thực phẩm và đạo đức

Ngày tải lên: 16/06/2014, 14:49

Ngày tải lên: 16/06/2014, 14:49

Ngày tải lên: 12/04/2013, 16:22

Ngày tải lên: 15/01/2014, 16:54

Ngày tải lên: 18/02/2014, 19:20

Ngày tải lên: 21/03/2014, 01:20

Ngày tải lên: 13/04/2014, 16:00

... chế biến ra sản phẩm. 2. Nguyên liệu chế biến là nguyên liệu phải được chế biến tiếp để tạo ra sản phẩm 3. Trong công nghiệp hóa học, sự phân biệt giữa bán sản phẩm và sản phẩm cuối cùng khá ... khuyết,v ới lần in thứ nhất vào dịp 45 năm ĐHBK Hà nội và lần thứ 2 tại Nhà xuất bản KHKT và dùng giảng dạy cho các trường Đại Học và Cao đẳng có hiệu quả từ Bắc đến Nam và đến nay tác giả đã nhận ... cấp những kiến thức cơ bản thuộc các chuyên ngành Hóa, Thực phẩm và Công nghệ sinh học. Cuốn sách này có thể dùng làm tài liệu cho sinh viên và các bạn đọc quan tâm đến các chuyên ngành trên....

Ngày tải lên: 11/08/2012, 13:15

Ngày tải lên: 26/10/2012, 14:52

... thương mại và còn có ý nghĩa khá quan trong trong công nghiệp nói chung và công nghiệp thực phẩm nói riêng . Amylase có thể được tìm thấy ở nhiều nguồn khác nhau như động vật , thực vật và cả vi ... mùi bia, cho mùi thơm mạnh hơn cả là valin và loxin, phenylalanin và valin cho sản phẩm có màu tối, mùi hoa hồng nhẹ, lơxin cho sản phẩm nhạt màu và có mùi bánh mỳ rõ. Trong số các đường tham ... hơn: oxydaza, peroxydaza và catalaza sản phẩm phản ứng xúc tác ở quá trình hô hấp của hạt bao gồm: H 2 O, CO 2 và O 2 . Cường độ hô hấp phụ thuộc rất nhiều vào nhiệt độ và lượng O2 tham gia....

Ngày tải lên: 30/10/2012, 10:39

... là môi trường thực phẩm. Thực phẩm là tổng hòa những sản phẩm con người có thể ăn được và tiêu hóa được, đó có thể là các thực phẩm tươi sống như thịt cá, rau quả các loại thực phẩm chế biến ... A, B, E và F. TN1 và TN2 ta đều thu được sản phẩm PCR: sản phẩm có kích thước một trong bốn sản phẩm sau: Sản phẩm có kích thước 782 bp (đối với trường hợp sử dụng cặp mồi CBMLA). Sản phẩm có ... Professor. [3]. Vi sinh thực phẩm – Viện công nghệ Sinh học – Thực phẩm, Đại học Công nghiệp, Tp.HCM – 2009. [4]. Phương pháp phân tích vi sinh vật trong nước, thực phẩm, mỹ phẩm – Trần Linh Thước...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 08:38

... này được áp dụng vào thế kỷ 16, nước Anh. Ngày nay chất béo còn được sử dụng để phủ lên các loại thực phẩm khác nhau, bao gồm thực phẩm tươi sống, thực phẩm đông lạnh và sản phẩm gia cầm. Lớp ... giữa oxy không khí và thực phẩm thì có thể kéo dài hạn sử dụng. Màng này rất có ý nghĩa đối với các thực phẩm có hàm lượng dầu cao. Vì các thực phẩm này dễ bị ôi do oxy hóa và làm rút ngắn hạn ... bón. 2.3. Cấu tạo của màng Màng bọc thực phẩm và màng phủ thực phẩm được tạo ra từ ba thành phần chính: Protein, chất dẻo và dung môi. Tính chất của màng phụ thuộc vào các đặc tính của Protein,...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 10:13

... 3: Máy móc và thiết bị…………………………………………… 37 Phần 4: HACCP trong quá trình sản xuất và SSOP về việc chống nhiễm chéo cho sản phẩm …………………………………………………….48 Phần 5: Vệ sinh thực phẩm và an toàn ... cho phù hợp với sản phẩm và phải đảm bảo không khí hút hết ra ngoài , ghép mí không bị hở 20 Đóng thùng 20.1Mục đích Đóng kín thùng và dán kỹ để tiến hành bảo quản sản phẩm và thuận lợi cho ... sẽ ảnh hưởng đến năng suất thành phẩm, phần đuôi này được đưa vào loại hàng SS. - Kiểm và phân loại: Phần râu sau khi qua công đoạn bấm râu được kiểm tra lại và phân loại. Mục đích của công...

Ngày tải lên: 02/11/2012, 10:31

... sử hình thành và phát triển công ty Công ty TNHH thực phẩm và nước giải khát Dutch Lady Vietnam Dutch Lady Vietnam Foods and Beverages Tên doanh nghiệp :CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM VÀ NƯỚC GIẢI ... nhất Việt Nam trong ngành hàng thực phẩm và đồ uống Do Phòng Thương mại và công nghiệp Việt Nam (VCCI) trao tặng vào tháng 4 năm 2006. Cuộc khảo sát do VCCI và công ty nghiên cứu thị trường ... công vào đầu năm 2007 và đi vào hoạt động vào tháng 12/2008. Theo kế hoạch, trong giai đoạn đầu, nhà máy tập trung sản xuất các sản phẩm sữa nước uống liền với công suất 45 triệu lít/năm và tăng...

Ngày tải lên: 02/11/2012, 16:39

... đạt vững mạnh. B. Thực trạng kinh doanh của chi nhánh công ty thực phẩm và đầu t công nghệ. I.Đặc điểm tình hình: 1.Thuận lợi và khó khăn chung: Chi nhánh Công ty Thực phẩm và Đầu t Công nghệ ... nghề kinh doanh: Kinh doanh thực phẩm, hàng công nghiệp tiêu dùng, thủ công mỹ nghệ, lâm sản, nông sản thực phẩm, vật t, phơng tiện vận chuyển, hàng lơng thực thực phẩm, máy móc vật t, thiết ... thêm mong muốn ứng dụng những kiến thức đà đợc học ở nhà trờng vào thực tế, trong thời gian thực tập tại Chi nhánh Công ty Thực Phẩm và Đầu t Công nghệ, Em đà tìm hiểu 2 + Bên cạnh đó Chi nhánh...

Ngày tải lên: 28/11/2012, 17:01

... nguồn có thể gây tích tụ bụi và chất bẩn, mất vệ sinh; 8 Chơng I: Những vấn đề chung về chất lợng thực phẩm 1. Chất lợng thực phẩm 1.1. Thực phẩm Thực phẩm là sản phẩm phổ biến nhất liên quan ... vệ sinh an toàn thực phẩm và thực hiện các chơng trình về lợi ích của cộng đồng và các bên có liên quan nh nhà cung cấp thực phẩm trong và ngoàI nớc, doanh nghiệp, khách hàng và ngời tiêu dùng. _Cần ... 4 Chơng II: Thực trạng chất lợng thực phẩm ở nớc ta hiện nay 1. Tổng quan về ngành thực phẩm. Do mức sống của nhân ta ngày càng đợc nâng cao nên nhu cầu về thực phẩm ngày càng phong phú và đa dạng...

Ngày tải lên: 12/12/2012, 09:00