thịt heo siêu nạc
Phòng và trị bệnh lợn nái để sản xuất lợn thịt siêu nạc xuất khẩu
Ngày tải lên: 30/11/2013, 02:48
Tài liệu Phòng và trị bệnh lợn nái để sản xuất lợn thịt siêu nạc xuất khẩu pptx
Ngày tải lên: 19/02/2014, 21:20
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU MỘT SỐ THAY ĐỔI CỦA THỊT HEO NẠC DƯỚI TÁC DỤNG CỦA CHẤT BẢO QUẢN
Ngày tải lên: 23/03/2014, 04:26
Nghiên Cứu Thị Trường Thịt Heo Tại Thành Phố Hồ Chí Minh.pdf
... dạng các trang trại tư nhân, chăn nuôi theo ba hình thức sau: • Nuôi heo nái, sản xuất heo con nuôi thịt • Nuôi heo nái và nuôi heo thịt hổn hợp • Nuôi heo thịt thương phẩm Các trang trại chăn ... dụng các sản phẩm từ thịt heo 34 Bảng 13: Số hộ phân theo sở thích các loại thịt heo 35 Bảng 14: Nơi mua thịt heo của các hộ gia đình 36 Bảng 15: Kết quả hồi qui hàm cầu thịt heo 36 Bảng 16: ... 9: Số hộ phân theo sở thích các loại thịt heo, bò, gà, vịt 33 Bảng 10: Số hộ phân theo sở thích các dạng thịt heo 33 Bảng 11: Các mặt hàng được các hộ sử dụng thay thế cho thịt heo 34 Bảng 12:...
Ngày tải lên: 23/09/2012, 11:45
Nghiên cứu tình hình chăn nuôi tại trại lợn giống siêu nạc của công ty TNHH Thành Lộc xã Thượng Lan - huyện Việt Yên – tỉnh Bắc Giang
... gặp phải. 2. Yêu cầu. - Số liệu theo dõi thực tế, chính xác tại trại. - Phân tích số liệu theo phơng tháp thống kê sinh học. - Đa ra đợc đánh giá trong phạm vi theo dõi của đề tài. III. Cơ sở lí ... thờng phối 2 3 lần. Sau mỗi lần phối ghi chép đầy đủ vào sổ theo dõi, lợn nái vẫn tiếp tục giữ ở chuồng theo dõi cho đén hết thời kì theo dõi động dục. ã Phối giống: Quá trình phối giống đợc thực ... trị. Trại lợn giống siêu nạc nuôi tại công ti TNHH Thành Lộc nên mọi hoạt động sản xuất kinh doanh của trại đều chịu sự chỉ đạo kiểm tra của công ti. Hoạt động của trại theo quy định của pháp...
Ngày tải lên: 30/10/2012, 11:22
Khảo sát tình hình sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi và dư lượng kháng sinh trong quầy thịt heo, gà thương phẩm trên địa bàn tỉnh Bình Dương
... vấn trực tiếp chủ nuôi, ghi nhận thông tin và theo dõi tình hình sử dụng kháng sinh trong suốt thời gian nuôi gà thịt và heo thịt. - Mẫu thịt heo, gà được lấy trực tiếp tại các cơ sở giết mổ ... mẫu thịt heo (con) lấy từ các cơ sở giết mổ, tỉ lệ tồn dư kháng sinh đối với thịt gà là 47,00%, đối với heo là 62,50%. Không có sự khác biệt về tỉ lệ tồn dư kháng sinh trong chăn nuôi heo với ... lệ mẫu thịt heo, gà có tồn dư kháng sinh Số mẫu có tồn dư KS (con) FPT HPLC Loại Số mẫu kiểm tra (con) Số mẫu (+) Tỉ lệ (%) Số mẫu (+) Tỉ lệ (%) Heo 48 25 52,48 30 62,50 Heo công...
Ngày tải lên: 30/10/2012, 17:13
Hiệu quả kinh tế của các công đoạn chăn nuôi, giết mổ và phân phối sản phẩm thịt heo tại tỉnh Đồng Tháp
... hình chăn nuôi: a. Nuôi heo nái - bán con giống. b. Nuôi heo thịt (mua heo con giống). c. Nuôi heo thịt (tự để heo con giống) d. Kết hợp các dạng trên. Câu 2: Giống heo thường nuôi: b. Ngoại. ... sát ở bảng 14 cho thấy, một con heo hơi trọng lượng bình 90,4 kg, sau khi giết mổ còn lại khoảng 69,7 kg thịt bao gồm các loại thịt như thịt nạc, thịt đùi, thịt vai… (phụ lục 10). Để tính toán ... tăng lên kéo theo giá heo giống cũng tăng. Qua đó, cho thấy giá bán heo giống cũng phụ thuộc vào giá heo hơi, giá bán heo hơi thì giá bán heo giống cao và ngược lại. 30 25 21,3 Heo giống 21,7 20 15 10 5 0 12,9 Cao Lãnh 18 14,8...
Ngày tải lên: 01/11/2012, 10:23
chế phẩm magne trên thịt heo
... nước và độ ngon miệng của thịt heo. Sự suy giảm khả năng giữ nước ở thịt heo là nguyên nhân chính làm thiệt hại kinh tế đáng kể vì liên quan đến khối lượng thịt heo và sự nhạt màu có thể làm ... không thích độ chắc của thịt, vị ngọt và hương vị đều cũng ảnh hưởng đến sự tiêu thụ thịt heo. Một yếu tố chất lượng nữa cũng đang được quan tâm là thành phần mỡ trong thịt heo. Trong quá khứ ... 4.4. Màu sắc thịt thăn Qua những lần đi lấy mẫu chúng tôi có thông qua ý kiến của anh Sơn chủ lò mổ tại Gò Vấp thì anh cho biết màu sắc của quày thịt heo thịt thí nghiệm sậm màu hơn heo đối chứng...
Ngày tải lên: 02/11/2012, 10:32
Lập chiến lược cung ứng nhu cầu thịt heo trên địa bàn tp cần thơ 2009 - 2013
... thịt heo * Phân lọai thịt theo phần trăm nạc - Thịt heo nạc: nạc chiếm tỉ lệ cao - % nạc >80% - Thịt heo nữa nạc nữa mỡ: % nạc 50%-80% - Thịt heo mỡ : % nạc <50% * Phân loại thịt theo trạng ... phối thịt heo 49 Hình 11: Thịt heo tươi giết mổ an toàn 57 Hình 12: Thịt heo tươi đóng gói 58 Hình 13: Thịt heo chế biến dạng xúch xích 59 Hình 14: Thịt heo chế biến dạng khô 59 Hình 15: Thịt heo ... 20 Ninh Kiều 3.3.1 Vai trò của thịt heo trong đời sống 27 vii 3.3.2 Thành phần dinh dưỡng của thịt heo 28 3.3.2 Phân loại thịt heo 28 3.4 CÁC KÊNH CUNG ỨNG THỊT HEO CHỦ YẾU TRÊN ĐỊA BÀN 28 THÀNH...
Ngày tải lên: 02/11/2012, 11:50
Phân biệt ba loại thịt heo, bò cừu bằng phương pháp multiplex PCR
... định. Loài đƣợc xác định theo cấu tạo hình thái của loài hoặc theo phân loại sinh học(http://www.nea.gov.vn). Theo cấu tạo hình thái của loài: sự đa dạng loài xác định theo nhóm cá thể có những ... loài, đặt tên khoa học cho những mẫu vật mới. Phân loại sinh học loài: sự đa dạng loài xác định theo nhóm cá thể có khả năng giao phối với nhau tạo con lai hữu thụ, không giao phối sinh sản với ... khác. Cách này đƣợc sử dụng để nghiên cứu quá trình tiến hoá khảo sát mối quan hệ về gene. Theo Rojas và Stanley (1992), những vấn đề tồn tại trong việc phân biệt và định loại các loài trên...
Ngày tải lên: 02/11/2012, 17:14
Khảo sát ảnh hưởng của việc bổ sung chế phẩm Vitamin E - Selenium đến màu sắc và khả năng chiuwx nước của quầy thịt heo
... lần cân heo. TĂTT (kg/con/ngày) = tổng lượng thức ăn /n * N Bảng 1. Nhu cầu vitamin E của một số loài (mg/con/ngày) Heo con tập ăn Heo con Heo choai Heo thịt Heo nái giống Heo đực ... và Selenium đến hương vị thịt. 5.3. Đề nghị Để cải thiện màu sắc và khả năng giữ nước của quầy thịt, đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng về màu đỏ của quầy thịt, trại heo nên bổ sung thêm chế ... khác biệt màu sắc quầy thịt của các lô 4, lô 5, và lô 6 có thể nhận thấy bằng mắt thường. 4.2. Độ giữ nước của quầy thịt Kết quả của tỷ lệ hao hụt trọng lượng thịt tính theo phần trăm sau các...
Ngày tải lên: 06/11/2012, 09:45
Chế biến sản phẩm xúc xích Cá Tra có bổ sung thịt heo
... liệu cá thịt đỏ Nạc cá: da xay = 86,75: 13,25 (%) Shortening : 15,66 % Polyphosphat: 0,5 % Tinh bột : 4 % 2.7.3. Xúc xích được chế biến từ nguyên liệu thịt súc sản Nạc bò + nạc heo : da ... biến từ các loại thịt: thịt heo, thịt bò, thịt gà,…Nhưng trong thời gian gần đây phần lớn người tiêu dùng ở Việt Nam và đặc biệt là ở các nước châu Âu có xu hướng giảm việc ăn thịt và chuyển ... nhất. Điều này là do sự khác nhau về tỷ lệ giữa cá, thịt heo và mỡ. Mẫu có tỷ lệ thịt heo cao thì màu hơi sậm hơn mẫu có hàm lượng thịt heo thấp và đối với mỡ thì ngược lại, mẫu có tỷ lệ mỡ...
Ngày tải lên: 14/11/2012, 11:29
Nội dung đồ án, nguyên liệu thịt heo
... (mg/100g) Loại thịt Nước Protein Lipid Tro Ca P Fe A B1 B2 PP Heo mỡ 47,5 14,5 37,5 0,7 8 156 0,4 – – – – Heo (1/2 nạc) 60,9 16,5 21,5 1,1 9 178 1,5 0,01 0,53 0,2 2,7 Heo nạc 73 19 7 ... lạnh có thể làm tăng sự mất nước của thịt. 2.6 Chỉ tiêu chất lượng thịt lạnh: [5] Chỉ tiêu chất lượng thịt lạnh được đánh giá theo TCVN 7046:2002 Thịt lạnh phải xuất phát từ nguồn nguyên ... thực phẩm. Hình 2.1: Thịt heo lạnh 2.6.1 Yêu cầu cảm quan Yêu cầu cảm quan đối với thịt lạnh được qui định trong bảng 2.3. Đồ án chuyên ngành Bảo quản lạnh thịt heo CBHD: Th.s Nguyễn Thị...
Ngày tải lên: 15/03/2013, 14:30
sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi và dư lượng kháng sinh trong thịt heo tại Bình dương
... vấn trực tiếp chủ nuôi, ghi nhận thông tin và theo dõi tình hình sử dụng kháng sinh trong suốt thời gian nuôi gà thịt và heo thịt. - Mẫu thịt heo, gà được lấy trực tiếp tại các cơ sở giết mổ ... mẫu thịt heo (con) lấy từ các cơ sở giết mổ, tỉ lệ tồn dư kháng sinh đối với thịt gà là 47,00%, đối với heo là 62,50%. Không có sự khác biệt về tỉ lệ tồn dư kháng sinh trong chăn nuôi heo với ... lệ mẫu thịt heo, gà có tồn dư kháng sinh Số mẫu có tồn dư KS (con) FPT HPLC Loại Số mẫu kiểm tra (con) Số mẫu (+) Tỉ lệ (%) Số mẫu (+) Tỉ lệ (%) Heo 48 25 52,48 30 62,50 Heo công...
Ngày tải lên: 19/03/2013, 15:04
Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa: