... vệsinh thú y
Kiểm soát vệsinh thú yKiểm soát vệsinh thú y
Kiểm soát vệsinh thú y
Các sản phẩm động vật
Các sản phẩm động vậtCác sản phẩm động vật
Các sản phẩm động vật
An toànthực ... phẩm động vật
Các sản phẩm động vật
An toànthựcphẩm
An toànthực phẩmAn toànthựcphẩm
An toànthựcphẩm
Chơng 4
Nguyên tắc vệsinh đối với
lò mổ gia súc
Chủ biên: PGs....
... vệsinh thú y
Kiểm soát vệsinh thú yKiểm soát vệsinh thú y
Kiểm soát vệsinh thú y
Các sản phẩm động vật
Các sản phẩm động vậtCác sản phẩm động vật
Các sản phẩm động vật
An toànthực ... động vật
Các sản phẩm động vật
An toànthựcphẩm
An toànthực phẩmAn toànthựcphẩm
An toànthựcphẩm
Chơng 3
Các bệnh gây ra do thựcphẩm súc sản
Mối nguy hại đến sức khỏe cộng đồng...
... vệsinh thú y
Kiểm soát vệsinh thú yKiểm soát vệsinh thú y
Kiểm soát vệsinh thú y
Các sản phẩm động vật
Các sản phẩm động vậtCác sản phẩm động vật
Các sản phẩm động vật
An toànthực ... động vậtCác sản phẩm động vật
Các sản phẩm động vật
An toànthựcphẩm
An toànthực phẩmAn toànthựcphẩm
An toànthựcphẩm
Chơng 1
Phần mở đầu
Chủ biên: PGs. Ts. Châu...
... vệsinh thú y
Kiểm soát vệsinh thú yKiểm soát vệsinh thú y
Kiểm soát vệsinh thú y
Các sản phẩm động vật
Các sản phẩm động vậtCác sản phẩm động vật
Các sản phẩm động vật
An toànthực ... phẩm động vật
Các sản phẩm động vật
An toànthựcphẩm
An toànthực phẩmAn toànthựcphẩm
An toànthựcphẩm
Chơng 2
Hệ vi sinh vËt trong thùc phÈm
(food microbiology)
Chủ...
... soát vệ
Kiểm soát vệ Kiểm soát vệ
Kiểm soát vệsinh thú y
sinh thú ysinh thú y
sinh thú y
Các sản phẩm động vật
Các sản phẩm động vậtCác sản phẩm động vật
Các sản phẩm động vật
An toàn ... phẩm động vậtCác sản phẩm động vật
Các sản phẩm động vật
An toànthựcphẩm
An toànthực phẩmAn toànthựcphẩm
An toànthựcphẩm
Chơng 13
Kiểm nghiệm mật ong
Chủ biên: PGs....
... vật
Các sản phẩm động vật
An toànthựcphẩm
An toànthực phẩmAn toànthựcphẩm
An toànthựcphẩm
Chơng 12
Cá và loài nhuyễn thể -
Kiểm nghiệm vệsinh thú y
Chủ biên: PGs. ... soát vệ
Kiểm soát vệ Kiểm soát vệ
Kiểm soát vệsinh thó y
sinh thó ysinh thó y
sinh thó y
Các sản phẩm động vật
Các sản phẩm động vậtCác sản phẩm động vật
Các sản phẩm động vật
An toàn...
... vệsinh thú y
Kiểm soát vệsinh thú yKiểm soát vệsinh thú y
Kiểm soát vệsinh thú y
Các sản phẩm động vật
Các sản phẩm động vậtCác sản phẩm động vật
Các sản phẩm động vật
An toànthực ... động vậtCác sản phẩm động vật
Các sản phẩm động vật
An toànthựcphẩm
An toànthực phẩmAn toànthựcphẩm
An toànthựcphẩm
Chơng 11
trứng và Kiểm nghiệm trứng
Chủ biên:...
... vệsinh thú y
Kiểm soát vệsinh thú yKiểm soát vệsinh thú y
Kiểm soát vệsinh thú y
Các sản phẩm động vật
Các sản phẩm động vậtCác sản phẩm động vật
Các sản phẩm động vật
An toànthực ... động vậtCác sản phẩm động vật
Các sản phẩm động vật
An toànthựcphẩm
An toànthực phẩmAn toànthựcphẩm
An toànthựcphẩm
Chơng 10
Kiểm nghiệm sữa
Chủ biên: PGs. Ts....
... thúc kiểm tra định kỳ
điều kiện đảm bảo vệsinh ATTP
2.
Cơ quan kiểm tra, công nhận rà soát, xem xét biên bản kiểm tra
định kỳ điều kiện đảm bảo vệsinh ATTP
Nội dung Văn bản qui định ... Tên bước Mô tả bước
3.
Cơ quan kiểm tra, công nhận thực hiện việc gia hạn giấy chứng
nhận cho Cơ sở sản xuất, kinh doanh thủy sản
4. Cơ sở sản xuất, kinh doanh thủy sản nhận kết quả
Hồ ... nhận đăng kiểm tàu cá: trong thời gian 10 ngày làm
việc sau khi kiểm tra.
Đối tượng thực hiện:Tất cả
TTHC yêu cầu trả phí, lệ phí: Không
Kết quả của việc thực hiện TTHC:Giấy chứng nhận
Các...
... Bắc Giang còn l nơi cung cấp
nguồn thựcphẩm từ thịt rất lớn cho thnh
Khảo sát tình trạng ô nhiễm một số vi khuẩn chỉ điểm vệsinhantoànthựcphẩm trong thịt ln,
471
Lê Thắng (1999). Khảo ... E.coli 40% and 50%; Salmonella 87.5% and 86.7%; Sta. aureus 45% and 50%, respectively.
Key words: Bacterial contamination, buffalo and cattle meat, pork.
1. ĐặT VấN Đề
Vệ sinhan ton thựcphẩm l ... của cơ quan thú y, chất lợng
vệ sinhthựcphẩm không đợc đảm bảo, gây
ô nhiễm môi trờng nghiêm trọng, ảnh
hởng đến sức khoẻ cộng đồng.
Xuất phát từ tình hình thực tế về ngộ
độc thựcphẩm ở...