thạch dừa sương sa

Ngày tải lên: 16/03/2014, 06:20

Ngày tải lên: 07/03/2014, 03:20

Ngày tải lên: 16/03/2014, 06:20

... xơ dừa phun latex: 1.547 USD/tấn - Chỉ xơ dừa: 183 USD/tấn - Lưới xơ dừa (lưới sinh thái): 964 USD/tấn - Thạch dừa: 721 USD/tấn - Nước dừa: 686 USD/1.000 lít - Dấm dừa: 859 USD/tấn THẠCH DỪA ... dinh dưỡng của thạch dừa 4. Chỉ tiêu vi sinh 5. Kết luận VI.TÀI LIỆU THAM KHẢO………………………………………… 45 THẠCH DỪA Page 4 từ chỉ xơ dừa, hàng thủ công mỹ nghệ từ lá dừa, gáo dừa, gỗ dừa … Tất cả các ... tán lá ít(20-22 lá). Dừa xiêm, dừa tam quan ,dừa nứa , dừa núm… Thân cao trung bình , cao hơn dừa lùn nhưng thấp hơn dừa cao , gốc có phần phình ra. Dừa dâu Cho trái muộn (sau 5-7 năm trồng),...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:26

... ra thạch dừa có trạng thái khác nhau. Bảng 5. Ảnh hưởng của các loại đường khác nhau đến sự hình thành thạch dừa trong nước dừa ở pH = 5.0 Đường Độ dày – Trạng thái Khối lượng thạch dừa sau ... học CBGD : Nguyễn Thuý Hương6 THẠCH DỪA CHƯƠNG II : SẢN XUẤT THẠCH DỪA. II.1. Vi sinh vật trong sản xuất thạch dừa Giống vi sinh vật dùng trong sản xuất thạch dừa là Acetobacter xylinum. II.1.1. ... Ca : 12mg P : 2mg Fe :0.5 mg trong 100g thạch dừa CBGD : Nguyễn Thuý Hương19 THẠCH DỪA CHƯƠNG I : TỔNG QUAN VỀ THẠCH DỪA I.1. Giới thiệu Thạch dừa (Nata de coco) là một loại thức ăn phổ biến,...

Ngày tải lên: 17/11/2012, 09:40

... Thuý Hương14 THẠCH DỪA II.4. Quy trình sản xuất thạch dừa CBGD : Nguyễn Th Hương Tỉ lệ dứa/nước (g/ml) 1/30 SA (%) 0.8 DAP (%) 0.6 Saccharose (%) 6 11 II.3. Quy trình sản xuất thạch dừa II.3. ... đường DAP, SA Giống Nhân giống THẠCH DỪA CHƯƠNG II : SẢN XUẤT THẠCH DỪA. II.1. Vi sinh vật trong sản xuất thạch dừa Giống vi sinh vật dùng trong sản xuất thạch dừa là Acetobacter xylinum. II.1.1. ... ra thạch dừa có trạng thái khác nhau. Bảng 5. Ảnh hưởng của các loại đường khác nhau đến sự hình thành thạch dừa trong nước dừa ở pH = 5.0 Đường Độ dày – Trạng thái Khối lượng thạch dừa sau...

Ngày tải lên: 19/11/2012, 14:28

... acetic Thạch Dừa thô Thạch Dừa thô Sản xuất Thạch Dừa từ vi khuẩn Acetobacter xylinum 08161251- Nguyễn Xuân Viên  Bản chất của thạch dừa là một màng nhày có cấu trúc là hemicellulose. Do thạch dừa ... kg. II. Thạch dừa. Vi Sinh đại cương 3 Trái Dừa Trái Dừa Sản xuất Thạch Dừa từ vi khuẩn Acetobacter xylinum 08161251- Nguyễn Xuân Viên  Nước dừa già được thu nhận ở các nhà máy sản xuất cơm dừa ... của thạch dừa là 99%, thể hiện rõ bản chất háo nước của thạch dừa ( do chuỗi polymer của mạng thạch dừa chứa các nhóm –OH nên rất dễ dàng tạo liên kết hidro với nước).  Cấu trúc mạng polysaccharide...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 13:36

... ra thạch dừa có trạng thái khác nhau. Bảng 5 : Ảnh hưởng của các loại đường khác nhau đến sự hình thành thạch dừa trong nước dừa ở pH = 5.0 Đường Độ dày – Trạng thái Khối lượng thạch dừa sau ... polymer của mạng thạch dừa chứa các nhóm –OH nên rất dễ dàng tạo liên kết hidro với nước). - Cấu trúc mạng polysaccharide của thạch dừa: Thạch dừa có cấu trúc mạng là các polysaccharide, chúng ... dụng của dừa. Trong số các thành tựu đạt được, thì vấn đề sử dụng nước dừa già để sản xuất thạch dừa là một hướng giải quyết có hiệu quả và có triển vọng. Hình 1: Thạch dừa Thạch dừa ( Nata...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 13:36

... giống dừa: 1.2.1 Phân loại theo phương pháp thụ phấn: có thể chia thành ba nhóm dừa sau : dừa cao , dừa lùn và dừa lai . Đặc tính của các nhóm dừa được thể hiện trong bảng sau : DỪA CAO DỪA ... 47 h dừa u 15 đến sự ở pH au 15 THẠCH DỪA http://www.ebook.edu.vn Page 48 Bảng : Ảnh hưởng của pH đến sự hình thành thạch dừa : pH Độ dày – Trạng thái Khối lượng thạch dừa sau 15 ... có hiệu quả kinh tế :dừa dứa( hay dừa bong) ,Dừa sáp (dừa đặc ruột không có nước), Dừa dang , Dừa bị. Dừa Dứ a : chỉ thấy có trồng ở vùng Chợ Gạo (Tiền Giang).nước dừa dứa ngọt hơi có mùi...

Ngày tải lên: 23/04/2013, 15:12

... polysaccharide phân nhánh hiện chưa rõ. THẠCH DỪA Page 30 Dừa sáp : dừa đặc ruột hay còn gọi là dừa sáp , dừa kem thuộc giống dừa cao , thụ phấn chéo . Khi bổ đôi trái dừa bên trong lớp cơm dừa ... và dừa lai . Đặc tính của các nhóm dừa được thể hiện trong bảng sau : DỪA CAO DỪA LÙN DỪA LAI THẠCH DỪA Page 18 ánh nắng trực tiếp 10 Điều kiện phân phới,vận chủn sa n phẩm Sa n ... xơ dừa phun latex: 1.547 USD/tấn - Chỉ xơ dừa: 183 USD/tấn - Lưới xơ dừa (lưới sinh thái): 964 USD/tấn - Thạch dừa: 721 USD/tấn - Nước dừa: 686 USD/1.000 lít - Dấm dừa: 859 USD/tấn THẠCH DỪA...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 10:07

... ra thạch dừa có trạng thái khác nhau. Bảng 5 : Ảnh hưởng của các loại đường khác nhau đến sự hình thành thạch dừa trong nước dừa ở pH = 5.0 Đường Độ dày – Trạng thái Khối lượng thạch dừa sau 15 ... khối lượng thạch dừa cao nhất và trạng thái thạch dừa thu được cũng rất 11 2/ Gáo dừa: nằm dưới lớp vỏ, hình cầu, có bề dày 3-5mm. Thành phần chính của gáo dừa là lignin, cellulose, pentosan giống ... (NH 4 ) 2 HPO 4 , 8 ml acid acetic băng thu được 483g thạch dừa thô.  Độ ẩm thạch dừa thu được vào khoảng 96-98.6%.  Trạng thái thạch dừa tạo thành chịu ảnh hưởng nhiều của đường. Acetobacter xylinum...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 15:41

... Quy trình lên men thạch dừa. 2.1 Sơ lược về quy trình lên men nước dừa. Thạch nho Thạch cà chua Thạch dứa Thạch sương sáo + Thạch lên men: Thạch nếp cẩm lên men Thạch dừa lên men thể đáp ... 5g (NH 4 ) 2 HPO 4 , 8 ml acid acetic băng thu được 483g thạch dừa thô. Độ ẩm thạch dừa thu được vào khoảng 96-98.6%. Như vậy yêu cầu đối với thạch dừa sau lên men là phải đạt được: • Cấu trúc: độ dày ... TRÌNH SẢN XUẤT THẠCH LÊN MEN. 1. Sơ lược về nguyên liệu chính trong sản xuất thạch dừa. Nước dừa: trung bình một trái dừa có chứa 300ml nước, chiếm 25% trọng lượng trái dừa. Nước dừa là loại nước...

Ngày tải lên: 29/09/2013, 21:10

... ra thạch dừa có trạng thái khác nhau. Bảng 5 : Ảnh hưởng của các loại đường khác nhau đến sự hình thành thạch dừa trong nước dừa ở pH = 5.0 Đường Độ dày – Trạng thái Khối lượng thạch dừa sau ... Bã dừa 0.06 Ẩm 0.18 b. Cấu trúc của thạch dừa: - Bản chất của thạch dừa là một màng nhày có cấu trúc là hemicellulose. Do thạch dừa có bản chất là polysaccharide ngoại bào nên có khả năng ... của thạch dừa là 99%, thể hiện rõ bản chất háo nước của thạch dừa ( do chuỗi polymer của mạng thạch dừa chứa các nhóm –OH nên rất dễ dàng tạo liên kết hidro với nước). - Cấu trúc mạng polysaccharide...

Ngày tải lên: 12/12/2013, 11:15

Ngày tải lên: 25/12/2013, 05:18

Ngày tải lên: 30/12/2013, 14:20

Ngày tải lên: 19/01/2014, 20:20

Ngày tải lên: 20/03/2014, 17:20

Ngày tải lên: 23/04/2014, 04:42