đại học cần thơ - khoa nông nghiệp giáo trình giảng dạy trực tuyến !""" ### $"% &% '() !&)!*$"% &% ' '" *$"% &% ' Kiểm soát vệ sinh thú y Các sản phẩm động vật An toàn thực phẩm Chơng Hệ vi sinh vËt thùc phÈm (food microbiology) Chđ biªn: PGs Ts Châu Bá Lộc Lý Thị Liên Khai, MVD, M.Sc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�#1 234!#&$5% 4 6%( 2" - " % & # 2 -% " - " - + + " +5 # ,2 ! " - +5 * &3 ! , # 2! / " - ! # C 7 !"# $# 85./ & !"# I" - "% * & / ,+ & ( # 2 / J$ " - * & / 2C88#88" - G C 3&3 23&3 #. & / C88" - G 7 3&3 # >/ -, & ( ! à à$ % &'% # / + / ! ,#K " - # 2 Г à " ! 3& +3 # / ?C8$3&3 7 %# ?7$3&3 C7 % 6J$" - # Г / 2786MJ$2% 3 N=$# % " - N=$2 / ! # ') "% / ! ! " & ( / ( ) & ( & & " % # ( )*+ ,-./# A % ( / " - ! #. ! OP , " %Q# ! " - - /# > / & + 3 - ! " - - & ( 3 # -# ' - :;M6= ;@#F:N