tìm hiểu về chất dẻo

Ngày tải lên: 14/06/2014, 17:14

... gliadin hầu như chỉ có tính dẻo, nhưng ở hàm lượng trên 300mg/ml thì gliadin có tính chất dẻo, dính và đàn hồi. Do đó mà gliadin là một thành phần quan trọng tạo nên tính chất đặc biệt cho gluten ... 1.6 : Gluten ướt. Chất lượng gluten được đánh giá theo bảng sau : Bảng 1.2 : Các chỉ số đánh giá chất lượng gluten. [1] Phân loại Chỉ tiêu Gluten ướt chất lượng tốt Gluten ướt chất lượng xấu Mạnh ... phần nhỏ phân nhánh, do đó cũng có những tính chất giống như amylopectin. 2.2.2 Một số tính chất quan trọng của hạt tinh bột Tính chất nhớt – dẻo của hồ tinh bột Phân tử tinh bột chứa nhiều...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 16:37

... 5 chất là acide sorbic và các hợp chất của nó, 4 chất là tocopherol tự nhiên hay tổng hợp. 9 hợp chất này đều có bản chất chung là vitamin, là các chất dinh dưỡng cần thiết. 5 chất có bản chất ... Tiểu luận Hóa Sinh Thực Phẩm CHƯƠNG 1 TÌM HIỂU CHUNG VỀ CHẤT ĐỘC 1.1 Khái niệm về chất độc Chất độc ( tiếng anh la poisons hay còn gọi là toxin ) là những chất vô cơ hoặc hữu cơ có nguồn gốc ... hydroxyl. 2.4.5 Tác dụng độc của các tác nhân tạo nhũ, chất ổn định, chất làm đặc và chất tạo gel 2.4.5. 1Chất tạo nhũ Các chất tạo nhũ là các chất béo có cực, có đặc trưng lưỡng tính ít hay nhiều...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 10:09

Ngày tải lên: 22/12/2013, 13:04

... béo omega-3. Tìm hiểu về chất béo Thường thì bạn chỉ chú trọng đến việc cắt giảm khẩu phần ăn sao cho càng ít chất béo càng tốt nhưng rõ ràng là cơ thể cũng cần một lượng chất béo nhất định. ... lượng chất béo trong mỗi khẩu phần ăn. Nhưng điều quan trọng nhất là nên chọn lựa loại chất béo và dầu có tập trung những chất béo có lợi cho cơ thể, thức ăn có chứa nhiều axit béo omega-3. Tìm ... - Chất béo bão hoà - Chất béo không bão hoà mono - Chất béo không bão hoà poly - Axit béo Mỗi loại sẽ có tác dụng khác...

Ngày tải lên: 24/12/2013, 01:17

Ngày tải lên: 19/05/2014, 11:02

Ngày tải lên: 08/07/2014, 12:21

Ngày tải lên: 11/07/2014, 22:20

Ngày tải lên: 06/08/2014, 07:56

Ngày tải lên: 09/10/2014, 09:40

... với iot cho màu nâu tím. Về bản chất phản ứng màu với iot là hình thành nên hợp chất hấp th. ã Ngoi kh nng to phc vi iot, amiloza cũn có khả năng tạo phức với nhiều chất hữu cơ có cực cũng như ... tương, thành phần chất kết dính trong công nghệ sơn. Các tính chất “sẵn có” của tinh bột có thể thay đổi nếu chúng bị biến hình (hóa học hoặc sinh học) để thu được những tính chất mới, thậm chí ... được những tính chất mới, thậm chí hoàn toàn mới lạ. Bài tiểu luận này sẽ trình bày vấn đề: Tìm hiểu về tinh bột của các loại củ và lương thực. Ứng dụng của chúng trong chế biến thực phẩm.” I....

Ngày tải lên: 31/10/2012, 10:13

... BỘ MÔN CÔNG NGHỆ SINH HỌC  Tiểu luận Công Nghệ Tế Bào chủ đề: Tìm hiểu về hợp chất tự nhiên của Calophyllum Inophyllum CBHD : Lê Thị Thủy Tiên Sinh viên: Trịnh...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 10:37

... ngời đứng đầu điều hành và chịu trách nhiệm về bộ phận kỹ thuật nh quản lý về máy móc thiết bị, các yếu tố đầu vào cho sản xuất, công nghệ sản xuất, chất lợng sản phẩm. - Giám đốc tài chính:là ... thể muốn trả thêm cho chất lợng và nhẵn hiệu mà bản thân họ a thích. Ngoài những hình thức cạnh tranh về bản thân sản phẩm thì trên thị trờng hiện nay còn cạnh tranh về hoạt động xúc tiến bán ... máy và mở rộng thị trờng tìm thêm những nhu cầu mới. 2.2Thực trạng hoạt động sản xuất kinh doanh. 2.2.1 Về mặt kỹ thuËt. 15 sống còn của công ty. Do đó công ty phải tìm đợc thị trờng mà công...

Ngày tải lên: 19/12/2012, 10:39

Ngày tải lên: 12/04/2013, 16:07

... dung chính sau: - Tìm hiểu về phosphor và kim loại nặng, các đặc trưng và tính chất của chúng. - Tìm hiểu các nguồn phát thải phosphor và kim loại nặng ra môi trường. - Tìm hiểu về ảnh hưởng cũng ... hợp chất nitơ và phospho. Điểm khác biệt của A/O và UTC là: vi sinh được quay vòng về bể xử lý thiếu khí và có hai vòng quay hồn hợp nước – bùn nội bộ từ thiếu khí về hiếu khí và từ hiếu khí về ... bùn nước từ bể hiếu khí được đưa về bể xử lý được đưa về bể xử lý thiếu khí, còn hỗn hợp bùn – nước từ bể thiếu khí được quay vòng về bể yếm khí. Do một phần chất hữu cơ của dòng vào được xử...

Ngày tải lên: 23/04/2013, 12:57

... TÌM HIỂU VỀ TÌM HIỂU VỀ INTERNET RELAY CHAT (IRC) INTERNET RELAY CHAT (IRC) Giới thiệu tổng quan về IRC Hiện nay trên Internet có nhiều ... <nickname>|<space><nickname>| Yêu cầu trả về thông tin của client có <nickname> làm đối số. 7.8 Ison message. Cú pháp : ISON<nickname>|<space><nickname> Được thiết lập để trả về thông tin về <nickname> ... server mà <remote server> biết. Danh sách trả về là các server. 3.4 Time message. Cú pháp : TIME [<server>] Dùng cho client truy vấn về thời gian từ một server nào đó. 3.5 Connect...

Ngày tải lên: 05/10/2013, 21:20

Ngày tải lên: 15/10/2013, 15:07

... cho bệnh nhân chỉ khoảng 75%. Tìm hiểu về các chất chống oxy hóa (antioxidants) Những điều cơ bản về các chất chống oxy hóa Chất chống Oxy hóa (COH) thực chất là gì? Thế nào là các gốc tự ... về gốc tự do và chất chống oxy hóa. Năm 1959, chỉ có vài chuyên gia nghiên cứu về vai trò của các dưỡng chất chống oxy hóa trên tuổi tác, ung thư, bệnh tim mạch Còn các chất chống oxy hóa ... xanh. Một nhóm dưỡng chất chống oxy hóa khác là các Flavonoid, cũng có thể được tìm thấy trong các loại rau và hoa quả. Các chất chống oxy hoá khác như: Selenium, một khoáng chất cực kỳ cần thiết...

Ngày tải lên: 26/01/2014, 12:20

... cũng vừa là nguyên liệu để tổng hợp nên các hợp chất hữu cơ qua trọng khác như phenol,xylen,… Với mục đích của đồ án này là tìm hiểu về các tính chất của cumen và các công nghệ sản xuất nên chúng ... hợp của Benzen và Propylen thành cumen chất lượng cao và sử dụng xúc tác Zeolic. Q-Max ™ cố đặc điểm nỗi bậc là hiệu suất cao, sản phẩm chất lượng cao, ít chất thải rắn giảm đầu tư chi phí hoạt ... của hóa chất gây ảnh hưởng đến sức khỏe và đánh giá dựa trên các triệu chứng như đau đầu, đỏ mắt, chóng mặt,  Cumen có phải là hợp chất gây ung thư ? Theo EPA thì cumen là một hợp chất có...

Ngày tải lên: 25/02/2014, 19:43

... phân tử: III. TÍNH CHẤT 1. Một số tính chất chung:  Là polymer có tính chất acid yếu, không màu, không mùi, không tan trong các dung môi hữu cơ và nước.  Là chất có tính chất hút nước trương ... loại 7 III. TÍNH CHẤT 9 1. Một số tính chất chung 9 2. Tính chất với kim loại hóa trị II 10 3. Tính chất với kim loại hóa trị I 10 4. Đặc tính 10 4.1. Độ nhớt 10 4.2. Sự hóa dẻo 11 4.3. Hợp phần ... TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM LỚP 02DHTP1 - THỨ 3 – TIẾT 9, 10 HÓA HỌC THỰC PHẨM Đề tài Tìm hiểu về cấu trúc, tính chất, chức năng và ứng dụng củaAlginate GVHD: NGUYỄN THỊ THU SANG SVTH: 1. Phạm...

Ngày tải lên: 25/02/2014, 22:02