tiểu luận môn vệ sinh an toàn thực phẩm

... THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HỒ CHÍ MINH KHOA CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM BÁO CÁO TIỂU LUẬN MƠN: VỆ SINH AN TỒN THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: TÌM HIỂU NGUYÊN LIỆU VÀ SẢN PHẨM TỪ THỊT GÀ GVHD: NGUYỄN ... làm cho thực phẩm an toàn người sử dụng Có nhiều định nghĩa mối nguy sản xuất sản phẩm Theo Codex, “mối nguy tác nhân sinh học, hóa học hay vật lý có thực phẩm môi trường chế biến thực phẩm có ... dùng.” Bảng 1: Mối nguy có thịt gà dựa theo giáo trình Vệ sinh an tồn thực phẩm Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM Mối nguy Mối nguy sinh học Mối nguy hóa học Mối nguy vật lý Hình 1: Salmonella

Ngày tải lên: 15/01/2022, 20:26

... toàn thực phẩm Ban Chỉ đạo Liên ngành Trung ƣơng vệ sinh an toàn thực phẩm tổ chức triển khai "Tháng hành động chất lƣợng, vệ sinh an toàn thực phẩm? ?? năm 2013 với chủ đề: ? ?An toàn thực phẩm bếp ... lƣợng vệ sinh an toàn thực phẩm Tại Việt Nam, vấn đề đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đƣợc Đảng Nhà nƣớc coi trọng, tháng 7/2003 Ủy ban thƣờng vụ Quốc hội thông qua pháp lệnh vệ sinh an toàn thực ... vệ sinh an toàn thực phẩm sở sản xuất thực phẩm, kinh doanh, dịch vụ ăn uống; xử lý nghiêm vi phạm pháp luật bảo đảm chất lƣợng, vệ sinh an toàn thực phẩm Xã hội hố hoạt động chất lƣợng, vệ sinh

Ngày tải lên: 21/09/2020, 23:44

... toàn thực phẩm Ban Chỉ đạo Liên ngành Trung ƣơng vệ sinh an toàn thực phẩm tổ chức triển khai "Tháng hành động chất lƣợng, vệ sinh an toàn thực phẩm? ?? năm 2013 với chủ đề: ? ?An toàn thực phẩm bếp ... lƣợng vệ sinh an toàn thực phẩm Tại Việt Nam, vấn đề đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đƣợc Đảng Nhà nƣớc coi trọng, tháng 7/2003 Ủy ban thƣờng vụ Quốc hội thông qua pháp lệnh vệ sinh an toàn thực ... vệ sinh an toàn thực phẩm sở sản xuất thực phẩm, kinh doanh, dịch vụ ăn uống; xử lý nghiêm vi phạm pháp luật bảo đảm chất lƣợng, vệ sinh an toàn thực phẩm Xã hội hố hoạt động chất lƣợng, vệ sinh

Ngày tải lên: 09/12/2020, 19:01

... vệ sinh an toàn thực phẩm Tại Việt Nam, vấn đề đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đƣợc Đảng Nhà nƣớc coi trọng, tháng 7/2003 Ủy ban thƣờng vụ Quốc hội thơng qua pháp lệnh vệ sinh an tồn thực phẩm ... an toàn thực phẩm Ban Chỉ đạo Liên ngành Trung ƣơng vệ sinh an toàn thực phẩm tổ chức triển khai "Tháng hành động chất lƣợng, vệ sinh an tồn thực phẩm? ?? năm 2013 với chủ đề: ? ?An toàn thực phẩm bếp ... lƣợng, vệ sinh an toàn thực phẩm? ??: - Tại Trung ương: Ban đạo liên ngành vệ sinh an toàn thực phẩm trung ƣơng, Bộ Y tế phối hợp với Bộ, tổ chức Lễ phát động “Tháng hành động chất lƣợng, vệ sinh an toàn

Ngày tải lên: 02/07/2022, 14:27

... toàn thực phẩm Ban Chỉ đạo Liên ngành Trung ƣơng vệ sinh an toàn thực phẩm tổ chức triển khai "Tháng hành động chất lƣợng, vệ sinh an toàn thực phẩm? ?? năm 2013 với chủ đề: ? ?An toàn thực phẩm bếp ... lƣợng vệ sinh an toàn thực phẩm Tại Việt Nam, vấn đề đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đƣợc Đảng Nhà nƣớc coi trọng, tháng 7/2003 Ủy ban thƣờng vụ Quốc hội thông qua pháp lệnh vệ sinh an toàn thực ... vệ sinh an toàn thực phẩm sở sản xuất thực phẩm, kinh doanh, dịch vụ ăn uống; xử lý nghiêm vi phạm pháp luật bảo đảm chất lƣợng, vệ sinh an toàn thực phẩm Xã hội hố hoạt động chất lƣợng, vệ sinh

Ngày tải lên: 29/11/2022, 13:20

... lƣợng vệ sinh an toàn thực phẩm Tại Việt Nam, vấn đề đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đƣợc Đảng Nhà nƣớc coi trọng, tháng 7/2003 Ủy ban thƣờng vụ Quốc hội thông qua pháp lệnh vệ sinh an toàn thực ... an toàn thực phẩm Ban Chỉ đạo Liên ngành Trung ƣơng vệ sinh an toàn thực phẩm tổ chức triển khai "Tháng hành động chất lƣợng, vệ sinh an tồn thực phẩm? ?? năm 2013 với chủ đề: ? ?An toàn thực phẩm bếp ... vệ sinh an toàn thực phẩm sở sản xuất thực phẩm, kinh doanh, dịch vụ ăn uống; xử lý nghiêm vi phạm pháp luật bảo đảm chất lƣợng, vệ sinh an toàn thực phẩm Xã hội hố hoạt động chất lƣợng, vệ sinh

Ngày tải lên: 06/12/2022, 22:22

... toàn thực phẩm Ban Chỉ đạo Liên ngành Trung ƣơng vệ sinh an toàn thực phẩm tổ chức triển khai "Tháng hành động chất lƣợng, vệ sinh an toàn thực phẩm? ?? năm 2013 với chủ đề: ? ?An toàn thực phẩm bếp ... lƣợng vệ sinh an toàn thực phẩm Tại Việt Nam, vấn đề đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đƣợc Đảng Nhà nƣớc coi trọng, tháng 7/2003 Ủy ban thƣờng vụ Quốc hội thông qua pháp lệnh vệ sinh an toàn thực ... vệ sinh an toàn thực phẩm sở sản xuất thực phẩm, kinh doanh, dịch vụ ăn uống; xử lý nghiêm vi phạm pháp luật bảo đảm chất lƣợng, vệ sinh an toàn thực phẩm Xã hội hố hoạt động chất lƣợng, vệ sinh

Ngày tải lên: 31/12/2022, 14:36

... toàn thực phẩm Ban Chỉ đạo Liên ngành Trung ƣơng vệ sinh an toàn thực phẩm tổ chức triển khai "Tháng hành động chất lƣợng, vệ sinh an toàn thực phẩm? ?? năm 2013 với chủ đề: ? ?An toàn thực phẩm bếp ... vệ sinh an toàn thực phẩm Tại Việt Nam, vấn đề đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đƣợc Đảng Nhà nƣớc coi trọng, tháng 7/2003 Ủy ban thƣờng vụ Quốc hội thơng qua pháp lệnh vệ sinh an tồn thực phẩm ... lƣợng, vệ sinh an toàn thực phẩm? ??: - Tại Trung ương: Ban đạo liên ngành vệ sinh an toàn thực phẩm trung ƣơng, Bộ Y tế phối hợp với Bộ, tổ chức Lễ phát động “Tháng hành động chất lƣợng, vệ sinh an toàn

Ngày tải lên: 06/03/2023, 17:30

... toàn thực phẩm Ban Chỉ đạo Liên ngành Trung ƣơng vệ sinh an toàn thực phẩm tổ chức triển khai "Tháng hành động chất lƣợng, vệ sinh an toàn thực phẩm? ?? năm 2013 với chủ đề: ? ?An toàn thực phẩm bếp ... lƣợng vệ sinh an toàn thực phẩm Tại Việt Nam, vấn đề đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đƣợc Đảng Nhà nƣớc coi trọng, tháng 7/2003 Ủy ban thƣờng vụ Quốc hội thông qua pháp lệnh vệ sinh an toàn thực ... vệ sinh an toàn thực phẩm sở sản xuất thực phẩm, kinh doanh, dịch vụ ăn uống; xử lý nghiêm vi phạm pháp luật bảo đảm chất lƣợng, vệ sinh an toàn thực phẩm Xã hội hố hoạt động chất lƣợng, vệ sinh

Ngày tải lên: 23/05/2023, 18:40

... NGUYỄN HOÀNG ANH Lu Lu ận đồ ận văn luậ án văn thạ n v luậ ca c s ăn n o h ĩ 12 văn ọc 3d oc u z CHIẾN DỊCH TRUYỀN THƠNG TRONG CHƢƠNG TRÌNH MỤC TIÊU QUỐC GIA VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM LUẬN VĂN THẠC ... NGUYỄN HOÀNG ANH Lu Lu ận đồ ận văn luậ án văn thạ n v luậ ca c s ăn n o h ĩ 12 văn ọc 3d oc u z CHIẾN DỊCH TRUYỀN THƠNG TRONG CHƢƠNG TRÌNH MỤC TIÊU QUỐC GIA VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM LUẬN VĂN THẠC ... SĨ Chuyên ngành: Báo chí học Mã ngành: 60.32.01 Ngƣời hƣớ ng dẫn khoa hoc:̣ TS Nguyễn Thị Thanh Huyền Hà Nội, 2013 MỤເ LỤເ ΡҺẦП MỞ ĐẦU ເҺƢƠПǤ 1: LÝ LUẬП ѴỀ ເҺIẾП DỊເҺ TГUƔỀП TҺÔПǤ

Ngày tải lên: 20/07/2023, 13:22

... vệ sinh an toàn thực phẩm Tại Việt Nam, vấn đề đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đƣợc Đảng Nhà nƣớc coi trọng, tháng 7/2003 Ủy ban thƣờng vụ Quốc hội thơng qua pháp lệnh vệ sinh an tồn thực phẩm ... an toàn thực phẩm Ban Chỉ đạo Liên ngành Trung ƣơng vệ sinh an toàn thực phẩm tổ chức triển khai "Tháng hành động chất lƣợng, vệ sinh an tồn thực phẩm? ?? năm 2013 với chủ đề: ? ?An toàn thực phẩm bếp ... Luật An toàn thực phẩm, văn quy phạm pháp luật Chính phủ, Bộ Y tế, Bộ, ngành Ủy ban nhân dân cấp vệ sinh an toàn thực phẩm, tiêu chuẩn, quy chuẩn, quy định điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm

Ngày tải lên: 05/09/2023, 00:12

... toàn thực phẩm Ban Chỉ đạo Liên ngành Trung ƣơng vệ sinh an toàn thực phẩm tổ chức triển khai "Tháng hành động chất lƣợng, vệ sinh an toàn thực phẩm? ?? năm 2013 với chủ đề: ? ?An toàn thực phẩm bếp ... vệ sinh an toàn thực phẩm Tại Việt Nam, vấn đề đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đƣợc Đảng Nhà nƣớc coi trọng, tháng 7/2003 Ủy ban thƣờng vụ Quốc hội thơng qua pháp lệnh vệ sinh an tồn thực phẩm ... lƣợng, vệ sinh an tồn thực phẩm? ??: - Tại Trung ương: Ban đạo liên ngành vệ sinh an toàn thực phẩm trung ƣơng, Bộ Y tế phối hợp với Bộ, tổ chức Lễ phát động “Tháng hành động chất lƣợng, vệ sinh an toàn

Ngày tải lên: 18/12/2023, 00:32

... 35 2.2 V sinh an tồn thực phẩm tình hình VSATTP Vi t Nam 36 2.2.1 Thuật ngữ vệ sinh an toàn thực phẩm 36 2.2.2 Tình hình vệ sinh an tồn thực phẩm Việt Nam 36 2.3 Thực tr ng ... y mơn “V sinh an tồn thực phẩm? ?? 38 2.3.1 Giới thiệu học phần môn Vệ sinh an toàn thực phẩm 38 2.3.2 Thực trạng phương pháp 41 Ph m Thị Bích Huyền _11021401009 - vii - Luận văn ... e ụ ki n khác: … Anh/chị ăn hàng quán lề đ ờng có Ủ đ n vấn đề v sinh an toàn thực phẩm khơng? Vì sao? a Có b Khơng Hi n t ng dùng tay bốc thực phẩm, sau nhận tiền c a khách Anh/chị có Ủ ki n

Ngày tải lên: 18/11/2020, 14:00

... BÁO CÁO THỰC HÀNH MÔN VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM DANH SÁCH SINH VIÊN NHÓM STT Họ tên Mã sinh viên Lớp Vũ Thị Lan 571456 K57CNTPC Lại Thị Hương 571449 K57CNTPC ... trường canh Lauryl Sulphat canh Brilliant Green Lactose Bile Salt Nhóm coliforms diện rộng rãi tự nhiên, ruột người, động vật Coliforms xem nhóm vi sinh vật thị: số lượng diện chúng thực phẩm, ... Gram(-) không sinh bào tử, hiếu khí kỵ khí tùy tiện, có khả lên men lactose sinh axit (sinh hơi) 370C 24- 48h Trong thực tế phân tích, coliforms định nghĩa vi khuẩn có khả lên men sinh khoảng 48h

Ngày tải lên: 27/10/2015, 17:52

... toàn thực phẩm Ban Chỉ đạo Liên ngành Trung ƣơng vệ sinh an toàn thực phẩm tổ chức triển khai "Tháng hành động chất lƣợng, vệ sinh an toàn thực phẩm? ?? năm 2013 với chủ đề: ? ?An toàn thực phẩm bếp ... lƣợng vệ sinh an toàn thực phẩm Tại Việt Nam, vấn đề đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đƣợc Đảng Nhà nƣớc coi trọng, tháng 7/2003 Ủy ban thƣờng vụ Quốc hội thông qua pháp lệnh vệ sinh an toàn thực ... vệ sinh an toàn thực phẩm sở sản xuất thực phẩm, kinh doanh, dịch vụ ăn uống; xử lý nghiêm vi phạm pháp luật bảo đảm chất lƣợng, vệ sinh an toàn thực phẩm Xã hội hố hoạt động chất lƣợng, vệ sinh

Ngày tải lên: 15/03/2021, 12:04

... niệm an toàn thực phẩm 1.2.2.1 An tồn thực phẩm gì? 1.2.2.2 Các tác nhân gây nên thực phẩm bẩn 1.2.3 Vệ sinh an toàn thực phẩm trường học Quy định vệ sinh an toàn thực ... thuyết an toàn thực phẩm vệ sinh an toàn thực phẩm nhà trường Từ hệ thống hóa khái niệm, quy trình, phương pháp thực đánh giá hiệu việc thực chương trình mục tiêu đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm ... Tính cấp thiết chương trình: An tồn vệ sinh thực phẩm vấn đề cộm quan tâm toàn xã hội Vấn đề thực phẩm an toàn mối quan tâm hàng đầu người tiêu dùng, an toàn thực phẩm không ảnh hưởng trực tiếp,

Ngày tải lên: 06/08/2021, 11:11

... phổi - Bảo quản an toàn nguồn thực phẩm - Đảm bảo vệ sinh cá nhân, vệ sinh môi trường, nguồn nước - Dùng nguồn nước - Dùng loại thực phẩm tiệt trùng - Nấu chín thịt - Giữ vệ sinh cá nhân - Rửa ... hư hỏng thực phẩm, nizin chất kháng sinh mạnh - Tổ chức nông nghiệp thực phẩm giới (FAO) tổ chức y tế giới (WHO) có quy định giới hạn sử dụng nisin bổ sung vào thực phẩm sau: Các sản phẩm từ ... phòng, vệ sinh nơi tiếp xúc với thực phẩm - Nấu chín thực phẩm - uống sữa, nước trái qua trùng, tiệt trùng Chóng mặt, buồn nơn/ nơn mửa dội, đau quặn bụng, tiêu chảy, đau đầu, mạch đập nhanh, sốt

Ngày tải lên: 05/12/2021, 20:00

... vệ sinh an toàn thực phẩm Tại Việt Nam, vấn đề đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đƣợc Đảng Nhà nƣớc coi trọng, tháng 7/2003 Ủy ban thƣờng vụ Quốc hội thơng qua pháp lệnh vệ sinh an tồn thực phẩm ... an toàn thực phẩm Ban Chỉ đạo Liên ngành Trung ƣơng vệ sinh an toàn thực phẩm tổ chức triển khai "Tháng hành động chất lƣợng, vệ sinh an tồn thực phẩm? ?? năm 2013 với chủ đề: ? ?An toàn thực phẩm bếp ... lƣợng, vệ sinh an toàn thực phẩm sở sản xuất thực phẩm, kinh doanh, dịch vụ ăn uống; xử lý nghiêm vi phạm pháp luật bảo đảm chất lƣợng, vệ sinh an tồn thực phẩm Xã hội hố hoạt động chất lƣợng, vệ sinh

Ngày tải lên: 11/02/2022, 18:02

... một số thực phẩm như các loài ốc, rau húng, 20 - Vệ sinh thực phẩm : Là khái niệm khoa học để nói thực phẩm không chứa vi sinh vật gây bệnh và không chứa các độc tố . - An toàn thực phẩm : ... 8-2:2011/BYT do Ban soạn thảo Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về vệ sinh an toàn thực phẩm biên soạn, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm trình duyệt và được ban hành theo Thông tư số 02 /2011/TT-BYT ngày 13 tháng ... toàn thực phẩm được hiểu như sau : Tổ chức FAO và WHO đã định nghĩa ,vệ sinh an toàn thực phẩm là việc đảm bảo thực phẩm không gây hại cho sức khỏe , tính mạng người sử dụng , đảm bảo thực phẩm...

Ngày tải lên: 20/07/2014, 15:28