so luot ve san xuat ca tra giong
tìm hiểu về haccp và xây dựng kế hoạch haccp cho quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh
... H#,f& N+&L _#;F#Z *+, /bsktu.//&*+M1k'vw.+{z_?,+Lh cA ++Icix60Lp9VVM1#m;+6L1Ac{PHXcy%/#LR&L &O6>*_&L1iNOMANOMiNOMyNOM{NOMjNOMgNOMlNOMzNOMABNOMAANOMAiNOMd ... I - #m; +6 +!'I,#D#$c{r!"#czBL$r_D !"#\ABB!"#+D$rP3!' #cA& gt;Z!"#6##_BÂzBL$fc0X[++I$c&ABB!"#+D$LR&r#R&\rABLr{BLr_R#R&{R$rJ#R&!"#!'##...
- 128
- 1,874
- 2
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM TÌM HIỂU VỀ HACCP VÀ XÂY DỰNG HỆ THỐNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁ TRA FILLET ĐÔNG LẠNH
... chi phí về kiểm tra chất lượng lớn hơn so với phương pháp truyền thống.2.1.2.3. Phương pháp quản lý theo ISO ISO là nhóm chữ cái của cụm từ International Standardization.ISO là một tổ chức ... thụ cuối cùng thông qua các hoạt động kiểm so t và các biện pháp kỹ thuật, theo dõi liên tục tại các điểm kiểm so t giới hạn CCP hơn là dựa vào kiểm tra và thử nghiệm sản phẩm cuối cùng.Việc ... 1994 công bố ấn bản lần 2: ISO 9000:1994 rồi đem áp dụng thực tế trong tất cả các lĩnh vực. Đến tháng 12/2000 công bố ấn bản lần 3: ISO 9000:2000. Ưu điểm khi áp dụng ISO- Đáp ứng được các yêu...
- 70
- 1,906
- 1
Quy trình sản xuất cá tra đông lạnh
... Tiếp theo xếp sản phẩm vào thùng carton đậy nắp thùng dùng băng keo dán kín miệng thùng, niền thùng bằng 2 dây đai ngang và 2 dây đai dọc. - Ngoài ra trên thùng carton có in các thông số cần ... lô hàng. Yêu cầu: - Túi PE phải đảm bảo vệ sinh, không bị rách. - Thùng carton phải vệ sinh, không đặt thùng carton dưới nền nhà. - Sản phẩm bên trong phải đúng với nội dung in trên bao ... chuyển đến tủ cấp đông bằng xe đẩy. Trước khi cấp đông phải vệ sinh tủ: dùng vòi nước áp lực cao xịt vệ sinh tủ, cho tủ chạy đến khi tot = -18oC ữ -20oC, sau ú ngi cụng nhõn lần lượt...
- 13
- 6,417
- 37
Khảo sát hiệu suất thu hồi trong quá trình sản xuất cá tra fillet
... lực nâng hạ các tấm trao đổi nhiệt chất lượng cao. Đảm bảo việc vào ra hàng dễ dàng cũng như việc tiếp xúc đồng đều giữa các tấm trao đổi nhiệt và các khay cấp đông. Các tấm trao đổi nhiệt làm ... nhập gần 54,9 triệu USD cá tra, ba sa Việt Nam, bằng 2.751% so với năm 2005. Ba Lan đạt 45 triệu USD, bằng 858% so với năm 2005. Điều này chứng tỏ thị trường cá tra, ba sa tại Nga, Đông Âu ... xếp trên các tấm trao đổi nhiệt của tủ đông tiếp xúc. Quá trình trao đổi nhiệt xảy ra trực tiếp từ sản phẩm qua Ngành Công Nghệ Thực Phẩm - Khoa Nông Nghiệp và Sinh Học Ứng Dụng Trang 39 Luận...
- 61
- 2,552
- 25
![[Luận văn]nghiên cứu một số giải pháp sản xuất khoai tây giống chất lượng cao góp phần hoàn thiện hệ thống sản xuất giống khoai tây cho các tỉnh phía bắc](https://media.store123doc.com/images/document/13/gu/gr/small_EgW4ngSoQN.jpg)
NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG VỀ SẢN XUẤT CÀ PHÊ VÀ TÌNH HÌNH SẢN XUẤT TIÊU THỤ CÀ PHÊ THẾ GIỚI
... độ cao trên 1000m, và lượng mưa hàng năm khoảng 1500-1800mm, mùa khô kéo dài không quá 6 tháng. Những loại cà phê Arabica nổi tiếng là: Moka, Maragogipe, CanRamon…Cà phê Arabica chứa lượng cafeine ... cùng thời kỳ). Điều này chứng tỏ mức tiêu thụ ca phê có thể tăng lên cùng sâu bệnh cao. Với lượng cafeine cao gấp 2 lần cà phê Arabica, nên nó thường được sử dụng trong các công thức ... Robusta. Cây cà phê này phát triển tốt ở độ cao khoảng 600m và có đề kháng nghệ chế biến cà phê phát triển với ca c nước tiêu thụ ca phê có thu nhập cao (FAO, 2001:19).Cà phê trên thế giới...
- 12
- 908
- 0
sử dụng chitosan thay thế polyphosphate trong sản xuất cá tra fillet đông lạnh
... Sơ lược về Chitosan 10 2.2.1 Giới thiệu sơ lược về chitin và chitosan 10 2.2.2 Đặc tính của chitosan 12 2.2.3 Điều chế chitosan 13 2.2.4 Hoạt động chống vi sinh vật của chitosan 14 2.2.5 Tình ... được 15,33% tỉ lệ này cao so với mẫu ngâm chitosan ở nồng độ 0,6%. Đồng thời qua đồ thị này ta cũng có được kết luận là tỷ lệ tăng trọng càng cao khi nồng độ dung dịch chitosan càng tăng. Hình ... thức nuôi cá Tra: Nuôi thâm canh, bán thâm canh với các mô hình nuôi bè, nuôi trong ao hầm. Sản lượng xuất khẩu của cá Tra Việt Nam vào 6 tháng đầu năm 2008 đạt 260.000 tấn (http://catphusa.com)...
- 80
- 812
- 3
Kỹ thuật sản xuất cá tra cá ba sa pdf
... nuôi cá tra giống 3.1. Nhu cầu thức ăn của cá sau khi hết noãn hoàng - Cá tra: Sau khi hết noãn hoàng, cá tra bột thích ăn mồi tươi sống, có mùi tanh. Những thức ăn ưa thích của cá tra bột ... cá khoẻ lại. 1.7. Kiểm tra sự phát dục của cá bố mẹ Kiểm tra lần đầu sau khi nuôi vỗ được 2 tháng nhằm đánh giá độ béo và sức khoẻ của cá. Tháng thứ ba bắt đầu kiểm tra trứng và tinh dịch ... thư tư khi buồng trứng của đa số cá cái chuyển sang giai đoạn IV và nhiều cá đực đã có tinh dịch, cần kiểm tra mỗi tháng 2 lần. Mỗi lần kiểm tra phải ghi chép đầy đủ các số liệu của từng cá...
- 11
- 347
- 3
nghiên cứu công nghệ sản xuất cá tra fillet hun khói
... Nguyễn Tiến Lực Trang vii DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1: Thành phần hóa học của cá tra 7 Bảng 1.2: Thành phần hóa học của cá tra fillet 7 Bảng 1.3: Thống kê xuất khẩu cá tra của Việt Nam từ ... khẩu cá tra Việt Nam chủ yếu là xuất khẩu sản phẩm thô như: cá tra fillet, cá tra nguyên con… Xuất khẩu mặt hàng giá trị gia tăng chỉ chiếm 1% trong tổng số kim ngạch xuất khẩu cá tra của ... nghiên cứu công nghệ chế biến thịt cá tra fillet hun khói nâng cao chất lượng thực phẩm từ cá tra (Pangasius hypophthalmus ) là quan trọng và cần thiết nhằm nâng cao giá trị gia BỘ GIÁO DỤC VÀ...
- 89
- 1,079
- 6
BÁO CÁO " HIỆN TRẠNG SẢN XUẤT VÀ MỘT SỐ VẤN ĐỀ VỀ CHẤT LƯỢNG CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus) GIỐNG Ở ĐỒNG THÁP " pot
... CHẤT LƯỢNG CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus) GIỐNG Ở ĐỒNG THÁP Dương Thúy Yên1 và Nguyễn Văn Triều2 ABS TRACT Artificial propagation of Tra catfish has been well developed in Dong ... Nha Trang. 203 trang. Porta, J., J.M. Porta, P. Canavate, G. Martinez-Rodriguez, and M.C. Alvarez. 2007. Substantial loss of genetic variation in a single generation of Senegal ese sole (Solea ... thuật sản xuất giống cá tra ngày càng hoàn thiện hơn, nâng cao hiệu quả sản xuất. Bên cạnh đó, 63,3% số hộ nhận định khó khăn lớn đối với các trại giống là mức độ canh tranh ngày càng gay gắt,...
- 10
- 628
- 5
CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG VỀ XUẤT KHẨU VÀ TỔNG QUAN CHUNG VỀ SẢN XUẤT VÀ XUẤT KHẨU CÀ PHÊ CỦA VIỆT NAM
... xuất, nâng cao năng lực sản xuất trong nước. + Tạo tiền đề kinh tế, kỹ thuật nhằm nâng cao năng lực sản xuất trong nước. + Thông qua xuất khẩu nước ta có thể tham gia vào công cuộc cạnh tranh trên ... số nông trường quốc doanh ở các tỉnh miền Bắc, khi cao nhất ( 1964-1966 ) đã đạt tới 13000 ha song không bền vững do sâu bệnh ở cà phê Arabica và do các yếu tố tự nhiên không phù hợp với cà ... nhân công lại rẻ và năng xuất lao động cao đã góp phần giảm chi phí đầu vào, tạo điều kiện hạ giá thành sản phẩm. Nhờ đó giúp nâng cao khả năng cạnh tranh của cà phê Việt Nam trênthị trường...
- 16
- 906
- 0
BÁO CÁO " KHÀO SÁT MỘT SỐ ĐẶC TÍNH CHỦNG BACILLUS SUBTILIS B20.1 LÀM CƠ SỞ CHO VIỆC SẢN XUẤT PROBIOTIC PHÒNG BỆNH GAN THẬN MŨ DO EDWARDSEILLA ICTALUTI TRÊN CÁ TRA (PANGASIUS HYPOPHTHALMUS) NUÔI THÂM CANH " pot
... HYPOPHTHALMUS) NUÔI THÂM CANH INVESTIGATE SOME CHARACTERISTICS OF BACILLUS SUBTILIS B20.1 FOR PROBIOTIC PRODUCT TO PREVENT DISEASE CAUSED BY EDWARDSEILLA ICTALURI ON STRIPE CATFISH (PANGASIUS HYPOPHTHALMUS) ... cạnh tranh sinh dưỡng mạnh mẽ cũng như ức chế sự phát triển của E. ictaluri. ABTRACT To produce the best probiotic product for prevention of disease caused by Ewardseilla ictaluri on stripe catfish, ... mycoides: a bacterial pathogen of channel catfish, Diseases of Aquatic Organisms, Vol. 18, pp 173-179. Balca´zar, J.L., de Blas, I., Ruiz-Zarzuela, I., Vendrell, D., Muzquiz, J.L., 2004. Probiotics:...
- 9
- 643
- 1
Một số kết quả nghiên cứu về hiệu lực phòng chống bệnh của chế phẩm nấm sinh học Ketomium trong sản xuất cà phê tại sơn la ppt
... Rhizostonia solani) either by using it’s powder form, The antagonist was as effective as Ridomil Gold 5% in non-sterilized soils. Field trial of two varieties of coffee arabica (Catimor and Catura) ... Trần Văn Chiến2, Trần Văn Diệm2 Abstract Chaetomium cupreum was discovered and used for the biological control of tomato wilt, a disease caused by Fusarium oxysporum and Pythium spp. ... pathogens. And also suggested that in the future we can use the Ketomium for bio-coffee production. Key words: biological control, Chaetomium cupreum, Fusarium wilt, Rhizostonia solani and Pythium...
- 8
- 844
- 4
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25