... Khoa Học Tự Nhiên TP.HCM Khoa Môi Trường MƠN: PHÂN TÍCH CHẤT LƯỢNG NƯỚC VÀ ĐẤT CHỦ ĐỀ 2: NGUỒN GÂY Ô NHIỄM NƯỚC VÀ SỰ THAY ĐỔI CHẤT LƯỢNG NƯỚC TRONG LƯU VỰC WUWEI SÔNG SHIYANG, TÂY BẮC TRUNG QUỐC ... thực nghiên cứu chi tiết chất lượng nước mặt nước ngầm lưu vực Wuwei, để hiểu nguồn ô nhiễm nước thay đổi chất lượng nước sông Shiyang Nồng độ nguyên tố hóa học chủ yếu nước mặt có liên quan đến ... thông số nước mặt, liệu giám sát nước ngầm Trong năm gần đây, đánh giá chất lượng nước thực sở tiêu chuẩn chất lượng nước mặt Tuy nhiên, phát triển số ô nhiễm tổng hợp để tích hợp tác động chất gây
Ngày tải lên: 05/12/2018, 09:42
... cơm đến chất lượng cảm quan nước mắm 33 Hình 2: Hàm lượng nitơ tổng số nước mắm 34 Hình 3: Hàm lượng nitơ acid amin nước mắm 35 Hình 4: Hàm lượng nitơ amoniac nước mắm ... tôm, phế liệu tôm biến đổi thủy phân protein enzyme protease - Kiểm tra chất lượng cảm quan hóa học dịch thủy phân protein đầu tôm - Nghiên cứu biến đổi chất lượng cảm quan hàm lượng đạm dịch thủy ... cân khối lượng không đổi Tính kết Hàm lượng tro tính theo % (G2-G).100% X1 = G1-G Trong đó: X1: Hàm lượng tro (%) G: Khối lượng cốc nung (g) G1: Khối lượng cốc nung mẫu (g) G2: Khối lượng cốc
Ngày tải lên: 29/09/2017, 20:35
sự biến đổi chất lượng của tôm sú trong đông lạnh và rã đông bằng hai phương pháp air blash và cryogenic
... PHỐ HỒ CHÍ MINH BỘ MÔN CÔNG NGHỆ HÓA HỌC BÁO CÁO: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN ĐỀ TÀI: SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT LƯỢNG CỦA TÔM SÚ TRONG ĐÔNG LẠNH VÀ RÃ ĐÔNG BẰNG HAI PHƯƠNG PHÁP AIR-BLASH VÀ CRYOGENIC ... protein mở đóng băng chậm Trong q trình bảo quản tơm đông lạnh sản phẩm giáp xác khác Chất lượng bị thay đổi q trình oxy hóa, biến tính protein,sự thăng hoa kết tinh lại nước đá tăng lên (Londahl, ... hùm đông lạnh xác định khối lượng tôm hùm ban đầu (đã biết)/khối lượng tô hùm sau đông lạnh: %tổn thương lạnh=100x(khối lượng tôm sống – khối lượng tôm đông lạnh)/khối lượng tôm sống) 2.3 Xác định
Ngày tải lên: 19/11/2017, 20:16
NGHIÊN CỨU SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT LƯỢNG VÀ THỜI GIAN BẢO QUẢN CỦA XOÀI CÁT CHU TRONG ĐIỀU KIỆN XỬ LÝNHIỆT KẾT HỢP VỚI CÁC NHIỆT ĐỘ TRỮ LẠNH
... DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP.HỒ CHÍ MINH KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT LƯỢNG VÀ THỜI GIAN BẢO QUẢN CỦA XOÀI CÁT CHU TRONG ĐIỀU KIỆN XỬ LÝNHIỆT KẾT HỢP VỚI CÁC ... THANH THẢO Ngành: BẢO QUẢN CHẾ BIẾN NƠNG SẢN THỰC PHẨM Niên khóa: 2007 - 2011 Tháng 08/2011 NGHIÊN CỨU SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT LƯỢNG VÀ THỜI GIAN BẢO QUẢN CỦA XOÀI CÁT CHU TRONG ĐIỀU KIỆN XỬ LÝ NHIỆT KẾT ... tri ân đến tất người Trần Thị Thanh Thảo ii TÓM TẮT LUẬN VĂN Đề tài nghiên cứu “Nghiên cứu biến đổi chất lượng thời gian bảo quản xoài cát chu điều kiện xử lý nhiệt kết hợp với nhiệt độ trữ lạnh”
Ngày tải lên: 12/06/2018, 17:35
Nghiên cứu hoàn thiện quy trình chế biến rong nho nuôi trồng tại phú yên theo phương pháp ướp muối và đánh giá sự biến đổi chất lượng rong nho muối theo thời gian bảo quản
... HỌC NHA TRANG NGUYỄN THỊ VIỆT HỒNG NGHIÊN CỨU HỒN THIỆN QUY TRÌNH CHẾ BIẾN RONG NHO NUÔI TRỒNG TẠI PHÚ YÊN THEO PHƯƠNG PHÁP ƯỚP MUỐI VÀ ĐÁNH GIÁ SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT LƯỢNG RONG NHO MUỐI THEO THỜI ... GIÁ SỰ THAY ĐỔI CHẤT LƯỢNG RONG NHO MUỐI THEO THỜI GIAN BẢO QUẢN 72 3.2.1 Xác định điều kiện bảo quản 72 3.2.2 Sản xuất thử sản phẩm rong nho muối đánh giá thay đổi chất lượng ... rong nho theo lượng nguyên liệu môi trường sơ chế 45 Bảng 3.2 Sự thay đổi số thành phần sinh hóa rong nho theo chế độ nuôi phục hồi 45 Bảng 3.3 Sự thay đổi thời gian nuôi phục hồi rong nho theo
Ngày tải lên: 15/10/2018, 23:58
Nghiên cứu hoàn thiện quy trình chế biến rong nho nuôi trồng tại phú yên theo phương pháp ướp muối và đánh giá sự biến đổi chất lượng rong nho muối theo thời gian bảo quản
... HỌC NHA TRANG NGUYỄN THỊ VIỆT HỒNG NGHIÊN CỨU HỒN THIỆN QUY TRÌNH CHẾ BIẾN RONG NHO NUÔI TRỒNG TẠI PHÚ YÊN THEO PHƯƠNG PHÁP ƯỚP MUỐI VÀ ĐÁNH GIÁ SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT LƯỢNG RONG NHO MUỐI THEO THỜI ... GIÁ SỰ THAY ĐỔI CHẤT LƯỢNG RONG NHO MUỐI THEO THỜI GIAN BẢO QUẢN 72 3.2.1 Xác định điều kiện bảo quản 72 3.2.2 Sản xuất thử sản phẩm rong nho muối đánh giá thay đổi chất lượng ... rong nho theo lượng nguyên liệu môi trường sơ chế 45 Bảng 3.2 Sự thay đổi số thành phần sinh hóa rong nho theo chế độ nuôi phục hồi 45 Bảng 3.3 Sự thay đổi thời gian nuôi phục hồi rong nho theo
Ngày tải lên: 18/10/2018, 10:01
THEO DÕI SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT LƯỢNG CỦA VẢI RỜI LỤC NGẠN TRONG THỜI GIAN BẢO QUẢN SAU KHI ĐƯỢC XỬ LÝ SAU THU HOẠCH Ở ĐIỀU KIỆN TỐI ƯU
... KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM ******** KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Tên đề tài “THEO DÕI SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT LƯỢNG CỦA VẢI RỜI LỤC NGẠN TRONG THỜI GIAN BẢO QUẢN SAU KHI ĐƯỢC XỬ LÝ SAU THU HOẠCH Ở ĐIỀU KIỆN TỐI ... biến đổi vải sau thu hoạch 2.3.1 Sự hô hấp 2.3.2 Sự thoát nước 2.3.3 Sự sản sinh ethylen 2.3.4 Sự nâu hóa vỏ quả .8 iii 2.3.5 Biến đổi ... gian bảo quản và tạm trữ .19 4.2 Sự biến đổi số axit quả thời gian bảo quản và tạm trữ 21 iv 4.3 Sự biến đổi hàm lượng chất rắn hòa tan quả vải thời gian bảo
Ngày tải lên: 02/03/2019, 11:47
Nghiên cứu sản xuất và đánh giá sự biến đổi chất lượng của rượu tà vạt trong quá trình bảo quản
... đến chất lượng cảm quan rượu Tà Vạt 43 SVTH: Tôn Nữ Quỳnh Trang GVHD: PGS.TS Đặng Minh Nhật iv Nghiên cứu sản xuất đánh giá biến đổi chất lượng rượu Tà Vạt nồng độ cao 3.4 ĐÁNH GIÁ SỰ BIẾN ĐỔI ... đánh giá biến đổi chất lượng rượu Tà Vạt nồng độ cao Hình 3.6 Sự thay đổi pH theo thời gian lên men mẫu rượu lên men với tỉ lệ dịch chiết vỏ chuồn khác 42 Hình 3.7 Sự thay đổi Bx theo ... đánh giá biến đổi chất lượng rượu Tà Vạt nồng độ cao 14 18 22 24 SVTH: Tôn Nữ Quỳnh Trang 15.8 15.8 15.8 15.6 GVHD: PGS.TS Đặng Minh Nhật 70 Nghiên cứu sản xuất đánh giá biến đổi chất lượng rượu
Ngày tải lên: 15/12/2020, 23:19
Nghiên cứu sản xuất và đánh giá sự biến đổi chất lượng rượu tà vạt lên men từ dịch nhựa cây búng báng trong quá trình tàng trữ
... tính chất thành phần dịch nhựa Búng Báng Xác định số thông số công nghệ sản xuất rượu ( tỷ lệ dịch chiết vỏ chuồn, thời gian lên men) Đánh giá chất lượng rượu thành phẩm Khảo sát biến đổi chất lượng ... sản xuất rượu ( tỷ lệ dịch chiết vỏ chuồn, thời gian lên men) - Đánh giá chất lượng rượu thành phẩm Khảo sát biến đổi chất lượng rượu thời gian tàng trữ III NGÀY GIAO NHIỆM VỤ: IV NGÀY HOÀN THÀNH ... chuồn, thời gian lên men) sản phẩm có chất lượng cảm quan tốt trình lên men rượu với tốc độ tương đối nhanh - Đề tài chủ yếu tập trung vào nghiên cứu biến đổi chất lượng rượu Tà Vạt thời gian tàng
Ngày tải lên: 15/12/2020, 23:20
Nghiên cứu sản xuất và đánh giá sự biến đổi chất lượng của rượu đoác sủi bọt trong quá trình tàng trữ
... biến đổi chất lượng rượu Đoác sủi bọt trình tàng trữ 39 v 3.4.1 Sự biến đổi hàm lượng cồn 40 3.4.2 Sự biến đổi hàm lượng đường sót 41 3.4.3 Sự biến đổi nồng độ chất ... 3.4.4 Sự biến đổi hàm lượng acid tổng số 43 3.4.5 Sự biến đổi giá trị pH 45 3.5 Đánh giá cảm quan chất lượng rượu Đoác sủi bọt trước sau tàng trữ 46 3.5.1 Đánh giá cảm quan chất ... pH khác nhau, thay đổi hàm lượng acid tổng số khơng phản ánh hồn tồn biến đổi giá trị pH Vì vậy, ngồi việc theo dõi biến đổi hàm lượng acid tổng số cần theo dõi thêm biến đổi giá trị pH Thí nghiệm
Ngày tải lên: 15/12/2020, 23:20
Nghiên cứu hoàn thiện quy trình chế biến rong nho nuôi trồng tại phú yên theo phương pháp ướp muối và đánh giá sự biến đổi chất lượng rong nho muối theo thời gian bảo quản
... HỌC NHA TRANG NGUYỄN THỊ VIỆT HỒNG NGHIÊN CỨU HỒN THIỆN QUY TRÌNH CHẾ BIẾN RONG NHO NUÔI TRỒNG TẠI PHÚ YÊN THEO PHƯƠNG PHÁP ƯỚP MUỐI VÀ ĐÁNH GIÁ SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT LƯỢNG RONG NHO MUỐI THEO THỜI ... GIÁ SỰ THAY ĐỔI CHẤT LƯỢNG RONG NHO MUỐI THEO THỜI GIAN BẢO QUẢN 72 3.2.1 Xác định điều kiện bảo quản 72 3.2.2 Sản xuất thử sản phẩm rong nho muối đánh giá thay đổi chất lượng ... rong nho theo lượng nguyên liệu môi trường sơ chế 45 Bảng 3.2 Sự thay đổi số thành phần sinh hóa rong nho theo chế độ nuôi phục hồi 45 Bảng 3.3 Sự thay đổi thời gian nuôi phục hồi rong nho theo
Ngày tải lên: 17/02/2021, 14:36
Nghiên cứu sản xuất và đánh giá sự biến đổi chất lượng rượu tà vạt lên men từ dịch nhựa cây búng báng trong quá trình tàng trữ
... tính chất thành phần dịch nhựa Búng Báng Xác định số thông số công nghệ sản xuất rượu ( tỷ lệ dịch chiết vỏ chuồn, thời gian lên men) Đánh giá chất lượng rượu thành phẩm Khảo sát biến đổi chất lượng ... sản xuất rượu ( tỷ lệ dịch chiết vỏ chuồn, thời gian lên men) - Đánh giá chất lượng rượu thành phẩm Khảo sát biến đổi chất lượng rượu thời gian tàng trữ III NGÀY GIAO NHIỆM VỤ: IV NGÀY HOÀN THÀNH ... chuồn, thời gian lên men) sản phẩm có chất lượng cảm quan tốt trình lên men rượu với tốc độ tương đối nhanh - Đề tài chủ yếu tập trung vào nghiên cứu biến đổi chất lượng rượu Tà Vạt thời gian tàng
Ngày tải lên: 08/03/2021, 20:46
Luận văn thạc sĩ nuôi trồng thủy sản sự biến đổi chất lượng nước trong hệ thống nuôi cá tra (pangasianodon hypophthalmu
... BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ NGUYỄN HỮU LỘC SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT LƯỢNG NƯỚC TRONG HỆ THỐNG NUÔI CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus) THÂM CANH Ở CÁC QUI MÔ KHÁC ... SẢN CẦN THƠ – 2009 i BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ NGUYỄN HỮU LỘC SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT LƯỢNG NƯỚC TRONG HỆ THỐNG NUÔI CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus) THÂM CANH Ở CÁC QUI MÔ KHÁC ... thay nước hàng ngày từ 25-30% lượng nước ao nhằm cải thiện môi trường phòng bệnh cho cá không xử lý làm ảnh hưởng đến môi trường xung quanh (World Wild Life, 2008) Nguồn chất thải gây biến đổi chất...
Ngày tải lên: 19/12/2015, 18:51
Đề tài Khảo sát quá trình chế biến nước khóm đóng hộp và sự biến đổi chất lượng sản phẩm trong thời gian bảo quản công ty TNHH nước giải khát delta
... 2.2 CÁC CHẤT SỬ DỤNG TRONG CHẾ BIẾN NƯỚC DỨA 2.2.1 Nước Nước thành phần quan trọng có mặt hầu hết loại nước giải khát, chất lượng nước ảnh hưởng lớn đến chất lượng sản phẩm Tuy nhiên, nước tự ... TIÊU CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM 30 3.2.1 Các tiêu chất lượng (TCVN 1549-1994) 30 3.2.2 Quản lí kỹ thuật 31 Chương SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM NƯỚC DỨA ĐÓNG HỘP TRONG ... Sự biến đổi pH theo thời gian bảo quản 34 Hình 21: Sự biến đổi % Acid theo thời gian bảo quản 34 Hình 22: Sự biến đổi vitamin C theo thời gian bảo quản 35 Hình 23: Sự...
Ngày tải lên: 24/03/2016, 07:46
Nghiên cứu sản xuất đồ hộp hải sâm (holothuria scabra) và sự biến đổi chất lượng sản phẩm trong quá trình chế biến và bảo quản
... quan đồ hộp HS theo nồng độ muối .53 Hình 3.11 Biến đổi chất lượng cảm quan đồ hộp HS theo tỷ lệ thịt /nước sốt .54 Hình 3.12 Biến đổi chất lượng cảm quan đồ hộp Hải sâm theo thời gian trùng ... diễn biến đổi tổng hàm lượng axit amin không thay thịt Hải sâm sau khử sau trùng .67 Hình 3.18 Biến đổi hàm lượng protein theo thời gian bảo quản tº 28 ± 3ºC 69 Hình 3.19 Biến đổi hàm lượng ... Hoàn thiện qui trình công nghệ chế biến đồ hộp Hải sâm ngâm nước muối - Khảo sát biến đổi chất lượng Hải sâm sau chế biến theo thời gian bảo quản, đánh giá chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm sản...
Ngày tải lên: 15/08/2014, 18:08
Báo cáo hóa học đề tài :Đánh giá sự biến đổi chất lượng giống của một số chủng Bacillus trong thời gian bảo quản ở nhiệt độ 4ºC
... vi sinh vật gây bệnh Vibrio, Aeromonas… chất lượng nước nuôi bị giảm (Verschuere cộng sự, 2000) 2.2 BIẾN DỊ Ở VI SINH VẬT 2.2.1 Khái niệm Biến dị biến đổi mà thể sinh vật thu tác động yếu tố ... khuẩn dẫn đến làm thay đổi hình dạng khuẩn lạc Những biến đổi hình thái khuẩn lạc dễ quan sát thấy biến đổi màu sắc khuẩn lạc, biến đổi từ dạng S sang dạng R dạng nhầy Trong nghiên cứu này, chủng ... Một số vsv có biến dị màu sắc khuẩn lạc nuôi cấy môi trường chọn lọc (Serratea marcesceus) sinh sắc tố làm biến đổi màu sắc môi trường 2.2.3.2 Biến dị kiểu gen Biến dị kiểu gen biến đổi xảy cấu...
Ngày tải lên: 11/11/2014, 10:22
Nghiên cứu sự biến đổi chất lượng và các đặc tính sinh lý của dứa cắt trong quá trình bảo quản
... 4.2 Nghiên cứu biến đổi chất lượng dinh dưỡng dứa cắt 4.2.1 Biến đổi hàm lượng chất khô hoà tan tổng số (TSS) 4.2.2 Biến đổi hàm lượng đường tổng số 4.2.3 Biến đổi hàm lượng axit hữu ... nghiên cứu - Nghiên cứu biến đổi đặc tính sinh lý dứa cắt - Nghiên cứu biến đổi chất lượng dinh dưỡng dứa cắt - Nghiên cứu biến đổi chất lượng cảm quan dứa cắt - Nghiên cứu biến đổi hoạt động vi sinh ... 4.1 Nghiên cứu biến đổi đặc tính sinh lý dứa cắt 4.1.1 Biến đổi màu sắc 4.1.2 Biến đổi độ cứng 4.1.3 Biến đổi đặc tính hô hấp 4.1.4 Biến đổi hàm lượng dịch thoát...
Ngày tải lên: 22/04/2013, 15:52