Tủ cấp đông tiếp xúc thiết kế và chế tạo theo tiêu chuẩn HACCP và FDA thích hợp cho cấp đông thuỷ sản hoặc thực phẩm dạng block. Sử dụng gas Amoniac NH3 hoặc Freon R22 hoặc các loại gas mới. Cách nhiệt bằng Polyurethane. Các bề mặt của tủ được làm bằng thép không rỉ.