sản xuất băng khô
ảNH HƯởNG CủA DUNG DịCH DINH DƯỡNG ĐếN NĂNG SUấT Củ NHỏ (MINITUBER) KHOAI TÂY SảN XUấT BằNG Kỹ THUậT KHí CANH
Ngày tải lên :
28/08/2013, 14:14
... canh (Muro v cs., 1997). Bên cạnh việc
sản xuất củ nhỏ khoai tây giống không dùng
đất nh trên, công nghệ khí canh đà đợc
hon thiện v đợc sử dụng để sản xuất củ
nhỏ khoai tây giống với nhiều ... Đề
Theo Ranalli (1997), việc sản xuất củ
nhỏ khoai tây giống bằng nuôi cấy in-vitro
cho hệ số nhân giống cao hơn v giảm biến dị
kiểu gen khi đem trồng trong sản xuất. Củ
nhỏ khoai tây giống ...
dụng công nghệ ny vo sản xuất củ nhỏ
khoai tây giống vẫn cha đợc nghiên cứu
đầy đủ.
Nguyễn Quang Thạch v cs. (2005) đÃ
khẳng định có thể ứng dụng kỹ thuật ny sản
xuất cây giống khoai tây...
- 7
- 562
- 3
Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất chip khoai tây
Ngày tải lên :
02/11/2012, 11:32
... đồng đều ổn định
thì máy xắt lát không nên được sử dụng quá 8000 pounds một giờ. Nhà sản xuất khẳng
định rằng khi làm ra những lát khoai tây phẳng, 80% sẽ không khác nhau nhiều hơn
0.004 inch ... Thời tiết
nóng và khô sẽ tạo điều kiện cho khoai tây có hàm lượng chất khô cao. Thời tiết
lạnh và ẩm làm cho khoai tây có chiều hướng giảm hàm lượng chất khô. Chất
lượng chất khô trong khoai ... hoặc thiết bị
chiên. Nếu sản phẩm hấp thụ nhiều dầu thì cần đòi hỏi phải bổ sung thêm dầu
mới, không nhất thiết phải loại bỏ dầu cũ mà thường đem đi lọc lại.
− Nhà sản xuất chip khoai tây điều...
- 57
- 2.8K
- 41
Công nghệ Sản xuất sinh khối nấm men bánh mì
Ngày tải lên :
02/11/2012, 11:50
... đoạn, Ý gồm 5 giai
đoạn và 1 giai đoạn cuối sản xuất men mẹ trong phân xưởng giống sạch. Thời gian
sản xuất thay đổi từ 3 – 6 ngày.
Trong quy trình sản xuất men mẹ, ở các nước này thường dùng môi ...
nấm men nhão và nấm men thô để là bánh mì.
2.3.8. Giới thiệu tình hình sản xuất men khô
ở nước ngoài
Sản xuất men khô là quá trình kĩ thuật khá phức tạp; cần chủng nấm men
đặc biệt, các ... dùng để sản
xuất men bánh mì. Con người chỉ làm theo thói quen, không lý giải được tại sao làm
như vậy thì ch
ất lượng bánh mì sẽ tốt hơn. Sau đại chiến thứ I và thứ II, việc sản
xuất nấm...
- 38
- 4.1K
- 47
Xây dựng quy trình sản xuất sinh khối sợi nấm Ganoderma lucidum-nấm linh chi
Ngày tải lên :
16/11/2012, 11:11
... và có thể ứng dụng trong ngành dược và ngành sản xuất trà thảo dược.
ü Nghiên cứu ứng dụng sản phẩm tơ nấm Linh chi, nhằm đa dạng hóa sản phẩm các
sản phầm từ hệ sợi nấm.
Company Confidential
... tôi quyết định thực hiện đề tài “Xây dựng quy trình sản xuất sinh khối sợi
nấm Ganoderma lucidum”.
1.2 MỤC ĐÍCH
Xây dựng quy trình sản xuất sinh khối tơ nấm Linh chi.
1.3 YÊU CẦU
Ø Xác định ... nam. Nhà xuất bản mủi
cà mau.
4. Lê Duy Thắng, 2001. Kỹ thuật nuôi trồng nấm ăn, tập 1. Nhà xuất bản Nông
nghiệp.
5. Nguyễn Lân Dũng, 2001. Công nghệ nuôi trồng nấm, tập 1 và 2. Nhà xuất bản...
- 46
- 2.5K
- 17
Xây dựng quy trình sản xuất sinh khối sợ nấm Ganoderma lucidum
Ngày tải lên :
16/11/2012, 14:26
... Năm 1976, Cty Kureha Chemical Industry sản xuất chế phẩm
trích từ Linh Chi có tác dụng kháng carcinogen. Năm 1982, Cty Teikoko Chemical
Industry sản xuất sản phẩm từ Linh chi có gốc glucoprotein ... tôi quyết định thực hiện đề tài “Xây dựng quy trình sản xuất sinh khối sợi
nấm Ganoderma lucidum”.
1.2 MỤC ĐÍCH
Xây dựng quy trình sản xuất sinh khối tơ nấm Linh chi.
1.3 YÊU CẦU
Ø Xác định ...
Glucose (18 g/l) thì sinh khối nấm Linh chi khô là cao nhất đạt 0,558 g/20ml.
Để tiến hành thu sinh khối sợi nấm Linh chi phục vụ cho thử nghiệm sản xuất trà
túi lọc và phân tích các hoạt chất...
- 46
- 1.3K
- 6
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình bảo quản rượu nếp than sản xuất bằng công nghệ enzyme và nấm men thuần chủng
Ngày tải lên :
16/11/2012, 16:12
... trong sản xuất rượu nếp than
Độ cứng không quá 7 mg đương lượng / lit phải trong suốt không màu không mùi,
hàm lượng muối không được quá giới hạn
Bảng 3: Hàm lượng muối của nước sử dụng trong sản ... hóa một lit nước không quá 2ml dd KMnO
4
(0,01N).
Chất cặn không vượt quá 1000ml/l.
Hàm lượng các chất hữu cơ không vượt quá 4mg/l. Vi sinh vật hầu như không có.
pH kiềm không thích hợp cho ...
2.1.2 Enzyme 3
2.1.3 Nấm men 4
2.1.4 Nước dùng trong sản xuất rượu nếp than 6
2.2 Cơ sở lý thuyết của quá trình lên men 7
2.2.1 Quy trình sản xuất rượu vang nếp than 7
2.2.2 Khái quát về quá...
- 79
- 2K
- 11
Thiết kế phân xưởng sản xuất cá khô
Ngày tải lên :
15/03/2013, 14:59
... thủy sản rất mềm nên khi ướp đá không nên
chất đống cao vì dễ làm tổn thương nguyên liệu.
3. Sản phẩm cá khô
a. Một số sản phẩm cá khô
Có nhiều loại sản phẩm cá khô: khô sống, khô chín, khô nhạt, ... Thiết kế phân xưởng sản xuất cá khô GVHD: Th.S Nguyễn Thị Hiền
Sản phẩm cá bò khô tẩm gia vị
Quy cách sản phẩm:
Sản phẩm có dạng cá bò tẩm gia vị cán ép mỏng hình oval sấy khô. Sản phẩm được
bao ... cho sản phẩm, có mùi thơm
tanh tự nhiên của cá, không có mùi lạ
Đặc trưng cho sản phẩm, không có vị lạ
thường có vị ngọt không mặn
Khô, mình còn nguyên tỉ lệ rụng đầu
không quá 10 %
Không...
- 50
- 1.9K
- 18
Sản xuất sinh khối nấm men bánh mì
Ngày tải lên :
20/03/2013, 11:24
... hạn sử dụng trong 2 năm
Hình 11:Các sản phẩm men khô của tập đoàn Lesaffre
5).Cải tiến chât lượng và thu hồi sản phẩm trong quá trình sản xuất men :
30
Sản xuất sinh khối nấm men bánh mì
GVHD ... Nấm men khô
Nấm men khô được sản xuất từ nấm men dạng paste. Người ta sấy nấm men
paste ở nhiệt độ < 40
0
C hoặc sử dụng phương pháp sấy thăng hoa. Nấm men khô
thường có lực nở không cao ... tính nấm men dùng trong sản xuất:
Trong sản xuất nấm men bánh mì hiện nay ở Châu Âu người ta sử dụng 2 loại
nấm men để làm nở bánh :
Dạng nấm men nhão (paste)
5
Sản xuất sinh khối nấm men bánh...
- 32
- 877
- 13
sản xuất nước khoáng
Ngày tải lên :
20/03/2013, 11:25
... = 6 inches
10
Sản xuất nước khoáng GVHD: PGS.TS Lê Văn Việt Mẫn
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Lê Văn Việt Mẫn, Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống,
Tập 2, Công nghệ sản xuất thức uống, ... chuyển khô, sạch, có mui che tránh được mưa nắng, không làm ảnh hưởng đến
chất lượng sản phẩm.
5
Sản xuất nước khoáng GVHD: PGS.TS Lê Văn Việt Mẫn
2. Nước khoáng Vónh Hảo:
Sản phẩm không có ... Filter
Kích thước lọc: 0.2 – 50 µm
Hãng sản xuất: Yixing
15
Sản xuất nước khoáng GVHD: PGS.TS Lê Văn Việt Mẫn
Contrex là sản phẩm nước khoáng thiên nhiên không có năng lượng. Mỗi 8
ounce (1 ounce...
- 26
- 430
- 3
sản xuất cá khô
Ngày tải lên :
22/04/2013, 17:03
... 35-
Công nghệ sản xuất cá khô
IV.Quy trình sản xuất cá khô: 26
1.Quy trình sản xuất cá khô mặn: 26
2.Quy trình sản xuất cá khô chín: 27
3.Quy trình sản xuất cá khô ăn liền: 29
V .Sản phẩm cá khô: 30
1. ... trong sản xuất cá khô:
1.Cá:
1.1.Các loại cá dùng trong sản xuất cá khô:
Hầu hết các loại cá đều có thể sử dụng để sản xuất cá khô, sản phẩm cá khô rất đa
dạng về chủng loại. Có cả cá khô sản xuất ... bằng.
- Trang 17-
Công nghệ sản xuất cá khô
MỤC LỤC
I.Giới thiệu chung: 2
II.Nguyên liệu dùng trong sản xuất cá khô: 5
1.Cá: 5
1.1.Các loại cá dùng trong sản xuất cá khô: 5
1.2.Thành phần và tính...
- 38
- 845
- 5
sản xuất cá khô
Ngày tải lên :
22/04/2013, 17:03
... nghệ sản xuất cá
khô
IV.Quy trình sản xuất cá khô
V.Tiêu chuẩn chất lượng cá khô
IV. THUYẾT MINH QUY TRÌNH.
3. Ướp muối:
•
Ướp muối khô hoặc muối ướt
•
Thời gian:
•
Cá khô mặn: 1-2h
•
Cá khô ...
ngoài, không có đốm mốc.
Mùi Thơm tự nhiên của sản phẩm khô, không hôi khét hoặc có
mùi của hiện tượng phân hủy.
Vị Mặn dịu, không mặn đắng và mặn chát
Trạng thái Khô, rắn, chắc, thịt dai, không ...
tạo hương vị và màu sắc đặc trưng cho sản
phẩm.
I. QUY
TRÌNH SẢN
XUẤT CÁ
KHÔ MẶN
Cá tươi
Ướp muối
Khử muối
Sản
phẩm
Bao gói
Xếp cá lên
dàn
Xử lý
Sấy khô
Muối
Bao bì
Nước
Đầu, vây,
vẩy,...
- 43
- 1.5K
- 20
QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÚN KHÔ
Ngày tải lên :
24/04/2013, 14:50
... đồ máy sấy băng tải
1.10.5. Yêu cầu của quá trình sấy
- Đạt đến độ ẩm bảo quản: 12-13%
- Khô đồng đều, không gãy vỡ, không thay đổi hình dạng.
- Bề mặt sản phẩm không có vết nứt, không có đốm ... thổi ra ngoài.
Sản phẩm trước khi sấy cần tán nhỏ sơ bộ và băng tải 1 chuyền đến nhánh trên của
băng chuyền máy sấy. Sản phẩm cùng với băng chuyền đến đầu cuối cùng rồi đổ xuống
băng dưới.
Phía ...
nhánh thứ hai của băng tải và đựơc đun nóng nhờ các calorife
hơi (4 )lắp giữa các băng
lưới của mỗi nhánh. Không khí xuyên qua tất cả các
băng lưới và sản phẩm nằm trên đó.
Không khí được bão...
- 33
- 8.5K
- 43
![[Luận văn]nghiên cứu một số giải pháp sản xuất khoai tây giống chất lượng cao góp phần hoàn thiện hệ thống sản xuất giống khoai tây cho các tỉnh phía bắc](https://media.store123doc.com/images/document/13/gu/gr/medium_EgW4ngSoQN.jpg)
XÂY DỰNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT GIỐNG KHỞI ĐỘNG CHO SẢN XUẤT CHAO TỪ NẤM MỐC Mucor elegans
Ngày tải lên :
28/08/2013, 16:28
... elegans (3.10
6
bt/ml)
Sơ đồ 1.
Quy trình sản xuất giống khởi động từ nấm mốc Mucor elegans
777
Xây dựng quy trình sản xuất giống khởi động cho sản xuất chao từ nấm mốc Mucor elegans
Sử dụng
... xây dựng quy trình sản xuất giống khởi động từ loại nấm mốc này phục
vụ cho sản xuất chao (đậu phụ lên men). Cụ thể là đã xác định được loại nguyên liệu thích hợp cho sản xuất giống
khởi động ... nhau thì không khác nhau có nghĩa ở mức ý nghĩa α = 5%.
CT1.1: Bột ngô; CT1.2: Bột sắn; CT1.3:Bột gạo: CT1.4: Bột đậu tương;
772
Xây dựng quy trình sản xuất giống khởi động cho sản xuất chao...
- 8
- 1.1K
- 13