thực phẩm truyền thống là gì
Đánh giá kiến thức , thực hành và điều kiện sản xuất, chế biến thực phẩm, đề xuất giải pháp can thiệp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tại một số làng nghề sản xuất, chế biến thực phẩm truyền thống của tỉnh Hà Tây pdf
Ngày tải lên :
08/03/2014, 23:20
... an toàn thực phẩm
2.1.1. Khái niệm thực phẩm và chất lợng an toàn vệ sinh thực phẩm:
Thực phẩm là tất cả mọi thứ đồ ăn, thức uống mà con ngời sử dụng
hàng ngày. Giá trị của thực phẩm không ... các làng nghề sản xuất, chế biến thực phẩm
truyền thống:
Một trong những chủ trơng của Nhà nớc ta là phát triển mô hình sản
xuất, chế biến thực phẩm hộ gia đình ở các làng nghề truyền thống. ... sử dụng các thực phẩm từ các làng
nghề sản xuất, chế biến thực phẩm (LNSXCBTP) truyền thống.
Vấn đề đảm bảo CLVSATTP, đề phòng ngộ độc thực phẩm có ý nghĩa
rất quan trọng và đang là mối quan...
- 88
- 1.2K
- 6
Truyền thông là gì
Ngày tải lên :
15/10/2012, 11:16
... cách diễn giải thông dụng hơn, đó là:
9 Nội dung chính là thông điệp
9 Phương tiện chính là thông điệp
9 Con người (chủ thể, đối tượng)
hí h là thô điệchính là thông điệp
www.publicrelations.vn
... phản ứng và hành động
của họ sẽ theo mong đợi. Thực tế, một thông điệp có thể tạo
ra những tác động như sau:
9 Làm thay đổi thái độ quan điểm9 Làm thay đổi thái độ - quan điểm
9 Tạo ra thái ... qui trình hoạt động quan hệ công
chúng?
truyền thông
www.publicrelations.vn
Ngi nhn
tin
ã Truyn thụng khụng din ra nu một thông điệp không được
truyền tải đến đối tượng mục tiêu hoặc không...
- 15
- 2.1K
- 3
Thực phẩm truyền thống : Tìm hiểu quy trình sản xuất ômai
Ngày tải lên :
30/10/2012, 17:24
... Kết luận
3.KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
Ô mai là một sản phẩm đặc biệt trong các sản phẩm chế biến từ
rau quả. Có thể coi là một dạng sản phẩm truyền thống (Đặc biệt là đối
với vùng Hà thành (Hà Nội). Sản ... chát cho sản phẩm.
Châm lỗ: làm thuận lợi hơn cho các công đoạn sau như ướp
đường, đường dễ dàng ngấm vào tâm sản phẩm. Và làm cho quá trình
tượng “lại đường” trong làm mứt quả)
Nếu làm thủ công, ... lượng sản
phẩm lớn phục vụ tiêu dùng trong nước, xuất khẩu và để giải quyết vấn
đề đầu ra cho nông sản là không thể thực hiện.
3.2. Đề nghị
Ô mai nói riêng cũng như các sản phẩm truyền thống khác...
- 30
- 2.4K
- 16
Tài liệu CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT THỰC PHẨM TRUYỀN THỐNG doc
Ngày tải lên :
16/02/2014, 00:20
... biến là để điều hòa âm dương, thủy hỏa của thức ăn,
sử dụng thức ăn như vị thuốc (thực phẩm chức năng).
1.4. Thực phẩm truyền thống Việt Nam, các đặc điểm chung:
- Thực phẩm truyền thống là ... các thực phẩm truyền thống đã không còn được sản xuất hoàn toàn thủ
công nữa mà đã ứng dụng công nghệ mới đảm bảo về cả số lượng và chất lượng sản
phẩm. Vì thế có nhiều thực phẩm truyền thống ... lượng sản phẩm là y
ếu tố quyết định nhằm giữ gìn bản sắc văn hóa
ẩm thực Việt Nam.
- Công nghệ sản xuất thực phẩm truyền thống sẽ mãi mãi trường tồn cùng dân tộc
vì sẽ được giữ gìn, cải tiến,...
- 30
- 678
- 7
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT THỰC PHẨM TRUYỀN THỐNG - CHƯƠNG 4 pot
Ngày tải lên :
25/07/2014, 08:20
... xuất tương là: làm mốc tương, làm nước đậu, ngả tương và
để chín.
- Làm mốc tương:
Gạo nếp sau khi ngâm, đổ chín và làm nguội được chuyển đi làm mốc:
+ Nếu sản xuất tương theo lối cổ truyền (thủ ...
Nước mắm lá sản phẩm lên men từ cá, là s
ản phẩm truyền thống của dân tôc việt
nam. Nước mắm đã gắn liền vời lịch sử dân tộc và mang bản sắc văn hóa đặc thù Việt
Nam. Nghề làm nước mắm đã có ... thêm cồn (còn
gọi là quá trình cường hóa cho rượu) để bảo đảm độ cồn cần thiết cho sản phẩm, kéo dài
thời gian bảo quản có thể sử dụng cồn thực phẩm chất lượng cao (cồn thực phẩm loại1,
loại...
- 17
- 538
- 1
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT THỰC PHẨM TRUYỀN THỐNG - CHƯƠNG 3 docx
Ngày tải lên :
25/07/2014, 08:20
... thường là không gói lá nhưng có bao
bì phong phú từ đơn giản đến phức tạp, mang tính truyền thống, bản sắc văn hóa dân tộc
rất đặc trưng.
- Bánh dầy: đây là loại bánh cổ xưa nhất, gắn liền với truyền ... III – CÁC SẢN PHẨM BÁNH VÀ KẸO
33
3.1.Bánh gói lá:
- Đặc điểm chung: đây là các loại bánh được làm từ nguyên liệu có tinh bột như gạo
(nếp, tẻ), ngô, khoai, sắn đóng vai trò là vỏ (áo) bánh ... đươc làm tù gạo nếp, có nhân hoặc không có nhân, gói bằng lá
chuối, dong, dừa nhưng phổ bi
ến nhất là lá dong.
+ Chọn gạo nếp: đây là bước quan trọng hàng đầu và chỉ có gạo nếp mới có thể làm...
- 4
- 754
- 3
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT THỰC PHẨM TRUYỀN THỐNG - CHƯƠNG 2 pptx
Ngày tải lên :
25/07/2014, 08:20
... biến là để điều hòa âm dương, thủy hỏa của thức ăn,
sử dụng thức ăn như vị thuốc (thực phẩm chức năng).
1.4. Thực phẩm truyền thống Việt Nam, các đặc điểm chung:
- Thực phẩm truyền thống là ... các thực phẩm truyền thống đã không còn được sản xuất hoàn toàn thủ
công nữa mà đã ứng dụng công nghệ mới đảm bảo về cả số lượng và chất lượng sản
phẩm. Vì thế có nhiều thực phẩm truyền thống ... lượng sản phẩm là y
ếu tố quyết định nhằm giữ gìn bản sắc văn hóa
ẩm thực Việt Nam.
- Công nghệ sản xuất thực phẩm truyền thống sẽ mãi mãi trường tồn cùng dân tộc
vì sẽ được giữ gìn, cải tiến,...
- 8
- 430
- 1
Thiết kế hệ thống điều khiển và giám sát từ xa thông qua hệ thống truyền thông với giao thức tcp/ip
Ngày tải lên :
06/11/2012, 12:40
... Protocol) là một hệ thống giao
thức-một tập hợp các giao thức hỗ trợ việc lưu truyền trên mạng. TCP/IP là một bộ
giao thức được thiết kế để đạt được hai mục tiêu chính:
Một là: cho phép truyền ...
gọi là điểm nối điểm, hay truyền theo kiểu quay số. Khái niệm này được mở rộng bằng
cách dùng các máy tính là trung tâm truyền tin trong một kết nối quay số. Các máy tính
này được gọi là sàn ... đầu vào có thể lập trình lại bằng phần mềm
+ Ngắt tràn
a) Tốc độ truyền
Tốc độ truyền được cung cấp cho cả hai chế độ đó là truyền thông đồng bộ và dị bộ
thanh ghi SPBRG điều khiển chu kì chạy...
- 85
- 1.2K
- 15
