ta ca cai dong ho

Ngày tải lên: 26/03/2014, 17:41

Ngày tải lên: 04/10/2015, 00:07

Ngày tải lên: 04/10/2015, 05:07

Ngày tải lên: 04/10/2015, 05:07

... sắt, loại vitamin caroten, vitamin B1, B2 PP, C cung cấp 20kcal Quả cà chua chín có màu đỏ tươi tạo màu đẹp ngon miệng cho ăn Màu đỏ cho thấy hàm lượng vitamin A thiên nhiên cà chua cao, trung ... chín tươi đáp ứng 13% nhu cầu ngày vitamin A, vitamin B6, vitamin C Ngoài có vitamin B1, B2, PP Các chất khoáng vi lượng có cà chua canxi, sắt, kali, photpho, magnesium, lưu huỳnh, nickel, cobalt, ... đặc khoai môn trưng khoai môn, có mùi thoang thoảng trà Sản phẩm vừa có giá trị dinh dưỡng giải khát cao Bánh plan làm từ trứng sau phủ bên lớp vỏ chocolate mềm giữ nhiệt độ Bánh plan chocolate...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 09:53

... khác Nồng độ muối cao làm cho vi sinh vật bị yếu dễ bị tiêu diệt tượng co nguyên sinh Tính chất vật lý sản phẩm ảnh hưởng tới chế độ tiệt trùng Do người ta xếp cá chất lỏng cho khoảng cách dẫn nhiệt ... khoảng cách chúng nguồn nhiệt xa dần  Thể tích cá tăng lên - Ho sinh:  Ít có biến đổi nhiều enzyme bị vô ho t - Sinh học:  Ức chế phát triển vi sinh vật tạo môi trường có nhiệt độ cao - Ho ... gian bảo ôn từ 14 đến 20 ngày Kho cần phải kín, khô ráo, sẽ, dễ thoát nước, thông gió thoát nhiệt Đồ hộp xếp theo lô (cùng loại, phẩm cấp, ngày ca sản xuất), chiều cao không 10m Các hộp lô xếp...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:27

Ngày tải lên: 25/11/2013, 00:11

Ngày tải lên: 01/12/2013, 21:11

Ngày tải lên: 01/12/2013, 21:11

... vệ sinh không thoả mãn Hàm lương vi sinh vật cho phép phải nhỏ 1000 tb/g + Tính ho tan: muối ho tan dễ dàng nước, người ta ho tan đến 31,8 kg muối cho 100 lít nước Vận tốc ho tan muối tuỳ thuộc ... acid béo không bão ho nhiều Lượng vitamin A vitamin D dầu gan cá tương đối cao Trong cá biển chủ yếu vitamin A1 cá nước vitamin A2 lượng vitamin A cao vitamin D nhiều Lượng vitamin dầu cá thường ... phân caroten, có màu xantophin Caroten có màu da cam, cà chua chiếm khoảng 500mg%, caroten tiền vitamin A Trong trình chín hàm lượng licopen cà chua tăng lên 10 lần Tuy nhiên sắc tố ho t tính vitamin...

Ngày tải lên: 15/02/2014, 19:20

... Dầu gặp nước ta sống sót Thái lan Campuchia, xếp vào danh sách cá cần bảo vệ nghiêm ngặt (sách đỏ) Cá Tra Basa ta khác ho n toàn với loài cá nheo Mỹ (Ictalurus punctatus) thuộc họ Ictaluridae Sau ... sạch: Cá Tra sống mang cắt tiết cho máu thoát hết, để thịt cá trắng, không bị đỏ, màu sắc sản phẩm xấu Sau cắt tiết cho cá vào thùng nước cho huyết cá hết ho tan vào nước, sau rửa lại Cá sau ... địa nguyên liệu cho xuất Ðặc biệt từ ho n toàn chủ động sản xuất giống nhân tạo nghề nuôi cá Tra ổn định sản lượng phát triển triển vượt bậc Hiện nuôi cá Tra thâm canh cho suất cao, cá Tra nuôi...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:10

... Trứng nguồn cung cấp vitamin chất khoáng tốt Các chất khoáng sắt, kẽm, đồng, mangan, iod tập trung hầu hết lòng đỏ Lòng đỏ trứng có vitamin tan nước (B1, B6) vitamin tan dầu (Vitamin A, D, K) Trong ... tripolyphosphat, sodium hexametaphosphat, sodium acid pyrophosphat, sodium pyrophosphat di sodium phosphat, sử dụng riêng lẻ kết hợp giới hạn cho phép 0,5% sản phẩm cuối Thịt chứa 0,01% phosphat ... nghiên cứu cho thấy Lecithin có tác dụng điều hòa lượng cholesterol, ngăn ngừa tích lũy cholesterol, thúc đẩy trình phân tách cholesterol xuất thành phần thu khỏi thể Trứng chứa lượng cholesterol...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 09:19

... Dầu gặp nước ta sống sót Thái lan Campuchia, xếp vào danh sách cá cần bảo vệ nghiêm ngặt (sách đỏ) Cá Tra Basa ta khác ho n toàn với loài cá nheo Mỹ (Ictalurus punctatus) thuộc họ Ictaluridae Sau ... sạch: Cá Tra sống mang cắt tiết cho máu thoát hết, để thịt cá trắng, không bị đỏ, màu sắc sản phẩm xấu Sau cắt tiết cho cá vào thùng nước cho huyết cá hết ho tan vào nước, sau rửa lại Cá sau ... địa nguyên liệu cho xuất Ðặc biệt từ ho n toàn chủ động sản xuất giống nhân tạo nghề nuôi cá Tra ổn định sản lượng phát triển triển vượt bậc Hiện nuôi cá Tra thâm canh cho suất cao, cá Tra nuôi...

Ngày tải lên: 07/05/2014, 22:37

Ngày tải lên: 20/06/2014, 19:28

Ngày tải lên: 04/07/2014, 14:25

... cất), lắc cho môi trường tan hết không bám thành bình tam giác, sau cho thêm phần nước lại vào đem tiệt trùng Môi trường sau hấp tiệt trùng 1210C 15 phút, đổ đĩa petri, để nguội đến khoảng 42 ÷ ... cấy vòng cấy chuyển sang môi trường canh EC, ủ 44 ± 0,50C 24 Chọn ống cho kết (+) (sinh hơi) dùng que cấy vòng cấy chuyển sang môi trường sau: canh Tryptone, canh MR – VP, thạch Simmon Citrate ... phần môi trường Môi trường canh Tryptone Soya Agar (TSA) môi trường thạch Violet Red Bile Agar (VRb) Thành phần môi trường Trypticase (Tryptic) Soy Agar (TSA) Trypticase peptone 15g Phytone peptone...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:21

... mẫu ho n toàn, cho nước cất vào bình Kjeldahl để tráng cho vào bình định mức 500ml, tráng rửa bình Kjeldahl phễu vài lần cho tiếp vào bình định mức Tiếp tục cho vào bình định mức khoảng 10 ÷ 15ml ... phút cho mùi vị, màu sắc cấu trúc gan hấp dẫn, giá trị dinh dưỡng cao - Phối chế tỷ lệ nước xốt : gan cá tra = 60 : 40 tạo sản phẩm có mùi vị thơm ngon, tỷ lệ nước hài ho , đánh giá cảm quan cao ... phenolphtalein làm chất thị màu 4.2 Tiến hành Cân xác 20 gam mẫu, đem nghiền nhỏ, ngâm nước cất vừa đủ 100ml khoảng Sau đó, đem lọc lấy nước để chuẩn độ Hút 25ml nước lọc cho vào bình tam giác,...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:21

... biến đổi ho học xảy làm thay đổi khả hấp thu phản xạ ánh sáng vật liệu, nước thoát môi trường từ gan cá tra tăng lên nên làm cho màu gan sậm lại, cấu trúc chặt chẻ Hơn nửa phản ứng ho học xảy ... nhiều, phản ứng ho học tác dụng nhiệt độ xảy mạnh mẽ tạo hương vị đặc trưng cho sản phẩm Hơn nước từ tế bào từ khoảng trống tế bào bay nhiều thời gian gia nhiệt tăng làm thể tích khoảng trống tăng ... sậm, cấu trúc gan cứng Do thời gian hấp kéo dài nên không khí 33 nước gian bào thoát nhiều, phản ứng ho học xảy với khoảng thời gian dài tạo biến đổi làm cấu trúc gan chắc, mùi thơm không đạt yêu...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:21