thiết kế tủ cấp đông tiếp xúc 1000 kg mẻ 9

... h, kJ /kg v, m3 /kg - 45 0,054676 1 698 ,5 2,0017 - 35 0,054676 1725 2,1 81 0, 291 36 196 5 0,55 40 1,55 59 1870 0,52 -10 0, 291 36 17 49, 1 0,41736 112 1,55 59 198 5 0,12 40 1,55 59 687,6 1,7268 -10 0, 291 36 ... 0.02 69 kg hi nc /kg khụng khớ khụ p1 = 9, 81.104 (N/m2) R = 287 (J /kg. K) T1 = 53,1 + 273 = 326 (0K) => kk = 9, 81 10 4.(1 + 0,02 69) 287 326.(1 + 1,61.0,02 69) = 1,032 (kg/ m3) => mkk = 3,25 1,032 93 ... nc, kJ /kg. CPn = 4,186 (kJ /kg. C) r: Nhit ụng c, kJ /kg r = 333,6 (kJ /kg) CP: Nhit dung riờng ca ỏ, kJ /kg. CP = 2, 09 (kJ /kg. C) t1: Nhit nc u vo, oC t1 = 5oC t2: Nhit ụng ỏ, oC 21 (kJ /kg) Trng...

Ngày tải lên: 20/12/2014, 10:11

... 2-1 : Tủ cấp đông tiếp xúc 2.2/ XÁC ĐỊNH KÍCH THƯỚC TỦ CẤP ĐÔNG TIẾP XÚC 100 0KG/ MẺ 2.2.1/ Kích thước số lượng khay lắc cấp đông Khi cấp đông mặt hàng thuỷ sản thịt, thường người ta cấp đông sản ... với tủ cấp đông, tủ bao bọc Inox hai bên nên hoàn toàn ẩm lọt vào lớp cách nhiệt nên hoàn toàn tượng ngưng tụ ẩm lòng kết cấu 2.4/ TÍNH NHIỆT TỦ CẤP ĐÔNG TIẾP XÚC 100 0KG/ MẺ Tổn thất nhiệt tủ cấp ... Trong : E : Năng suất tủ cấp đông, kg/ mẻ ; E = 1000 kg/ mẻ i1 , i2 : Entanpi sản phẩm nhiệt độ đầu vào đầu ra,kJ/ kg Do sản phẩm trước đưa vào tủ cấp đông làm lạnh kho chờ đông, nên nhiệt độ sản...

Ngày tải lên: 16/03/2016, 17:11

... 2100 Tủ cấp đông có suất 100 0kg/ mẻ , ta thiết kế tủ có 11 lắc tương ứng với 10 tầng tiếp xúc , tầng tiếp xúc chứa 10 khay , tương ứng khay chứa 10 kg cá, SVTH : Bạch Hoài Vương ĐAMH : MÁY & THIẾT ... khoảng 10 0C Tiếp tục cá đưa vào Tủ cấp đông , với thời gian cấp đông 4h ,Nhiệt độ tâm sản phẩm sau trình kết đông -12oC , Sau cá mạ băng đóng hộp đưa tiêu thụ tồn trữ II Thông số tủ cấp đông( kiểu ... MÁY & THIẾT BỊ Chương : GVHD : Nguyễn Văn Lục CÂN BẰNG NĂNG LƯNG CHO TỦ CẤP ĐÔNG Dòng nhiệt cần thiết cho tủ cấp đông Q0 = Q1 + Q2 + Q3 + Q4 + Q5 Trong : Q1 : dòng nhiệt qua kết cấu bao che tủ Q2...

Ngày tải lên: 07/03/2017, 06:50

... ta cọ i′ sp =314,4KJ /Kg i′′ sp =5,0 KJ /Kg τ : thåìi gian cáúp âäng τ =2h G sp =100 0kg :khäúi lỉåüng sn pháøm Váûy Q sp = 1000. (314,4 − 5) = 42 ,97 (KW) 2.3600 Nguùn Táún Hng 97 N1  Trang 37 ÂÄƯ ... -18°C C Al =0,22kcal=0 ,92 1kj /kg :nhiãût dung riãng ca nhäm ρ=2670 kg/ m Khäúi lỉåüng riãng ca nhäm Khay 810 x 500 x50mm → M gia =4.(0,5.0,81.1.75).2670=75 69, 4kg T âäng giọ 25 0kg/ m ta chn giạ →mäùi ... =62, 5kg 62,5 = 2,5 kg 25 M khay =Vkhay.ρ m Vkhay=0,5.0,81.0,002 → M khay =0,5.0,81.0,002.2670=2,1 6kg Do âọ lỉåüng nhiãût cáúp cho bao bç : Q 2bb =(75 69, 4+2,16).0 ,92 1.(15+18)/2.3600 Q 2bb =3, 19( KW)...

Ngày tải lên: 09/11/2012, 14:16

... im t, C P, at I, kJ /kg v, m3 /kg s, kJ /kg. -40 0,72 1706,7 1,55 6,24 -30 0,72 1722 0 ,96 6,36 80 3,35 196 0 0,436 6,36 3=7 -6 3,35 1753,8 0,36 79 5, 69 102 15,56 2010 0,11 5, 69 40 15,56 687,6 8,3.10-2 ... M : cụng sut cp ụng ; M = 500 kg/ h =0,14 kg/ s + Nhit tụm trc v sau x lý lnh : tsp vo = 37C i1= 390 kj /kg tsp = -18C Vy : i2= 5kj /kg Q2sp = 0,14.( 390 -5) = 53 ,9 kW b) Dũng nhit thit b chuyn ... (4-2) trang 81 TL1 ta cú i sp =314,4KJ /Kg i sp =5,0 KJ /Kg : thi gian cp ụng =2h G sp =100 0kg :khi lng sn phm Vy Q sp = Nguyn Tn Hựng 97 N1 1000. (314,4 5) = 42 ,97 (KW) 2.3600 Trang 34 N TT NGHIP...

Ngày tải lên: 18/03/2013, 14:10

Ngày tải lên: 24/11/2016, 23:35

... 5’ 47 18, 794 1,7607 420,24 1,7354 42 18, 794 - 385 - 18, 794 - 2 09 - -4,12 3,671 - 385 - -4,12 3,671 1,5523 181,17 0 ,93 10 10 -40 0,7171 - 2 09 - Điểm II/ Tính cách nhiệt Tủ cấp đông tiếp xúc cấu tạo ... ν (dm3 /kg) h(kj /kg) s(kj /kg. K) 1’ -40 0,7171 1551 1407,3 6,2404 -35 0,7171 1588,1 1418,4 6,2875 69, 96 3,671 4 79, 25 1632 ,9 6,2875 3≡ -4,12 3,671 335,2 1456,3 5,67 116,04 18, 794 94 ,08 1 698 ,32 5,67 ... trình làm việc tủ cấp đông tiếp xúc Ví dụ: với nhược điểm “làm giảm chất lượng thực phẩm, gây biến màu nhanh thực phẩm bảo quản” – tính chất không gây ảnh hưởng tủ cấp đông tiếp xúc tác nhân lạnh...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 17:09

Ngày tải lên: 29/07/2014, 10:20

... cho mẻ , kg/ mẻ t : thời gian mẻ cấp đơng ,s h1 :enthanpy sản phẩm trước xử lý lạnh , kJ /kg h2 : enthanpy sản phẩm sau xử lý lạnh , kJ /kg 1000 (301 − 24.8) = 19. 181 kW * 3600 Với M = 1000 kg t=4h ... h, kj /kg 1 691 1700 194 5 1745 2000 699 699 445 677 677 ν ,m3/ kg 2.68 0.46 Tính chọn máy nén : III.1 Tính toán cấp hạ áp : a Năng suất lạnh riêng : q0 = h1 − h10 = 1 691 − 677 = 1014 kJ /kg b Lưu ... ÷ 2100 Tủ cấp đơng có suất 100 0kg/ mẻ , ta thiết kế tủ có 11 lắc tương ứng với 10 tầng tiếp xúc , tầng tiếp xúc chứa 10 khay , tương ứng khay chứa 10 kg cá, bố trí theo hai hàng lắc Trên sở xem...

Ngày tải lên: 10/09/2014, 23:04

... J /kg T ổn th ất làm l ạnh thi ết b ị t ủ Đặc điểm làm việc tủ cấp đông đông tiếp xúc theo mẻ, khác với kho lạnh làm việc lâu dài Vì trước mẻ cấp đông thiết bị tủ có nhiệt độ khác lớn, cấp đông, ... chống ăn mòn cao, tiếp xúc mặt Tủ có trang bị nhiệt kế để theo dỏi nhiệt độ bên tủ trình vận hành Thông số kỹ thuật tủ sau: - Kiểu cấp đông : Tiếp xúc trực tiếp, mặt - Sản phẩm cấp đông : Thịt, thuỷ ... Tổng khối lượng khay cấp đông, kg; Cp - Nhiệt dung riêng vật liệu khay cấp đông, J /kg. K; t1, t2 - Nhiệt độ khay trước sau cấp đông, oC; Khay dùng cho tủ cấp đông loại khay 2kg T ổn th ất châm...

Ngày tải lên: 27/11/2014, 20:14

Ngày tải lên: 19/04/2015, 02:28

... cấp đông ttb = -200C CHÝÕNG 19: Cấu trúc xây dựng tủ cấp đông gió tấn /mẻ Tủ cấp đông gió phải thiết kế có kích thước công suất đủ sức cấp đông cá giờ, nhiệt độ không khí tủ -400C Tường trần tủ ... Kho cấp đông gió (Air Blast Freezer); • Tủ cấp đông tiếp xúc (Contact Freezer); • Tủ cấp đông gió dạng rời; • Hệ thống cấp đông dạng rời, có băng chuyền IQF: - Hệ thống cấp đông có băng chuyền cấp ... Diện tích bề mặt tiếp xúc Trong tủ cấp đông tiếp xúc bề mặt tiếp xúc nhỏ làm tăng thời gian làm lạnh Vì khay cấp đông phải có bề mặt phẳng, không gồ ghề lồi lõm Trong thiết bị đông rời nên bố...

Ngày tải lên: 30/09/2015, 19:52

... TOÁN sơ BỘ TỦ CẤP ĐỒNG 3.1 Cấu tạo tu cấp đông Tủ cấp đông tiếp xúc sử dụng cấp đông mặt hàng dạng Hình 2.1 Tủ cấp đông tiếp xúc Trên hình 2.1 cấu tạo tủ đông tiếp xúc Tủ có nhiều lắc cấp đông (freezer ... - Tủ cấp đông gió - Hệ thống cấp đông dạng rời, có băng chuyền IQF + Hệ thống cấp đông có băng chuyền cấp đông thẳng + Hệ thống cấp đông có băng chuyền cấp đông dạng xoắn + Hệ thống cấp đông ... (mm) Đối với tủ cấp đông tù' 200 0kg/ mẻ trở lên, người ta sử dụng lắc lớn kích thước 2400L X 1250W X 22D (mm) Sản phấm cấp đông đặt khay cấp đông sau đặt trực tiếp len lắc mâm cấp đông, mồi mâm...

Ngày tải lên: 30/12/2015, 17:38

... = 0.45 + 19. 99 + + 0.82 + =21.26,(KW) Chương KẾT QUẢ TÍNH TOÁN 3.1 Kết tủ đông - Các kết tính toán kết chọn trình bày bảng 3.1 sau: kết tính toán tủ đông bán tiếp xúc Kết tính toán Kết chọn Chiều ... trường lạnh THIẾT KẾ TỦ CẤP ĐÔNG GIÓ Page GVHD: VÕ VĂN SIM  SVTT: TRÀ CÔNG NHƠN & DƯƠNG TRỌNG NGHĨA 1.2 Tổng quan tủ đông gió 1.2.1 Khái niệm tủ đông gió Khái niệm tủ đông gió - Tủ cấp đông gió ... vào cấp đông: + 10oC - Nhiệt độ sản phẩm cuối trình cấp đông : - 20 oC 2.2 Phương pháp chọn tủ đông Tự thiết kế, chế tạo tủ đông nhờ vào thông số (điều kiện) cho trước 2.2.1 Tính toán thiết kế tủ...

Ngày tải lên: 13/11/2016, 07:39

Ngày tải lên: 24/11/2016, 23:10

... tính: = v: vận tốc nước chảy máng, chọn v = 0,6 m/s Thiết kế máng vòng có tiết diện : ( 0,07 x 0,06 ) m Tiết diện ngang máng nan quạt : Thiết kế máng nan quạt có tiết diện : ( 0,05 x 0,04 ) m BỂ ... lực ta được: 1000i = 9, 23 , i = 0,0 093 Vậy hô = i.l = 0,025 60 = 1,5 m hcb = tổn thất áp lực cục phận nối ống van khóa, xác định theo công thức: Giả sử đường ống dẫn nước rửa lọc có thiết bị phị ... 3,0mg/l Chọn 3,0mg/l = 3g/m3 Công suất trạm xử lí 90 0m3/ngày đêm Lượng clo cần thiết sử dụng cho mọt ngày đêm : mclo = 3 .90 0 = 2700g/ngày đêm = 2,7 kg/ ngày đêm 6/ DUNG TÍCH BỂ CHỨA NƯỚC SẠCH: Theo...

Ngày tải lên: 11/04/2016, 11:25

... chậm − Làm đông tủ đông tiếp xúc: Môi trường làm đông hai panel kim loại kẹp thực phẩm cần cấp đông, thiết bị thường có tủ đông tiếp xúc Nhờ truyền nhiệt môi trường kim loại tủ đông tiếp xúc với ... cấp dịch từ − bình trống tràn Sơ nguyên lý tủ cấp đông tiếp xúc sử dụng môi chất NH3 Trang 25 Tủ đông tiếp xúc Hình: Sơ nguyên lý tủ cấp đông tiếp xúc sử dụng môi chất NH3 − Sơ nguyên lý tủ cấp ... quan tủ đông tiếp xúc I Giới thiệu tủ đông tiếp xúc 1.1 Cấu tạo chung phân loại 1.1.1 Cấu tạo chung Tủ cấp đông tiếp xúc sử dụng để cấp đông mặt hàng dạng block Mỗi block thường có khối lượng 2kg...

Ngày tải lên: 08/01/2015, 07:12

... 1,05 (Pđph + Px) = 1,05 (0,054 +9, 374) = 9, 899 VA (9) Dòng điện thứ cấp máy biến áp I2 = = 0,1833 A 6.U (10) Dòng điện sơ cấp máy biến áp I1 = S 9, 899 = = 0,01 499 A 2U 3.220 (11) Tiết diện trụ ... U1 220 (15) Tiết diện dây quấn thứ cấp S2 = S 9, 8 89 = = 0,066mm 6.U J 6 .9. 2,75 (16) Đờng kính dây quấn thứ cấp d2 = 4S = 4.0,0666 = 0,29mm Chuẩn hoá: d2 = 0,29mm Chuẩn hóa đờng kính kể cách điện ... cấp Dn1 = Dt1 + Bd1 = 12 + 2.0, 89 = 13,78(cm) Đờng kính trung bình cuộn sơ cấp : Dtb1 = ( Dt1 + Dn1 ) / = (12 + 13,78 )/2 = 12, 89 (cm) Chiều dài dây cuộn sơ cấp : l1 = W1 Dtb = 410 12,89...

Ngày tải lên: 25/04/2013, 10:13

... max = = = 11 599 5,46 (A/s) dt 2L a 2.2 ,93 .10 -3 = 0.116 (A/s) Vậy máy biến áp thiết kế sử dụng đợc tốt 35 ỏn in t cụng sut *Hiệu suất thiết bị chỉnh lu = U d Id 600.10 = = 87 ,98 % S 68 19, 33 *Xác ... 2.S01 = 7,5 +2.1 2.0,1 = 9, 3(cm) Đòng kính cuộn sơ cấp D11 = Dt + S01 = 9, 3 + 2.0,1 = 9, 5(cm) Chọn bề dy cách điện lớp dây cuộn sơ cấp : cd11 = 0,1(mm) Bề dy cuộn sơ cấp Bd1= (a1+cd11.).n11 =( ... cuộn sơ cấp v thứ cấp: cdnl = 1,0 (cm) e.Kết cấu dây quấn thứ cấp 32 ỏn in t cụng sut -Chọn sơ chiều cao cuộn thứ cấp h1 = h2 =22,147(cm) -Tính sơ số vòng dây lớp W22 = h2 22,147 k e = 0 ,95 = 74,35...

Ngày tải lên: 26/07/2013, 21:49