tinh hoa ẩm thực hà thành

Ngày tải lên: 16/04/2013, 09:05

Ngày tải lên: 17/07/2013, 19:41

Ngày tải lên: 13/08/2013, 14:57

Ngày tải lên: 15/08/2013, 13:52

Ngày tải lên: 18/12/2013, 15:33

Ngày tải lên: 21/06/2014, 01:20

Ngày tải lên: 22/06/2014, 17:20

Ngày tải lên: 22/06/2014, 17:20

... một số nhà hàng lớn ở Hà Nội chuyên bán các món ăn cổ truyền đất thủ đô nh nhà hàng Chả Cá LÃ Vọng (14 phố Chả Cá), nhà hàng ABC (73 - 76 Thái Hà) , nhà hàng Âu Lạc (65 Quán Sứ), nhà hàng Nam ... hoạt động du lịch. 15 Ch ơng II 19 thực trạng của ẩm thực Hà Nội hiện nay và văn hoá ẩm thực trong hoạt động du lịch thủ đô 19 1. Thực trạng của ẩm thực Hà Nội hiện nay 19 1.1.Về món ăn 19 ... thuật ẩm thực Hà Nội. 6 1.4. Những đặc tr ng của nghệ thuật ẩm thực Hà Nội 6 1.5. Một số món quà Hà Nội tiêu biểu 9 2. Vai trò của ẩm thực trong cuộc sống đời th ờng và trong du lịch 13 2.1. ẩm...

Ngày tải lên: 19/11/2012, 11:27

... triển kinh tế. Và thực tế cho thấy thành phố Hoà Bình là một trong hai địa bàn thu hút được nhiều các nhà đầu tư nhất trong toàn tỉnh. Thị xã Hoà Bình được công nhận là thành phố loại 3 vào ... nhân tố này đã góp phần đưa thành phố Hoà Bình đạt được những thành công trong phát triển kinh tế - xã hội. Sau 5 năm tách tỉnh nền kinh tế của tỉnh nói chung và thành phố Hoà Bình nói riêng ... của thành phố Hoà Bình. Các loại hình doanh nghiệp hình thành đầy đủ, và phát triển mạnh cả về số lượng và quy mô. Bảng 1.8: Các loại hình doanh nghiệp trong nước đầu tư vào địa bàn thành...

Ngày tải lên: 25/09/2012, 17:01

Ngày tải lên: 19/10/2012, 11:56

... Nhật, lối ăn cầu kỳ của người Trung Hoa, hay những bữa tiệc đầy hình thức của giới ngoại giao. Chúng làm cuộc sống của họ thêm thú vị, hay ít ra, không mấy nhàm chán. Tương tự, nơi người Việt, ... rượu nếp chết vì say Chẳng say vì tượu mà say vì người Say vì cái miệng ai cười Đôi mắt ai liếc chào mời nò nang. ...

Ngày tải lên: 19/10/2012, 14:58

... vì nó nói lên tâm tình chung của dân Việt: “Đã bấy lâu nay bác tới nhà Trẻ thời đi vắng chợ thời xa Ao sâu nước cả không chài cá Vườn rộng rào thưa khó đuổi gà … Bác đến chơi đây ta với ta.” 2.3.6. ... tính chất cộng đồng (hay gia đình) của bữa cơm Việt, lối ăn Việt, và ngay cả cách chế biến thực phẩm Việt. Bữa cơm truyền thống Việt ngồi quay quần trên chiếu, chung quanh mâm cơm cũng tròn.[17] ... người. Do vậy, người Việt không có lễ nghi cố định trong các bữa tiệc, nhưng họ có lễ phép theo tinh thần tôn kính và nhường nhịn. Con kính cha, cha nhường con, cháu mời ông, ông cho cháu. Chủ...

Ngày tải lên: 19/10/2012, 14:58

... biến thành những món ăn bất hủ: mề gà, chân gà, tim gan gà, lòng lợn, lòng chó…Đặc biệt xương sẩu được ta chế biến thành những bát canh, nước lèo, hay đồ nhắm rất ngon ngọt. Đặc tính thực ... trái cây có mùi khó ngửi như sầu riêng trở thành một món nhắm hay món tráng miệng thơm tho, khiến ta mê mệt chỉ có thể thấy nớI ngườI Việt. Theo nhà văn Nguyễn Tuân, sầu riêng nhắm với whisky ... hai nguyên lý thực dụng và thích ứng biến động có thể thấy trong bất cứ món ăn gọi là đặc sản của cả 3 miền Bắc Trung Nam. Kết Luận Đã có khá nhiều người từng viết về văn hóa ẩm thực của người...

Ngày tải lên: 19/10/2012, 14:58

... thiệu), Văn Hóa Ẩm Thực và Món Ăn Việt Nam, bản thứ hai. Tph ****: Nxb Trẻ, 2004. Vũ Ngọc Khánh, Hành Trình vào Thế Giới Folklore Việt Nam, Hà Nội: Nxb Thanh Niên, 2003. Thạch Lam, Hà Nội Ba Sáu ... dương của chúng, và chất liệu nào phù hợp với chất liệu nào để tạo thành âm dương hiệp nhất. Theo Vũ tiên sinh, lý thuyết ẩm thực này hoàn toàn phù hợp với đông y. Vũ Đình Trác, Một Trăm Cây ... Câu Lạc Bộ Ẩm Thực UNESCO Hà Nội) chủ trương cái nôi của phở tại Nam Định, do một nhóm công nhân Việt, Pháp phát minh để ăn thay thế bún hay cháo. Ông nói: “Phở là sự kết hợp giao thoa văn hóa...

Ngày tải lên: 19/10/2012, 14:58

... mua nhà tậu đất, sinh con đẻ cái, nhất nhất ta cũng phải khao đãi hàng xóm láng diềng. Khao đãi đã thành một cái luật bất thành văn mà “phép vua cũng phải thua lệ làng.” Nhưng khao đãi không ... tiềm ẩn trong nền văn hóa ẩm thực. Cách thế ăn uống, phép tắc ăn uống, cách chế biến thực phẩm, chọn thực phẩm, vân vân, không chỉ biểu hiện những tác động căn bản thỏa mãn nhu cầu sống của con ... Trong Văn Hóa Ẩm Thực Posted on 03/06/2010 by tailieudulich 1 Votes 1. Dẫn Nhập Tiểu luận này nhắm khơi quật nền tảng của lối tư duy Việt tiềm ẩn trong nền văn hóa ẩm thực. Cách thế...

Ngày tải lên: 19/10/2012, 14:58

... nhàng. Có lẽ không sai khi nói ñiều tương tự về sự giao hòa giữa văn hóa Phật giáo và văn hóa ẩm thực Huế ñể trở thành một ñiểm sáng văn hóa - ẩm thực Phật giáo ở Huế. Nằm trong hệ thống ẩm ... văn hóa hết sức ñộc ñáo: văn hóa ẩm thực Phật giáo ở Huế. CHƯƠNG 2: VĂN HÓA ẨM THỰC PHẬT GIÁO Ở HUẾ Tiền ñề của văn hóa ẩm thực Phật giáo ở Huế ñược hình thành dựa trên sự kết hợp giữa ba ... vì thế, việc nghiên cứu, phân tích những yếu tố hình thành nên ẩm thực già lam, ẩm thực chay dân gian, phác thảo nên diện mạo của văn hóa ẩm thực Phật giáo xứ Huế cũng như tìm hiểu những nguyên...

Ngày tải lên: 14/11/2012, 11:07

... Đồng Môn) đã hoàn thành thiết kế, dự toán trình UBND huyện phê duyệt. Việc giám sát, kiểm tra chất lượng, giá bán tại các đơn vị cung ứng các mặt hàng trợ cước, trợ giá được thực hiện thường ... thôn 15 kg 20 kg Thành thị 20 kg 25 kg Nông thôn miền núi và hải đảo <15 kg ( = VND 55,000) VND 80,000 Nông thôn đồng bằng và trung du <20 kg (=VND 70,000 VND 100,000 Thành thị <25 ... cư ở một số đồng bào dân tộc dẫn tới tình trạng đói (đói kinh niên, đói gay gắt) về lương thực, thực phẩm tất yếu xảy ra. Trình độ sản xuất của người tiểu nông, tự cung tự cấp vẫn còn ở thế bấp...

Ngày tải lên: 03/12/2012, 16:10