thi ngiem do he so dan nhiet cua vat chat

... tính λ vật liệu phức hợp nhiều thành phần pha rắn, lỏng, khí So với thực nghiệm, sai số tính toán không vượt 10%, trung bình đạt 4% Do đó, công thức sử dụng tính toán kỹ thuật nhiệt ... -2Bảng Bảng tính λ vài vật liệu phức hợp sai số so với thực nghiệm Vật liệu Vữa Gạch xốp Không khí Bông thủy tinh Bột than Thành phần Xi Cát măng...

Ngày tải lên: 05/03/2014, 11:22

... dung riờng theo mụ hỡnh CP = A + B.T + C.T2 27 Bng 4.17 Kt qu so sỏnh nhit dung riờng mụ hỡnh (I) vi mụ hỡnh (II) v (III) khong nhit 0: 70o C 28 Bng 4.18 Kt qu so sỏnh theo phng trỡnh ... Bụn v, Nguyn ỡnh Th, 1991, Giỏo trỡnh v thit b truyn nhit Phm Lờ Dn v Bựi Hi, 1997, Nhit ng K Thut H Ni Denys, S and Hendrickx, M.E Measurement of the thermal conductivity of foods at high pressure ... new thermal conductivity apparatus American Physics Teacher 1935, 3, 135 Lentz, C.P Thermal conductivity of meats, fats, gelatin gels, and ice Food Technology 1961, 15, 243 Mohsenin, N.N Thermal...

Ngày tải lên: 18/09/2015, 13:56

... máy chế biến thuỷ sản Để có tài liệu tham khảo qui hoạch mặt nhà máy chế biến thuỷ sản, dới giới thi u, qui hoăch mặt số xí nghiệp đông lạnh mẩu MYCOM số xí nghiệp đông lạnh Việt Nam Nhà máy chế...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 20:21

... cây vv đợc sản xuất từ hổn hợp pha chế theo công thức qui trình sản xuất định Hổn hợp sau pha chế xong đợc quấy tròn đều, đồng hoá kỹ thi t bị lạnh đông, để kem xốp ngời ta sục khí vào ... công nghệ sản xuất mặt hàng Đối với yêu cầu cần lu ý: + Bố trí theo nhóm mặt hàng có qui trình sản xuất tơng tự : phân mặt hàng theo nhóm qui trình công nghệ nhằm bố trí mặt sản xuất đáp ứng đầy ... chuyển chế biến mặt hàng theo nhóm có qui trình công nghệ công đoạn tơng tự có mức độ vệ sinh giống Mặt hàng nhóm không đủ qui mô sản lợng để bố trí sản xuất riêng thi t kế sử dụng chung công...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 20:21

... cỡ theo qui định mặt hàng khác nhau, giá trị chúng khác Quá trình phân cỡ phải đợc tiến hành kỹ lỡng nhanh chóng Sau sản phẩm đợc xếp vào khay theo qui định đảm bảo mỹ quan khối lợng cần thi t ... cấp đông đa thẳng vào vào thi t bị cấp đông (kiểu tiếp xúc) để cấp động hạ nhiệt độ tâm xuống nhiệt độ yêu cầu Thời gian cấp đông tuỳ thuộc vào sản phẩm, kích thớc thi t bị cấp đông Tuy nhiên ... dạng 1/2 con, thịt cừu lợn sữa để nguyên Sau giết mổ, bỏ ruột , cạo lông loại bỏ phận không cần thi t nh chân, đầu vv khối thịt đợc treo móc đặc biệt xe vận chuyển Nhờ việc vận chuyển nhẹ nhàng...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 20:21

... trở lên, máy thi t bị lớn đến 2,5m Khoảng cách để lại, tháo lắp sửa chữa máy dễ dàng, khoảng cách máy thi t bị 1m, thi t bị tờng 0,8m lối vận hành Các thi t bị đặt sát tờng phía thi t bị hoàn ... sửa chữa, thay máy thi t bị Buồng máy thi t bị thờng đợc bố trí vào sát tờng khu vực gia công chế biến bảo quản thực phẩm để đờng nối ống máy thi t bị dàn lạnh ngắn Buồng máy thi t bị nằm chung ... buồng thi t bị bố trí thi t bị nh bình ngng, bình bay hơi, bình chứa, bình lạnh, bình chứa dầu, bình tách dầu, bơm nớc bơm amôniắc, bình tách khí không ngng, bình tách lỏng v.v Chiều cao buồng thi t...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 20:21

... theo trình tự khoa học, không đan chéo, giao nhau, cản trở lẫn nhau, nhng đảm bảo cho đờng ngắn Nói chung cần bố trí theo trình tự dây chuyền chế biến mặt hàng chủ yếu nhà máy Các hệ thống thi t ... dàn lạnh, kg/s; dtr - đờng kính ống, m; x - độ khô tác nhân lạnh vào ống, kg/kg; z- Số ống đặt song song dàn lạnh; , Khối lợng riêng môi chất lỏng, kg/m3; Khối lợng riêng hơi, kg/m3; - Hệ số ... biến thực phẩm, khâu chế biến, điều hoà, cấp đông, bảo quản lạnh xuất hàng liên quan mật thi t với Vì thi t kế qui hoạch mặt nhà máy cần nắm rỏ qui trình công nghệ yêu cầu mặt khâu dây chuyền...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 20:21

... kho lạnh 7.3 Tính toán thi t bị bay Có hai toán tính toán thi t bị bay : Tính kiểm tra tính thi t kế Tính toán thi t bị bay xác định diện tích bề mặt trao đổi nhiệt cần thi t để đáp ứng phụ tải ... theo kinh nghiệm theo bảng 71 dới Trong trờng hợp cụ thể tiến hành tính toán theo công thức tính toán truyền nhiệt thông thờng Đối với thi t bị bay hệ thống lạnh, hệ số toả nhiệt môi trờng thi t ... buồng lạnh + Loại thi t bị bay + Công suất lạnh cầu Qo - Thông số cần xác định : Diện tích trao đổi nhiêt, bố trí kết cấu thi t bị bay 7.3.1 Các bớc tính toán dàn lạnh Chọn loại thi t bị bay Chọn...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 20:21

... hoàn hệ thống kín không lọt không khí vào bên nên giảm ăn mòn * Bình bay frêôn Trên hình 7-2 giới thi u 02 loại bình bay khác loại môi chất sôi ống bên ống trao đổi nhiệt Bình bay frêôn môi chất ... trờng hợp nớc chuyển động bên ống Đối với bình môi chất sôi ống khối lợng môi chất giảm ữ3 lần so với sôi ống Điều có ý nghĩa hệ thống frêôn giá thành frêôn cao NH3 nhiều Để nâng cao hiệu trao ... nhiệt độ khoảng 5ữ8K Đối với môi chất R22 ông trao đổi nhiệt ống dồng nhẵn hệ số truyền nhiệt cao so với R12 từ 20ữ30% 7.2.1.2 Dàn lạnh panen Để làm lạnh chất lỏng chu trình hở ngời ta sử dụng dàn...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 20:21

... lạnh môi trờng cần làm lạnh Nh với thi t bị ngng tụ, máy nén thi t bị tiết lu, thi t bị bay thi t bị quan trọng thi u đợc hệ thống lạnh Quá trình làm việc thi t bị bay ảnh hởng đến thời gian ... ống; dtr - Đờng kính ống, m *** 275 (6-46) Chơng VII Thi t bị bay 7.1 vai trò, vị trí phân loại thi t bị bay 7.1.1 Vai trò, vị trí thi t bị bay Thi t bị bay có nhiệm vụ hoá gas bão hoà ẩm sau tiết ... Ngợc lại, thi t bị bay có diện tích lớn so với yêu cầu, chi phí đầu t cao đồng thời làm cho độ nhiệt thi t bị lớn Khi độ nhiệt lớn nhiệt độ cuối trình nén cao, tăng công suất nén Lựa chọn thi t bị...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 20:21

... ngang qua chùm ống Chùm ống bố trí theo kiểu song song so le S2 S2 S 2' S1 S1 S1 S2 S1 S2 (6-32) Nu = C Rem Prn z Z Hệ số hiệu chỉnh tính đến số dãy ống theo chiều chuyển động không khí, số ... nh sau: Chùm ống song song : C = 0,18; m = 0,7; Chùm ống so le : C = 0,32; m = 0,5 - Hằng số Cz hiệu chỉnh ảnh hởng số hàng ống z theo chiều chuyển động dòng không khí, tra theo bảng dới đây: ... dãy lớn 10 lấy Z = Bảng 6-4: Hệ số hiệu chỉnh số dãy ống z Số dãy Chùm song song Re > 103 Chùm so le 102 < Re < 103 Chùm so le Re > 103 0,71 0,80 0,89 10 12 0,93 0,95 0,98 0,99 0,83 0,88 0,93...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 20:21

... thấp 6.3 Tính toán thi t bị ngng tụ Có hai toán tinh toán thi t bị ngng tụ : Tính kiểm tra tính thi t kế Tính toán thi t bị ngng tụ xác định diện tích bề mặt trao đổi nhiệt cần thi t để đáp ứng ... toán thi t bị ngng tụ Chọn loại thi t bị ngng tụ Khi tính toán thi t kế cần phải tiến hành chọn thi t bị ngng tụ cho phù hợp Việc lựa chọn dựa nhiều tiêu chí khác nh mức độ đáp ứng loại thi t ... màng nớc từ xuống: ' h = n z 0,167 (6-7) nz Số hàng theo chiều thẳng đứng bố trí song song nửa số hàng bố trí so le Nếu chùm ống bố trí so le thân trụ thì: n S1 (6-8) n z = 1,393 S2 n Tổng...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 20:22

... buồng để làm sở chọn thi t bị, buồng lấy tổn thất xạ lớn buồng ngày Mỗi buồng đợc xác định dòng tổng thể sau đa vào bảng tổng hợp Số liệu phận Q1, dùng để xác định nhiệt tải thi t bị máy nén Trong ... gió, kg/s; i1 i2 - entanpi không khí buồng, J/kg; xác định đồ thị I-d theo nhiệt độ độ ẩm Lu lợng quạt thông gió Gk xác định theo biểu thức: V a. k Gk = , kg/s (2-16) 24.3600 V - thể tích buồng ... định kích thớc bên bể đá Kích thớc bể đá phải đủ để bố trí khuôn đá, dàn lạnh, cánh khuấy khe hở cần thi t để nớc muối chuyển động tuần hoàn Có cách bố trí dàn lạnh: Bố trí dàn lạnh giữa, hai...

Ngày tải lên: 12/08/2014, 19:20

... 2.3.2 Xác định phụ tải thi t bị, máy nén tổng hợp kết 2.3.2.1 Phụ tải nhiệt thi t bị Tải nhiệt cho thi t bị tải nhiệt dùng để tính toán diện tích bề mặt trao đổi nhiệt cần thi t thi t bị bay Công ... nhiệt thi t bị bay sở để xác định tải nhiệt thi t bị khác - Thi t bị ngng tụ: QK TB = QO TB qk ,W qo (2-32) - Thi t bị hồi nhiệt Q HN TB = QO TB q HN ,W qo (2-33) 2.3.2.2 Phụ tải nhiệt máy nén Do ... lắp đặt buồng lạnh lấy theo thực tế thi t kế Có thể tham khảo công suất quạt dàn lạnh Friga-Bohn nêu bảng 2-28 Tổng công suất quạt phụ thuộc suất buồng, loại dàn lạnh, hãng thi t bị vv Nếu số liệu...

Ngày tải lên: 12/08/2014, 19:20

... tổ máy công suất nhỏ ngời ta thờng thi t kế dùng frêôn Do sử dụng cho kho lạnh phù hợp, không sợ môi chất rò rỉ ảnh hởng tới chất lợng sản phẩm Dới xin giới thi u thông số kỹ thuật cụm máy lạnh ... lạnh ghép sẵn hãng, cụm máy lạnh nh gồm có đầy đủ tất thi t bị ngoại trừ dàn lạnh Có thể gọi cụm máy lạnh dàn ngng loại máy nén nửa kín (Semi-hermetic Condensing Unit) Các cụm máy lạnh dàn ngng ... dạng bên đặc tính kỹ thuật máy nén trục vít chủng loại SP1 hãng GRASSO (Đức) Bảng 2-19: Công suất lạnh máy nén trục Vít Grasso chủng loạ SP1 Qo (kW) n = 2940 Vòng/phút Loại C Nhiệt độ bay hơi/...

Ngày tải lên: 12/08/2014, 19:20

... 2.4.2.3 Thi t bị bay Thi t bị bay sử dụng cho kho lạnh loại dàn lạnh ống đồng (hoặc ống thép) cánh nhôm, có điện ... máy, tủ điện điều khiển tất thi t bị đo lờng điều khiển Trờng hợp không cần khung lắp đặt (Hình 2-21) - Nếu sử dụng dàn ngng: Ngời ta lắp đặt dàn ngng, máy nén, bình chứa thi t bị khác lên 01 khung ... tính chất làm hỏng sản phẩm bảo quản rò rỉ kho Khi xảy cố rò rỉ ga gây thảm hoạ cho doanh nghiệp, đặc biệt doanh nghiệp xuất khẩu, trị giá hàng lớn Vì hệ thống lạnh kho lạnh sử dụng môi chất...

Ngày tải lên: 12/08/2014, 19:20

... nhúng Bú nớc cho tan phần đá lấy đợc Để làm tan đá lấy nớc nóng từ thi t Bỵ ngng tụ Do phải làm tan đá nên có tổn thất phần lạnh định Thi t Bỵ quan trọng Hử thống máy đá Bú muối Thông thờng Bú muối ... quản tốt thời gian bảo quản kéo dài Để sản xuất đá mặn thi t phải sử dụng phơng pháp làm lạnh trực tiếp, hạn chế tổn thất nhiệt Dới xin giới thi u số hệ thống lạnh máy đá đợc sử dụng phổ biến đời ... bảo Vử sinh, tính chủ động sản xuất thấp thời gian đông đá lâu Đi kèm theo Hử thống máy đá phải trang Bỵ thêm nhiều Hử thống thi t Bỵ khác nh: Hử thống cẩu chuyển, Hử thống cấp nớc khuôn đá, Bú...

Ngày tải lên: 12/08/2014, 19:20

Ngày tải lên: 12/03/2013, 09:40

... variational approach to the theory of elastic behaviour of multiphase materials J Mech Phys Solids 11, 127-140 (1963) 13 Hill R Theory of mechenical properties of fiber-strengthened materials: I Elastic ... Phys Solids 13, 119 (1965) 10 Hashin Z., Rosen W., The elastic moduli of fiber reinforced materials J Appl Mech 31, 223 (1964) 11 Hashin Z., Strikman S A variational approach to the theory of the ... for the effective conductivity and the effective elastic moduli of multicomponent composites and polycrystals Asymptotic Analysis 4,339-369 (1991) Budiansky B., On the elastic moduli of some heterogeneous...

Ngày tải lên: 25/03/2015, 10:45

... mm,cú CNN 0,05 mm, mi vch cỏch mm - Hai hm kp v c nh - Hai hm kp v di ng - Thc D cú th trt dc theo thõn thc chớnh gi l du xớch - Vớt c nh du xớch 2' 10 20 T 30 10 Cấu tạo thước kẹp D 40 50 60...

Ngày tải lên: 31/05/2015, 03:00