Ngày tải lên: 19/07/2013, 14:00
Thực phẩm truyền thống : Tìm hiểu quy trình sản xuất ômai
... về loại sản phẩm này nhóm sinh viên chúng tôi thực hiện đề tài: “Tìm hiểu qui trình sản xuất ô mai”. 1.2. Mục đích Hiểu được sản phẩm này là gì, nguyên liệu, phụ gia chế biến và qui trình chế ... Trong qui trình chế biến tìm ra các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. 1.3. Yêu cầu Sơ lược về tình hình sản xuất và tiêu thụ trong nước. Tìm hiểu về các loại, thành phần của sản phẩm ... ngọt, sấu cay giòn, ô mai mận, đào… Dưới đây là quy trình chế biến chung cho các loại ô mai. 2.2.1. Quy trình chế biến ô mai nói chung Quy trình : ảnh hưởng đến chất lượng ô mai thành phẩm....
Ngày tải lên: 30/10/2012, 17:24
Nghiên cứu quy trình sản xuất nước mắm chay từ hạt đậu nành lên men (Đầy đủ chi tiết + hình ảnh minh họa).
... phát triển và làm hư sản phẩm. 2.7 Các quá trình cơ bản Quá trình sản xuất nước chấm gồm có quá trình thủy phân protein thành acid amin là chủ yếu. Ngoài ra, còn có quá trình tạo thành rượu, ... dùng. Trên cơ sở tham khảo qui trình sản xuất nước chấm truyền thống. Thí nghiệm được tiến hành với các nội dung nghiên cứu sau: o Thiết lập qui trình sản xuất và tìm ra công thức phối chế ... Ưu diểm: Thiết bị đơn giản. Không dùng hóa chất trong sản xuất. Điều kiện sản xuất nhẹ nhàng. Không tổn hao acid amin trong sản xuất. Nhược điểm: Arginin Histidin Lysin Tyrosin Triptophan Phenylalanin Treonin Methyonin Cystin Leucin Valin Isoleucin 7,4 2,5 6,2 3,5 1,4 4,7 3,8 1,2 0,8 7,2 4,9 5,1 Glycin Glutamic...
Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54
quy trình sản xuất rượu nếp thang truyền thống
... độ cao trong quá trình nấu, phần lớn vi sinh vật tạp nhiễm trong sản phẩm từ quá trình lên men sẽ bị tiêu diệt, đồng thời hạn chế quá trình chuyển hoá rượu thành giấm làm chua sản phẩm do các ... có được. 2. Quy trình sản xuất Tùy theo thị hiếu của khách hàng mà ta có thể tiến hành pha trộn các loại rượu với nhau để đạt độ cồn và độ trong thích hợp. Tuy nhiên, đây là dạng sản phẩm rượu ... nắp và bắt đầu quá trình ủ để lên men rượu. Lên men: Lên men rượu là một quá trình diễn ra ở nhiệt độ thường với các quá trình sinh hóa và vi sinh rất phức tạp, bao gồm 3 quá trình diễn ra song...
Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:24
Khảo sát quy trình sản xuất tôm giống càng xanh theo mô hình nước trong hở tại trang trại sản xuất giống Mỹ Thạch
... For evaluation only. KHẢO SÁT QUI TRÌNH SẢN XUẤT GIỐNG TÔM CÀNG XANH (Macrobrachium rosenbergii de Man 1879) THEO MÔ HÌNH NƯỚC TRONG HỞ TẠI TRẠI SẢN XUẤT GIỐNG MỸ THẠNH THÀNH PHỐ LONG ... toán lượng tôm trứng cần cho sản xuất Để tính toán lượng tôm trứng cần cho sản xuất ta cần phải biết: số lượng hậu ấu trùng cần thu hoạch là bao nhiêu, sức sinh sản tương đối của tôm trứng, ... KHOA THỦY SẢN LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: KHẢO SÁT QUI TRÌNH SẢN XUẤT GIỐNG TÔM CÀNG XANH (Macrobrachium rosenbergii de Man 1879) THEO MÔ HÌNH NƯỚC TRONG...
Ngày tải lên: 19/03/2013, 15:25
Hoàn thiện quy trình sản xuất, bảo quản và cung cấp panel hồng cầu cho các cơ sở cung cấp máu trong toàn quốc để nâng cao chất lượng dịch vụ truyền máu
... các cột gel đã có sẵn các kháng 49 4.2. Hoàn thiện quy trình sản xuất panel hồng cầu định danh KTBT Để hoàn thiện được quy trình sản xuất panel hồng cầu định danh KTBT thì các kỹ thuật sau ... HC định danh). - Hiện nay tại Việt Nam chưa có một cơ sở sản xuất panel HCsàng l ọc và định danh KTBT với quy mô lớn và quy trình sản xuất ã được hoàn thiệnđể cung cấp panel HC sàng lọc và định ... các bước được trình bầy trong sơ đồ 4.4. • Tiến hành phân phối bằng máy tự động cho 42 mẫu. • Với quy trình phân phối sản phẩm bằng máy tự động trên đã sản xuất ra được các sản phẩm panel...
Ngày tải lên: 17/04/2014, 12:53
cải tiến quy trình sản xuất lạp xưởng truyền thống quy mô hộ gia đình
... liệu CHƯƠNG 2: TỒNG QUAN TÀI LIÊU Lạp xưởng thường được sản xuất theo sơ đồ quy trình công nghệ trình bày ở hình 2.1 Hình 2.1: Sơ đồ quy trình sản xuất lạp xưởng 8 Thịt heo nạc đông lạnh Mỡ heo đông ... dính của sản phẩm lạp xưởng. Sơ đồ nghiên cứu được trình bày cụ thể trong hình 3.1. Hình 3.1 Sơ đồ nghiên cứu 3.3 Quy trình công nghệ sản xuất lạp xưởng 33 Khảo sát trình trạng sản xuất lạp ... dung nghiêng cứu bao gồm: khảo sát tình trạng sản xuất lạp xưởng tại các cơ sở sản xuất gia đình tại tỉnh Bến Tre. Đề xuất quy trình cho các cơ sở quy mô nhỏ bằng cách khảo sát ảnh hưởng của kích...
Ngày tải lên: 23/04/2014, 04:10
Luận văn: Tình hình kinh doanh và giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả quy trình sản xuất và xuất khẩu tại công ty sản xuất và xuất khẩu cà phê trong giai đoạn hiện nay docx
... nhằm nâng cao hiệu quả quy trình sản xuất và xuất khẩu tại công ty sản xuất và xuất khẩu PROSIMEX”. Đề tài này tập trung phân tích thực trạng quy trình sản xuất và xuât khẩu cà phê của công ... năm 2003 Luận văn Tình hình kinh doanh và giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả quy trình sản xuất và xuất khẩu tại công ty sản xuất và xuất khẩu cà phê trong giai đoạn hiện nay ... phải trong quá trình thực hiện quy trình xuất khẩu của mình để từ đó đưa ra những giải pháp nhằm góp phần làm nâng cao hiệu lực quy trình xuất khẩu nói riêng và hoạt động sản xuất kinh doanh...
Ngày tải lên: 27/06/2014, 05:20
ĐỀ TÀI " QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHÈ ĐEN THEO PHƯƠNG PHÁP TRUYỀN THỐNG OTD TẠI CÔNG TY CHÈ SÔNG CẦU " ppt
Ngày tải lên: 27/06/2014, 18:20
Quy trình sản xuất cá tra đông lạnh
... nền nhà. - Sản phẩm bên trong phải đúng với nội dung in trên bao bì. Hình 2.18: Bao gói sản phẩm đông Block Hình 2.19: bao gói sản phẩm đông IQF Bảo quản: Mục đích: giữ sản phẩm ở ... Ngoài ra trên thùng carton có in các thông số cần thiết: Tên sản phẩm, size, khối lượng tịnh, ngày sản xuất, hạn sử dụng, nước sản xuất, code quản lý, điều kiện bảo quản, mã số lô hàng. Yêu ... chuyền) là 30 phút. Nhiệt độ tâm sản phẩm đạt -18 ÷ -20 o C. Yêu cầu: Các khuôn sản phẩm phải đặt bằng phẳng, t o tâm sản phẩm = -18 o C khi sản phẩm ra khỏi tủ. Hình 2.15: Đông Block và đông...
Ngày tải lên: 08/08/2012, 09:40
Thực trạng và giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả quy trình sản xuất và xuất khẩu tại công ty sản xuất và xuất khẩu PROSIMEX.DOC
... >. - Xây dựng kế hoạch sản xuất, giá thành kế hoạch của sản phẩm, kí kết hợp đồng sản xuất, mua bán, quy t toán số lợng, tổng hợp báo cáo, tham gia đề xuất với Giám đốc các quy chế quản lí kinh ... không kém sản phẩm của những n- ớc sản xuất và xuất khẩu cà phê lớn trên thị trờng. Tuy nhiên phải đến sau giải phóng ngành cà phê Việt Nam mới đi vào thời kỳ phát triển, sản lợng sản xuất ra ... xuất khẩu hoặc chỉ kinh doanh cà phê xuất khẩu. Tuy nhiên các nớc sản xuất cà phê lớn trên thế giới đều là những nớc vừa sản xuất vừa xuất khẩu. Điển hình là các nớc nh: Brazin, Colombia,...
Ngày tải lên: 31/08/2012, 21:59
Quy trình sản xuất nước mắm
... cho quá trình sản xuất nùc mắm hơn. c. Lïng muối Muối là nguyên liệu quan trọng cho quá trình sản xuất nùc mắm, thiếu muối nùc mắm không hình thành được. Yêu cầu của muối trong sản xuất nùc ... nước chượp. II. TÌM HIỂU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC MẮM 1. Tìm hiểu quy trình công nghệ [143-7] 2. Giải thích quy trình: 2.1 Chế biến chượp: ... thời kỳ của quá trình thủy phân. Loại men này đóng vai trò thứ yếu trong quá trình sản xuất nùc mắm. 3. Vi sinh vật trong sản xuất nùc mắm Vi sinh vật có mặt ngay từ đầu quá trình chế biến...
Ngày tải lên: 15/09/2012, 17:20
Kiểm soát quy trình sản xuất.docx
... yêu cầu Rủi ro của quy trình - Đưa ra kế hoạch sản xuất không phù hợp (không đạt yêu cầu) - Sản xuất không đúng (SP, VL, CN…) - Sản xuất không đủ số lương theo yêu cầu, sản xuất quá nhiều so với ... ứ đọng vốn… - Sản xuất không kịp tiến độ giao hàng - Sản phẩm hỏng quá nhiều, tỷ lệ phế liệu quá cao so với định mức cho phép (Trong quy trình này chỉ xét những lỗi do khâu sản xuất, không xét ... - Sản xuất kịp thời theo kế hoạch hoặc theo yêu cầu - Tiết kiệm vật tư : Tỷ lệ phế liệu và tỷ lệ sản phẩm hỏng thấp nhất (trong định mức cho phép) Sản suất đúng : + Đúng sản phẩm cần sản suất...
Ngày tải lên: 28/09/2012, 13:03
Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa: