rủi ro trong tuyển dụng
TRÀ - CÀ PHÊ - CA CAO LÊN MEN
Ngày tải lên :
22/04/2013, 11:28
... (Theobroma cacao) thu c: -Th Theobroma cacao L -H Sterculiaceae Th Theobroma g m 20 lồi, ó ch có lồi Theobroma cacao có giá tr kinh t Theobroma cacao c chia làm lồi ph : Criollo Forastero -Criollo: ... huỷ Trong nhân dân, hạt cà phê sống giã nát ngâm với rượu uống chữa tê thấp, sốt rét Cà phê rang uống có tác dụng tiêu mỡ, tiêu độc rượu thuốc phiện Là cà phê sắc uống làm chóng tiêu thức ăn Trong ... nước uống mà có tác dụng tạo màu sắc vò caramel cho cà phê 1.1.4 2.4 Protein: Hàm lượng protein cà phê không cao có vai trò quan trọng việc hình thành hương vò cho sản phẩm Trong đó, acid amin...
- 49
- 849
- 3
Tiểu luận - Trà, cà phê, ca cao lên men pptx
Ngày tải lên :
09/07/2014, 06:20
... (Theobroma cacao) thu c: -Th Theobroma cacao L -H Sterculiaceae Th Theobroma g m 20 lồi, ó ch có lồi Theobroma cacao có giá tr kinh t Theobroma cacao c chia làm lồi ph : Criollo Forastero -Criollo: ... huỷ Trong nhân dân, hạt cà phê sống giã nát ngâm với rượu uống chữa tê thấp, sốt rét Cà phê rang uống có tác dụng tiêu mỡ, tiêu độc rượu thuốc phiện Là cà phê sắc uống làm chóng tiêu thức ăn Trong ... nước uống mà có tác dụng tạo màu sắc vò caramel cho cà phê 1.1.4 2.4 Protein: Hàm lượng protein cà phê không cao có vai trò quan trọng việc hình thành hương vò cho sản phẩm Trong đó, acid amin...
- 49
- 794
- 6
TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN TRÀ, CÀ PHÊ, CA CAO
Ngày tải lên :
12/04/2015, 14:42
... French Roast 2400C Trong giai đoạn rang , hạt từ 8-12% chất khô Hình: cà phê French Roast Italian Roast Italian Roast màu nâu đậm chưa đen, sáng bóng, tiếng nổ nghe rõ ràng so với French Roast, ... cà phê Full City Roast Vienna Roast Vienna Roast loại cà phê đặc trưng gam màu nâu trầm nhiều dầu bề mặt hạt, Vienna Roast có hương vị độc đáo, hương vị caramel, acid đắng Trong hạt cà phê có ... đậm (Full City Roast, Vienna Roast) Trang 14 Công nghệ sản xuất trà, cà phê, ca cao Full City Roast: Còn gọi rang kiểu pháp nhạt, Full City đặc trưng màu sẫm chút so với American Roast, với đốm...
- 44
- 622
- 0
Báo cáo công nghệ thực phẩm: SẢN XUẤT CHÈ HƯƠNG; KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG CÀ PHÊ NHÂN; KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG HẠT CA CAO LÊN MEN
Ngày tải lên :
16/03/2016, 19:25
... YẾN − Sử dụng sàng để phân loại chè thành loại: chè cánh, chè mảnh, chè vụn Bước 3: – tẩm hương chè Sao thảo mộc: nhiệt độ 70 – 80oC cho cấu trúc giòn, mùi bay lên không để bị cháy Sau sử dụng cối ... trưng Bước 5: hoàn thiện sản phẩm − Sử dụng rây để loại bỏ bã hương khỏi khối chè − Dùng cân định lượng chè theo khối lượng bao gói theo quy cách − Sử dụng máy hàn bao bì để ghép kín mí gói chè ... hành lấy mẫu lô hàng vị trí định để bảo vệ mẫu, dụng cụ lấy − − mẫu, vật chứa mẫu gói mẫu nhằm tránh khỏi nhiễm bẩn ngẫu nhiên Đặc biệt phải ý để dụng cụ lấy mẫu đảo bảo sạch, khô,không có mùi...
- 22
- 1.5K
- 3
Báo cáo thực hành trà cà phê ca cao lớp thứ 3 buổi sáng n
Ngày tải lên :
07/09/2016, 12:14
... a g e 23 Nhóm TH Trà – Cà phê – Cao cao GVHD: Huỳnh Thị Lê Dung khuyết tật khác Màu Trong sáng, Trong sáng, Trong, thoáng Vẩn đục, không Đục, tối, nhiều nước sánh sánh, cặn đặc đặc trưng cho cặn, ... P không vượt 3% Kết tính 3.94% không đạt theo tiêu chuẩn do: Trong trình bảo quản xảy nhiều va đập làm cho chè bị nát, vụn Trong trình thực thí nghiệm thao tác mạnh làm cho chè thêm gãy vụn ... GVHD: Huỳnh Thị Lê Dung Trong trình chế biến, từ giai đoạn đầu tiên, hoạt tính enzyme bị đình chì hoàn toàn tác dụng nhiệt độ cao Do biến đổi hóa học xảy trình chè có tác dụng làm nhiệt ẩm Tùy...
- 109
- 1.7K
- 21
Xây dựng chương trình truyền thông cho Công ty cổ phần trà & cà phê Trung Nguyên
Ngày tải lên :
02/11/2012, 16:43
... sống 2.3.3 Công chúng mục tiêu Trong đó, kết nghiên cứu công ty nghiên cứu thị trường hàng đầu Nielsen cho thấy, tỷ lệ nữ giới uống cà phê so với nam giới 50/50 Trong đó, cà phê hòa tan nữ giới ... đời PASSIONA 2.3.7.2 Quảng cáo Brochures -Brochures loại hình quảng cáo mang tính phổ biến thị trường ngày công cụ tiếp thị công ty sử dụng nhiều Thông qua Brochures công ty gởi đến người tiêu ... www.trungnguyen.com.vn, số trang web thông dụng khác :www.24h.com.vn; www.dantri.com.vn; www.vietnamnet.vn; thường xuyên cập nhật thông tin kiện, sản phẩm công ty 2.3.5.2 bán hàng cá nhân - Trong chiến dịch quảng...
- 21
- 1.1K
- 8
kế hoạch marketing sản phẩm trà ôlong của công ty tnhh trà – cà phê
Ngày tải lên :
30/11/2013, 23:16
... đường chiếm 14.53% trà pha ấm để nguội chiếm 8.78% Loại trà sử dụng Biểu đồ 8: Loại trà sử dụng Trong loại trà người hay sử dụng trà túi lọc chiếm vị trí cao với 45.61%, tiếp trà lài 41.22% ... thức Marketing sử dụng chủ yếu Marketing gián tiếp thông qua showroom 12 Tiểu luận QT Marketing GVHD: Th.S Trần Phi Hoàng trưng bày bán sản phẩm đặt vài nơi địa bàn Tp.HCM Trong sản phẩm Tâm ... đồng 57,400 tỷ đồng Trong năm 2010 khu du lịch thác Damb’ri hoàn thiện với hoạt động quảng bá rộng rãi lễ hội văn hóa trà làm cho Doanh thu tiếp tục tăng đạt mức 80,036 tỷ đồng Trong năm 2011 với...
- 46
- 1.3K
- 6
Điều tra tình hình sản xuất và nghiên cứu,đánh giá một số loại hình trồng ca cao ở tỉnh đăk lăk
Ngày tải lên :
06/12/2013, 17:17
... ca cao Vi t Nam Trong ủú cụng ngh ch bi n ca cao cng ủ c kh i ủ ng ú l nh mỏy Chocolate Qu ng Ngói ủang ho t ủ ng, d ỏn nh mỏy Chocolate B n Tre v h th ng tiờu th v ng ch c n c Trong nh ng nm g ... ủ giú nhng s d ng n c ớt vo khụ, l cõy a búng nờn cú th tr ng xen v i nhi u lo i cõy tr ng khỏc Trong tỡnh hỡnh c phờ b xu ng giỏ m t s di n tớch s n xu t kộm hi u qu c n chuy n ủ i c c u cõy ... 2010, ủ c phõn b nh sau: Krụng Bụng 1500ha, Ea HLeo 2500ha, Ea Kar 1500ha, Lak 2500ha, Mr k 2500ha Trong nh ng nm qua d ỏn ủó tr ng ca cao trờn ủ a bn Dak Lak d i cỏc d ng mụ hỡnh khỏc nhng hi u...
- 97
- 656
- 0
Tài liệu Uống trà, cà phê hạn chế đột quỵ pptx
Ngày tải lên :
23/12/2013, 04:16
... não giúp giảm tổn thương cải thiện kết sau đột quỵ Trong trà có chứa lượng lớn polyphenol, có tác dụng ngăn chặn oxy hóa cholesterol LDL (cholesterol xấu) ngăn chặn tượng viêm Chống oxy hóa ngăn ... uống), hút thuốc lá, tiền sử gia đình có người bị đột quỵ, rối loạn cholesterol (tăng loại cholesterol xấu giảm loại cholesterol tốt), béo phì, hoạt động thể lực, bệnh trầm cảm… Để dự phòng đột quỵ, ... Lợi ích trà cà phê Cả trà cà phê sử dụng rộng rãi dạng thức uống có caffeine Tác dụng trà cà phê nói đến tác dụng caffeine Caffeine tinh thể xathine màu trắng có vị đắng, có hoạt tính thuốc kích...
- 5
- 293
- 0
BÁO CÁO " MỘT SỐ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VỀ DINH DƯỠNG VÀ THỨC ĂN TRÊN CÁ TRA, CÁ BASA TẠI ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH" pot
Ngày tải lên :
19/03/2014, 11:20
... khác có nghĩa (P>0,05) Thay bột cá nguồn protein thực vật Trong protein thực vật, bánh dầu nành (BDN) nguyên liệu cung cấp protein có giá trị với hàm lượng protein khoảng 44-47%, acid amin thiết ... lệ sử dụng BDN cá giảm ăn yếu tố dinh dưỡng thức ăn Tuy nhiên, xét hệ số thức ăn sử dụng BDN đến 60% thức ăn khác biệt với nghiệm thức sử dụng bột cá Do đó, sử dụng chất dẫn dụ hay sử dụng tỉ ... thay bột cá nguồn protein thực vật hay protein động vật khác yêu cầu quan trọng để hạ giá thành thức ăn giúp ngành nuôi thủy sản bền vững với nguổn cung cấp nguyên liệu ổn định Trong thời gian qua,...
- 11
- 1.1K
- 0
Tiểu luận:Kế hoạch marketing sản phẩm trà Oolong của công ty TNHH Trà – Cà phê Tâm Châu tại thị trường TP HCM pdf
Ngày tải lên :
24/03/2014, 22:20
... đường chiếm 14.53% trà pha ấm để nguội chiếm 8.78% Loại trà sử dụng Biểu đồ 8: Loại trà sử dụng Trong loại trà người hay sử dụng trà túi lọc chiếm vị trí cao với 45.61%, tiếp trà lài 41.22% ... thức Marketing sử dụng chủ yếu Marketing gián tiếp thông qua showroom 12 Tiểu luận QT Marketing GVHD: Th.S Trần Phi Hoàng trưng bày bán sản phẩm đặt vài nơi địa bàn Tp.HCM Trong sản phẩm Tâm ... đồng 57,400 tỷ đồng Trong năm 2010 khu du lịch thác Damb’ri hoàn thiện với hoạt động quảng bá rộng rãi lễ hội văn hóa trà làm cho Doanh thu tiếp tục tăng đạt mức 80,036 tỷ đồng Trong năm 2011 với...
- 46
- 1.5K
- 8
bài giảng thực hành công nghệ chế biến trà, caphê, ca cao
Ngày tải lên :
07/04/2014, 22:40
... bền nhiệt giá trị D Z cao Trong rau quả, hai enzyme bền nhiệt poroxydase catalase, đ c biệt peroxydase Tùy theo nguồn gốc mà giá trị D Z peroxydase thay đ i Trong đậu, peroxydase có D121 = phút ... rang - Các protein: Trong trình rang chúng bị phân huỷ thành acid amin số tái tạo lại có m t cà phê rang Một số sản phẩm tạo từ phân huỷ protein kết hợp với carbonhydrate acid chlorogenic tạo ... không lẫn tạp chất 2.2.2 Hóa chất - Không sử dụng hóa chất trình sản xuất chè hương 2.2.3 Dụng cụ, thiết bị Bảng 2.1 Dự trù dụng cụ, thiết bị Tên dụng cụ Quy cách Thau nhựa ≥ 40 cm STT Đ/v...
- 69
- 2.5K
- 9
CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN TRÀ CÀ PHÊ CACAO
Ngày tải lên :
16/04/2014, 13:29
... cắt, axít amin giải phóng tác dụng với tác dụng với chất tạo mùi vị cho cà phê rang Trong số axit amin kể đáng ý axít amin có chứa lưu huỳnh cystein, methionine proline, chúng góp phần tạo nên ... phê sau rang Đặc biệt, methionine proline có tác dụng làm giảm tốc độ oxi hoá chất thơm, làm cho cà phê rang giữ mùi vị bảo quản Trong trình chế biến có phần protein bị phân giải thành axit amin, ... sản phẩm phát sinh từ axit chlorogenic nhân tố gây vị đắng nguyên nhân khiến cà phê có vị đắng 2.3.8 Alkaloid Trong cà phê có alkaloid cafein, trigonulin, colin Trong quan trọng nghiên cứu nhiều...
- 42
- 2.5K
- 7
Bài giảng Công nghệ chế biến trà - cà phê - cacao - GV. Nguyễn Thành Công
Ngày tải lên :
31/05/2014, 18:30
... đến chất lượng SP??? Tác dụng tác hại cafein??? Protein chiếm 15% hàm lượng chất khô trà Ảnh hưởng Protein acid amin đến CLSP??? o Chlorophyll: 0,6 – 0,8% chất khô o Carotenoid: 0,0175% o Xanthophyll: ... Tác dụng Lipid trà? Có nhiều thực vật Trong trà hàm lượng pectin chiếm từ – 3% (chất khô) Ảnh hưởng pectin đến CNCB trà??? Tanin?? catechin Tanin trà gồm flavon Anthocyanidin glucozit Tác dụng...
- 27
- 1.8K
- 2
đánh giá hiệu quả kinh tế sản xuất ca cao của các hộ nhận khoán thuộc công ty tnhh mtv cà phê buôn hồ, thị xã buôn hồ, tỉnh đắk lắk
Ngày tải lên :
04/06/2014, 18:50
... X1: Lượng phân kali sử dụng (kg/ha) X2: Lượng phân lân sử dụng (kg/ha) X3: Lượng phân u rê sử dụng (kg/ha) X4: Lượng phân vi sinh hữu sử dụng (kg/ha) X5: Lượng vôi sử dụng (kg/ha) GVHD: TS Hoàng ... (Theobroma cacao) thuộc thứ (genus) Theobroma cacao L., họ (family) sterculiaceae Thứ theobroma bao gồm 20 loài (species), có loài Theobroma cacao trồng rộng rãi loài khác hoang dại, trồng Theobroma ... Guinea Trong kỷ 20, sản xuất ca cao phát triển với quy mô lớn có mở rộng nhanh chóng diện tích trồng ca cao Châu Phi Trong giai đoạn 1945 1985, năm “cường quốc” ca cao Brazin (19%), Cameroon (6%),...
- 92
- 695
- 1
Nghiên cứu mối hại cây công nghiệp (cà phê và cao su)”và đập ở các tỉnh tây nguyên
Ngày tải lên :
07/06/2014, 09:46
... mẫu mối định loại - Đưa dẫn liệu ảnh hưởng mối trồng - Lập danh sách loài gây hại ỏ Tây Nguyên (trong có loài mới), dẫn liệu đặc điểm sinh học, sinh thái chúng - Xây dựng mô hình xử lý mối cho ... Nguyên Địa điểm, quy mô, thời gian ứng dụng kết đề tài Đề tài triển khai số đập thủy lợi nông lâm trường tỉnh Tây Nguyên: Đắc Lăc, Gia Lai Đánh giá hiệu việc ứng dụng kết đề tài vào thực tế mặt: Kinh...
- 2
- 595
- 0
ÔN THI GIỮA kì môn CHÈ cà PHÊ CA CAO
Ngày tải lên :
25/06/2014, 16:19
... giải hydroperoxyt tạo nguyên tử oxy (O.) góp phần đẩy mạnh tác dụng enzyme peroxidase enzyme polyphenol oxidase Enzyme peroxidase: xúc tác cho phản ứng phân giải hợp chất polyphenol( sử dụng oxy(O ... kích thích dịch vị, giúp cho đồng hóa thức ăn thề tốt Glucid: Trong chè có chứa hầu hết loại đường: glucose, fructose, maltose, trong hàm lượng polysaccharide chiếm nhiều (10-12%) Đường hòa ... Sự biến đổi protein: trình lên men, protein phức tạp bị thủy phân thành protein hòa tan acid amin Chính acid amin có vai trò quan trọng việc tạo thành hương thơm chè đen Một phận protein kết hợp...
- 25
- 2.2K
- 9