phe lieu che bien thuy san

... (%) 6,98: % Nitơ chitin (tính theo lý thuy t) 20,7: Độ giảm khối lượng 100g chitin deacetyl hố hồn tồn thành chitosan (tính theo lý thuy t) 24 N: % Nitơ chitosan đo thực nghiệm (Đây nitơ tổng số ... hồ tan - Ngun lý: Chitosan hồ tan acid acetic loanmgx, chitn tạp chất khác khơng hồ tan - Tiến hành: Cân xác M(g) chitosan hồ tan aicd acetic lỗng 1% khuấy 30 phút chitosan tan hồn tồn Sau đem ... phần xây dựng hệ thống tiêu hồn chỉnh cho sản phẩm chitin - chitosan Chất lượng Chitin - chitosan đánh giá thơng qua chất lượng chitosan cơng ty Protan - Biopolymer cơng ty lớn giới (theo tạp chí...

Ngày tải lên: 21/04/2013, 09:50

... (%) 6,98: % Nitơ chitin (tính theo lý thuy t) 20,7: Độ giảm khối lượng 100g chitin deacetyl hố hồn tồn thành chitosan (tính theo lý thuy t) 24 N: % Nitơ chitosan đo thực nghiệm (Đây nitơ tổng số ... hồ tan - Ngun lý: Chitosan hồ tan acid acetic loanmgx, chitn tạp chất khác khơng hồ tan - Tiến hành: Cân xác M(g) chitosan hồ tan aicd acetic lỗng 1% khuấy 30 phút chitosan tan hồn tồn Sau đem ... phần xây dựng hệ thống tiêu hồn chỉnh cho sản phẩm chitin - chitosan Chất lượng Chitin - chitosan đánh giá thơng qua chất lượng chitosan cơng ty Protan - Biopolymer cơng ty lớn giới (theo tạp chí...

Ngày tải lên: 18/03/2014, 03:20

... phõn t: [C6H11O4N]n Phõn t lng MChitosan = (161,07)n H H NH n Cỏc tớnh cht ca chitosan: Chitosan dng bt cú mu trng ng, cũn dng vy cú mu trng hay hi vng Chitosan cú tớnh kim nh, khụng ho tan nc ... Chitosan kt hp vi anehyde iu kin thớch hp to thnh gel Chitosan phn ng vi axớt m c to mui khú tan, Chitosan tỏc dng vi it mụi trng H2SO4 cho phn ng lờn mu tớm I.2.4 ng dng ca chitin v chitosan ... I.2.1 S tn ti ca chitin-Chitosan t nhiờn I.2.2 Cu trỳc v tớnh cht ca chitin I.2.3 Cu trỳc v tớnh cht ca chitosan I.2.4 ng dng ca chitin v chitosan I.2.5.Tỡnh hỡnh nghiờn...

Ngày tải lên: 15/08/2014, 14:25

... thủy sản dồi có quanh năm Ngoài nguồn cá, ta có nguồn đặc sản quý chiếm 20% như: tôm, cua, lươn, san hô,… thực phẩm thủy sản nguồn thực phẩm dễ tiêu hóa, có giá trị dinh dưỡng cao có tính biệt...

Ngày tải lên: 19/12/2014, 17:24

Ngày tải lên: 22/03/2015, 15:11

... hưởng đến cấu trúc khả giữ nước protein thịt Các enzym oxy hố khử bao gồm: Phenoloxidase, lipoxygenase, peroxidase Polyphenoloxidase đặc biệt quan trọng tơm chúng ngun nhân gây nên đốm đen cho ... amoniac thấp bị hư hỏng vi sinh vật lượng amoniac tăng nhanh Khi hư hỏng tiến triển, pH thịt chuyển sang mơi trường kiềm lượng amoniac tăng lên tạo nên mùi ươn thối cá e Creatine Là thành phần hợp ... Khơng bị sốc 10-12 30 Thời gian kể từ chết đến bắt đầu tê cứng (giờ) 2-8 0,5 14-15 Cá song (Epinephelus malabaricus) Cá rơ phi xanh (Areochromis aureus) Khơng bị sốc 2 18 Bị sốc Khơng bị sốc 0...

Ngày tải lên: 06/07/2015, 22:16

... tài nghiên cứu Mục tiêu nghiên cứu Tóm tắt số nghiên cứu trước Câu hỏi nghiên cứu Giả thiết giả thuy t nghiên cứu Khung phân tích vấn đề Nội dung thực Một vài ý tưởng phương pháp nghiên cứu tiến ... liên kết công ty với ngư dân hộ nuôi trồng thủy sản địa bàn tỉnh, khu vực lân cận lỏng lẻo Giả thuy t nghiên cứu Text Chi phí nhập nguyên liệu chế biến lớn chi phí thu mua nguyên liệu nước nên...

Ngày tải lên: 06/11/2013, 16:15

Ngày tải lên: 11/12/2013, 21:15

Ngày tải lên: 14/12/2013, 13:15

... phương pháp đánh bắt khác tạo mối liên kết thuy n đánh với quy mô nhỏ tàu lớn, coi tàu mẹ Trên tàu lớn có sẵn hệ thống bảo quản cá đạt yêu cầu Đối với thuy n nhỏ đánh bắt gần bờ thả lưới độ sâu ... thách thức hội Ngoài ra, năm 1990 đầu năm 2000, sức tiêu thụ surimi Nhật Bản giảm hệ trẻ dần chuyển sang chế độ ăn uống kiểu phương Tây nhiều chế độ ăn nhiều thịt nhu cầu tiêu thụ surimi sản phẩm ... Rịa Vũng Tàu Nhưng đến năm 1997 công ty vào sản xuất mặt hàng giả tôm, cua từ surimi cá mối xuất sang Nam Triều Tiên Bên cạnh đó, Công ty xuất nhập thủy sản Cà Mau bắt đầu sản xuất surimi từ năm...

Ngày tải lên: 14/12/2013, 16:15

Ngày tải lên: 14/12/2013, 17:16

Ngày tải lên: 24/12/2013, 04:17

Ngày tải lên: 16/01/2014, 18:20

... o Tài li u t p hu n phát cho h c viên ñư c xây d ng c p nh t riêng cho ngành thu s n Th c hi n thuy t trình b ng powerpoint, s d ng máy chi u projector Sau m i ch ñ s có s chia s , trao ñ i, ... Ba Đình, Hà N i Tel: 04.8354496; Fax: 04.7715084 Ch Nguy n Thuý Nga (0983.240.680) Email: nguyenthuynga@vasep.com.vn Khóa t p hu n có th ñư c ñi u ch nh, hoãn ho c lùi t ch c theo s lư ng yêu...

Ngày tải lên: 16/01/2014, 22:20

Ngày tải lên: 19/01/2014, 10:20

Ngày tải lên: 24/01/2014, 01:20

... 16 B Quy trình sản xuất 16 B Quy trình sản xuất 16 C Thuy t minh quy trình .17 C Thuy t minh quy trình 17 Nguyên liệu 17 Ướp muối ... 19 B Quy trình sản xuất 20 B Quy trình sản xuất 20 C Thuy t minh quy trình .21 C Thuy t minh quy trình 21 Tiếp nhận nguyên liệu 21 Rửa ... cho sản phẩm chuyển sang giai đoạn ủ Ủ chín Thời gian ủ mắm: tháng Lập sơ đồ theo dõi trình chín mắm Dấu hiệu để nhận biết mắm dùng lớp nước mắm phìa miếng cao su chuyển sang màu đỏ Tùy theo...

Ngày tải lên: 16/02/2014, 17:20

... liền phải thiết kế đảm bảo luồng không khí lưu thông theo chiều từ khu vực xử lý thuỷ sản ăn liền sang khu vực khác; đảm bảo thông thoáng, dễ thoát nhiệt, thoát ẩm 2.1.1.3 Không để rãnh thoát nước ... vực chúng có ngưỡng vi sinh 2.1.1.5 Bán thành phẩm phép vận chuyển từ khu sơ chế khu xử lý nhiệt sang khu xử lý thuỷ sản ăn liền cách đưa qua ô cửa 2.1.1.6 Công nhân vào khu vực xử lý thuỷ sản ... làm việc khu vực xử lý thuỷ sản ăn liền người vào khu vực phải mặc quần áo bảo hộ, ủng, đội mũ che kín tóc, mang trang đeo găng tay b.Quần áo bảo hộ, ủng công nhân khu xử lý thuỷ sản ăn liền...

Ngày tải lên: 18/02/2014, 19:20

... liền phải thiết kế đảm bảo luồng không khí lưu thông theo chiều từ khu vực xử lý thuỷ sản ăn liền sang khu vực khác; đảm bảo thông thoáng, dễ thoát nhiệt, thoát ẩm 2.1.1.3 Không để rãnh thoát nước ... vực chúng có ngưỡng vi sinh 2.1.1.5 Bán thành phẩm phép vận chuyển từ khu sơ chế khu xử lý nhiệt sang khu xử lý thuỷ sản ăn liền cách đưa qua ô cửa 2.1.1.6 Công nhân vào khu vực xử lý thuỷ sản ... làm việc khu vực xử lý thuỷ sản ăn liền người vào khu vực phải mặc quần áo bảo hộ, ủng, đội mũ che kín tóc, mang trang đeo găng tay b.Quần áo bảo hộ, ủng công nhân khu xử lý thuỷ sản ăn liền...

Ngày tải lên: 18/02/2014, 19:20