trình công bố sản phẩm rượu bia

... đến cấu sản phẩm thủy phân Ảnh hưởng nhiệt độ pH dịch cháo đến sản phẩm tạo thành chứa nito Các yếu tố ảnh hưởng đến cấu sản phẩm thủy phân Ảnh hưởng nhiệt độ thời gian đường hóa đến sản phẩm tạo ... dextrin SẢN PHẨM THỦY PHÂN CỦA TINH BỘT d Các loại dextrin SẢN PHẨM THỦY PHÂN CỦA TINH BỘT Một số đặc điểm tính chất dextrin CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN TỐC ĐỘ THỦY PHÂN VÀ CƠ CẤU CỦA SẢN PHẨM a ... thành mổi liên kết cầu hidro SẢN PHẨM THỦY PHÂN CỦA TINH BỘT a tác động độc lập α-amylaza lên tinh bột: Tác động α–amylaza lên tinh bột a) Amylaza b)amylopectin SẢN PHẨM THỦY PHÂN CỦA TINH BỘT...

Ngày tải lên: 03/06/2015, 16:28

... thuộc vào phẩm chất nguyên liệu yêu cầu sản phẩm, thường puree quả/ nước đường 1/0,5 • Vitamin C vừa có tác dụng tăng màu sắc vừa tăng giá trị dinh dưỡng cho sản phẩm không dư khơng sản phẩm có ... thành phần riêng biệt vào với để nhận sản phẩm cuối có hương vị, màu sắc đáp ứng thị yếu người tiêu dùng 6.2 Các biến đổi nguyên liệu diễn q trình • Sản phẩm thường có độ khơ 15 - 20%, có độ ... nguyên tắc hoạt động • Quá trình phối chế thực thùng phối chế chuyên dung có trang bị cánh khuấy để trộn Đồng hóa 7.1 Mục đích • Là cho sản phẩm đồng cách làm cho phần tử sản phẩm có kích thước nhỏ...

Ngày tải lên: 03/05/2015, 18:27

... vào phẩm chất nguyên liệu yêu cầu sản phẩm, thường puree quả/nước đường =1/0.5 Vitamin C vừa có tác dụng ổn định màu sắc vừa tăng giá trị dinh dưỡng cho sản phẩm Nhưng không dư quá, khơng sản phẩm ... với để nhận sản phẩm cuối có hương vị, màu sắc đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng Sản phẩm thường có độ khơ 15-20%, có độ acid tương đương với độ acid nguyên liệu khoảng 0.2-0.5% Sản phẩm có hương ... áp lực lớn ép sản phẩm qua khe hở nhỏ (0.1 mm) Trước qua khe hở, sản phẩm bị ép áp suất 9.8-19.6.106 N/m2, sau qua khe hở 11.9-2.9.105 N/m2 Do thay đổi áp suất lớn đột ngột sản phẩm có tốc độ...

Ngày tải lên: 03/05/2015, 18:27

... vị chua vừa phải theo yêu cầu sản phẩm + Điều chỉnh độ acid sản phẩm - Vitamin C: + Làm tăng giá trị dinh dưỡng cho sản phẩm + Chống oxy hoá, ổn định màu cho sản phẩm - Pectin: tạo gel, chống ... đựng bảo quản sản phẩm - u cầu bao bì: + Khơng gây độc cho sản phẩm + Không làm thực phẩm bị biến đổi chất lượng + Không gây mùi vị, màu sắc lạ cho sản phẩm + Bền tác dụng thực phẩm + Chịu nhiệt ... I QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC ÉP BÍ ĐAO 1.1 Sơ đồ quy trình sản xuất nước ép bí đao 1.2 Thuyết minh quy trình 1.2.1 Ngun liệu sản xuất nước ép bí đao a- Nguyên liệu Nguyên liệu để sản xuất...

Ngày tải lên: 03/05/2015, 18:27

... phủ lưới lọc Giai đoạn 2: LỌC BIA BƯỚC 1: LỌC THÔ Bia non Bột trợ lọc Chất ổn định bia Máy lọc đĩa Cặn bia, xác nấm men Bia lọc thơ Sơ đồ q trình lọc thô Chất ổn định bia: metanbisunfit, K2CO 3, ... Giai đoạn 2: LỌC BIA Bước 2: LỌC TINH Bia lọc thô Máy lọc khung CO2 Bia đạt chuẩn Bồn bia Sơ đồ trình lọc tinh Bã YÊU CẦU BIA SAU KHI LỌC - Có màu vàng óng ánh sáng xuyên qua - Bia phải có độ bền ... thiết bị dùng trình lọc Thiết bị lọc đáy Thiết bị lọc đĩa Thiết bị lọc khung QUY TRÌNH SẢN XUẤT BIA QUY TRÌNH SẢN XUẤT BIA LỌC • Lọc việc tách hỗn hợp rắn – lỏng (huyền phù) thành nước bã nhờ vách...

Ngày tải lên: 03/06/2015, 16:28

... chế trình lên men rượu vang Lên men rượu trình phức tạp ngiên cứu từ lâu chất trình lên men.Kết cuối trình lên men tinh bột rượu ethanol Sơ lược quy trình lên men rượu Thực chất trình lên men trình ... men rượu ,Etanol CO2 sản phẩm tích tụ chiếm ưu thế,ngồi nhiều sản phẩm phụ khác acid, este , alderhit, rượu cao phân tử Nấm men tác nhân q trình lên men, đường chất chủ yếu.Quá trình lên men rượu ... thúc đẩy trình lên men triệt để Một số loại nấm men thường sử dụng sản xuất rượu vang: Saccharomycesae cerevisiae(Sc):thuộc loại nấm men nổi, sử dụng rộng rãi công nghệ sản xuất rượu bia ,bánh...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:26

... MÁY RƯỢU HÀNỘI CHƯƠNG II: QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT RƯỢU TẠI CƠNG TY RƯỢU HÀ NỘI A QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT CỒN Cồn rượu trắng có nồng độ cao sản xuất từ nguyên liệu tinh bột Quy trình ... cất thi sản xuất từ mùa hè hệ thống chưng cất, tàng trữ dự trữ thùng lớn nhỏ khác Phẩm màu: phẩm thực phẩm, màu phẩm màu tuỳ thuộc vào loại rượu sản xuất • Tác dụng phẩm màu: làm cho sản phẩm thêm ... QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT RƯỢU MÙI Quy trình cơng nghệ sản xuất rượu mùi bao gồm công đoạn sau: Nước Đường NẤU axit Cồn L NG Ý Phẩm màu UẢ Cồnthơ m XỬ ĐƯỜ NƯỚCQ PHA CHẾ TÀNG TRỮ Táchcặn,lọc RƯỢU...

Ngày tải lên: 06/08/2013, 10:33

... thành sản phẩm lỏng Sản phẩm cất ban đầu gọi cồn thô qua bầu quan sát để kiểm tra độ rượu chảy qua phận đong rượu bồn chứa sản phẩm 15 17 http://www.ebook.edu.vn Cơng nghệ sản xuất rượu, bia NGK ... nhiệt độ sôi rượu nguyên chất 780C nước 1000C, rượu dễ bốc nước 13 http://www.ebook.edu.vn Công nghệ sản xuất rượu, bia NGK Dấm chín bao gồm chất dễ bay rượu etylic, ester, aldehyt, rượu bậc cao ... khô đựng vào bao giấy khô c Sản xuất mycomalt (giống sản xuất) http://www.ebook.edu.vn Công nghệ sản xuất rượu, bia NGK Quá trình gần giống sản xuất mốc trung gian, với công thức phối trộn sau:...

Ngày tải lên: 09/09/2013, 13:01

... Phát triển Nông thôn Thông báo tiếp nhận công bố sản phẩm sản xuất theo VietGAP theo mẫu tới nhà sản xuất Hồ sơ Thành phần hồ sơ Bản công bố sản phẩm sản xuất theo VietGAP theo mẫu Phụ lục 7; ... bước Tên bước Nhà sản xuất cấp Giấy chứng nhận VietGAP gửi hồ sơ công bố sản phẩm sản xuất theo VietGAP đến Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn nơi nhà sản xuất đăng ký hoạt động sản xuất, kinh ... Giấy chứng nhận VietGAP Số hồ sơ: Không quy định Tên mẫu đơn, mẫu tờ khai Văn qui định Bản công bố sản phẩm sản xuất theo Quyết định số VietGAP (Phụ lục 7) 84/2008/QĐ-BNN Yêu cầu Yêu cầu điều kiện...

Ngày tải lên: 17/10/2013, 20:15

Ngày tải lên: 14/12/2013, 19:15

Ngày tải lên: 14/12/2013, 19:15

Ngày tải lên: 23/12/2013, 00:16

Ngày tải lên: 20/01/2014, 01:20

... tả bước Tên bước Nhà sản xuất gửi hồ sơ công bố sản phẩm rau, quả, chè an tồn đến Sở Nơng nghiệp Phát triển nông thôn nơi sản xuất; Sở Nông nghiệp PTNT thông báo văn tới nhà sản xuất hồ sơ hợp ... Hồ sơ Thành phần hồ sơ - Bản công bố rau, quả, chè an toàn theo mẫu Phụ lục Quy định này; - Kế hoạch, tiêu đánh giá giám sát nội bộ; - Báo cáo tự đánh giá trình sản xuất, sơ chế, chế biến; - ... kiểm nghiệm mẫu điển hình Số hồ sơ: Không quy định Tên mẫu đơn, mẫu tờ khai Văn qui định Bản công bố sản phẩm rau, quả, chè an toàn Quyết định số 99/2008/QĐ- (Phụ lục 6) BNN Yêu cầu Yêu cầu điều...

Ngày tải lên: 26/01/2014, 10:20

... tả bước Tên bước Nhà sản xuất gửi hồ sơ cơng bố sản phẩm rau, quả, chè an tồn đến Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn nơi sản xuất; Sở Nông nghiệp PTNT thông báo văn tới nhà sản xuất hồ sơ hợp ... mẫu điển hình (nếu có) Số hồ sơ: Không quy định Tên mẫu đơn, mẫu tờ khai Văn qui định Bản công bố sản phẩm rau, quả, chè an toàn Quyết định số 99/2008/QĐ- (Phụ lục 6) BNN Yêu cầu Yêu cầu điều ... khác); Bản hợp lệ Giấy chứng nhận phù hợp với quy trình chế biến chè an tồn (trường hợp cơng bố sản phẩm chè chế biến an tồn) Tổ chức chứng nhận cấp; Thành phần hồ sơ Bản hợp lệ Phiếu kết kiểm...

Ngày tải lên: 26/01/2014, 10:20

... rượu vang • II.Quy trình sản xuất rượu vang • III.Tình hình sản xuất rượu vang giới Việt Nam Giới thiệu rượu vang • 1.Lịch sử rượu vang • 2.Phân loại rượu vang • 3.Văn hóa rượu vang Lịch sử rượu ... ,thuốc Etopisode VP16 Quy trình sản xuất rượu vang • • • • Nguyên liệu Hệ vi sinh vật Quy trình sản xuất Các yếu tố ảnh hưởng lên nấm men vang Nguyên liệu sản xuất rượu vang • Nguồn ngun liệu ... quốc gia: Rượu vang Pháp Rượu vang Úc Rượu vang Tây Ban Nha Phân loại theo vùng: - Bordeaux - Burgandy - California - Chablis Văn hóa rượu vang • - Cách thử nếm rượu vang • - Rượu vang...

Ngày tải lên: 26/01/2014, 12:20

... quy trình sơ chế nguyên và quy trình sản xuất rượu, bia, nước giải khát - Giải thích biến đổi tính chất nguyên liệu quy trình; So sánh quy trình sản xuất bia (có khơng có ngun liệu phụ, bia ... Quy trình sản xuất bia 29 CHUẨN BỊ CHO BUỔI HỌC SAU Mục đích cơng nghệ cơng đoạn? Những biến đổi sinh hóa Các thơng số công nghệ cần lưu ý Chỉ tiêu chất lượng sản phẩm Công nghệ chế biến rượu bia ... thiệu CNSX bia Tài liệu tham khảo: Công nghệ sản xuất malt bia PGS TS Hồng Đình Hòa – NXB KH KT Giáo trình Cơng nghệ chế biến rượu bia nước giải khát Ths Bùi Thị Quỳnh Hoa – ĐHCT Nấm men công nghiệp...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 03:21

... trợ lắng, giúp cho trình lắng sản phẩm tốt Enzyme Pectinase: bỏ sung vào nhằm mục đích làm làm giảm độ nhớt cho sản phẩm PHẦN II: QUY TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU VANG TRẮNG 21 1.Quy trình Nho Tiếp nhận, ... Nhiều nhà sản xuất dùng tên riêng để đặt tên cho loại rượu vang mà họ làm Vang với giống nho Để rượu đặt tên theo giống nho nhà sản xuất nhà sản xuất phải dùng tối thiểu 75% nho sản phẩm Chardonnay ... thùng 23 Sản phẩm Nấm men sót 2.Thuyết minh quy trình cơng nghệ: 2.1 Tiếp nhận, phân loại Chất lượng rượu nho, nói 60% nguyên liệu định, 40% cơng nghệ, nguyên liệu tốt cho sản phẩm tốt, trình tiếp...

Ngày tải lên: 16/04/2014, 15:33

... CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT RƯU VANG NHO    Rượu vang nho sản phẩm thu đường lên men rượu etylic từ dịch nước trái nho Rượu vang nho sản xuất từ giống nho riêng biệt, sản xuất từ hỗn ... xuất từ hỗn hợp hai hay ba giống nho khác nhau, sản phẩm vang nho đa dạng phong phú Dựa vào nguồn gốc giống nho, chia thành hai nhóm sản phẩm rượu vang bản:  Nho trắng (với trái nho chín vỏ ... nho dịch dễ lên men cho rượu vang có hương vị đặc trưng thơm ngon, màu đẹp, tanin làm cho vang nho trong, ức chế VSV có hại, ổn định màu cho rượu vang Qui trình công nghệ sản xuất vang đỏ Thu nhận...

Ngày tải lên: 19/06/2014, 12:11

... nghị công bố sản phẩm VLXD 2- Các giấy chứng nhận sản phẩm phù hợp với tiêu chuẩn kỹ thuật (phô tô công chứng gốc) 3- Bảng báo giá sản phẩm vật liệu xây dựng đơn vị sản xuất (có dấu đơn vị sản ... 13/6/2007của Chính phủ quản lý chi phí đầu tư xây dựng cơng trình - Nghị định số 12/2009/NĐ-CP ngày 12/02/2009 Chính phủ quản lý đầu tư xây dựng cơng trình - Nghị định số 124/2007/NĐ-CP ngày 31/7/2007 ... ngày 04/02/2010 UBND tỉnh việc ban hành Quy định phân công, phân cấp uỷ quyền thực Quản lý quy hoạch xây dựng quản lý dự án đầu tư xây dựng cơng trình địa bàn tỉnh Bắc Giang ...

Ngày tải lên: 19/06/2014, 14:20