thiet bi do quang hoc
Thiết bị đo quang học thực phẩm
Ngày tải lên :
21/04/2016, 00:22
... tín hiệu đo mật độ quang hay độ truyền quang Máy quang phổ UV - VIS vận hành sở đo độ hấp thụ ánh sáng đặc trưng độ truyền quang bước sóng khác nhau, nhờ kết thu nhanh xác, đặc bi t việc ứng dụng ... http://www.polarimeter.eu/ [5] Bài giảng phân tích công cụ [6] Web: http://www.thietbidoph.com/san-pham/khuc-xa-ke/phuong-phap-dodo-man-bang-khuc-xa-ke.html [7] Bài báo khoa học: Instrumental chemical ... màu quang điện, vùng hồng ngoại ta có máy quang phổ hồng ngoại IR, máy quang phổ hấp thụ phân tử thường cho phép đo vùng tử ngoại UV vùng khả kiến VIS từ 190nm đến 1100nm, gọi chung máy quang...
- 25
- 918
- 4
Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm: Chương 3 - GV. Nguyễn Quang
Ngày tải lên :
31/05/2014, 18:25
... Nguyễn Quang Ứng dụng Công nghệ sản xuất enzym Ứng dụng công nghệ chế bi n thực phẩm: chế bi n bột, sản xuất kẹo, sản xuất bánh mì, sản xuất nước quả, rượu vang, chế bi n thịt, sản xuất bia… ... Inoculation 1/31/2013 Nguyễn Quang Nguyễn Quang Hệ thống fermentor Quy mô công nghiệp Hệ thống từ 10.000 – 500.000 L tùy thuộc vào sản phẩm Nguyễn Quang Nguyễn Quang Industrial Fermentation ... chlorella Nguyễn Quang Nguyễn Quang Công nghệ sản xuất Công nghệ sản xuất Kanembu làm bánh Dihé Người Mexico thu hoạch tảo Spirulina từ kỷ 16 1/31/2013 Nguyễn Quang Nguyễn Quang Thu nhận tảo...
- 22
- 907
- 0
Bài giảng công nghệ sinh học thực phẩm chương 1 GV nguyễn quang
Ngày tải lên :
05/12/2015, 19:08
... protein and enzymes) CNSH vi sinh vật (Microbial biotechnology) CNSH thực vật (Plant biotechnology) CNSH động vật (Animal biotechnology) Nguyễn Quang CÁC LĨNH VỰC CỦA CÔNG NGHỆ SINH HỌC CNSH ... kinh tế xã hội: CNSH y học (Medical biotechnology) CNSH thực phẩm (Food biotechnology) CNSH lượng (Energetic biotechnology) CNSH hóa học vật liệu (Biotechnology in chemistry and materials) ... materials) CNSH nông nghiệp (Agricultural biotechnology) CNSH môi trường (Environmental biotechnology) Nguyễn Quang Sự tiến hóa CNSH Nguyễn Quang Sự tiến hóa CNSH 1800 – 1900, móng...
- 8
- 231
- 0
Bài giảng công nghệ sinh học thực phẩm chương 5 GV nguyễn quang
Ngày tải lên :
05/12/2015, 19:22
... ôn tập Trình bày hiểu bi t em lai phân tử? Hãy cho bi t ứng dụng lai phân tử Trình bày hiểu bi t em PCR? Hãy cho bi t ứng dụng PCR Trình bày hiểu bi t em ELISA? Hãy cho bi t ứng dụng ELISA ... liệu thô Nhược điểm: độ xác không cao Nguyễn Quang Phân loại Phương pháp ELISA gián tiếp (indirect ELISA): dùng để phát kháng thể chuyên bi t huyết Phương pháp ELISA trực tiếp (direct ELISA): ... huyết Phương pháp ELISA trực tiếp (direct ELISA): dùng để phát kháng nguyên mẫu xét nghiệm Nguyễn Quang Ứng dụng Phương pháp Elisa phát định lượng vi sinh thực phẩm thời gian vài sau tăng...
- 2
- 216
- 0
Bài giảng công nghệ sinh học thực phẩm chương 2 GV nguyễn quang
Ngày tải lên :
05/12/2015, 20:56
... uredovora chuyển vào Agrobacterium tumefacieans Sinh tổng hợp L-ascorbic acid cải bi n nhờ kỹ thuật di truyền Các biopolymer Biopolymer đại phân tử thu nhận từ sinh vật sống Xanthan biopolymer ... Nguyễn Quang Nguyễn Quang Sinh khối vi sinh vật Sinh khối vi sinh vật Probiotic (chế phẩm trợ sinh) Probiotic chứa VSV sống (vô hại có lợi) có tác dụng làm cải thiện cân VSV thể vật chủ Probiotic ... gạo chống chịu thuốc diệt cỏ Nguyễn Quang Nguyễn Quang Câu hỏi ôn tập Hãy phân bi t probiotic protein đơn bào? Hãy nêu sản phẩm trình trao đổi chất? Biopolymer gì? Hãy cho vài ví dụ ...
- 4
- 296
- 0
Bài giảng công nghệ sinh học thực phẩm chương 4 GV nguyễn quang
Ngày tải lên :
05/12/2015, 20:57
... probiotic sd trước bữa ăn sau bữa ăn 90%) Do đó, dùng Probiotic sau bữa ăn giúp đảm bảo Probiotic đến ruột non ruột già 1/31/2013 Nguyễn Quang Nguyễn Quang Các chủng Probiotic thường gặp Prebiotic ... gây hại Synbiotic mô tả thực phẩm chất bổ sung nhằm tăng cường sức khỏe, dùng giống thực phẩm chức (Gibson, 2004) Synbiotic = Probiotic + Prebiotic Nguyễn Quang Lợi ích Synbiotic ... Hãy trình bày hiểu bi t em thực phẩm chức năng? Hãy trình bày khái niệm Probiotic, Prebiotic Synbiotic? Hãy cho bi t tình hình thực phẩm chức Việt Nam? Hãy so sánh ưu điểm Probiotic với kháng sinh?...
- 4
- 213
- 0
Sản phẩm công nghê sinh học Thực phẩm (Pocket No 2)
Ngày tải lên :
18/08/2012, 23:14
... sâu Loại khoai mang protein kháng sâu tạo cho khả tự bảo vệ trước bọ khoai tây Colorado Do vậy, không cần đến bi n pháp chống sâu khác mang lọi cho nông dân, cho người tiêu dùng môi trường *Được ... diệt cỏ Lúa mỳ Chống chịu thuốc diệt cỏ Nếu cần bi t thêm thông tin chiến lược toàn cầu sản phẩm công ty CNSH tạo chúng, xin truy cập vào địa www.agbios.com/_Synopsis.asp Trang web cung cấp tổng ... thành từ giống giống dầu dừa dầu cọ Loại dầu cải dầu dùng công nghiệp thực phẩm để làm lớp phủ kẹo chocolate, bánh ngọt, lớp kem, bơ… Thậm chí sử dụng công nghiệp mỹ phẩm Được trồng Canada Mỹ Cải...
- 7
- 1.5K
- 5
Hóa học thực phẩm - Độc tố từ nấm
Ngày tải lên :
30/10/2012, 10:04
... trôi mưa Nấm có màu vàng tìm thấy gốc thông H.6 3.Thiên thần chết (Amanita bisporigera) [1] Amanita bisporigera đặt bi t danh thiên thần chết Chất độc loài nấm hình mũ trắng phá hủy gan, thận ... khác kéo dài đến 12 3.Psilocybin : Các loại nấm chứa độc tố thường nấm dại, nhỏ, màu nâu, đặc tính rõ rệt không tươi, Psilocybin có hàn trăm loài nấm giới chất độc phổ bi n H17 Psilocybe cubensis[1] ... lỏng tương tự nước .Bi u nhiễm độc Được sử dụng rộng rãi tổng hợp hóa học thành phần nhiên liệu tên lửa.Nó dùng để giảm nồng độ oxy hoà tan điều chỉnh độ pH nước lò công nghiệp Bi u ngộ độc gần...
- 14
- 1.5K
- 18
tiểu luận hóa học thực phẩm
Ngày tải lên :
02/11/2012, 10:31
... CÁC SẢN PHẨM ĐƯỢC CHẾ BI N TỪ PHỤ PHẨM CỦA QUÁ TRÌNH CHẾ BI N THỦY SẢN .6 1.Chế bi n paste từ thịt cá tra vụn 1.1 Các công đoạn trình chế bi n: 1.2.Phối ... công nghiệp chế bi n cá tra cá basa Đặc bi t, từ Việt Nam mở rộng xuất sản phẩm từ cá tra, cá ba sa tìm thị trường ngành chế bi n cá tra ba sa bước sang trang Tuy nhiên việc chế bi n cá tra, cá ... http://en.wikipecdia.org/wiki/biodesel [8] http://journeytoforever.org/biodiesel_make 2.html # lye3.5 [9] http://journeytoforever.org/biodiesel_make 2.html # lnethmix [10] http://journeytoforever.org/biodiesel_aleksnew.html...
- 31
- 3.4K
- 9
Vi sinh vật học thực phẩm - gồm 105 trang
Ngày tải lên :
02/11/2012, 11:10
... vàng Staphylococcus aureus I.3.3 Ứng dụng có lợi vi sinh vật chế bi n thực phẩm Trong thực tế đời sống người ta bi t lợi dụng bi n đổi có lợi vi sinh vật để tạo sản phẩm thực phẩm có chất lượng ... lên men Người ta thường sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae dạng bi n chủng chuyên dụng để lên men bia Quá trình lên men bia gồm hai giai đoạn: − Giai đoạn lên men chính: giai đoạn thực nhiệt ... Thiobaccillus thiooxidant Bacillus acidocaldarius Lactobacilus acidophilus Staphylococcus aureus Echerichia coli Clostridium sporogenes Erwinia caratovora Pseudomonas aeruginosa Nấm mốc Saccharomyces...
- 105
- 4K
- 36
Báo cáo tổng hợp về sinh học thực phẩm,sinh học nông nghiệp,chế biến sản phảm nông sản, một số loại như nấm sò , mộc nhĩ
Ngày tải lên :
28/01/2013, 15:18
... áp dụng tất cvả cách chế bi n Chế bi n nấm thành nhiều ăn: Nấu cháo, nấu canh, nấu mì sào, làm nem Chú ý không ăn nhiều (định lợng 200g / bữa) cần nấu chín trớc ăn Chế bi n (bảo quản) nấm cách ... nghệ chế bi n Em xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 05 tháng 08 năm 2003 Tài liệu tham khảo Giáo trình kế toán doanh nghiệp sản xuất (trờng Đại học tài kế toán - 2001) Hệ thống kế toán doanh nghiệp ... trình lên men ta thấy trình bi n đờng thành rợu CO tăng Chất dinh dỡng dịch ổn định tạo điều kiện thuận lợi cho nấm men sinh trởng phát triển,sản phẩm trình lên men bia non có vi đắng nhiều bọt...
- 21
- 1K
- 2
Báo cáo môn hóa học thực phẩm
Ngày tải lên :
16/03/2013, 08:17
... Reagional Philadelphia sử dụng quang phổ học Raman để nghiên cứu casein, họ xác định số lượng cấu trúc bậc hai nhiều loại casein khác • Casein αs1 có 199 gốc acid amin Do phân bố phần tích điện phần ... βlactoglobulin bị bi n tính Ở 80oC protein dung dịch bắt đầu tạo gel Sự tạo gel cấu trúc cầu bị giãn mạch, tiol tự xuất liên kết với với cầu disulfua Khi tạo phức hợp gữa protein hòa tan bị bi n tính ... phân bi t hai loại sữa: Sữa kiểu A có độ bền bé nhiệt độ 140oC pH = 6.8 sữa kiểu B có độ bền tăng liên tục với pH Trong trình gia nhiệt pH bị giảm tạo axit hữu • Khi gia nhiệt nghiêm ngặt làm bi n...
- 19
- 2.9K
- 11
Bài thuyết trình vi sinh vật học thực phẩmx
Ngày tải lên :
08/05/2013, 21:10
... 80.000 loài nấm bi t B Có 500 loài nấm men thuộc 50 giống Thường có hình trứng, hình dưa Đứng riêng lẻ tập trung thành hình sợi C D Hình trứng: Saccharomyces cerevisiae ứng dụng lên men bia, rượu ethanol, ... Bào tử mọc tế bào dinh dưỡng hình trứng Sau tế bào chín nhờ chế đặc bi t bào tử bắn phía đối diện Bào tử áo nấm Candida albicans Nhiều loại gây vị ôi bơ cá sản phẩm sữa Candida lipolyticum ... BÍCH TRÂM LƯƠNG TIÊN GIANG NGUYỄN VIẾT TIẾN NẤM MEN NẤM MỐC NẤM MỐC Vi sinh vật nhân thực mà bạn bi t? NỘI DUNG I NẤM MEN HÌNH THÁI PHÂN LOẠI CẤU TẠO SINH SẢN II NẤM MỐC Tóm tắt chung Vi nấm từ...
- 79
- 1.3K
- 7
noi dung on tap vi sinh vat hoc thuc pham
Ngày tải lên :
08/05/2013, 21:12
... cúm gà) có bi n thể H5N1 Rhabdoviridae VD: Rhabdovirus_virus dại (Rabies virus) Togaviridae rubella, virus gây sốt vàng (yellow fever) Toroviridae (Theo Henderson's dictionary of biological term ... peptidoglycan (murein), tùy theo nhóm vi khuẩn mà hàm lượng peptidoglycan khác như: vi khuẩn Gram dương peptidoglycan thành tế bào dầy, vi khuẩn Gram âm mỏng, vi khuẩn lam (Cyanophyta) lớp peptidoglycan ... môi trường sống dễ dàng phát sinh bi n dị Tần số bi n dị thường mức Trang 10-5 - 10-10 Chỉ sau thời gian ngắn tạo số lượng lớn cá thể bi n dị hế hệ sau Những bi n dị có ích đưa lại hiệu lớn sản...
- 66
- 1.7K
- 30
tiểu luận sơ cấp vi sinh vật học thực phẩm
Ngày tải lên :
15/09/2013, 13:51
... lý 1.5 Quản lý tài 1.6 Quản lý kho 1.6.1 Thiết kế 1.6.2 Hóa chất 1.6.3 Vật tư nguy hiểm 1.7 Các bi n pháp kĩ thuật bảo quản 1.7.1 Chống ẩm 1.7.1.1 Thông gió 1.7.1.2 Dùng hóa chất 1.7.1.3 Dùng...
- 5
- 821
- 14
Tài liệu Sinh học thực phẩm_Bài 1 pptx
Ngày tải lên :
25/12/2013, 23:19
... + 2ho = 0,4 + 2ho Bi u thức (*) có: VT = pF1 = 16,395× 7,75 − (0,4 + 2h o ) = 4,009[7,75−(0,4 + 2ho)2] VP = 0,75×7,5(0,4+2ho)ho = 5,625(0,4+2ho)h Chọn ho = 0,95 kiểm tra lại bi u thức (*) pcmin ... GVHD: Lê Quang Thái Đồ n Môn Học Bê Tông [ [ [ ] b − ( b c + h o ) + b(a + b c − b − h c ) = 2,8 − (0,4 + 2h o ) + × 2,8(4 + 0,4 − 2,8 − 0,8) = 12,32 − (0,4 + 2h o ) btb =bc + 2ho = 0,4 + 2ho Bi u ... 100 × 95 Cốt thép nhỏ, lấy Fa = μminb1ho = 0,001×100×95 = 9,5 cm2 Chọn φ14, a = 150 48 GVHD: Lê Quang Thái Đồ n Môn Học Bê Tông b) Theo phương cạnh b: l2 = (b−bc)/2 = (2,5−0,4)/2 = 1,05 m p +...
- 7
- 274
- 0
Tập bài giảng Hóa học thực phẩm
Ngày tải lên :
29/12/2013, 15:37
... (phomat chín chưa hoàn hảo bị đắng) Cần ý sử dụng protein bi n tính protein Hóa tính Peptide cho phản ứng màu Biure, định lượng phức màu Biure quang phổ kế Các nhóm α – NH2, α – COOH peptide có tính ... nhiệt độ, giới hạn chưa gây bi n tính protein khả hòa tan đa số protein tăng nhiệt độ tăng, protein bị bi n tính nhiệt độ gây protein không tan nước Sự bi n tính protein Sự bi n tính protein người ... hai bị phá hủy Protein bị bi n tính kèm theo tượng sau: Bi n đổi hoạt tính quang học hình dạng kích thước phân tử protein (hình cầu sang hình sợi) Những protein bị bi n tính khả hòa tan nước...
- 77
- 6K
- 12