thiet ke phan xuong nau bia

... thể tích bia thành phẩm I Tính cân sản phẩm cho 100 lít bia > Thể tích bia trớc chiết bock: 100 0,005 = 100,5 (l ) > Thể tích bia trớc bão hoà CO2: 100,5 101(l ) 0,005 > Thể tích bia non trớc ... hởng lớn tới chất lợng bia thành phẩm Trong trình sản xuất bia Tanin tác dụng với Protit tạo thành hợp chất muối Tanat Protoin không tan Điều có tác dụng tránh cho bia bị đục bia có hàm lợng Protit ... làm tăng tính bền vững keo Protit dung dịch Ngợc lại hàm lợng Tanin cao làm cho Protit khó kết tủa bị kết tủa làm giảm khả tạo bọt bia Ngoài hàm lợng Tanin vừa phải làm cho bia có vị chát nhẹ dễ...

Ngày tải lên: 05/12/2012, 16:38

... Hàm lượng chất hoà tan Bia không nhiều khoảng - 10% tuỳ theo loại Bia, hầu hết chất hoà tan vào thể thể người hấp thụ tốt Bia cung cấp nhiệt lượng tương đối lớn Ngoài Bia chứa lượng nhỏ chất ... lớn tới chất lượng bia thành phẩm Trong trình sản xuất bia Tanin tác dụng với Protit tạo thành hợp chất muối Tanat Protoin không tan Điều có tác dụng tránh cho bia bị đục bia có hàm lượng Protit ... men Lọc bia 1% so với thể tích trước lọc Bão hoà CO 0,5% so với thể tích dịch sau lọc Chiết bock 0,5% so với thể tích bia thành phẩm 33 I Tính cân sản phẩm cho 100 lít bia > Thể tích bia trước...

Ngày tải lên: 15/03/2014, 11:20

Ngày tải lên: 03/10/2015, 12:35

... trạng công nghiệp bia giới Việt Nam Tình hình sản xuất tiêu thụ bia giới Hàng năm giới sản xuất lợng bia tơng đối lớn: 15 tỷ lít/năm.Đặc biệt nhà sản xuất bia hàng đầu giới nh Heneken, Interbrew, ... nghiệp bia nớc ta có bớc tăng đáng kể Theo htống kê, đến năm 2000, sản lwọng bia Việt Nam đạt khoảng 800 triệu lít/năm, tổng công ty bia Hà Nội có suất khoảng 100 triệu lít, tổng công ty bia Sài ... lợng nớc nấu bia không lớn nhng ảnh hởng trực tiếp đến chất lợng bia Vì nớc dùng để nấu bia đòi hỏi có đầy đủ tiêu nớc uống mà phải có yêu cầu riêng đáp ứng cho công nghệ sản xuất bia Nguồn nớc...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 21:42

... liệu…………………………………………………………….3 2.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ bia giới………………………………… 2.2 Tình hình sản xuất tiêu thu bia Việt Nam………………………………… 2.2.1 Tình hình sản xuất bia nước……………………………………… 2.2.2 Số lượng sở sản ... Thương hiệu bia ……………………………………………………… 2.2.4 Trình độ công nghệ thiết bị…………………………………………….7 2.2.5 Nguyên liệu cho ngành bia ……………………………………….……7 2.2.6.Định hướng phát triển công nghiệp bia Việt Nam ... 2.1 Biểu đồ phân chia lượng bia tiêu thụ theo vùng…………….……….3 Hình 2.1a Biểu đồ lượng tiêu thụ bia số nước Châu Á……… …… …4 Hình 4.1 Sơ đồ dây chuyền công nghệ sản xuất bia ……………………… 12 Hình 4.2.1...

Ngày tải lên: 24/07/2013, 08:17

Ngày tải lên: 28/08/2014, 12:30

Ngày tải lên: 15/07/2015, 00:40

... phần chủ yếu bia nước chiếm khoảng 80-90% lại rượu chiếm 3-6%, CO2 khoảng 0,4-0,5% Ngoài bia chứa lượng vitamin Bi,B2 Bia cung cấp lượng giá trị dinh dưỡng lớn tốt cho thề Đặc biệt bia chứa lượng ... cho bia đồng thời tăng khả tạo giữ bọt, làm cho bia có vị cho bia có hương vị đặc trưng Trong những sản phẩm thủy phân protein có chất cao phân tử, chất sớm hay muộn bị phân gây đục cho bia Polyphênol ... để loại chúng làm tăng độ bền keo sản phẩm sau lượng protein cao phân tử dịch đường loại trừ tốt chất lượng bia cao Sự keo tụ thoát làm cho dịch đường tránh tượng bia bị đục sau Những trình làm...

Ngày tải lên: 06/05/2014, 16:33

Ngày tải lên: 16/03/2013, 10:19

... Bia đợc sản xuất nớc ta chủ yếu bia vàng sản phẩm đợc sản xuất dới dạng : bia hơI, bia chai, bia lon Trong bia hơI đợc sử dụng rộng rãI Trong năm gân với phát triển khu công nghiệp nhà máy bia ... I.2.5Tình hình sản xuất bia tỉnh Nhà máy bia lớn nhà máy bia Thanh Hoá với công suất 30 triệu l /năm(cho bia hơI bia chai ) với khoảng 12triệu l bia hơi/năm.ngoài vài xởng bia t nhân với công suất ... làm lợng lớn CO2 Để bia thành phẩm có đủ lợng CO2 nhằm làm tăng chất lợng cảm quan cho bia cần nạp thêm CO2 vào bia Đối với bia lợng CO2 3,5 g CO2 / lít bia b Tiến hành: Bia sau lọc đợc đa sang...

Ngày tải lên: 18/03/2013, 08:22

... CO2 cho lít bia 7.3 Chất chợ lọc Datomit cho bia bia chai Tỷ lệ 0.09 kg\103.06(l) 7.4 Chất vệ sinh cho bia bia chai 100 lít bia cần 0.07 kg NAOH 34 7.5 Lợng nớc vệ sinh cho bia va bia chai nớc ... xởng thành phẩm 3.1 Chiết bia : a Mục đích nhằm chuyển bia từ thùng chứa bia thành phẩm vào bock , chai để đảm bảo vận chuyển đến tay ngời tiêu dùng b Chiết bia : Bia đợc tiêu thụ ngày nên ... sản phẩm tới nơi tiêu thụ Đến kết thúc trình sản xuất bia 3.4 Các tiêu chuẩn bia thành phẩm : Sản phẩm bia nhà máy có hai loại bia hơivà bia chai loạ nửa a Các tiêu cảm quan Độ bột : rót chai...

Ngày tải lên: 07/08/2013, 13:54

... Chõu Bia hỡnh thnh t sm v nhanh chúng tr thnh mt ung khụng th thay th Hin th trng bia vụ cựng phong phỳ vi nhiu mt hng v nhiu chng loi: - Da vo mu sc: bia vng, bia en, bia , bia nõu, bia nõu ... bia nõu, bia nõu sm - Chia da vo cn: Loi bia cn (%V) Bia khụngcũn < 1,2 Bia ti 2,2 Bia chai, lon 3,3 Bia cao > 5,5 Bờn cnh ú ngi ta cú th phan loi bia theo nhiu ch tiờu khỏc nhau: s thớch, ... gi gi iu kin ỏp sut cao CO2 ho tan ht vo bia Nng CO2 bia t yờu cu: bia hi 3,5g/lớt, bia chai 4,5g/lớt 2.2.8.3 Chit Bia sau ó bóo ho CO2 cht lng bia ó t yờu cu nhng chỳng tr thnh sn phm thng...

Ngày tải lên: 07/12/2013, 11:33

... cho dù giá loại bia cao gấp 2-3 lần so với bia sản xuất nƣớc Cơng ty trách nhiệm hữu hạn nhà máy bia Việt Nam (VBL) với thƣơng hiệu bia Heiniken dự kiến nâng cơng suất sản xuất bia nhà máy quận ... Lượng bia thu sau q trình lọc Lƣợng bia mẻ, Vbtt = (Vbsl*m)/100/1000 Lƣợng bia ngày, Vbtt*k Lƣợng bia năm, Vbtt*k*300 20,45 m3 102,25 m3 30 674,85 m3 3.4.7 Lượng bia thành phẩm Thể tích bia thành ... xuất bia Quảng Ngãi Hà Nam với tổng cơng suất xấp xỉ 300 triệu lít/năm cho loại bia lon bia Sabeco có dự án nâng cơng suất nhà máy bia Sài Gòn - Củ Chi lên 264 triệu lít, dự án nhà máy bia Sài...

Ngày tải lên: 17/01/2014, 09:54

... men, mc ca bia, nhit phõn xng Bia non c chuyn vo t ỏy thit b nhm gim s to bt v gim mt mỏt CO2 éu tiờn cú th cho bia chy nhanh nhng v sau cú s to bt nờn cho bia chy giỏn on Khi bia non ó y thựng ... xong bia non vo Nu nõng ỏp sut quỏ nhanh thỡ khụng khớ trờn b mt bia non s hũa tan vo bia v oxy khụng khớ s gõy nh hng xu n cht lng bia thnh phm Thi gian lờn men ph l 39 ngy Sau lờn men ph bia ... n nh bia sau lc: Bia sau lc thỡ hm lng CO2 b gim ú khụi phc li s bóo ho CO2 bia thỡ sau lc, bia c gi thựng cha nhit 0,5-1 0C di ỏp sut ca CO2 l 0,5at v thi gian ti thiu l gi Hm lng CO bia thnh...

Ngày tải lên: 05/03/2014, 10:29

Ngày tải lên: 30/07/2014, 16:33

Ngày tải lên: 11/11/2014, 11:29

Ngày tải lên: 25/03/2015, 13:57

Ngày tải lên: 28/05/2015, 16:39

Ngày tải lên: 10/07/2015, 19:27

Ngày tải lên: 11/08/2015, 23:19