thiết bị sấy malt trong sản xuất bia đen

... sấy malt đen - Sấy malt gây cho enzym nhiều ảnh hưởng khác nhau: enzym bị tiêu diệt bị giảm hoạt tính - Xảy phản ứng melanoidin: axitamin + đường tác dụng nhiệt độ 2.4 Thiết bị sấy malt sản xuất ... sản xuất bia đen 2.4.1 Một số máy móc sử dụng sấy malt đen Có thể sử dụng thiết bị sấy gián đoạn liên tục Một số máy móc sử dụng: - Sấy tầng - Phòng sấy - Sấy băng chuyền - Sấy tháp - Sấy thùng ... trò quan trọng sản xuất bia đen Tạo cho bia đen có màu nâu sẫm, hương vị đặc trưng vị đậm Tài liệu tham khảo • Giáo trình kỹ thuật sấy, nhà xuất giáo dục, 2009 • Malt Bia , nhà xuất khoa học...

Ngày tải lên: 14/07/2014, 20:48

... nhiệt độ thấp • MỘT SỐ THIẾT BỊ SỬ DỤNG TRONG QUÁ TRÌNH ĐƯỜNG HÓA Thiết bị nghiền – – Thiết bị nghiền trục sàng Thiết bị nghiền malt ướt Thiết bị nấu malt gạo Thùng lọc Thiết bị houblon hóa Thùng ... – lạnh Thiết bị lọc khung Sơ đồ công nghệ thiết bị phân xưởng nấu Thiết bị chứa malt làm Máy làm malt Thiết bị chứa malt trước làm Cân Máy nghiền malt Máy nghiền nguyên liệu thay Thiết bị lọc ... thay Thiết bị lọc 8; 11a,b,c Bơm Thiết bị houblon hóa 10 Thùng lọc bã hoa 7, Thiết bị nấu đường hoa 14, 15 Thiết bị chứa malt nguyên liệu thay sau nghiền 16 Thiết bị chứa nguyên liệu thay 17 Máy...

Ngày tải lên: 15/11/2016, 00:20

... hoa đến thiết bị lắng để hòa chung với dịch lên men nóng  Sơ đồ công nghệ thiết bị phân xưởng nấu sau: Thiết bị chứa malt làm Máy làm malt Thiết bị chứa malt trước làm Cân Máy nghiền malt Máy ... vỏ 20%, 50%, bột mịn 30% 1.4 Thiết bị nghiền malt ướt 1.4.1 Sơ đồ thiết bị • • • • Công nghệ nghiền Malt ướt công nghệ tiên tiến sản xuất Bia thiết kế máy nghiền malt ướt đơn giản Chỉ với hai ... nguyên liệu thay Thiết bị lọc 8; 11a,b,c Bơm Thiết bị houblon hóa 10 Thùng lọc bã hoa 12, 13 Thiết bị nấu đường hoa 14, 15 Thiết bị chứa malt nguyên liệu thay sau nghiền 16 Thiết bị chứa nguyên...

Ngày tải lên: 15/11/2016, 00:23

... quan nhà máy bia VINAKEN - Nguyên liệu quy trình sản xuất bia: + Nguyên liệu dùng sản xuất bia + Quy trình sản xuất bia - Máy thiết bị trình sản xuất bia Do kiến thức kinh nghiệm hạn chế nên báo ... b Sản phẩm : Bia hơi, bia chai PET Vinaken, bia chai Smiler, bia chai Bigken, bia vàng, bia đen, bia lon Bigken Bảng : Một số sản phẩm nhà máy bia Tên sản phẩm Quy cách Giá tiền( đồng/lít) Bia ... để sản xuất bia dùng giống đại mạch hai hàng Hordeum distichum (Hoàng Đình Hòa, 2002) Hình 6: Cây đại mạch Hình Malt đại mạch Các loại malt sử dụng sản xuất bia: malt pisener, malt vienna, malt...

Ngày tải lên: 11/02/2015, 00:41

... QUÁT CHUNG VỀ THIẾT BỊ ÁP LỰC Khái niệm Thiết bị chịu áp lực thiết bị làm việc trạng thái cao áp suất khí Theo quy phạm an toàn thiết bị làm việc với áp suất từ 0,7at coi thiết bị chịu áp lực ... thiết bị áp lực luôn gắn liền với yếu tố nguy hiểm, nổ thiết bị, rò rỉ môi chất độc hại, bỏng nhiệt, điện giật, va đập học v.v Trong nguy hiểm tượng nổ vỡ thiết bị chịu áp lực Khi nổ thiết bị ... cao áp suất khí Các mối nguy hiểm kèm với thiết bị áp lực: - Thiết bị bị nổ vỡ gây va đập kèm sóng nổ gây sức ép lên người thiết bị lân cận - Do thiết bị chịu áp lực thường làm việc với môi chất...

Ngày tải lên: 19/11/2015, 17:51

... gang, có áo hơi, bên thiết bị có cấu đảo trộn Nồi có tác dụng đun nóng môi trường đến nhiệt độ định Rỉ đường từ bể chứa đưa vào thùng chứa tích nhỏ - - Mục đích: Thiết bị dùng để nấm mốc A.niger ... vật Bộ trao đổi nhiệt hoạt động nhằm gia nhiệt bên thiết bị Sản phẩm trình lên men lấy khớp xả phía đáy Nấm mốc nuôi cấy môi trường rỉ đường -4 % Trong suốt trình nhân giống, cần bổ sung chất dinh ... thu nhận - Mục đích: Sấy khô tinh thể acid citric Cấu tạo nguyên lý hoạt động: + Máy sấy thùng quay bào gồm phần chính: Phần thân quay, phận tiếp liệu, phận điều khiển thiết bị hỗ trợ, + Vật liệu...

Ngày tải lên: 29/09/2016, 17:41

... THIẾT TRONG CÁC QUÁ TRÌNH CỦA CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA II MÔ TẢ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT III CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG SẢN XUẤT - 1.QÚA TRÌNH SẢN XUẤT DỊCH LÊN MEN: LÀ QUÁ TRÌNH BIẾN ĐỔI MALT ... 4th Qtr PHẦN I: SƠ BỘ VỀ CÔNG TY BIA SÀI GÒN PHẦN II: KHẢO SÁT CÔNG NGHỆ VÀ THIẾT BỊ SẢN XUẤT BIA - - I.NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT: 1.NGUYÊN LIỆU CHÍNH - 1.1 NƯỚC - 1.2 MALT - 1.3 HOA HOUBLON - 1.4 NẤM ... VÀ CÁC NGUYÊN LIỆU KHÁC THÀNH DỊCH ĐƯỜNG LÊN MEN BIA .TRONG QUÁ TRÌNH NÀY CHIA LÀM NHIỀU CÔNG ĐỌAN: 1.1.NGHIỀN NGUYÊN LIỆU - 1.1.1.MỤC ĐÍCH - MALT VÀ GẠO ĐƯỢC XAY NGHIỀN THÀNH HẠT NHỎ NHẰM TĂNG...

Ngày tải lên: 11/03/2014, 04:21

... buồng sấy Các giọt dung dịch buồng rơi xuống nhanh nguyên liệu sấy không bị sấy nóng mức, thiết bị sấy phù hợp cho sấy khô loại sản phẩm nguyên liệu dễ hỏng Thiết bị máy sấy phù hợp cho sấy loại ... kinh tế Thiết bị sấy có nhiều loại: buồng sấy, máy sấy thùng quay, máy sấy tầng sôi, máy sấy phun, sấy lạnh… Ta chọn sấy phun phương pháp có nhiều ưu điểm: - Thời gian sấy ngắn - Có thể sấy với ... buồng sấy Các giọt dung dịch buồng rơi xuống nhanh nguyên liệu sấy không bị sấy nóng mức, thiết bị sấy phù hợp cho sấy khô loại sản phẩm nguyên liệu nhạy cảm nhiệt Nhiệt độ sản phẩm khỏi buồng sấy...

Ngày tải lên: 19/03/2015, 11:10

... Chạy thử thiết bị ráp thiết bị vào dây chuyền sản xuất, tham gia thử nghiệm ứng dụng thiết bị Đại học Nông Đại học Nông Tham gia tính Bản thiết kế Lâm Tp Hồ Lâm Tp Hồ Chí máy sấy toán thiết kế ... 01/2008 cụm thiết bị, chạy thử 03/2008 hiệu chỉnh không tải máy sấy xưởng chế tạo Lắp đặt thiết bị vào dây 04/2008 chuyền sản xuất muối tinh liên 05/2008 tục suất tấn/giờ xưởng sản xuất Công ty ... chế biến sản xuất muối tinh : bước thay đổi phương thức sản xuất cũ phương thức sản xuất có ứng dụng thành tựu khoa học kỹ thuật công nghệ để có chất lượng sản phẩm cao hơn, chi phí sản xuất thấp...

Ngày tải lên: 18/04/2014, 07:23

... điều khó thực Xuất phát từ lý trên, em chọn đề tài Thiết kế xưởng thực nghiệm sản xuất bia trường xuất triệu lít/ năm” Bia sản xuất phần lớn bia phần nhỏ bia chai Lợi nhuận bán sản phẩm để trang ... 94% tổng sản lượng bia sản xuất Các nước Đan Mạch, Đức, Tiệp Khắc lượng bia tiêu thụ lớn nhiều 100 lít/người/năm Châu Âu hầu sản xuất tiêu thụ bia với sản lượng lớn Châu Phi số nước sản xuất tiêu ... dân Sản lượng bia ngày tăng số lượng chất lượng Theo thống kê, nước Đức, Mỹ có sản lượng bia lớn 10 tỷ lít/năm Mỹ nước phát triển, quy mô sản xuất lớn công ty chiếm 60% tổng sản lượng bia sản xuất...

Ngày tải lên: 15/12/2015, 19:31

... thường thiệt hại tài sản bên B gây - Nêu rõ tình trạng tài sản khuyết tật tài sản (nếu có) ; - Lưu ý cho bên B yêu cầu sử dụng tài sản: Yêu cầu pháp luật việc sử dụng tài sản, khả nguy hiểm xảy ... B biết phải biết Quyền nghĩa vụ bên B - Được sử dụng tài sản mượn theo công dụng tài sản mục đích thoả thuận; - Có thể hoàn trả lại tài sản lúc nhu cầu sử dụng sử dụng không đạt yêu cầu - Yêu ... ý cho bên B mượn tài sản với tình trạng trên, thời gian là: ………, ngày …….tháng……….năm……đến ngày… tháng……năm…… Điều 3: Quyền nghĩa vụ bên hợp đồng Quyền nghĩa vụ bên A - Trong thời gian thực hợp...

Ngày tải lên: 08/10/2012, 14:01

... trình sấy phun làm giảm hiệu suất thu hồi sản phẩm sau sấy Nhiệt độ không khí sấy cao đạt độ ẩm tốt có vật liệu sấy bị cháy, bám lên thành, sản phẩm sau sấy giảm mùi thơm, màu vàng tươi bị chuyển ... thu hồi sản phẩm trình sấy phun Nhiệt độ thấp hay cao bất lợi cho trình sấy dịch chanh dây Nhiệt độ không khí sấy thấp độ ẩm hạt vật liệu sấy cao, nên bám nhiều lên thành buồng sấy Độ ẩm sản phẩm,% ... trình sản xuất Chanh dây 1.3 Đường Đường tinh luyện công ty Đường Biên Hoà sản xuất, có hàm lượng đường saccharose ≥99,8%; độ ẩm ≤0,05% Chọn lựa Phân loại Nước Tách ruột 1.4 Maltodextrin Sản phẩm...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:26

... 229.07.RD/HĐ-KHCN: Nghiên cứu cải tiến thiết bị công nghệ sản xuất bột oxit kẽm chất lợng cao lò quay Nhằm tạo sản phẩm có chất lợng cao, nâng cao giá trị xuất tạo nguyên liệu sản xuất cho ngành công nghiệp ... 27 triệu đồng/tấn, chi phí sản xuất hết 21,9 triệu Nh sản xuất bột kẽm 90%ZnO hệ thống lò quay đem lại hiệu cao sản xuất lò vêtơrin Bảng 11: So sánh tiêu KTKT sản xuất bột kẽm 90%ZnO lò quay ... cứu cải tiến thiết bị công nghệ sản xuất bột kẽm chất lợng cao lò quay Công ty TNHHNN thành viên Kim loại mầu Thái Nguyên thực hiện, với đối tợng nghiên cứu công nghệ thiết bị sản xuất bột oxit...

Ngày tải lên: 17/11/2012, 11:19

... trình sấy phun làm giảm hiệu suất thu hồi sản phẩm sau sấy Nhiệt độ không khí sấy cao đạt độ ẩm tốt có vật liệu sấy bị cháy, bám lên thành, sản phẩm sau sấy giảm mùi thơm, màu vàng tươi bị chuyển ... thu hồi sản phẩm trình sấy phun Nhiệt độ thấp hay cao bất lợi cho trình sấy dịch chanh dây Nhiệt độ không khí sấy thấp độ ẩm hạt vật liệu sấy cao, nên bám nhiều lên thành buồng sấy Độ ẩm sản phẩm,% ... trình sản xuất Chanh dây 1.3 Đường Đường tinh luyện công ty Đường Biên Hoà sản xuất, có hàm lượng đường saccharose ≥99,8%; độ ẩm ≤0,05% Chọn lựa Phân loại Nước Tách ruột 1.4 Maltodextrin Sản phẩm...

Ngày tải lên: 19/11/2012, 12:40

... 1.1 Malt đại mạch 1.1.1 Vai trò malt sản xuất bia Trong công nghiệp sản xuất bia malt nguồn nguyên liệu chủ yếu dùng để sản xuất bia có vai trò quan trọng công nghiệp sản xuất bia Thành phần malt ... bia, bia sản xuất từ malt đại mạch có mùi vị tính chất công nghệ hẳn so với bia sản xuất từ malt loại hạt hoà thảo khác Một số đặc tính malt Malt loại ngũ cốc sản xuất từ lúa đại mạch Malt đại ... chọn chủng nấm men sản xuất bia Việc lựa chọn chủng nấm men sản xuất bia việc quan trọng góp phần định chất lượng sản phẩm Dưới đặc tính mong muốn có chủng nấm men dùng sản xuất bia:  Tốc độ len...

Ngày tải lên: 18/03/2013, 15:03

... 1.1 Malt đại mạch 1.1.1 Vai trò malt sản xuất bia Trong công nghiệp sản xuất bia malt nguồn nguyên liệu chủ yếu dùng để sản xuất bia có vai trò quan trọng công nghiệp sản xuất bia Thành phần malt ... bia, bia sản xuất từ malt đại mạch có mùi vị tính chất công nghệ hẳn so với bia sản xuất từ malt loại hạt hoà thảo khác Một số đặc tính malt Malt loại ngũ cốc sản xuất từ lúa đại mạch Malt đại ... chọn chủng nấm men sản xuất bia Việc lựa chọn chủng nấm men sản xuất bia việc quan trọng góp phần định chất lượng sản phẩm Dưới đặc tính mong muốn có chủng nấm men dùng sản xuất bia:  Tốc độ len...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 15:28

... suất thu hồi sản phẩm trình sấy phun: tính % lượng chất khô sản phẩm so với lượng chất khô dịch nhập liệu 3.2 Hệ thống sấy phun Hệ thống sấy phun MOBILE MINOR hãng Niro (Đan Mạch) sản xuất, dạng ... cho trình sấy dịch chanh dây Nhiệt độ không khí sấy thấp độ ẩm hạt vật liệu sấy cao, nên bám nhiều lên thành buồng sấy làm giảm hiệu suất thu hồi sản phẩm sau sấy Nhiệt độ không khí sấy cao đạt ... hàm lượng chất khô C = 8% Cố định lượng maltodextrin 15% so với khối lượng dịch trước sấy Hàm lượng chất khô hỗn hợp nguyên liệu vào thiết bị sấy phun 19% Trong thí nghiệm này, khảo sát nhiệt độ...

Ngày tải lên: 10/04/2013, 15:44

... thải nhà máy bia -Biện pháp xử lý nước thải nhà máy bia hệ thống UASB xem phù hợp với nhà máy bia Việt Nam.Do tính chất thành phần nước thải ổn định xem thiết kế sơ nhà máy sản xuất bia có giới ... đáng kể -Trong sản xuất bia cơng nghệ thay đổi từ nhà máy san nhà máy khác, khác sử dụng phương pháp lên men hay chìm Sự khác lượng nước sử dụng cho mục đích rửa chai, máy móc thiết bị, sàn nhà, ... lý nhàmáy mở rộng sản xuất -Tại Việt Nam nhà máy bia khơng đưa vào khu cơng nghiệp mà thường có nhà máy sản xuất gần với khu dân cư nhà máy thường có diện tích đặt nhà máy nhỏ Trong quy trình xử...

Ngày tải lên: 27/04/2013, 11:35

... Thông th ờng thiết bị sấy dạng băng tải sử dụng để sấy sơ bột độ ẩm cao 1.3.3 Thiết bị sấy tầng sôi Thiết bị sấy tầng sôi có nhiều u điểm so với loại máy sấy khác là: đảo trộn vật liệu sấy nhanh ... áp dụng nhiều ph ơng pháp sấy khác với thiết bị sấy đa dạng đáp ứng nhu cầu sấy nhiều loại sản phẩm Tuy nhiên việc nghiên cứu áp dụng thiết bị sấy phục vụ cho việc sấy sản phẩm dạng bột đặc biệt ... thuyết tính toán thiết bị sấy Khác với thiết bị sấy khác, thiết bị sấy kiểu khí động, dòng không khí đ ợc sử dụng làm tác nhân sấy đồng thời có nhiệm vụ vận chuyển vật liệu sấy Quá trình trao...

Ngày tải lên: 18/08/2013, 20:02