quy trình máy chế biến thực phẩm

... riêng biệt gọi là quá trình ly tâm. Máy để thực hiện quá trình đó gọi là máy ly tâm. Trong quá trình ly tâm lắng và lọc, nguyên liệu chuyển động quay cùng với rôto của máy. Lực ly tâm sẽ làm ... quá trình: quá trình lắng pha rắn tiến hành theo những quy luật của thủy động lực học; quá trình nén bã tiến hành theo những qui luật cơ học. Quá trình l ắng trong máy ly tâm khác quá trình ... III.1.2 Máy ly tâm kiểu treo Loại máy này dùng để phân riêng huyền phù mịn và trung bình, do đó nó thường được dùng trong các nhà máy đường, nhà máy hoá chất, thực phẩm v.v Máy gồm có rôto

Ngày tải lên: 23/07/2014, 01:20

... Chương VI MÁY ÐỊNH LƯỢNG - CHIẾT RÓT SẢN PHẨM LỎNG I. QUÁ TRÌNH ĐỊNH LUỢNG-CHIẾT RÓT SẢN PHẨM LỎNG Định lượng sản phẩm lỏng là chiết một thể tích nhất định sản phẩm lỏng và rót vào ... sản phẩm lỏng bằng máy được sử dụng rộng rãi trong nhiều ngành sản xuất thực phẩm. Khi định lượng bằng máy thì cải thiện được điều kiện vệ sinh, đảm bảo được năng suất cao và định lượng sản phẩm ... Hình V- 11. Máy nghiền răng III.3 Máy nghiền dĩa Máy nghiền dĩa để nghiền bột với mức độ nghiền vừa và mịn. Máy gồm có hai dĩa nghiền được lắp trong vỏ máy, giữa hai dĩa là khe

Ngày tải lên: 23/07/2014, 01:20

... vào bao bì. Hình IV- 7. Qui trình định lượng từng phần có điều khiển - 31 - Chương V MÁY GIA CÔNG CƠ SẢN PHẨM THỰC PHẨM I. MÁY XAY Là các máy dùng tách lớp vỏ cứng bên ngoài ... động đáng kể tới quá trình xát trắng hạt. Hình V- 6. Máy xát trục vít Hình V- 7. Máy xát nhiều dĩa đá loại đứng - 36 - II.3 Máy xát trục vít Máy xát trục vít gồm có ... mặt hạt. III. MÁY NGHIỀN Trong các dây chuyền sản xuất của nhiều ngành công nghiệp cần có nguyên liệu ở dạng hạt nhỏ để cung cấp cho các công đoạn chế biến. Máy nghiền là các máy làm nhỏ kích

Ngày tải lên: 23/07/2014, 01:20

... Trong sản xuất thực phẩm, quá trình đo lường lượng nguyên liệu xác định, định lượng những vật liệu bổ sung và thành phẩm có ý nghĩa lớn. Ðịnh lượng phải đảm bảo tiến hành đúng các quá trình công ... trong các vật liệu rời, hạt ngũ cốc. Sắt thể làm hư hỏng máy móc sản xuất gia công chế biến, do đó cần chú ý tách sắt ra nhằm hạn chế hư hỏng. Ðể tách tạp chất sắt thường sử dụng nam châm ... máy trong một đơn vị thời gian. − Ðịnh lượng từng mẻ: phần lớn là quá trình cân tự động, khi đã nạp đủ lượng đã định, hệ thống tự động sẽ đóng đường nạp liệu và tháo lượng sản phẩm trong máy

Ngày tải lên: 23/07/2014, 01:20

... chung là quá trình phân loại-làm sạch vật liệu rời. Tuy nhiên tùy theo công việc cụ thể, các máy phân loại-làm sạch có thể được gọi là máy phân loại hay máy làm s ạch. Máy phân loại và máy làm sạch ... nay trong sản suất, quá trình phân lọai có thể thực hiện trên một số máy theo các nguyên lý sau: − Phân loại theo kích thước hình học của hạt: dùng các loại máy sàng, máy rây và ống phân loại ... thước của máy trở nên gọn nhẹ hơn. Tuy nhiên do đảo trộn mạnh nên máy chỉ có thể làm việc với các loại nguyên liệu củ quả cứng. Hình II - 1 . Máy rửa cánh đảo - 13 - 4.4 Máy rửa kiểu

Ngày tải lên: 23/07/2014, 01:20

... trong sản xuất thực phẩm đều cần rửa sạch và có thể ph ải xử lý sơ bộ trước khi chế biến. Có thể áp dụng máy rửa đối với một số loại nguyên liệu sử dụng trong quá trình chế biến ở quy mô lớn. ... độ dài vận chuyển có thể tới 1800 m và độ cao có thể đạt tới 100m. Trong các nhà máy chế biến lương thực thực phẩm, hệ thống áp suất thấp và trung bình (chênh áp giữa đầu hút và đẩy <0,1 ... I VẬN CHUYỂN VẬT LIỆU RỜI Trong quá trình sản xuất thực phẩm, thông thường nguyên vật liệu phải qua các công đoạn gia công chế biến bằng nhiều máy móc thiết bị khác nhau, do đó nguyên vật

Ngày tải lên: 23/07/2014, 01:20

... động Máy thiết bị chế biến thực phẩm, đồng thời vận dụng vào thực tế để chăm sóc,bảo trì điều khiển máy II Mục tiêu môn học: - Về kiến thức: Hiểu cấu tạo nguyên lí hoạt động máy chế biến thực phẩm ... thái sản phẩm thực phẩm Quản lý hàng hóa cách dễ dàng, hiệu cao Phân loại bao bì thực phẩm Phân loại bao bì theo loại thực phẩm Sản phẩm thực phẩm vô đa dạng chủng loại Các loại thực phẩm khác ... máy chế biến thực phẩm) T gian: 1.Mục tiêu:Giới thiệu sơ lược máy chế biến thực phẩm 2.Nội dung chương: 1.1Phân loại máy thiết bị 1.2 Yêu cầu cấu tạo máy thiết bị 1.3 Vật liệu chế tạo máy thiết

Ngày tải lên: 08/08/2022, 11:29

... động Máy thiết bị chế biến thực phẩm, đồng thời vận dụng vào thực tế để chăm sóc,bảo trì điều khiển máy II Mục tiêu môn học: - Về kiến thức: Hiểu cấu tạo nguyên lí hoạt động máy chế biến thực phẩm ... nghiêm cấm LỜI GIỚI THIỆU Giáo trình mơn học Máy chế biến thực phẩm phân bố giảng dạy thời gian 36 bao gồm 17 bài: Chương 1:Bài mở đầu-Khái niệm chung máy chế biến thực phẩm Chương 2:Vít-tải Chương ... máy chế biến thực phẩm) T gian: 1.Mục tiêu:Giới thiệu sơ lược máy chế biến thực phẩm 2.Nội dung chương: 1.1Phân loại máy thiết bị 1.2 Yêu cầu cấu tạo máy thiết bị 1.3 Vật liệu chế tạo máy thiết

Ngày tải lên: 23/01/2023, 18:14

... động Máy thiết bị chế biến thực phẩm, đồng thời vận dụng vào thực tế để chăm sóc,bảo trì điều khiển máy II Mục tiêu môn học: - Về kiến thức: Hiểu cấu tạo nguyên lí hoạt động máy chế biến thực phẩm ... nghiêm cấm LỜI GIỚI THIỆU Giáo trình mơn học Máy chế biến thực phẩm phân bố giảng dạy thời gian 36 bao gồm 17 bài: Chương 1:Bài mở đầu-Khái niệm chung máy chế biến thực phẩm Chương 2:Vít-tải Chương ... máy chế biến thực phẩm) T gian: 1.Mục tiêu:Giới thiệu sơ lược máy chế biến thực phẩm 2.Nội dung chương: 1.1Phân loại máy thiết bị 1.2 Yêu cầu cấu tạo máy thiết bị 1.3 Vật liệu chế tạo máy thiết

Ngày tải lên: 11/02/2023, 13:33

... nhà máy chế biến lương thực thực phẩm, hệ thống áp suất thấp trung bình (chênh áp đầu hút đẩy kg/kg - Trường hợp vận chuyển hạt ống dẫn nằm ngang µ = 1- kg/kg v≥ 18 - 22 m/s -7- Chương II MÁY ... liệu sử dụng sản xuất thực phẩm cần rửa phải xử lý sơ trước chế biến Có thể áp dụng máy rửa số loại nguyên liệu sử dụng trình chế biến quy mơ lớn Tuy nhiên, ngun liệu có hình dạng phức tạp dễ hư ... VI MÁY ÐỊNH LƯỢNG - CHIẾT RÓT SẢN PHẨM LỎNG I Q TRÌNH ĐỊNH LUỢNG-CHIẾT RĨT SẢN PHẨM LỎNG Định lượng sản phẩm lỏng chiết thể tích định sản phẩm lỏng rót vào chai, bình, lọ, v.v Định lượng sản phẩm

Ngày tải lên: 24/06/2023, 10:57

... nhà máy chế biến lương thực thực phẩm, hệ thống áp suất thấp trung bình (chênh áp đầu hút đẩy kg/kg - Trường hợp vận chuyển hạt ống dẫn nằm ngang µ = 1- kg/kg v≥ 18 - 22 m/s -7- Chương II MÁY ... liệu sử dụng sản xuất thực phẩm cần rửa phải xử lý sơ trước chế biến Có thể áp dụng máy rửa số loại nguyên liệu sử dụng trình chế biến quy mơ lớn Tuy nhiên, ngun liệu có hình dạng phức tạp dễ hư ... VI MÁY ÐỊNH LƯỢNG - CHIẾT RĨT SẢN PHẨM LỎNG I Q TRÌNH ĐỊNH LUỢNG-CHIẾT RÓT SẢN PHẨM LỎNG Định lượng sản phẩm lỏng chiết thể tích định sản phẩm lỏng rót vào chai, bình, lọ, v.v Định lượng sản phẩm

Ngày tải lên: 07/07/2023, 00:08

... thực phẩm Đồng Nai Sơ đồ 2.1: Sơ đồ tổ chức nhà máy chế biến thực phẩm Đồng Nai Hình 2.2: Nhà máy chế biến thực phẩm Đồng Nai Hình 4.1: Máy cưa 31 Sơ đồ 4.1: Quy trình ... Nắm bắt Quy trình chế biến xúc xích bò xơng khói, thơng số kỹ thuật quy trình, thao tác thực cơng đoạn quy trình chế biến - Nắm nguyên lý thông số kỹ thuật thiết bị sử dụng trình chế biến, hiểu ... TỐT NGHIỆP KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN XÚC XÍCH BỊ XƠNG KHÓI CỦA NHÀ MÁY CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ĐỒNG NAI Họ tên sinh viên: NGUYỄN VĂN THANH Ngành: BẢO QUẢN CHẾ BIẾN NƠNG SẢN THỰC PHẨM Niên khóa: 2007

Ngày tải lên: 12/06/2018, 17:04

... sát quy trình chế biến giò thủ” tiến hành nhà máy chế biến thực phẩm Đồng Nai, thời gian từ 15/03/2011 đến 30/07/2011 Với mục đích khảo sát quy trình sản xuất giò thủ nhà máy chế biến thực phẩm ... SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN GIỊ THỦ TẠI NHÀ MÁY CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ĐỒNG NAI Họ tên sinh viên: PHẠM VĂN HÒA Ngành: Bảo Quản Chế Biến Nơng Sản Thực Phẩm Niên khóa: 2007 - 2011 Tháng 8/2011 KHẢO SÁT QUY ... KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN GIỊ THỦ TẠI NHÀ MÁY CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ĐỒNG NAI Tác giả PHẠM VĂN HỊA Khóa luận đệ trình để đáp ứng yêu cầu cấp Kỹ sư ngành Bảo Quản Chế Biến Nông Sản Thực Phẩm Giáo viên

Ngày tải lên: 12/06/2018, 17:14

... Nghiệp TP Hồ Chí Minh Viện Cơng nghệ Sinh học Thực phẩm Bài thuyết trình mơn AN TỒN LAO ĐỘNG Chủ đề: An tồn điện nhà máy chế biến thực phẩm Nhóm thực hiện: NHÓM LỚP: DHTP15A SLIDESMANIA.COM GV ... Thị Mộng Mơ 19479931  Lê Văn Hải 19482701 Tình hình, thực trạng an toàn điện nhà máy CBTP SLIDESMANIA.COM - Hệ thống điện sở chế biến thực phẩm điện sản xuất ba pha, đa số sử dụng lâu năm, dây ... đảm bảo nên thường cháy lan nhanh khó chữa SLIDESMANIA.COM Hình 1: Phân xưởng sản xuất chế biến thực phẩm - Thực trạng lắp đặt hệ thống điện + Không đảm bảo khoảng cách an tồn với vật liệu dễ cháy

Ngày tải lên: 16/01/2022, 10:05

... nhà máy chế biến thưc phẩm 9.1 Yêu cầu khi qui hoạch mặt nhà máy chế biến thực phẩm 9.1.1 Yêu cầu chung khi qui hoạch nhà máy Các nhà máy chế biến thực phẩm, trong đó khâu chế biến, ... máy, xa khu vự c chế biến và khu văn phòng. 9.1.3 Yêu cầu đối khu vực chế biến Khu chế biến có thể nói là khu vực có diện tích lớn nhất trong các nhà máy chế biến thực phẩm, là nơi tập ... 9.2 qui trình sản xuất một số hàng thực phẩm Để bố trí và qui hoạch mặt bằng nhà máy chế biến thực phẩm tốt, nhất thiết phải tìm hiểu qui trình công nghệ sản xuất của các mặt hàng thực phẩm

Ngày tải lên: 27/01/2014, 15:20

... đề Máy chế biến thực phẩm Chương I VẬN CHUYỂN VẬT LIỆU RỜI Trong quá trình sản xuất thực phẩm, thông thường nguyên vật liệu phải qua các công đoạn gia công chế biến bằng ... trong sản xuất thực phẩm đều cần rửa sạch và có thể ph ải xử lý sơ bộ trước khi chế biến. Có thể áp dụng máy rửa đối với một số loại nguyên liệu sử dụng trong quá trình chế biến ở quy mô lớn. ... độ dài vận chuyển có thể tới 1800 m và độ cao có thể đạt tới 100m. Trong các nhà máy chế biến lương thực thực phẩm, hệ thống áp suất thấp và trung bình (chênh áp giữa đầu hút và đẩy <0,1

Ngày tải lên: 15/03/2014, 03:20

... tích thực trạng công tác chuẩn bị nhân lực cho dự án nhà máy chế biến thực phẩm xuất khẩu nh thanh- dây chuyền nớc giảI khát I- Tổng quan về công ty t vấn xd và ptnt - nhà máy chế biến thực phẩm ... hạn nh một xí nghiệp xản xuất máy biến thế điện, các hoạt động phải đợc tính 6 II. phân tích thực trạng công tác chuẩn bị nhân lực cho dự án nhà máy chế biến thực phẩm xuất khẩu nh thanh - dây ... đối với một số lao động khác nh công nhân vận hành máy móc, bảo dỡng và sửa chữa máy móc 6. Cơ cấu tổ chức bộ máy Nhà máy chế biến thực phẩm Nh Thanh là đơn vị sản xuất kinh doanh trực thuộc...

Ngày tải lên: 31/08/2012, 10:01

... của nhà máy được thực hiện theo qui định, quy chế hiện 39 Chương II: Thực trạng về công tác chuẩn bị nhân lực cho dự án nhà máy chế biến thực phẩm xuất khẩu Như Thanh - Dây chuyền chế biến nước ... định chức năng, nhiệm vụ, đặc điểm sản xuất của nhà máy- dây chuyền chế biến nước giải khát Việc mở rộng sản xuất xây dựng nhà máy chế biến thực phẩm xuất khẩu Như Thanh nhằm mục đích tăng thêm ... cứu đề tài này. 2 II. PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG CÔNG TÁC CHUẨN BỊ NHÂN LỰC CHO DỰ ÁN NHÀ MÁY CHẾ BIẾN THỰC PHẨM XUẤT KHẨU NHƯ THANH - DÂY CHUYỀN NƯỚC GIẢI KHÁT II. 1Thực trạng công tác kế hoạch hoá...

Ngày tải lên: 28/09/2012, 08:59

... thủ các quy định của pháp luật, luật Doanh nghiệp, quy chế quản lý của Tổng công ty. Thông tin chung về Nhà máy Chế biến thực phẩm Đồng Nai như sau: - Thành lập: Nhà máy Chế biến thực phẩm Đồng ... nghiệp giết mổ và chế biến thực phẩm. Xí nghiệp Chế biến thực phẩm Nam Phong với hệ thống dây chuyền giết mổ heo bán thủ công, công suất 800 con heo/ca và Nhà máy Chế biến thực phẩm được đầu ... gia cầm, gia súc. - Chế biến nông sản thực phẩm đóng gói, đóng hộp. - Mua bán thực phẩm tươi sống, thực phẩm chế biến, thực phẩm công nghệ, nông sản, thủy sản, lương thực, đồ uống, hàng hoá...

Ngày tải lên: 09/11/2012, 08:15