thành phần dinh dưỡng trong rau quả
Thành phần dinh dưỡng trong rau ăn lá
Ngày tải lên :
15/09/2012, 17:20
...
S MỘT SỐ BIỆN PHÁP BẢO VỆ CHẤT DINH DƯỠNG TRONG RAU:
K$!D!!)*"AD$!!Q€lklŠ ,(!SK$<AD)WD3q?D"!<#
)*!?7?T"C!4S!2CAD)WDC!#A"#+U+DAD) ...
ĥ'01'0,-!^='"D:"SC*!)L.$L)$)'C$'C'"D""[$C$D"+8!
$TE
SO SÁNH DINH DƯỠNG MỘT SỐ LOẠI RAU ĂN LÁ:
D'3X=ž'$Ÿ?7Ÿ0"0,N '!)¡$)'Xll'¡@'F
Nhận ... '
' 4C$ $".)
`O?N$B'
$".)
MỘT SỐ LOẠI RAU ĂN LÁ THÔNG THƯỜNG Ơ VIỆT NAM:
Rau muống:
IT'@$S<)&!Ipomoea aquaticaF 8$)...
- 29
- 1.2K
- 4
Thành phần dinh dưỡng trong rau luộc
Ngày tải lên :
15/09/2012, 17:20
... trong rau quả
Thành phần hóa học bao gồm tất cả các hợp chất hữu cơ, vô cơ cấu tạo nên
mọi tế bào rau trái. Thành phần hóa học tạo nên giá trị dinh dưỡng và cảm quan
của rau trái. Trong rau ... ĐỔI DINH DƯỠNG CỦA RAU TRONG QUÁ TRÌNH LUỘC
Hàm lượng nước trong một số loại rau xanh
(viện dinh dưỡng Việt Nam)
Rau xanh Hàm lượng nước
(g/100gr rau xanh)
Rau xanh Hàm lượng nước
(g/100gr rau ... các thành phần dinh dưỡng cần quan tâm khi ăn rau:
• Tinh bột và chất xơ.
• Vitamin.
• Khoáng.
III. Đặc điểm của rau :
- Rau là một loại nông sản tương đối khó bảo quản vì lượng nước trong rau...
- 32
- 1.5K
- 4
Thành phần dinh dưỡng trong nguyên liệu
Ngày tải lên :
14/03/2013, 13:43
... Dạng sản phẩm : ăn tươi , phơi
khô , đóng hộp , hun khói .
Bảng 1 : Thành phần dinh dưỡng trong 100g cá ngừ chù
Thành phần Hàm lượng
Năng lượng 119 kcal
Nước 72,5 g
Protein 24g
Lipid 2,6 ... đánh giá cao bởi những ưu điểm như dinh dưỡng cao , cân đối , dễ hấp thụ , ít bệnh tật …
Trong đó , cá ngừ là một trong những loại thủy hải sản có giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế rất
cao ... dõi, kiểm tra và xuất
hàng.
• Trong kho bảo quản thành phẩm phải có nhiệt kế, ẩm kế để theo dõi nhiệt độ
và độ ẩm của kho trong quá trình bảo quản đồ hộp.
+ Kiểm tra thành phẩm
Model FM-4000
Băng...
- 30
- 1.6K
- 9
Thành phần và giá trị dinh dưỡng của rau quả, những biến đổi chất dinh dưỡng sau thu hoạch và biện pháp khắc phục
Ngày tải lên :
04/04/2013, 13:48
... tài: Thành phần và giá trị dinh dưỡng của rau quả, những biến đổi chất dinh
dưỡng sau thu hoạch và biện pháp khắc phục”
CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU
1. Đặt vấn đề
2. Mục tiêu đề tài
CHƯƠNG 2: THÀNH PHẦN ... khoáng
11. Các fitonxit
12. Các loại enzyme
- 2 -
CHƯƠNG 3: NGUYÊN NHÂN BIẾN ĐỔI THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG
CỦA RAU QUẢ SAU THU HOẠCH
1. Các quá trình vật lý
1.1. Sự bay hơi nước
1.2. Sự giảm khối ... trình sinh lý, sinh hóa
2.1. Sự hô hấp
2.2. Sự thay đổi thành phần hóa học
CHƯƠNG 4: BIỆN PHÁP TỒN TRỮ VÀ BẢO QUẢN CẢI THIỆN
CHẤT LƯỢNG RAU QUẢ
1. Tồn trữ nhiệt độ thường
2. Tồn trữ lạnh
3. Tồn...
- 3
- 2.3K
- 27
Lợi ích và thành phần dinh dưỡng quả sầu riêng
Ngày tải lên :
16/03/2013, 09:06
... so với các quả khác tuy hàm lượng vitamin chỉ trung bình.
Bảng 8: Thành phần dinh dưỡng trong 100 g cơm sầu riêng tươi.
Thành phần
Nước 62,31 g
Năng lượng 147 kcal
14
GVHD
TÔN NỮ MINH NGUYỆT
... Acid, C 23.9-25.0 mg
I.9. Các hợp chất hương trong trái sầu riêng:
Một trong những thành phần góp phần quan trọng tạo nên vị trí “hoàng đế” của
quả sầu riêng là các hợp chất hương.
Công trình ... hơn, màu sáng hơn. Quả go àm 5 múi và nứt ra thành 5
phần khi chín, mỗi phần chứa những hạt màu nâu được bao quanh bởi lớp thịt quả dày,
béo, màu vàng. Từ khi hoa nở đến khi quả lớn tối đa là...
- 40
- 1.9K
- 14
Tài liệu Báo cáo "THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CỦA LÁ CÂY M. oleifera TRỒNG LÀM THỨC ĂN GIA SÚC " ppt
Ngày tải lên :
26/02/2014, 21:20
... hàm lượng các chất dinh dưỡng
cao, đặc biệt là protein, vì vậy có thể coi
đây là loại thức ăn xanh giàu protein lý tưởng
dùng trong chăn nuôi.
3.2. So sánh thành phần dinh dưỡng lá cây
M. oleifera ... lng
vt cht khụ trong cõy l ch tiờu quan trng
ỏnh giỏ giỏ tr dinh dng ca cõy. i
vi loi nhai li khi hm lng vt cht khụ
trong khu phn thp thc n cha nhiu nc
lm cho mt vi sinh vt trong d c b pha ... oleifera với một số
họ đậu
oleifera và một số cây thức ăn gia súc họ đậu
ật chất kh
Bảng 3. Thành phần dinh dưỡng của lá cây M
(tính theo % v
Chỉ tiêu
Protein thô
(%)
Lipit thô
(%)
Xơ thô
(%)...
- 4
- 793
- 2
Báo cáo " THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CỦA LÁ CÂY M. oleifera TRỒNG LÀM THỨC ĂN GIA SÚC " docx
Ngày tải lên :
25/03/2014, 03:20
... hàm lượng các chất dinh dưỡng
cao, đặc biệt là protein, vì vậy có thể coi
đây là loại thức ăn xanh giàu protein lý tưởng
dùng trong chăn nuôi.
3.2. So sánh thành phần dinh dưỡng lá cây
M. oleifera ... 0,05
40
Thành phần dinh dỡng của lá cây M. oleifera trồng làm thức ăn gia súc
Hm lng prote
sa
lỏ c
thp
g th ti Trng
p I cú thnh phn dinh
ng vt cht khụ trung bỡnh
l 1
h phn dinh dng cao. ... oleifera với một số
họ đậu
oleifera và một số cây thức ăn gia súc họ đậu
ật chất kh
Bảng 3. Thành phần dinh dưỡng của lá cây M
(tính theo % v
Chỉ tiêu
Protein thô
(%)
Lipit thô
(%)
Xơ thô
(%)...
- 4
- 621
- 1
NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN HÓA HỌC, HOẠT TÍNH SINH HỌC CÁC CHẤT TRONG CAO PETROLEUM ETHER VÀ THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CỦA LÁ CÂY MẮM ỔI (AVICENNIA MARINA) pot
Ngày tải lên :
03/04/2014, 04:20
... pha trong dimethyl sulfoxide (DMSO),
đọc trên máy ELISA ở bước sóng 495- 515 nm,
xác định CS% (% tế bào sống sót) và IC
50
.
2.3 Thành phần dinh dưỡng
Việc xác định thành phần dinh dưỡng trong ... PHUOC-NHI-02
25,84
Không thử
3.4 Kết quả khảo sát thành phần dinh dưỡng
Protein là thành phần chất hữu cơ chính của
cơ thể các loài thủy sản và các amino acid là
thành phần cấu tạo nên protein. Có ... Thơ Phần A: Khoa học Tự nhiên, Công nghệ và Môi trường: 25 (2013): 22-26
22
NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN HÓA HỌC, HOẠT TÍNH SINH HỌC
CÁC CHẤT TRONG CAO PETROLEUM ETHER VÀ THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG...
- 5
- 1.1K
- 3
Tìm hiểu thành phần dinh dưỡng của thịt thỏ
Ngày tải lên :
16/11/2012, 14:26
... bố, hiệu quả
giết mổ thịt thỏ, thành phần dinh dưỡng của thịt
thỏ phụ thuộc vào giống thỏ và chế độ dinh
dưỡng.
Vì vậy,chúng tôi tiến hành các nghiên cứu
về thịt thỏ được nuôi tại thành phố ... Zn mg/kg 17 1,7
8 Cl % 0,02 20
3.3 Hàm lượng acid amin trong thịt thỏ
Bảng 6: Thành phần acid amin trong thịt thỏ
STT
Thành phần acid
amin
Hàm lượng
(g/100g)
1 Tryptophan 0,57
2 ...
1,7÷2,0
1,32 69,9
2,0÷2,5
1,5 70,0
3.2 Thành phần hoá học chính của thịt thỏ
Bảng 4: Thành phần hoá học chính của thịt thỏ
STT Thành phần
Hàm lượng
(g/100g)
1 Nước 76,9
2 Protein...
- 4
- 1.3K
- 3
Thành phần dinh dưỡng của thịt thỏ
Ngày tải lên :
19/11/2012, 12:40
... bố, hiệu quả
giết mổ thịt thỏ, thành phần dinh dưỡng của thịt
thỏ phụ thuộc vào giống thỏ và chế độ dinh
dưỡng.
Vì vậy,chúng tôi tiến hành các nghiên cứu
về thịt thỏ được nuôi tại thành phố ...
Từ kết quả bảng 1 cho thấy tỉ lệ xẻ thịt của
thỏ sau khi lột da là 46÷49%. Trong đó tỉ lệ
phần trăm khối lượng thịt nạc sau khi lọc xương
là 27÷28%, phần xương chiếm 19÷21%. Như
vậy phần thịt ... được nuôi tại
Tp.HCM không cao. Có thể do giống thỏ, chế
độ dinh dưỡng, vì vậy giá thành của thịt thỏ hiện
nay còn cao. Giá trị dinh dưỡng không thua kém
thịt thỏ của các nước khác. Để thịt thỏ...
- 4
- 1.9K
- 5
Thành phần dinh dưỡng của giấm
Ngày tải lên :
11/04/2013, 16:41
... sức khỏe.[3]
1
I. Thành phần dinh dưỡng của giấm.
1.1. Các thành phần dinh dưỡng có trong giấm.
- Số axit amin phong phú: Gồm18 loại a.a mà cơ thể không tổng hợp được thì đều
có trong giấm, có ... nguyên
liệu chính là axit axetic tinh luyện, pha thêm nước mà thành, không có thêm thành
phần dinh dưỡng khác loại này thường dùng trong công nghiệp luyện kim hoặc sát
khuẩn…[3].
Tùy theo nhu ... C… bắt nguồn từ kết quả trao đổi chất vi
sinh vật trong quá trình lên
men thức ăn và nguyên liệu.
Một số sinh tố dinh dưỡng
loại này tạo thành men phụ
của một số men trong quá
trình trao...
- 21
- 6K
- 2
Tài liệu BẢNG THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG THỨC ĂN VIỆT NAM - phần II pptx
Ngày tải lên :
13/12/2013, 06:15
...
cá lóc
0 312 65,7 4,1 3,0 0,0 0 26 654,0 0,0 0 0 0 0,0 0,00 0,0
BẢNG THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG
THỨC ĂN VIỆT NAM - phần II
(Tính trên 100g thực phẩm ăn được)
TÊN
THỨC ĂN
% kcal g...
- 3
- 6.7K
- 141
Tài liệu BẢNG THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG THỨC ĂN VIỆT NAM - phần III pptx
Ngày tải lên :
25/01/2014, 17:20
... BẢNG THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG
THỨC ĂN VIỆT NAM - phần III
(Tính trên 100g thực phẩm ăn được)
TÊN
THỨC
ĂN
% kcal g g g...
- 2
- 5.2K
- 66