sản phẩm từ vi sinh vật
CÁC DẠNG SẢN PHẨM LÊN MEN TỪ VI SINH VẬT
Ngày tải lên :
22/04/2013, 11:28
... số
lượng lớn vi sinh vật hiện diện trong suốt giai đoạn đầu của quá trình ngâm . Những vi sinh
vật này hiện diện tốt trên quả như là trong thùng lên men. Phần lớn vi sinh vật này là vi
khuẩn gram ... sự, 1993; Jimenez-
Diaz cùng cộng sự, 1993).
PHẦN II. CÁC DẠNG SẢN PHẨM LÊN MEN TỪ VI SINH
VẬT.
2.1. DƯA BẮP CẢI
Sự tiến hoá của sản phẩm bắp cải muối chua được biết đến ngày nay là do nghiên
cứu ... phổ
biến sản sinh ra các chất có hoạt tính kháng sinh cả trong qui mô lớn và nhỏ
(Klaenhammer, 1988). Những kết quả báo cáo nghiên cứu trên qui mô lớn, sản phẩm chất
có hoạt tính kháng sinh của vi...
- 20
- 2.1K
- 2
Nghiên cứu quy trình sản xuất chất kháng sinh penicillin từ vi sinh vật
Ngày tải lên :
19/03/2013, 11:57
... trình sản xuất chất kháng sinh
penicillin từ vi sinh vật
Người hướng dẫn:Ths. Nguyễn Thị Lâm Đoàn
Nhóm sinh vi n thực hiện: nhóm 10
được sử dụng làm nguyên liệu phục vụ cho vi c sản xuất ... men cần xử lý thu sản phẩm
sớm hoặc có giải pháp hạ thấp nhanh nhiệt độ dịch lên men.
III. QUY TRÌNH SẢN XUẤT PENICILLIN TỪ VI SINH VẬT
3.1. Đặc điểm chung:
Công nghệ lên men sản xuất penicillin ... đã thực hiện đề tài “
Nghiên cứu quá trình sản xuất
chất kháng sinh penicillin từ vi sinh vật
” nhằm giúp cho chúng ta có thể tìm hiểu về quy trình
sản xuất penicillin trong giai đoạn hiện nay....
- 24
- 3.4K
- 16
Nghiên cứu quy trình sản xuất chất kháng sinh penicillin từ vi sinh vật
Ngày tải lên :
20/03/2013, 11:24
... KHÁNG SINH
1.1.Lịch sử phát hiện chất kháng sinh
Sự phát triển về vi sinh vật học nói chung, và vi sinh vật công nghiệp nói riêng, với bước
ngoặt lịch sử là phát minh vĩ đại về chất kháng sinh ... men cần xử lý thu sản phẩm
sớm hoặc có giải pháp hạ thấp nhanh nhiệt độ dịch lên men.
III. QUY TRÌNH SẢN XUẤT PENICILLIN TỪ VI SINH VẬT
3.1. Đặc điểm chung:
Công nghệ lên men sản xuất penicillin ... Công thức cấu tạo của penicillin
2.3. Cơ sở công nghệ sinh tổng hợp penicillin từ nấm mốc
III. QUY TRÌNH SẢN XUẤT PENICILLIN TỪ VI SINH VẬT
3.1. Đặc điểm chung:
3.2. Chuẩn bị lên men
3.3....
- 24
- 2.8K
- 3
“Nghiên cứu quy trình sản xuất chất kháng sinh penicillin từ vi sinh vật”
Ngày tải lên :
22/04/2013, 16:14
... THỰC PHẨM
TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ SINH HỌC THỰC PHẨM
Đề tài:
“Nghiên cứu quy trình sản xuất chất kháng sinh
penicillin từ vi sinh vật
Người hướng dẫn:Ths. Nguyễn Thị Lâm Đoàn
Nhóm sinh vi n ... KHÁNG SINH
1.1.Lịch sử phát hiện chất kháng sinh
Sự phát triển về vi sinh vật học nói chung, và vi sinh vật công nghiệp nói riêng, với bước ngoặt lịch
sử là phát minh vĩ đại về chất kháng sinh ... men cần xử lý thu sản phẩm sớm hoặc
có giải pháp hạ thấp nhanh nhiệt độ dịch lên men.
III. QUY TRÌNH SẢN XUẤT PENICILLIN TỪ VI SINH VẬT
3.1. Đặc điểm chung:
Công nghệ lên men sản xuất penicillin...
- 24
- 1.5K
- 0
Nghiên cứu quy trình sản xuất enzyme protease từ vi sinh vật
Ngày tải lên :
24/04/2013, 14:03
... dưỡng của vi sinh vật để sản xuất vaccine, kháng sinh,
…
- Sản xuất keo động vật, chất giặt tổng hợp để giặt tâ
̉
y các chất bẩn protein, sản xuất
mỹ phẩm, …
1.3. Tổng quan về vi sinh vật
1.3.1. ... đó khoảng 600 tấn
Protease tinh khiết được sản xuất từ vi sinh vật bao gồm khoảng 500 tấn từ vi khuẩn và
100 tấn từ nấm mốc. Những nước có công nghệ sản xuất và ứng dụng Protease tiên tiến
trên ... sau:
- Biết được quy trình sản xuất enzyme protease từ vi sinh vật, đặc biệt là từ nấm mốc
Aps. Oryzae, đặc tính của nấm mốc Aps. Oryzae dùng để sản xuất protease, tình
hình sản xuất enzyme protase...
- 33
- 1.7K
- 6
Tài liệu Sản xuất enzyme protease từ vi sinh vật pdf
Ngày tải lên :
21/12/2013, 21:15
... protein – enzyme Sản Xuất Protease Từ vi si h vật
Nhóm Sinh Vi n Lớp 07S1 Thực Hiện GVHD: Phạm Thị Kim Cúc Trang: 14
Công nghệ protein – enzyme Sản Xuất Protease Từ vi si h vật
Thuyết minh qui ... enzyme của nhà máy.
Nhóm Sinh Vi n Lớp 07S1 Thực Hiện GVHD: Phạm Thị Kim Cúc Trang: 2
Công nghệ protein – enzyme Sản Xuất Protease Từ vi si h vật
Nhân giống vi sinh vật ở bình tam giác (qui ... nông sản,
thực phẩm, nhất là trong lĩnh vực sản xuất bia, rượu, chế biến tinh bột (Vi n công
nghiệp thực phẩm, Vi n công nghệ sinh học – công nghệ thực phẩm, Đại học Bách
khoa Hà Nội…). Vi c...
- 19
- 1.6K
- 27
TIỂU LUẬN QUY TRÌNH SẢN XUẤT AMYLASE TỪ VI SINH VẬT
Ngày tải lên :
21/01/2014, 14:33
... chất lượng sản phẩm sinh học (hay là
hoạt tính enzyme).
Giống VSV quyết định vốn đầu tư cho sản xuất.
Giống VSV còn quyết định đến giá thành sản phẩm.
2.2 Vi sinh vật dùng để sản xuất ... Amylase
2.2.1 Các giống vi sinh vật sản xuất enzyme Amylase
Ngày nay do ưu thế về nhiều mặt, vi sinh vật trở thành nguồn thu
enzyme amylase chủ đạo. Những chủng vi sinh vật tạo nhiều amylase ... hợp nhiều chất. Do đó, sản phẩm tạo ra sẽ chứa nhiều loại khác. Chính
vì thế, giống VSV dùng trong sản xuất một sản phẩm nào đó, thì sản phẩm này
phải trội hơn các sản phẩm khác cả về số lượng...
- 39
- 4.7K
- 10
Báo cáo đề tài Quy trình sản xuất penicillin từ vi sinh vật potx
Ngày tải lên :
16/03/2014, 20:21
... sinh tổng hợp Penicillin từ nấm mốc
Hình 3. Sơ đồ cơ chế sinh tổng hợp penicillin từ axit L-
a
- aminoadipic, L-cystein và L-valin
PHẦN II NỘI DUNG
2.1.3. Công nghệ sinh tổng hợp Penicillin từ ... của một số chất kháng sinh
PHẦN II NỘI DUNG
2.2. Quy trình sản xuất penicillin
Ø Đặc điểm chung:
Công nghệ lên men sản xuất penicillin mang nét đặc thù riêng của từng
cơ sở sản xuất . Theo công ... được chỉ định điều trị trong các trường hợp vi m
nhiễm do liên cầu khuẩn, tụ cầu khuẩn, thí dụ như vi m màng não, vi m tai
- mũi - họng, vi m phế quản, vi m phổi, lậu cầu, nhiễm trùng máu Thời
gian...
- 36
- 858
- 9
Ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật
Ngày tải lên :
18/08/2012, 21:05
... 40ắ ạ ệ ộ
o
C
Các vi sinh v t th ng th y : ậ ườ ấ
•
Pseudomonas
•
Lactobacillus
•
Coryneformes
VIII. VI SINH V T TRONG BÁNH K O Ậ Ẹ
Vi sinh v t t nguyên li uậ ừ ệ
Vi sinh v t gây h h ... citrovorum
•
N m m cấ ố
VII. VI SINH V T TRONG B T VÀ TINH B TẬ Ộ Ộ
Vi sinh v t có l iậ ợ :
•
Saccharomyces cerevisiae
•
Lactobacillus plantarum
•
Lactobacillus brevis
•
Lactobacillus fermentum ... rocus
II. VI SINH V T TRONG CH BI N VÀ B O QU N TH TẬ Ế Ế Ả Ả Ị
Vi sinh v t trong 1 s s n ph m t th tậ ố ả ẩ ừ ị :
Th t mu iị ố : ph thu c vào l ai vi khu n hi u khíụ ộ ọ ẩ ế
Các vi khu n...
- 53
- 2.2K
- 12
QUI TRÌNH SẢN XUẤT CHUNG: VI SINH VẬT
Ngày tải lên :
10/04/2013, 11:17
... lựa chọn vi sinh vật
ξ1. VI SINH VẬT
3.Phân lập, tuyển chọn và cải tạo giống VSV
•
Phân lập và tuyển chọn giống VSV
Được phân lập từ đất, nước, không khí, từ một số thực vật
hoặc từ bộ sưu ... trong quá trình nuôi cấy liên tục.
2. CÁC VI SINH VẬT VÀ ENZIM CHỦ YẾU SỬ
DỤNG TRONG CÔNG NGHIỆP
Danh mục các vi sinh vật và enzim được liệt kê trong bảng
•
Sản lượng
Có khả năng chịu được điều ... cạnh hoá sinh
Các tế bào VSV sử dụng oxy (3 – 10 tấn oxy tinh khiết/ ngày/ thiết bị LM
100m
3
); sử dụng các chất dinh dưỡng của môi trường lên men.
Sản sinh ra sinh khối (tăng trưởng từ 1...
- 19
- 641
- 3
Ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật
Ngày tải lên :
24/04/2013, 11:17
... thực phẩm do vi sinh vật luôn là nguyên nhân phổ biến nhất. Trước khi trình bày
chi tiết hơn về từng loại vi sinh vật, chúng ta cần tìm hiểu một số đặc điểm chung cần lưu ý ở các
loài vi sinh vật.
A/ ... người, do
đó vấn đề vệ sinh cá nhân là cực kỳ quan trọng trong vi c phòng ngừa ngộ độc thực phẩm do vi
sinh vật gây ra.
- Có nhiều loại vi sinh vật có khả năng gây ngộ độc thực phẩm với nhiều mức ... 4/2009 của bệnh vi n đa khoa tỉnh Bình
Định “Nguyên nhân dẫn đến ngộ độc thực phẩm do thực phẩm nhiễm vi sinh vật, trong đó 30 -
50% số ca nhập vi n do vi khuẩn Ecoli, 70% do vi khuẩn Salmonella...
- 17
- 2.5K
- 10
Sự hư hỏng thực phẩm và ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật
Ngày tải lên :
17/08/2013, 10:05
... mửa.
Bacillus cereus
I. VI SINH VẬT GÂY BỆNH THƯỜNG GẶP
III. VI SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN CÁ
Vi sinh vật trong 1 số sản phẩm từ cá:
Cá hộp
Các vi sinh vật thường thấy :
•
Bacillus ... men.
Leuconostoc
II. VI SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỊT
III. VI SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN CÁ
Vi sinh vật trong 1 số sản phẩm từ cá:
Cá ướp lạnh
Các vi sinh vật thường thấy ... glacum
•
Rhizopus
III. VI SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN CÁ
Vi sinh vật trong 1 số sản phẩm từ cá:
Cá muối : phụ thuộc vào hàm lượng muối
Các vi sinh vật thường thấy :
•
Serracia...
- 53
- 1.4K
- 11
