... tây mang lại hiệu kinh tế cao, góp phần vào việc xoá đói giảm nghèo cho nước phát triển Bảo quản khoai tây tốt cung cấp đầy đủ nguyên liệu tốt phục vụ cho sinh hoạt, chế biến làm giống cho vụ ... TÂY BQ TRONG KHO LẠNH PPBQ BẰNG CÁT KHÔ VÀ HOÁ CHẤT (Áp dụng quy mô hộ gia đình [4,6]) Xử lý cát: Cát cần rửa sạch, phơi khô triệt để sau phun EM thứ cấp vào cát khô, phun lên đống cát giữ 24 để ... thiết đến điều kiện tiểu khí hậu kho Vì thế, bảo quản khoai tây vấn đề cần thiết cấp bách để giải vấn đề cung cấp đầy đủ khoai tây phục vụ cho nhà máy chế biến, tiêu dùng nhân dân sản xuất giống...
Ngày tải lên: 28/06/2014, 01:20
đề tài: snack khoai tay
... dạng phụ thuộc vào thành phần ngun sinh chất, có dạng hòa tan dịch tế bào vàcó dạng tồn trạng thái tinh thể Khoảng 50% nitơ nitơ protein 50% nitơ lại thuộc hợp chất amin Trong thành phần protein, ... gồm tế bào có nhiều tinh bột Thành phần hố học lớp vỏ dày tương tự lớp vỏ khoai Rất khó tách lớp vỏ dày khỏi củ khoai Bảng 2: Thành phần hóa học khoai tây Thành phần hóa học Hàm lượng (%) Nước ... vitamin C 2 0mg% , 250 – 300g khoai luộc đảm bảo cung cấp 30 – 50% nhu cầu vitamin C thể Ngồi khoai có carotenoid 0,0 9mg% vitamin nhóm B vitamin B1 (thiamin) 0, 1mg% , B2 (riboflavin) 0,0 7mg% , B5 (acid...
Ngày tải lên: 08/08/2014, 11:18
... CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 50 3.1 KẾT QUẢ XÁC ĐỊNH THÀNH PHẦN CỦA NGUYÊN LIỆU 50 3.1.1 Kết xác định thành phần khối lượng nguyên liệu 50 3.1.2 Kết xác định thành phần hóa học nguyên ... thân địa sinh Các đoạn thân địa sinh phát triển dồn tập trung đầu mút, thân phình to dần lên phát triển thành củ Trên thân củ có nhiều mắt 1.1.3 Thành phần hóa học khoai tây [1] Thành phần hóa ... toán giá thành sản xuất Do cần tiến hành xác định thành phần khối lượng nguyên liệu nhằm xác định hiệu suất quy trình Xác định thành phần khối lượng phương pháp cân khối lượng phần ăn phần không...
Ngày tải lên: 20/03/2015, 07:47
ĐÁNH GIÁ PHƠI NHIỄM ACRYLAMIDE DO TIÊU THỤ SNACK KHOAI TÂY CHIÊN CỦA SINH VIÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG
... Chí Thiện 53131637 CHỦ ĐỀ : ĐÁNH GIÁ PHƠI NHIỄM ACRYLAMIDE DO TIÊU THỤ SNACK KHOAI TÂY CHIÊN CỦA SINH VIÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG NỘI DUNG CHÍNH I NHẬN DIỆN MỐI NGUY II XÁC ĐỊNH ĐẶC TÍNH MỐI ... lớn acrylamide nhiều người sử dụng • Sinh viên có nhu cầu sử dụng snack khoai tây chiên cao, ăn vặt nhiều người ưa thích • Đại học Nha Trang có số lượng sinh viên đông Do mà lượng tiêu thụ thực ... tây chiên đầy đủ • Cấu trúc bảng câu hỏi phù hợp BẢNG ĐIỀU TRA TIÊU THỤ SNACK KHOAI TÂY CHIÊN CỦA SINH VIÊN ĐẠI HỌC NHA TRANG Công cụ đánh giá nguy • Đánh giá định tính • Đánh giá bán định lượng...
Ngày tải lên: 15/06/2015, 16:06
bước đầu nghiên cứu kỹ thuật tách, nuôi cấy protoplast khoai tây diploid phục vụ chương trình tạo giống khoai tây bằng dung hợp tế bào trần
... dinh dng giỏ tr, ủc bit l cỏc vitamin nh: Cỏc vitamin nhúm B (B1 -0.0 8mg, B2-0.0 3mg, B3-1. 1mg, B6-0.1 9mg) , Vitamin C (2 0mg) , cựng vi nhiu khỏng cht nh: Canxi, st, magie, photpho, kalikhoai tõy ... (protoplast) tê bào vi khuẩn tế bào thực vật bị tách bỏ thành tế bào nhờ phơng pháp vật lý enzym, phần nguyên sinh chất, nhân, quan tử khác màng sinh chất ranh giới phân biệt bên bên tế bào Haberland ... phân giải thành tế bào giải phóng tế bào trần Một nguyên tắc sau thành tế bào đợc tách ra, tế bào trần phải đợc phóng thích vào môi trờng có áp suất thẩm thấu cao để tránh nớc xâm nhập vào không...
Ngày tải lên: 07/11/2015, 20:06
Nghiên cứu tính toán, thiết kế máy thái lát khoai tây phục vụ dây chuyền sản xuất snack khoai tây
... phn (%) 75 21 Cht Tro Calcium Phosphor St Thnh phn (%) 1 0mg 5 0mg 1, 2mg Cht Vitamin C Vitamin B1 Vitamin B2 Thnh phn (%) 1 5mg 0, 1mg 0,0 5mg (ngun: [4]) Cng cn lu ý l tt c cỏc b phn c cõy u cú cht ... gian sinh trng 90-100 ngy, c hỡnh trũn, v mu vng sỏng, rut c mu tớm nht, cht lng c khỏ ngon v thớch hp vi n ti, hm lng cht khụ 18-20% Nng sut cao v n nh, t 20-25 tn/ha Ging KT3: Thi gian sinh ... ca a lp dao (hay lp song song theo ng sinh ca trng lp dao) Trong trng hp ct thỏi cú trt, li dao t cỏch tõm quay ca a mt on p (hay t nghiờng mt gúc vi ng sinh ca trng, hoc dựng loi dao li cong...
Ngày tải lên: 30/11/2015, 00:57
khảo sát qui trình công nghệ chế biến tôm sú (penaeus monodon fabricius) cuộn khoai tây (solanum tuberosum) cấp đông iqf và hệ thống quản lý chất lượng haccp tại công ty cổ phần cbts útxi sóc trăng
... mg (6%) Ribofavin (Vitamin B2) 0,03 mg (2%) Miacin (Vitamin B3) 1,1 mg (7%) Vitamin B6 0,25 mg Vitamin C 20 mg (33%) Calcium (Ca) 12 mg Magnesium (Mg) 23 mg Phosphoris (P) 57 mg Kali (K) 42 mg ... nguyên liệu quy trình chế biến Thành phần hoá học tôm sú gồm protein, nước, lipid, glucid, vitamin, khoáng đa lượng vi lượng… Bảng 2.1 Thành phần dinh dưỡng tôm sú Thành phần % (Tính trọng lượng tôm ... Khoai tây (http://www.wikipidea.org/khoaitay) 2.2.2.2 Thành phần hóa học khoai tây Bảng 2.2 Thành phần hóa học trung bình khoai tây (%) Thành phần % Nước 75,0 Chất khô 25,0 Tinh bột 18,5 Nitrogen...
Ngày tải lên: 21/09/2015, 21:22
Các biến đổi dinh dưỡng trong quá trình chiên khoai tây
... mg Iron, Fe mg Magnesium, Mg mg Phosphorus, P mg Potassium, K mg Sodium, Na mg Zinc, Zn mg Copper, Cu mg Manganese, Mn mg Selenium, Se mcg Vitamins Vitamin C, total mg ascorbic acid Thiamin mg ... 1,7-6,2 mg/ 1 kg cá Fluor tương đối • Nguồn cung cấp vitamin cao: Cá ngừ, cá hồi, cá vàng • Nguồn cung cấp vitamin B-12: cá thu, cá trích, cá ngừ • Nguồn cung cấp sắt: cá thu • Nguồn cung cấp can-xi ... khác Thành phần dinh dưỡng tôm sú: Thành phần dinh dưỡng 100g thực phẩm ăn calories Fat Total fat Saturated cholesterol sodium protein Omega-3 calories Fat 95 56 0,6g 9 0mg 18 5mg 19,2 Thành phần...
Ngày tải lên: 15/09/2012, 16:04
Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất chip khoai tây
... Ca, mg 18.0 24.0 21.0 Fe, mg 2.27 1.63 1.35 Mg, mg 64.0 67.0 89.0 P, mg 172.0 165 193 K, mg 1237.0 1275.0 1744.0 Na, mg 250.0 594.0 492.0 Zn, mg 0.99 1.09 NA Cu, mg 0.315 0.306 0.600 Mn, mg 0.423 ... dây chuyền 2.4 Thành phần dinh dưỡng Bảng 3: Thành phần dinh dưỡng 100gram snack khoai tây Thành phần đơn vị đo Stick khoai tây Chip khoai tây Dạng Dạng chất thường béo Thành phần chính: Nước, ... Nếu phân tích thành phần hố học lát khoai dày 3mm cắt từ ngồi vào người ta thấy phân bố củ sau: Bảng 1: Thành phần hoá học củ theo bề dày củ Số thứ tự khoai từ vỏ vào trung tâm Thành phần (%) Nước...
Ngày tải lên: 02/11/2012, 11:32
Góp phần nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản sất củ bi giống khoai tây từ củ siêu bi In vitro
... cải lần, cà chua lần) Các loại sinh tố: Sinh tố A (carotene) B1 B2 0.02 – 0.0 4mg C 1.6 – 2 3mg P 21 – 10 7mg Ca Khoáng chất: 0.03 – 0. 1mg – 6 4mg Hàm lƣợng đạm thành phần quan trọng để đánh giá phẩm ... số cung cấp dinh dƣỡng lên trình tạo củ bi khoai tây Mục đích thí nghiệm Thí nghiệm nhằm khảo sát ảnh hƣởng tần số cung cấp thành phần dinh dƣỡng lên trình tạo củ bi khoai tây để tìm tần số cung ... trình hình thành rễ: Khi mắt củ bắt đầu nẩy mầm, gốc mầm xuất nhiều nốt nhỏ mầm mống rễ sau này, rễ xuất suốt thời kì sinh trƣởng sinh dƣỡng Sự phát triển rễ mạnh vào thời kì hình thành tia củ...
Ngày tải lên: 17/11/2012, 09:40
Góp phần nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất củ bi giống khoai tây
... cải lần, cà chua lần) Các loại sinh tố: Sinh tố A (carotene) B1 B2 0.02 – 0.0 4mg C 1.6 – 2 3mg P 21 – 10 7mg Ca Khoáng chất: 0.03 – 0. 1mg – 6 4mg Hàm lƣợng đạm thành phần quan trọng để đánh giá phẩm ... số cung cấp dinh dƣỡng lên trình tạo củ bi khoai tây Mục đích thí nghiệm Thí nghiệm nhằm khảo sát ảnh hƣởng tần số cung cấp thành phần dinh dƣỡng lên trình tạo củ bi khoai tây để tìm tần số cung ... trình hình thành rễ: Khi mắt củ bắt đầu nẩy mầm, gốc mầm xuất nhiều nốt nhỏ mầm mống rễ sau này, rễ xuất suốt thời kì sinh trƣởng sinh dƣỡng Sự phát triển rễ mạnh vào thời kì hình thành tia củ...
Ngày tải lên: 19/11/2012, 15:18
NGHIÊN CỨU MỘT SỐ VIRUS TRÊN KHOAI TÂY (PVX, PVY, PLRV) TẠI ĐÀ LẠT BẰNG KỸ THUẬT ELISA, RT-PCR VÀ GIẢI TRÌNH TỰ
... Tuynidi vào năm 2002 Thành phần hóa chất cho phản ứng 25 µl đƣợc cho theo bảng dƣới Bảng 3.6 Thành phần hóa chất phản ứng khuếch đại cDNA Thành phần Nồng độ cuối Dung dịch đệm PCR 10X MgCl2 Hỗn ... đƣờng chéo Mẫu toàn thân cây, đƣợc cho vào bao nylon có ghi nhãn cẩn thận thời gian, địa điểm, chủ vƣờn, loại cây, tuổi cây, triệu chứng, điều kiện canh tác Mẫu đƣợc cho vào thùng xốp đƣợc giữ ... -20oC, cắt lấy phần thân, chồi non gân (có phiến lá) cân khoảng 0,5 gam cho vào cối 18 Hút 2,5 ml dung dịch trích mẫu, dùng chày nghiền mẫu thành phần nát vụn Đổ dịch mẫu vừa nghiền xong vào eppendoff...
Ngày tải lên: 20/03/2013, 11:00
Thiết kế qui trình công nghệ chế tạo chi tiết tay biên
... chỉnh phụ thuộc vào chu kỳ bền T dao, k1 = K2: Hệ số điều chỉnh phụ thuộc vào trạng thái thép, k2 = K3: Hệ số điều chỉnh phụ thuộc vào chiều sâu lỗ, k3 = K4: Hệ số điều chỉnh phụ thuộc vào Mác vật ... chỉnh phụ thuộc vào chu kỳ bền T dao, k1 = K2: Hệ số điều chỉnh phụ thuộc vào trạng thái thép, k2 = K1: Hệ số điều chỉnh phụ thuộc vào chiều sâu lỗ, k3 = K4: Hệ số điều chỉnh phụ thuộc vào Mác vật ... chỉnh phụ thuộc vào chu kỳ bền T dao, k1 = K2: Hệ số điều chỉnh phụ thuộc vào trạng thái thép, k2 = K1: Hệ số điều chỉnh phụ thuộc vào chiều sâu lỗ, k3 = K4: Hệ số điều chỉnh phụ thuộc vào Mác vật...
Ngày tải lên: 28/04/2013, 00:50
Thiết kế qui trình công nghệ chế tạo chi tiết tay biên
... phụ thuộc vào tính thép theo bảng: 5-126 Sổ tay CNCTM2- k1 = 0.89 K2: Hệ số điều chỉnh phụ thuộc vào chu kỳ bền dao cho bảng: 5-126 Sổ tay CNCTM2- k2 = K3: Hệ số điều chỉnh phụ thuộc vào mác hợp ... phay ngang 6H12 dao phay mặt đầu hợp kim cứng có đường kính D=200(mm) đạt độ nhám RZ = 40 - cấp độ bóng cấp 2) để làm chuẩn định vị cho nguyên công sau - Nguyên công : Gia công lỗ nhỏ tay biên đạt ... số điều chỉnh phụ thuộc vào tính thép theo bảng: 5-126 Sổ tay CNCTM2- k1 = 0.89 ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ CHẾ TẠO MÁY LÊ TRƯỜNG GIANG :CTM-8_K43 K2: Hệ số điều chỉnh phụ thuộc vào chu kỳ bền dao cho bảng:...
Ngày tải lên: 28/04/2013, 00:50
NGHIÊN CỨU TỐI ƯU HÓA QUY TRÌNH TÁCH VÀ DUNG HỢP PROTOPLAST GIỮA CÁC DÒNG KHOAI TÂY DẠI VỚI GIỐNG KHOAI TÂY TRỒNG ATLANTIC PHỤC VỤ CHƯƠNG TRÌNH CHỌN TẠO GIỐNG KHOAI TÂY KHÁNG BỆNH VIRUS VÀ BỆNH MỐC SƯƠNG
... tái sinh thành công thuốc từ tế bào trần Nitschothyama (1971); Takebe et al (1971) Tiếp sau hàng loạt kết tách tái sinh tế bào trần nhiều thực vật thành công Trong đó, khoai tây tái sinh thành ... bào trần tế bào bị tách bỏ thành tế bào phương pháp học hay enzym, phần lại sau phân giải thành màng nguyên sinh chất bao bọc nhân bào quan bên Màng nguyên sinh chất phần ranh giới phân biệt môi ... dưỡng cần thiết cần cung cấp đủ ion Ca2+ cho trình phân chia hình thành thành vách tế bào Tiếp đó, microcalli chuyển sang môi trường rắn để tạo thành macrocallus, tùy thuộc vào loại trồng mà sử...
Ngày tải lên: 23/07/2013, 11:52
Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất củ giống khoai tây sạch bệnh có kích thước nhỏ bắt nguồn từ nguồn nuôi cấy in vitro
Ngày tải lên: 14/12/2013, 16:24
Tài liệu Quy trình kỹ thuật thâm canh khoai tây doc
... hưởng đến trình hình thành phát triển củ Trong giai đoạn đầu trình sinh trưởng, khoai tây yêu cầu nhiệt độ thích hợp 220C, giai đoạn sau 180C Nhiệt độ tối thích để hình thành củ 160C - 200C nhiệt ... thái: Rệp non nở có hình bầu dục thót lại phía trước, màu vàng hồng, vài ngày sau xuất lớp bột sáng mỏng có đôi tua sáp sau đuôi Rệp trưởng thành thể hình bầu dục, phủ lớp bột sáp trắng, quanh có ... Màu vỏ củ nâu nhạt, màu ruột củ vàng nhạt Khẩu vị ăn ngon, đậm, bở trung bình Năng suất củ trung bình 18-20 tấn/ha, thâm canh tốt đạt 25-28 tấn/ha Thời gian sinh trưởng vụ Xuân 110-120 ngày, vụ...
Ngày tải lên: 27/01/2014, 08:20
Thiết kế qui trình công nghệ chế tạo chi tiết tay biên với sản lượng 5000 chi tiết/năm, điều kiện sản xuất tự do
... chỉnh phụ thuộc vào chu kỳ bền T dao, k1 = k2: Hệ số điều chỉnh phụ thuộc vào trạng thái thép, k2 = k3: Hệ số điều chỉnh phụ thuộc vào chiều sâu lỗ, k3 = k4: Hệ số điều chỉnh phụ thuộc vào Mác vật ... Kmv = σB 750 n = Thay vào : PZ = 600 750 0.3 = 0.935 10.68,2.700,8 6.0,130, 722,51.28 0,935 3150,8 6.34,980 = 2818 N Giá trị lực cắt thành phần khác: Lực ngang P h, Lực thẳng ... TẠO MÁY K3: Hệ số điều chỉnh phụ thuộc vào dạng gia công cho bảng 5-120 Sổ tay CNCTM2- k3 = K4: Hệ số phụ thuộc vào chu kỳ bền k4=1 K5:Hệ số phụ thuộc vào tỉ số B/D k5=1,12 Vậy tốc độ tính toán...
Ngày tải lên: 26/02/2014, 16:07
nghiên cứu qui trình sản xuất ethanol từ nguyên liệu khoai mì
Ngày tải lên: 09/03/2014, 16:43
Hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất giống khoai tây KT.3 và P.3 potx
Ngày tải lên: 16/03/2014, 15:20