua gì? Mục đích việc tăng hàm lượng chất khô sữa nguyên liệu?...
- 23
- 1.3K
- 11
Trắc nghiệm Oxy hoa khu
Ngày tải lên :
26/06/2013, 01:25
... ôxi hóa D) (1) Fe chất bị khử, Cl2 chất bị ôxi hóa (2) I2 chất khử, H2S chất ôxi hóa Đáp án A Câu Trong phản ứng sau : 2NO2 + 2KOH KNO3+ KNO2+ H2O A) NO2 chất oxi hóa , KOH chất khử B) NO2 chất ... Cặp cho đợc phản ứng ôxi hóa khử? A) Cặp 1, B) Cặp 1, 2, C) Cả cặp D) Chỉ có cặp Đáp án D Câu 1 0Trong chất sau: Fe, FeSO4, Fe2(SO4)3 chất có tính khử, chất có tính chất ôxi hóa khử? Cho kết theo ... I / I , Fe 3+ / Fe 2+ , Cl / Cl xếp theo thứ tự dãy điện nh sau : 3+ I2 Fe Cl2 2I- Fe2+ 2Cl- Trong 3phản ứng sau : (1) 2Fe3+ +2I- 2Fe2+ +I2 (2) 2Fe3+ +2Cl- 2Fe2+ +Cl2 (3) Cl2 +2I- 2Cl-+I2...
- 4
- 213
- 1
các thử nghiệm sinh hóa
Ngày tải lên :
07/08/2013, 20:04
... 30% Thử nghiệm decarboxylase Mục đích: xác định khả tạo enzyme decarboxylase xúc tác phân cắt nhóm carboxyl số acid amin Cấu trúc phân tử Amino acid thử nghiệm quan trọng ◦ Lysine decarboxylase ... esculetin glucose có diện muối mật Cơ sở sinh hoá: ◦ Esculin hợp chất nhân tạo ◦ Esculetine phóng thích phản ứng với Fe2+ tạo thành phức hợp màu đen Môi trường Bile Esculine Agar Beef extract Pepton ... Thử nghiệm VP (Voges – Proskauer) Mục đích: Phát vsv tạo sản phẩm trung tính (acetoin) trình lên men glucose Cở sở sinh hóa: Acetoin tạo điều kiện yếm khí hoàn toàn pyruvate acetoin + CO2...
- 73
- 888
- 4
Thử nghiệm sinh hoá
Ngày tải lên :
27/09/2013, 08:10
... theo phương thức lên men sản phẩm tạo khác nhau: rượu, acid hữu cơ, CO2… Trong trường hợp, sản phẩm tạo thành làm giảm pH môi trường - CO2 tạo thành bẫy lại tạo thành bọt khí ống chuông Durham ... Urease 2.1 .Nguyên tắc - Xác định khả vi sinh vật tổng hợp enzyme urease xúc tác thủy phân urea tạo nguyên tử NH3 CO2 làm tăng pH môi trường theo dõi qua thay đổi màu chất thị pH - Thử nghiệm urease ... catalase 1.1 .Nguyên tắc - Các vi sinh vật hiếu khí kỵ khí tùy tiện chứa chuỗi truyền điện tử có cytochrome có enzyme catalase, có khả biến dưỡng lượng theo phương thức hô hấp với oxy tạo H2O2 -...
- 56
- 384
- 0
Bài soạn cac thu nghiem sinh hoa
Ngày tải lên :
23/11/2013, 09:11
... 30% Thử nghiệm decarboxylase Mục đích: xác định khả tạo enzyme decarboxylase xúc tác phân cắt nhóm carboxyl số acid amin Cấu trúc phân tử Amino acid thử nghiệm quan trọng ◦ Lysine decarboxylase ... esculetin glucose có diện muối mật Cơ sở sinh hoá: ◦ Esculin hợp chất nhân tạo ◦ Esculetine phóng thích phản ứng với Fe2+ tạo thành phức hợp màu đen Môi trường Bile Esculine Agar Beef extract Pepton ... Thử nghiệm VP (Voges – Proskauer) Mục đích: Phát vsv tạo sản phẩm trung tính (acetoin) trình lên men glucose Cở sở sinh hóa: Acetoin tạo điều kiện yếm khí hoàn toàn pyruvate acetoin + CO2...
- 73
- 465
- 5
Tài liệu Bài tập trắc nghiệm Oxy hóa khử pptx
Ngày tải lên :
13/12/2013, 08:15
... ôxi hóa D) (1) Fe chất bị khử, Cl2 chất bị ôxi hóa (2) I2 chất khử, H2S chất ôxi hóa Đáp án A Câu Trong phản ứng sau : 2NO2 + 2KOH → KNO3+ KNO2+ H2O A) NO2 chất oxi hóa , KOH chất khử B) NO2 chất ... Pb(NO3)2 Cặp cho phản ứng ôxi hóa khử? A) Cặp 1, B) Cặp 1, 2, C) Cả cặp D) Chỉ có cặp Đáp án D Câu 1 0Trong chất sau: Fe, FeSO4, Fe2(SO4)3 chất có tính khử, chất có tính chất ôxi hóa khử? Cho kết theo ... A Câu 11Cho cặp I / I − , Fe 3+ / Fe 2+ , Cl / Cl − xếp theo thứ tự dãy điện sau : 3+ I2 Fe Cl2 Trong sau 2I- Fe2+ 2Cl- 3phản ứng → : 2+ (1) 2Fe3+ +2I2Fe +I2 3+ (2) 2Fe +2Cl → 2Fe2+ +Cl2 (3) Cl2...
- 4
- 495
- 4
giáo trình thí nghiệm công nghệ lên men
Ngày tải lên :
16/06/2014, 16:11
... quan Tên tiêu Màu sắc Mùi Yêu cầu Đặc trƣng Thơm đặc trƣng nguyên liệu sản phẩm lên men, mùi lạ Vị Chua chát, có vị ngọt, vị lạ Trạng thái Trong, không vẩn đục 4.2 Chỉ tiêu hoá học Bảng – Các tiêu ... thuyết: Tham khảo tài liệu [1] 1.1 Nguyên vật liệu 1.2 Quy trình sản xuất 1.3 Cơ chế lên men 11 1.4 Vi sinh vật tham gia II Yêu cầu nguyên vật liệu, thiết bị dụng cụ 2.1 Nguyên vật liệu - Sữa tƣơi: ... nào? Yêu cầu nguyên liệu sữa tƣơi dùng để sản xuất sữa chua? Hai tiêu chí hóa lý quan trọng sữa nguyên liệu dùng để sản xuất sữa chua gì? Mục đích việc tăng hàm lƣợng chất khô sữa nguyên liệu?...
- 25
- 1.5K
- 0
CÁC THỬ NGHIỆM SINH HÓA docx
Ngày tải lên :
29/06/2014, 10:20
... theo phương thức lên men sản phẩm tạo khác nhau: rượu, acid hữu cơ, CO2… Trong trường hợp, sản phẩm tạo thành làm giảm pH môi trường - CO2 tạo thành bẫy lại tạo thành bọt khí ống chuông Durham ... Urease 2.1 .Nguyên tắc - Xác định khả vi sinh vật tổng hợp enzyme urease xúc tác thủy phân urea tạo nguyên tử NH3 CO2 làm tăng pH môi trường theo dõi qua thay đổi màu chất thị pH - Thử nghiệm urease ... catalase 1.1 .Nguyên tắc - Các vi sinh vật hiếu khí kỵ khí tùy tiện chứa chuỗi truyền điện tử có cytochrome có enzyme catalase, có khả biến dưỡng lượng theo phương thức hô hấp với oxy tạo H2O2 -...
- 56
- 1.6K
- 9
Tóm tắt báo cáo nghiên cứu khoa học " NGHIÊN CỨU TÁC ĐỘNG KHÁNG UNG THƯ, CHỐNG OXY HÓA CỦA CÂY THUỐC VIỆT NAM BẰNG CÁC PHƯƠNG PHÁP SINH HỌC PHÂN TỬ " pps
Ngày tải lên :
10/08/2014, 04:20
... vực phía Nam năm 2005 biến tính nhiễm sắc thể, (4) xác định hàm lượng DNA RNA, (5) khảo sát trạng thái hoạt động lysosome, (6) phát hiện tượng sub-diploid Các kết thu - Xác định diễn tiến trình ... đầu phân cắt đặc hiệu vị trí nối hai nucleosome Cuối giai đoạn lysosome vỡ ra, dẫn đến biến đổi cấu trúc khung sườn tế bào, làm tế bào khả bám dính, diễn tiến cuối apoptosis in vitro, màng sinh ... cho phép nhận biết phân biệt tế bào sống, tế bào apoptosis giai đoạn sớm, giữa, muộn tế bào hoại tử Quy trình đơn giản gồm: thử nghiệm trypan blue, flow cytometry với FSC-SSC nhuộm PI (propidium...
- 4
- 777
- 4
Các thử nghiệm sinh hóa
Ngày tải lên :
08/02/2015, 15:28
... theo phương thức lên men sản phẩm tạo khác nhau: rượu, acid hữu cơ, CO2… Trong trường hợp, sản phẩm tạo thành làm giảm pH môi trường - CO2 tạo thành bẫy lại tạo thành bọt khí ống chuông Durham ... Urease 2.1 .Nguyên tắc - Xác định khả vi sinh vật tổng hợp enzyme urease xúc tác thủy phân urea tạo nguyên tử NH3 CO2 làm tăng pH môi trường theo dõi qua thay đổi màu chất thị pH - Thử nghiệm urease ... catalase 1.1 .Nguyên tắc - Các vi sinh vật hiếu khí kỵ khí tùy tiện chứa chuỗi truyền điện tử có cytochrome có enzyme catalase, có khả biến dưỡng lượng theo phương thức hô hấp với oxy tạo H2O2 -...
- 56
- 1.1K
- 1
Nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm trà hòa tan từ Mã đề, Kim tiền thảo và Cỏ ngọt
Ngày tải lên :
20/03/2015, 07:48
... nhiều thương hiệu như: Nguyên Thái Trang, Vĩnh Tiến, Thái Bảo… 16 a) b) c) Hình 1.9 Hình ảnh số sản phẩm trà túi lọc có thành phần Cỏ a) Trà Atiso - Cỏ ngọt, b) Trà Cỏ Nguyên Thái Trang, c) Trà Cỏ ... dung môi so với nguyên liệu - Kích thước nguyên liệu: Với nguyên liệu rắn cần tăng diện tích tiếp xúc chúng dung môi (dùng biện pháp nghiền băm nhỏ thái nhỏ vật liệu) Nó làm phá vỡ cấu trúc tế bào ... 33 2.2.1.2 Thuyết minh quy trình - Nguyên liệu: Lựa chọn nguyên liệu đạt tiêu chuẩn sau: + Mã đề: Chọn nguyên liệu tươi, nguyên cây, không bị dập nát nhiều, nguyên liệu có chứa hạt, sâu bệnh,...
- 143
- 1.7K
- 16
Trắc nghiệm công nghệ lên men phục vụ cho chương trình đại học cao đẳng
Ngày tải lên :
18/12/2015, 00:41
... PYRUVIC SẼ TẠO THÀNH AXIT LACTIC TRONG QUÁ TRÌNH LÊN MEN DƯỚI TÁC DỤNG CỦA: A NĂNG LƯỢNG B NỒNG ĐỘ H+ C ENZYME D NHIỆT ĐỘ CÂU 6:SỰ PHÂN GIẢI CHẤT BÉO TRONG GIAI ĐOẠN LÊN MEN NEM CHUA DIỄN RA TRONG ... Là vi khuẩn gram +, sinhbàotử b) Là vi khuẩn gram +, khôngsinhbàotử c) Là vi khuẩn gram -, khôngsinhbàotử d) Làvikhuẩn gram -, sinhbàotử Sắpxếpđộtăngdầnvềhoạtđộnướccủanấm men, nấmmốcvà vi khuẩn: ... Xanthan Câu 12: Chọncâuđúngnhất: Thanhtrùngsữatrongsảnxuấtphomaibaolâu? A B C D 75OC trongvòng 10s 70OC trongvòng 15 phút 70OC trongvòng 15s 72OC trongvòng 15s Câu 13: Chọncâuđúngnhất: Bổ sung...
- 55
- 7K
- 27
Bài dịch kỹ thuật chuyển đổi bacillus subtilis cho sản xuất ethanol lactate dehydrogenase đóng vai trò chìa khóa trong chuyển hóa lên men
Ngày tải lên :
21/04/2016, 00:21
... điều kiện lên men Chủng tạo thành BS35 (iii) Tạo dòng alsS khử hoạt tính Gen alsS khuếch đại từ gen B subtilis PCR sử dụng đoạn mồi Đoạn tạo dòng vào vector pCR-TOPO để tạo thành vector pTOPO-alsS ... kích thước 1.7 kb, sau tạo dòng pCR-TOPO, tạo thành vetor IpTOPO-pdc Gen adhB Z mobilis, theo sau terminator gen cryIIIA chủng Bacillus thuringiensis (cryIIIAt) khuếch đại Trong lần PCR đầu tiên, ... đại vetor pLOI284, chứa nửa cryIIIAt Trong PCR lần 2, sử dụng mồi 5, gen adhB theo sau terminator hoàn chỉnh, khuếch đại, phân đoạn PCR tạo dòng pCR-TOPO, tạo pTOPO-adh-term Gen pdc thu nhận từ...
- 15
- 531
- 0
