sự biến đối của tôm sau khi chết

... SỰ BIẾN ĐỔI SINH HÓA SAU THU HOẠCH CỦA RAU VÀ TRÁI CÂY Mục 4.3: Khí Ethylen chín trái Mục 4.4: Sự đổi màu rau trái Nhóm: Lớp: CTP12B GV hướng dẫn: ... 4.4 Sự đổi màu rau trái Sự đổi màu thực vật thường thấy phổ biến màu xanh Chlorophyll làm màu Carotenoid màu vàng nghệ, màu cà chua,…hay màu đỏ tạo thành Anthocyanine slide.tailieu.vn 4.4 Sự đổi ... gian tồn trữ thành phân KK tồn trữ slide.tailieu.vn 4.4 Sự đổi màu rau trái Bảng 4.2: Sự biến đổi màu số trái Trái Màu trước mãn dục Màu sau mãn dục Chuối Xanh Vàng Táo Xanh Vàng, đỏ Lê Xanh Vàng...

Ngày tải lên: 23/02/2014, 20:59

... chuyển dự trữ Biến đổi protein sau tổng hợp  Là q trình biến đổi vị trí protein sau tổng hợp (dịch mã)  Có 200 loại biến đổi xác định  Các nhà hoá/sinh học chưa hiểu hết phần lớn loại biến đổi ... Nội dung  Protein biến đổi sau tổng hợp  Q trình phospho hố  Các mơ hình dự đốn vị trí protein bị phospho hố  Tổng quan khai phá liệu  Khai phá tập phổ biến luật kết hợp  Thuật toán ... hướng phát triển  Đã áp dụng luật kết hợp tập phổ biến để dự đoán biến đổi protein  Tiếp tục tìm hiểu áp dụng kỹ thuật khai phá liệu với biến đổi khác protein 22 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG...

Ngày tải lên: 11/01/2017, 21:41

... Chương Sự biến đổi thịt sau giết mổ The Conversion of Muscle to Meat pH 7.0- 7.0 6.5- D.F.D 6.5 6.0- Bình thường 6.0 5.8 5.5 5.3 5.0 5.5- P.S.E 5.0- 10 12 14 16 24 SỰ THAY ĐỔI pH THỊT ... độ thân thịt Giảm pH Cạn kiệt Glycogen Co cứng cực đại Biến tính Giải phong enzyme Mb lysosome Thịt mềm dần Chín tới Các giai đoạn biến đổi sau hạ thịt theo biểu bên ngòai Giai đoạn tê cóng Giai ... dần, pH sau đạt 5,7 - 6,5 - Bình thường: pH cc 5,3 - 5,6 or pH khoảng 5,7 - PSE nhẹ: pH cc 5,3 - 5,6 pH khoảng 5,5 - PSE : pH giảm nhanh đạt 5,0 sau 24 - PSE nghiêm trọng: pH 1h # 5,1 - 5,4 sau pH...

Ngày tải lên: 16/03/2014, 14:20

... tố biến chất sản phẩm * Sự biến đổi mùi Sau vài ngày bảo quản, lượng đường nấm giảm ( thường 5%), dó, chitin vách tế bào lại tăng lên ( khoảng 50% )làm thể nấm trở lên dai Chất béo nấm bị biến ... nghệ chế biến người ta tạo điều kiện thích hợp để hạn chế nấm hơ hấp cho bảo tồn chất lượng, hướng biến đổi hơ hấp theo chiều hướng có lợi Khi có mặt vi sinh vật, thể nấm sau thu hoạch biến đổi ... nhanh sau thu hoạch Cường độ hô hấp tỉ lệ nghịch với thời gian bảo quản, nghĩa cường độ cao thời gian bảo quản ngắn ngược lại 1.1.2 Sinh học: biến đổi sinh lý nấm sau thu hoạch, vi sinh vật Nấm sau...

Ngày tải lên: 19/11/2017, 20:19

... phần, biến đổi ghẹ nguyên liệu sau chết Đề xuất công nghệ bảo quản ghẹ sau thu hoạch” có ý nghĩa quan trọng Mục đích nghiên cứu luận án: Nghiên cứu thành phần, biến đổi ghẹ xanh nguyên liệu sau chết ... biến đổi ghẹ sau chết đề xuất công nghệ bảo quản ghẹ nguyên liệu sau thu hoạch có ý nghĩa khoa học, thực tiễn cao, cần thiết vấn đề mẻ nước ta CHƯƠNG ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Đối ... ghẹ nguyên liệu sau thu hoạch có chất lượng hiệu cao Đây cơng trình nghiên cứu có tính hệ thống Việt Nam thành phần, biến đổi nguyên liệu ghẹ xanh sau chết công nghệ bảo quản sau thu hoạch Kết...

Ngày tải lên: 03/04/2014, 16:19

... Dựa vào biểu bên ngồi, ta chia biến đổi thịt sau chết thành ba thời kỳ chính: q trình tê cứng, q trình tự phân trình phân hủy thối rữa Quá trình tê cứng:  Ngay sau chết, mơ thịt tươi nóng bị suy ... tê cóng hồn tồn bắt đầu xảy đến sau 10 ÷ 12 ; nhiệt độ gần 0oC diễn sau 18 ÷ 24  Vào lúc độ rắn thịt tăng khoảng 25%, thịt có độ rắn lớn kể sau nấu.Tê cóng sau chết bắp kết phát triển q trình ... độ độ ẩm tương đối khơng khí mức độ nhiễm vi sinh vật ban đầu Sự hư hỏng thịt thường thể qua dạng thối rữa, hóa nhầy, lên men mốc, đổi màu… Sự thối rữa thịt:  Phân hủy thối rữa biến đổi phức...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 08:18

... bờ thủy vực nội địa [2]  Các biến đổi tôm sau chết Cũng loại thủy sản khác, sau chết tôm có biến đổi mặt hóa học, sinh học, vật lý… biến đổi chia làm bốn giai đoạn sau:  Quá trình tiết nhớt - ... hợp sau thu hoạch tơm - Sự biến đổi hóa lý tế bào chuỗi trình đặc trưng phân giải glycogen phân hủy hợp chất giàu lượng: + Khi tôm chết thời gian ngắn tế bào tiếp tục trình sinh lý bình thường sau ... tế bào Khi nguồn dự trữ bị cạn kiệt ATP tái tạo từ ADP nhờ việc phosphoryl hóa trở lại q trình phân giải glycogen Sau tôm chết tái tạo ngừng lại pH giảm glycogen bị phân giải + Khi tôm chết lúc...

Ngày tải lên: 30/07/2014, 03:11

Ngày tải lên: 22/08/2014, 16:09

... cứu biến đổi nhu cầu tiêu biện pháp tiêu nước cho hệ thống thủy nơng Nam Thái Bình có xét đến ảnh hưởng biến đổi khí hậu toàn cầu” đề xuất nghiên cứu B MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI Xác định biến ... Hồng có xu tăng thời gian gần 2.4 TÁC ĐỘNG CỦA BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU TỚI VẬN HÀNH TIÊU NƯỚC TRONG CÁC HỆ THỐNG THỦY LỢI Kết tính tốn cho thời điểm năm 2020 sau: Khi xảy mưa lớn lũ lớn đạt tần suất thiết ... cứu liên quan đến biến đổi hệ số tiêu, yêu cầu tiêu cho hệ thống thủy lợi ảnh hưởng biến đổi khí hậu nước biển dâng Đây sở quan trọng để hình thành đề tài luận án“Nghiên cứu biến đổi nhu cầu tiêu...

Ngày tải lên: 22/08/2014, 16:11

... nuôi tôm quanh n m mi n B.c ch nuôi tôm mùa 280C, tôm sú l n t nóng ) nhi t ng i ch m, nhanh h n nh ng r t d0 m.c d ch b nh nh Baculovirus) Nhi t nhi t 300C tôm l n b nh MBV (Monodon t i u cho tôm ... lý n cho tôm m t nh ng m-t hàng có giá tr cao v m-t xu t kh u, nh ng c?ng -c i#m sau ánh b.t tôm r t mau ch t mau n th i M t nh ng i u ki n b t l i gây nên s h h ng c a tôm n i t ng c a tôm t p ... có t c 00C, sau ngày n u cb o 100C h n ngày n u b o qu n 150C [23], [1] Theo nghiên c u v s bi n ,i c a tôm sau ch t ph ng pháp b o qu n tôm nguyên li u c a Nguy0n Vi t D?ng (1998) tôm sú i u...

Ngày tải lên: 18/11/2016, 13:48

... Long, gồm có i) Tác động biến đổi khí hậu điều kiện tự nhiên xã hội Việt nam, ii) Các lựa chọn sách đối phó với biến đổi khí hậu, iii) Chiến lược ứng phó quốc gia Tác động biến đổi khí hậu xem xét ... NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI Xác định biến đổi yêu cầu tiêu nước (hệ số tiêu, tổng lượng nước tiêu, thời gian tiêu) đề xuất biện pháp tiêu nước mặt cho hệ thống thủy nơng Nam Thái Bình ảnh hưởng biến đổi ... Bình E NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI CỦA LUẬN ÁN - Kể từ ngày Kịch biến đổi khí hậu, nước biển dâng cho Việt Nam phủ Việt Nam cơng bố tháng 9/2009, cơng trình khoa học nghiên cứu kỹ biến đổi khí hậu cho vùng...

Ngày tải lên: 12/04/2013, 14:31

... cao Khi không khí ẩm bò đẩy lên cao bò làm lạnh, nước ngưng tụ thành hạt nhân ngưng tụ, sau tạo thành mưa Các chất ô nhiễm lọc khỏi không khí theo nước mưa Một yếu tố quan trọng cần nhấn mạnh sau ... trở lực nhằm đánh giá lực (sự thu hút) bề mặt chất ô nhiễm trở lực bề mặt rc trở lực tán trường hợp sa lắng Trở lực bề mặt xác đònh lực vật lý hóa học chất bề mặt Đối với bề mặt đồng (ví dụ bề ... động tia cực tím (UV) NO2 + hν = NO + O O + O2 + (M) = O3 O3 + NO = NO2 + O2 + (M) Sự tích tụ O3 xảy trình biến đổi NO thành NO2 thông qua phản ứng NO với hợp chất khác O3 Hydrocarbon hợp chất...

Ngày tải lên: 25/10/2013, 22:20

... 2.1 Giới thiệu mơ hình khí hậu khu vực RegCM3 25 2.2 Sơ lƣợc kịch biến đổi khí hậu 27 CHƢƠNG 3: KẾT QUẢ DỰ TÍNH SỰ BIẾN ĐỔI HẠN HÁN Ở CÁC VÙNG KHÍ HẬU VIỆT NAM GIAI ĐOẠN (2011-2050) ... tồn cầu, biến đổi hạn hán phức tạp Do việc dự tính ngày khó khăn hơn, nên nhiều nghiên cứu dự tính biến đổi hạn hán tương lai dựa kịch phát thải khí nhà kính khác Chính vậy, việc xem xét biến đổi ... Việc theo dõi biến động giá trị số hạn hán giúp ta xác định khởi đầu, thời gian kéo dài cường độ hạn Chỉ số hạn hán hàm biến đơn lượng mưa, nhiệt độ, bốc hơi, dòng chảy tổng hợp biến Mỗi số có...

Ngày tải lên: 18/02/2014, 13:54

... công nghi p nuôi tôm H a Quy t Chi n, (2004) ã nghiên c u s d ng thành công vi c s d ng ch ph m SH'99 vi c phòng b nh virut m tr ng tôm sú Khi cho tôm ăn liên ti p ch ph m SH'99 sau th có th giúp ... 46.300 ha, tôm- lúa 43.600 ha, tôm- vư n 22.000 ha, nuôi tôm công nghi p 580 ha, l i ni tơm d ng sinh thái (Phùng Văn, 2005) Năm 2008, Cà Mau có di n tích ni tơm 249.000 ha, g m 35.000 r ng - tôm, 40.000 ... nghi m c m nhi m c th c hi n sau s d ng vacxin 3, 21 ngày T l s ng cao có ý nghĩa c quan sát sau tôm s d ng vacxin 3, ngày (64% 77%), s b o v hi u bi t hi n t i, ã gi m sau 21 ngày (t l s ng 29%)...

Ngày tải lên: 22/02/2014, 16:57

... nghịch nhiệt sau:  Nghịch nhiệt xạ  Nghịch nhiệt front  Nghịch nhiệt rối  Nghịch nhiệt nén 16 IV- Ảnh hưởng biến thiên nhiệt độ nhiễm khơng khí 4.1- Q trình khuyếch tán chất ô nhiễm Sự biến thiên ... 2-6 km + Lớp : lớp trung gian lớp lớp đỉnh tầng đối lưu + Lớp đỉnh: giới hạn tầng đối lưu 2.2.2- Tầng bình lưu (Stratosphere) • Nằm phía tầng đối lưu, độ cao từ 12-55 km • Có chứa lượng nhỏ ... lớp nghịch nhiệt ống khói 20 4.2- Các q trình khác Sự biến thiên nhiệt độ ngồi ảnh hưởng đến q trình khuyếch tán chất nhiễm, ảnh huởng đến trình sau:  Quá trình bay dung môi hữu chất ô nhiễm dễ...

Ngày tải lên: 31/05/2014, 13:51

... 2.1 Giới thiệu mơ hình khí hậu khu vực RegCM3 25 2.2 Sơ lƣợc kịch biến đổi khí hậu 27 CHƢƠNG 3: KẾT QUẢ DỰ TÍNH SỰ BIẾN ĐỔI HẠN HÁN Ở CÁC VÙNG KHÍ HẬU VIỆT NAM GIAI ĐOẠN (2011-2050) ... tồn cầu, biến đổi hạn hán phức tạp Do việc dự tính ngày khó khăn hơn, nên nhiều nghiên cứu dự tính biến đổi hạn hán tương lai dựa kịch phát thải khí nhà kính khác Chính vậy, việc xem xét biến đổi ... Việc theo dõi biến động giá trị số hạn hán giúp ta xác định khởi đầu, thời gian kéo dài cường độ hạn Chỉ số hạn hán hàm biến đơn lượng mưa, nhiệt độ, bốc hơi, dòng chảy tổng hợp biến Mỗi số có...

Ngày tải lên: 29/06/2014, 11:20

... thời kỳ thể chung xu biến đổi tuyến tính số Ped tăng nhẹ theo thời gian, có nghĩa hạn có xu tăng nhẹ Bắc Trung Bộ thời đoạn 1970-1999 Đối với vùng khí hậu Nam Trung Bộ, biến đổi số Ped thể xu ... tăng đáng kể biến đổi giáng thủy từ qui mô thời gian mùa đến qui mô thời gian năm [9-12] Kết nghiên cứu cho thấy miền nam Châu Âu trung tâm Bắc Mỹ tần số hạn hán lớn từ 1/3 đến 2/3 biến đổi mạnh ... nhiều Chính vậy, nghiên cứu trình bày kết dự tính biến đổi hạn hán khu vực Miền Trung Việt Nam giai đoạn 2011-2050 thơng qua tính tốn, phân tích biến đổi vài số hạn từ kết đầu mơ hình khí hậu khu...

Ngày tải lên: 09/08/2014, 17:23

... mưa mô hình có khả kìm hãm đối lưu độ ẩm tương đối vùng lân cận nhỏ 80% Hay nói cách khác, cực trị mưa mơ từ mơ hình khí hậu tồn cầu (GCM) nhạy với sơ đồ tham số hóa đối lưu, lúc độ phân giải ... 200-210 nghiên cứu biến động tương lai số cực đoan nhiệt độ mà cụ thể biến đổi tần suất kéo dài đợt nóng lạnh Pakistan Boroneant C CS [2] ứng dụng mơ hình RegCM để nghiên cứu biến đổi cường độ ... 2011-2030 (SC1) 2031-2050 (SC2) Có thể nhận thấy, biến đổi Rx1day thời kỳ SC1 có giá trị âm hầu hết vùng khí hậu Phạm vi biến thiên ∆(Rx1day) chủ yếu Sự tăng, giảm Rx1day đồng nghĩa với việc tăng,...

Ngày tải lên: 09/08/2014, 18:20

... (1996) tôm nuôi chết 100% sau 3-10 ngày có dấu hiệu đốm trắng Theo Nguyễn Văn Hảo, (2004) cho tơm nhiễm WSSV mức (+) có biểu đặc trưng bệnh tôm yếu, dạt vào bờ màu sắc thân có màu hồng đỏ bắt đầu chết ... bệnh tôm yếu, dạt vào bờ màu sắc thân có màu hồng đỏ bắt đầu chết Khi nhiễm WSSV mức (++) tôm chết với cường độ nhanh chết rải rác sau tăng nhanh Mẫu tơm phân tích phần lớn nhiễm nhẹ (+) lúc thu ... phương pháp PCR nghiên cứu xuất phân bố WSSV tôm nuôi, tôm tự nhiên giáp xác Phương pháp thực với 630 mẫu tôm có 280 mẫu tơm post thu từ trại giống 350 mẫu tôm nuôi ( 40 - 60 ngày tuổi) từ 18 ao khác...

Ngày tải lên: 23/08/2014, 22:30