tổng quan về nguyên liệu 2

... tiện lợi đơn giản Chính mà bánh mì trở thành sản phẩm thiếu thời đại CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU I Nguyên liệu Bột mì Bột mì gồm loại bột mì trắng sản xuất từ lúa mì trắng bột mì đen sản ... 7-9mg đương lượng/lit nước để đảm bảo Ca2+, Mg2+ không ảnh hưởng tới gluten - Hàm lượng nước : phụ thuộc vào chất lượng gluten, hàm lượng gluten II Nguyên liệu phu Muối - Vai trò : • Tạo vị cho ... Liều lượng sử dụng: 1 -2% Các nguyên liệu phu khác dầu thực vật, sữa bột, trứng, chất nhũ hóa - Các chất có vai trò việc cải thiện công nghệ, tăng chất lượng sản phẩm CHƯƠNG 2: QUI TRÌNH SẢN XUẤT...

Ngày tải lên: 24/05/2014, 18:47

... 8,0 Tl Tl 10 Nhiệt độ 12, 3 11,7 10,8 10,7 10 ,2 Tl 20 lạnh 13 ,2 13,7 12, 2 12, 5 11,8 Tl 30 (6-8 oC) 12, 0 12, 5 13,0 13 ,2 12, 5 Hàm lượng đường 16,0 14,0 12, 0 10,0 8,0 6,0 4,0 2, 0 0,0 Tp Tp 10 Tp 15 ... 20 Tl 30 Nồng độ chitosan, % (Đ/c) 0,5 1,5 Nhiệt độ phòng 19,39 27 ,76 16,67 25 ,40 15,04 22 , 12 14, 52 21,16 9,65 15,54 Nhiệt độ lạnh (6-8 oC) 6,08 13,04 17,33 4,96 10,64 14,89 3,76 8 ,27 12, 78 2, 96 ... 13,7 13,3 12, 8 12, 5 11,7 phòng 12, 0 12, 6 13,5 13,3 13 ,2 Tl Nhiệt 8,0 8,0 8,0 8,0 8,0 Tl 10 độ lạnh 12, 8 11,9 10,6 10,3 9,6 Tl 20 (6-8 oC) 13,6 12, 7 11,5 11,4 10,8 12, 5 13,5 12, 8 12, 7 11,8 Tp...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:27

... H2O2 bị phân giải theo phản ứng dây chuỗi liên tiếp: H+ + HO2- ( 1) H2O2 Do H+ bị ion OH- kiềm thu hút nên phản ứng phân ly (1) tiếp tục chuyển phía tay phải, sau đó: HO2- + H2O2 H2O + OH- + 2O ... đó: HO2- + H2O2 H2O + OH- + 2O (2) − H O + H2O H2O2 + OH- (3) Cứ phản ứng liên tục xảy oxi nguyên tử thoát có tác dụng tẩy trắng + H2O2 thường tồn dạng: H H H 24 24 GVHD: PGS-TS Cao Hữu Trượng ... Không có ký X hiệu H X hiệu X Na2CO3 hay NaHCO3 Na2CO3 Na2CO3 - 15 10 - 15 12 - 20 Chất điện ly (NaCl, 30 ÷ 60 40 ÷ 70 40 ÷ 100 Na2SO4) 0 ,2 ÷ 0,5 0 ,2 ÷ 0,5 0 ,2 ÷ 0,5 Thuốc nhuộm (theo màu) Tác...

Ngày tải lên: 23/08/2013, 08:32

Ngày tải lên: 02/10/2013, 21:20

Ngày tải lên: 05/10/2013, 15:20

... 4µ•Ï;Ê&”ÉVÚ0w¿¹ÁY¥

Ngày tải lên: 17/12/2013, 06:15

... CH4 ↔ C2H2 + H2, ΔH 029 3 = 376 kJ/mol C2H6 ↔ C2H2 + H2, ΔH 029 8 = 311 kJ/mol Nhiệt độ phản ứng 1500-1600oC CH4, > 120 0oC hydrocarbon lỏng CH4 CH3 -2H H3C CH2 -2H CH3 - H2 CH -2H H2C CH2 - H2 HC CH ...  32 OLEFIN CAO I OLIGOME HÓA OLEFIN THẤP Oligome hóa etylene - Xúc tác kim (CH2-CH2)a-Et 100- 120 oC AlEt3 + (a+b+c) CH2=CH2 Al PC2H4 = 10 MPa (CH2-CH2)b-Et (CH2-CH2)c-Et + CH2=CH2 20 0-300oC CH2=CH-(CH2-CH2)a-1-CH2-CH3 ... Hồ quang điện - Oxy hóa không hoàn toàn khí tự nhiên THỦY PHÂN CACBUA CANXI Sản xuất CaC2 CaO + C 22 00 -23 00oC 36 CaC2 + CO H 029 8 = 465 kJ/mol Thủy phân CaC2 CaC2 + H2O C2H2 + Ca(OH )2 H 029 8...

Ngày tải lên: 19/03/2015, 08:48

... Bích Vân 090 824 41 Nội dung Tổng quan biodiesel Tổng quan dầu mỡ Tổng quan nguồn nguyên liệu dầu mỡ không ăn sản xuất biodiesel Kết luận Tài liệu tham khảo Tổng quan biodeisel Tổng quan biodeisel ... giai đoạn 20 15 – 20 20 (nghìn tấn) Sản phẩm 20 15 20 20 Gasoline 5.090 6. 024 Diesel 11.140 13. 024 Tổng số nhiên liệu (Xăng, diesel, kerosene, JA1, dầu FO) 21 .816 26 .036 Tổng số xăng diesel 16 .23 0 19.564 ... tốt Tổng quan nguồn nguyên liệu không ăn sản xuất biodiesel Tổng quan nguồn nguyên liệu không ăn sản xuất biodiesel Giới thiệu nguồn nguyên liệu sản xuất biodiesel Đặc điểm nguồn nguyên liệu...

Ngày tải lên: 19/03/2015, 11:42

... nha đam loại thảo dược Trong tài liệu cổ xưa người Sumeri viết chữ tượng hình phiến đá nung người ta tìm thấy thành phố Nippur cách vào khoảng 22 00 năm trước công nguyên cho thấy người cổ xưa biết ... hydroxymethylauthraquinon : aloin A (brabaloin A ) chất tan dần để không khí ánh sáng Aloin B, isobarbaloin (C 21 H22O9) 12 Trong nhựa chất chiếm 30% - 40%, ra, có hợp chất hóa học khác chia làm nhóm : Nhóm glycosyl ... biệt Se (selenium) nguyên tố vi lượng quan trọng tham gia cấu tạo nên enzyme gluthationperoxydase, phá hủy gốc tự do, chống thoái hóa ngăn ngừa ung thư c Nhóm acid amin : Có 22 loại acid amin cần...

Ngày tải lên: 01/07/2015, 14:59

... công bố mạng lưới Cr3F(H2O)2O[C6H3(CO2 )2] 3(MIL-101) (Hình 1.5), có khả hấp phụ 6.1 wt% H2 77K, áp suất 8Mpa [23 ] Hình 1.5: Mạng lưới lỗ rỗng hỗn hợp Cr3F(H2O)2O[C6H3(CO2 )2] 3 (MIL-101) (Cr: màu ... 2 1.1 GIỚI THIỆU VỀ VẬT LIỆU LỖ XỐP Vật liệu khung kim loại vật liệu xốp kết tinh Thông thường, vật liệu xốp phân loại dựa vào đường kính lỗ xốp Theo IUPAC, vật liệu xốp kích thước ... cao sử dụng hấp phụ khí hidro IRMOF – 20 : Zn4O(C8H2O4S2)3 (Hình 1.6) tạo từ thieno(3 ,2- b)thiophene -2, 5-dicarboxylic acid với Zn (II) Cấu trúc tinh thể IRMOF – 20 có lỗ rỗng với đường kính khoảng...

Ngày tải lên: 12/03/2013, 10:44

... ng 2. 8:Cân b ng v t ch t c a phương pháp ép khơ Q trình Ngun li u S n ph m T l vào (kg) (kg) t n th t (%) Ngun li u 900 S y khơ 900 25 4 71,7 Sàng 25 4 25 2 0,8 Ép 25 2 22 6 0,4 Nghi n sàng 22 6 22 5 ... r t rõ r t B ng 2. 1: M c b sung t i thi u t i đa b t cá vào kh u ph n c a bò th t (g/con/ngày) nư c EU Giai đo n ni M c t i thi u Sinh trư ng 20 0 25 0 25 0 25 0 V béo 20 0 25 0 25 0 25 0 M c t i đa M ... 1,0 H2SO4+0 ,2 HCOOH 4,0 20 18 – 20 d B o qu n b ng pesunfit (K2S2O5): Pesunfit kali pesunfit natri s phân hu t o thành SO2 có tác d ng c ch ho t đ ng c a vi sinh v t Lư ng dùng trung bình 2% so...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 17:03

... v Tài liệu sơ cấp, tài liệu điều tra thực tế:qua việc tìm hiểu phân tích đánh giá nhóm đưa nhận định thân tài liệu thu thập từ việc điều tra khảo sát thực tế v Tài liệu thứ cấp: tài liệu nhóm ... tài nghiên cứu chia làm ba phần Phần thứ phần tổng quan đề tài nghiên cứu chương tổng quát trình bày sơ lược đề tài nghiên cứu.Phần thứ hai phần quan trọng đề tài nghiên cứu.Chương chia làm ba ... bày thương hiệu ngành ngân hàng tầm quan trọng, thành tố công cụ xây dựng thương hiệu chiến lược định vị thương hiệu Chương sở luận cho chương sau Chương 2: Nghiên cứu thực trạng xây dựng thương...

Ngày tải lên: 02/10/2013, 03:20

... nam, theo quy chế cho vay ban hành kèm định số 28 4 /20 01/QĐ-NHNN1, cho vay hình thực cung cấp tín dụng vào mục đích thời gian định theo thoả thuận với nguyên tắc có hoàn trả gốc lãi Như ta cần phân ... chủ yếu quan trọng Ngân hàng Chúng ta thấy rõ điều qua phân tích vai trò hoạt động cho vay 1 .2 Vai trò Đối với thân Ngân hàng: Những doanh nghiệp kinh doanh tiền tệ-cho vay hoạt động quan trọng ... Ngân hàng quyền bán tài sản cầm cố ưu tiên thu nợ trước chủ nợ khác 3 .2. 1 Những tài sản dùng để cầm cố: - Nguyên nhiên vật liệu, thành phẩm đơn vị sản xuất, phương tiện vận tải như: ô tô, xà lan,...

Ngày tải lên: 02/10/2013, 11:20

... vật liệu mẫu (Ω.cm) Các vật liệu rắn có độ dẫn điện trải rộng 27 cỡ số Căn vào khả dẫn điện, vật liệu rắn chia thành ba loại: vật liệu dẫn điện, vật liệu bán dẫn vật liệu cách điện Các vật liệu ... vật liệu trình nghiên cứu phòng thí nghiệm có nhiều triển vọng ứng dụng rộng rãi vào thực tế tương lai 1 .2 1 .2. 1 NHỮNG TÍNH CHẤT CƠ BẢN CỦA VẬT LIỆU Ba yêu cầu vật liệu Vật liệu nói chung vật liệu ... làm việc vật liệu cao 1 .2. 2 .2 Tính chất vật lý Tính chất vật lý hay gọi lý tính vật liệu tính chất vật liệu thể qua tượng vật lý thành phần hóa học chúng không bị thay đổi Lý tính vật liệu gồm có:...

Ngày tải lên: 19/10/2013, 20:15

... Etanol hợp chất quan trọng cho tổng hợp hữu cơ, rượu uống từ xưa người5 Nhiên liệu rắn Nhiên liệu rắn có nhiều hình dạng khác nhau, kích cỡ thành phần khác Đặc trưng số nhiên liệu Hexamine, Trioxane, ... tuabin khí ngành hàng không1… 2. 2.Cồn (Alcol etyl, Etanol)5 Cồn hay Alcol etyl tức Etanol có công thức C2H5OH Alcol etyl không hợp chất hữu xưa dùng người mà hợp chất quan trọng nhất, sử dụng nhiều ... C3H6O3 Mỗi vòng có sáu cạnh tương ứng với ba nguyên tử Carbon ba nguyên tử Oxi Hợp chất có hai dạng đồng phân là: + 1 ,2, 4-Trioxane: chủ yếu biết đến nguyên tố chủ yếu chất chống sốt rét Luận văn...

Ngày tải lên: 25/10/2013, 20:20

Ngày tải lên: 25/01/2014, 06:24

... lượng mg/kg (ppm khối lượng) 12 Khối lượng riêng 15oC kg/m3 ASTM D 6 423 < 30 TCVN 6701 (ASTM D 26 22) 6 EN 141 12 15 Glycerin tự % khối lượng < 0, 020 ASTM D 6584 16 Glycerin tổng % khối lượng < 0 ,24 0 ASTM D 6584 17 Phospho ... 110oC C EN 14111/ TCVN 6 122 (ISO 3961) Không có nước 20 Ngoại quan tự do, cặn tạp Quan sát mắt thường chất lơ lửng Quy trình sản xuất Ứng dụng Dầu điesel sinh học sử dụng dạng nguyên chất (B100) pha...

Ngày tải lên: 11/07/2014, 23:20

... Thanh Kỳ,Nguyễn Thị Tâm ,Trần Văn Thanh (20 07),Dược liệu học,Nxb Y học,tr 21 9 -22 2 Little , 1983 Duke J Handbook of energy crops , 1983 Watt Breyer-Brandwijk, 19 62 Atta AH, Alkofahi A Anti-Nociceptive ... Res 20 07 ;21 (3) :23 1 -23 3 Santos, F A and Rao, V S Antiinflammatory and antinociceptive effects of 1,8-cineole a terpenoid oxide present in many plant essential oils Phytother Res 20 00;14(4) :24 0 -24 4 ... đươc trình bày cách khái quát dược liệu sả với hoạt chất quan trọng sả công dụng II.TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.Đặc điểm thực vật , phân bố Chi Cymbopogon có chừng 120 loài phân bố chủ yếu vùng nhiệt...

Ngày tải lên: 20/07/2014, 02:54

... Regio Crop n Yield Scenarios (Dry Tons/Acr e) Millio Millio 20 20 20 Cro 20 20 20 n n 00 05 20 p 00 05 20 Acres Acres North Switch 20 0 Central grass 4 Pop 177 lar 7.1 1 North Switch 36 Will 36 ... Capital 21 Labor 24 Present Value (PV) Cos Calc (1993 $/Acre) 25 Discount rate (%) 26 Annual land rental rate- CRP data: 27 A=R 4-8, C B,D,F 28 B=R, 4-8, C C,E,G 29 C=R.18- 19 ,21 ; All 30 D=R .26 , ... of 28 dollars per dry ton would encourage production of 128 million tons on 20 million acres in the scenario for 20 00 For 20 05, 20 million acres could produce 146 million tons at a price of 26 ...

Ngày tải lên: 30/07/2014, 10:20

... 4,4 2, 4 0,9 1,9 4,1 2, 9 24 ,5 7,0 7,0 22 ,7 4,8 44,0 13,3 75,4 40,5 48,3 54,1 13,5 23 ,2 17,7 44,5 44,7 51,8 37,0 52, 9 48,0 57,7 10 10,1 32, 0 22 ,3 77 54 ,2 72, 9 32, 8 17,7 14,3 13,5 0 ,2 0,9 6,3 0 ,2 ... 327 ,6 29 2,0 343,7 340,0 330 ,2 336,1 303,8 350 ,2 349,5 336,7 3 42, 8 3 12, 3 25 4,7 3 52, 6 346,3 28 9,5 25 3,4 308,4 29 4,7 27 8,7 26 6,7 23 8 ,2 285,5 27 0,6 26 0,1 a Ester hóa có mặt chất xúc tác Xúc tác sử ... 5 .Tổng trữ lượng tiềm Đơn vị 20 08 20 10 20 15 20 20 Ngàn 450/tấn Triệu lít 7.400 2. 349/ha 17.383 7 .20 0 2. 349/ha 17. 829 7.050 2. 529 /ha 17. 829 7.000 2. 655/ha 18.585 Ngàn 410/tấn Triệu lít 1.140 16 32/ ha...

Ngày tải lên: 16/08/2014, 10:34