quá trình sản xuất cà phê chồn
nghiên cứu xử lý nước thải từ quá trình sản xuất cà phê hòa tan bằng một số quá trình oxy hóa nâng cấp
... hạt cà phê rang, cà phê rang được chuyển qua công đoạn đóng gói thành phẩm, để tạo sản phẩm khác, cà phê nhân được đưa vào máy xay. Sau khi xay, bột cà phê được đóng gói tạo sản phẩm cà phê ... gói tạo sản phẩm cà phê xay. Để tạo sản phẩm là cà phê hòa tan và cà phê hòa tan 3 trong 1, bột cà phê được đưa vào máy để trích ly dịch cà phê (trong quá trình trích ly không sử dụng bất kỳ ... Rang Trong quá trình rang quyết định chất lượng cà phê hòa tan, cà phê dưới tác động của nhiệt độ, các phản ứng hóa học sẽ diễn ra tạo nên hương vị màu sắc đặc trưng của cà phê. Quá trình rang...
Ngày tải lên: 26/04/2014, 11:58
Khảo sát hiệu suất thu hồi trong quá trình sản xuất cá tra fillet
... SUẤT THU HỒI SẢN PHẨM TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ TRA FILLET ĐÔNG LẠNH Trong quá trình chế biến sản phẩm thủy sản bên cạnh chất lượng sản phẩm phải đảm bảo thì hiệu suất thu hồi sản phẩm cũng ... dây chuyền sản xuất. Cân một khối lượng ngẫu nhiên trên 50 kg cá bán thành phẩm trước mỗi công đoạn sản xuất và ghi nhận khối lượng sau các công đoạn sản xuất đó. Hiệu suất thu hồi sản phẩm là ... nhà máy trên qui trình sản xuất đang áp dụng với nội dung: + Khảo sát qui trình chế biến cá tra fillet đông lạnh tại nhà máy. + Đánh giá hiệu suất thu hồi sản phẩm trong quá trình chế biến cá...
Ngày tải lên: 31/10/2012, 14:30
TIỂU LUẬN: QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ HOÀ TAN pot
... trường như cà phê sữa hoà tan, cà phê ice… 2. QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ HOÀ TAN 2.1. Sơ dồ quy trình công nghệ chế biến cà phê hoà tan: Cà phê hoà tan(không/có ... 2. QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ HOÀ TAN 4 2.1. Sơ dồ quy trình công nghệ chế biến cà phê hoà tan: 4 2.2. Sơ lược phương pháp sản xuất và tính chất hoá học của cà phê nhân: 5 Chế biến cà phê nhân ... phê nhân là việc loại bỏ các lớp vỏ bao quanh hạt cà phê 5 2.3. Quy trình sản xuất cà phê hoà tan: 6 2.3.1. Quá trình làm sạch và phân loại cà phê nhân: 6 2.3.2. Rang 6 2.3.3. Nghiền 7 2.3.4....
Ngày tải lên: 05/03/2014, 23:20
Tiểu luận:Quy trình sản xuất cà phê bột không hòa tan doc
... quá trình chuyển hoá trong lên men cà phê 13 II. Sử dụng chất độn 15 III. Quy trình sản xuất cà phê dạng bột 16 III.1. Sơ đồ quy trình sản xuất cà phê dạng bột 16 III.1.1. Chế biến cà phê ... sản xuất cà phê tại Việt Nam……………………………………………………… 5 CHƯƠNG II: QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ BỘT 6 I. Nguyên liệu 6 I.1. Các loại cà phê 6 I.1.1. Cà phê chè (coffee arabical) 6 I.1.2. C phê ... trồng ba loại cà phê sau: Cà phê chè: có mùi thơm Cà phê mít: có vị ngon Cà phê vối: làm chất độn rất tốt Trong sản xuất để tăng chất lượng và hương vị cho sản phẩm cà phê, người ta...
Ngày tải lên: 22/03/2014, 16:20
Luận văn khảo sát hiệu suất thu hồi trong quá trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh tại chi nhánh công ty cổ phần DOCIMEXCO DOCIFISH
Ngày tải lên: 10/05/2014, 02:22
tiểu luận tìm hiểu quy trình sản xuất cà phê bột
... CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CAFE BỘT 10 CHƯƠNG II: KỸ THUẬT SẢN XUẤT CÀ PHÊ XAY 2.1. SƠ ĐỒ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CAFÉ XAY Cà phê rang xay là sản phẩm được sản xuất từ cà phê nhân sản phẩm cà phê ràg ... số sản phẩm trên thị trường GVHD: ĐỖ VIẾT PHƯƠNG SVTH: NHÓM 7 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CAFE BỘT 24 CHƯƠNG 3: QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ HÒA TAN Cà phê nhân sau khi rang được đưa đi xay để làm cà phê ... phê bột pha phin, từ cà phê bột pha phin ta tiếp tục chế biến cà phê hòa tan 3.1.QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÀ PHÊ HÒA TAN TỪ BỘT CÀ PHÊ RANG 3.2.THUYẾT MINH QUY TRÌNH 3.2.1.Trích ly,làm...
Ngày tải lên: 24/05/2014, 21:21
quy trình sản xuất cà phê hòa tan
... 21: Đặc điểm kỹ thuật của cà phê hoà tan 53 Bảng 22: Chỉ tiêu chất lượng cà phê hòa tan 55 Bảng 23: Yêu cầu về thành phần cà phê hoà tan 55 QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ HÒA TAN GVHD: PGS.TS ... bao gói cà phê hòa tan. QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ HÒA TAN GVHD: PGS.TS LÊ VĂN VIỆT MẪN 23 3. Rang 3.1 Mục đích: chế biến và bảo quản Chế biến: trong quá trình rang cà phê, dưới ... chiết Cô đặc bốc hơi Tạo hạt Bao gói Sản phẩm Cà phê khác Nước Bã Sấy phun Tách hương Cà phê nhaân Phối trộn QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ HÒA TAN GVHD: PGS.TS LÊ VĂN VIỆT MẪN...
Ngày tải lên: 24/05/2014, 21:47
phân lập và tuyển chọn một số chủng nấm men phục vụ quá trình sản xuất rượu vang từ nước ép thịt quả ca cao
... trong quá trình trao đổi cũng được thải ra theo con đường này. 29 1.5. Quy trình sản xuất rượu vang tổng quát [21] Hình 1.17. Quy trình sản ... quá trình sản xuất, tận dụng được nguồn nguyên liệu tại chỗ, nguồn nhân công nông nhân, sử dụng các phương pháp sản xuất theo kinh nghiệm đã được truyền từ đời này sang đời khác và tạo ra sản ... thiết phục vụ cho quá trình lên men rượu. - Giống gốc sau khi nhân giống nếu chưa đủ số lượng thì tiến hành nhân giống cấp 2 (quy mô sản xuất nhỏ), nhân giống cấp 3 (quy mô sản xuất lớn). Các...
Ngày tải lên: 22/03/2014, 11:08
Một số kết quả nghiên cứu về hiệu lực phòng chống bệnh của chế phẩm nấm sinh học Ketomium trong sản xuất cà phê tại sơn la ppt
... triển cà phê sinh học ở diện rộng với sự trợ giúp của chính phủ đặc biệt cần đưa ra một số chính sách hỗ trợ người sản xuất cà phê sinh học, hướng tới sản phẩm có chất lượng cao và sản phẩm ... sự sản xuất thõn thiện với mụi trường và bảo vệ sức khỏe cộng Kết quả nghiên cứu khoa học BVTV - Số 1/2008 28 tác, cần phải đẩy mạnh các nghiên cứu sản xuất cà phê theo hướng cà phê ... theo hướng cà phê sinh học, cà phê sạch nhằm giảm thiểu sử dụng các hoá chất trong sản xuất, nâng cao phẩm chất hạt cà phê đồng thời bảo vệ sức khoẻ người sản xuất cũng như ngưũi tiờu dựng,...
Ngày tải lên: 03/04/2014, 02:20
Đánh giá hiệu quả kinh tế sản xuất cà phê của các hộ nhận khoán thuộc công ty cà phê phước an, huyện krông pắk, tỉnh đắk lắk
Ngày tải lên: 27/09/2013, 21:38
Tài liệu ĐỀ TÀI: LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN NGÀNH CÀ PHÊ, TÌNH HÌNH SẢN XUẤT TIÊU THỤ CÀ PHÊ HIỆN NAY, CÁC GIỐNG CÀ PHÊ, CẤU TẠO QUẢ CÀ PHÊ VÀ KỸ THUẬT SẢN XUẤT CÀ PHÊ QUẢ KHÔ potx
... Vì vậy, cà phê Vối thường được pha trộn với cà phê Chè. Lá của cà phê Mít lớn hơn và tròn hơn so với lá của cà phê Chè và cà phê Vối. Cà phê Mít có thể cao hơn 10 mét. Sản lượng của cà phê Mít ... TRÀ, CÀ PHÊ, CACAO BÁO CÁO TIỂU LUẬN ĐỀ TÀI: LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN NGÀNH CÀ PHÊ, TÌNH HÌNH SẢN XUẤT TIÊU THỤ CÀ PHÊ HIỆN NAY, CÁC GIỐNG CÀ PHÊ, CẤU TẠO QUẢ CÀ PHÊ VÀ KỸ THUẬT SẢN XUẤT CÀ ... THUẬT SẢN XUẤT CÀ PHÊ QUẢ KHÔ 3.1. Sản xuất cà phê quả khô Là một công nghệ giản đơn, chỉ có một công đoạn chính là làm khô quả cà phê tươi đến một mức độ nhất định. Cà phê quả khô: Cà phê...
Ngày tải lên: 23/02/2014, 22:20
khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất bột cà rốt hòa tan
Ngày tải lên: 09/03/2014, 14:18
nghiên cứu xây dựng chương trình haccp cho dây chuyền sản xuất cà phê rang xay ( moka)
... là cơ sở sản xuất nhỏ với quy mô hộ gia đình, mỗi ngày chỉ sản xuất và tiêu thụ được 40 – 50 kg cà phê. Năm 1985, trong xu thế kinh tế phát triển của đất nước, Phương Vy bắt đầu sản xuất theo ... nhiều công ty cà phê trong nước và nước ngoài. Công ty dùng máy rang cà phê theo công nghệ hiện đại của Đức để đảm bảo cà phê luôn giữ chất lượng cao và ổn định. Đến nay công ty sản xuất và tiêu ... SVTH: TRN TH DIM Trang 35 CHƯƠNG 3: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SẢN PHẨM CÀ PHÊ RANG XAY 3.1. Nguyên liệu chính: [ 8,9, 10] 3.1.1. Cà phê nhân: ch bi rang xay ng...
Ngày tải lên: 23/04/2014, 06:32
Thiết kế nhà máy sản xuất cà phê nhân năng suất 33600 tấn quả/năm
... các quá trình chế biến tinh khiết hơn như chế biến cà phê rang, chế biến cà phê hòa tan….Hoặc các sản phẩm khác có phối chế như cà phê sữa, các loại bánh kẹo cà phê. Trong kỹ thuật chế biến cà phê ... loại cà phê. Vỏ lụa cà phê chè có màu trắng bạc rất mỏng và dễ bong ra khỏi hạt trong quá trình chế biến. Vỏ lụa cà phê vối màu nâu nhạt, vỏ lụa cà phê mít màu vàng nhạt bám sát vào nhân cà phê. 2.2.1.4 ... khí nóng. Quá trình nhiệt trong quá trình này chủ yếu là quá trình sấy cà phê . 5.1 Xây dựng quá trình sấy lý thuyết. Để đơn giản cho việc tính toán nhiệt, trước tiên ta nghiên cứu quá trình sấy...
Ngày tải lên: 23/04/2014, 06:36
Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa: