phục vụ ăn uống 40

... khi phục vụ tiệc và ăn bữa. Đối với phục vụ các bữa tiệc thì nhà bàn hợp đồng chặt chẽ với tổ bếp về số xuất ăn, số món ăn, thứ tự đa ăn, giờ ăn để chủ động chuẩn bị phục vụ. Đối với phục vụ ăn ... quả phục vụ khách hàng. Các yếu tố có ảnh h- ởng nhiều rõ nét tới chất lợng phuc vụ là chất lợng đội ngũ nhân viên phục vụ, chất lợng món ăn, cơ sở vật chất ăn uống cơ sở vật chất phục vụ ăn uống, ... 1: Cơ sở lý luận phục vụ và chất lợng phục vụ ăn uống trong kinh doanh khách sạn 1.1. Khái niệm và đặc điểm phục vụ trong khách sạn. 1.1.1 Khái niệm chung về phục vụ ăn uống trong khách sạn. ...

Ngày tải lên: 12/04/2013, 01:13

Ngày tải lên: 04/09/2013, 20:07

... bóng * Dịch vụ ăn uống: Kinh doanh các món ăn vặt, các món đặc sản của mọi miền được phần đông khách hàng ưa chuộng. Chú trọng tới vấn đề phục vụ khách hàng, đảm bảo vệ sinh ăn uống , thuận ... vực hát karaoke, phục vụ cao nhu cầu vui chơi giải trí của khách hàng, bên cạnh đó còn có một khu ăn uống vặt cho khách hàng với nhu cầu ăn uống sau mỗi cuộc chơi. * Dịch vụ trò chơi: Công ... xong thì có nhu cầu ăn uống, khu vực ăn uống trong khu vui chơi tạo sự đầy đủ và thuận tiện cho khách hàng, giúp khách hàng có thêm thú vui chơi mới đó chính là thú vui ăn uống. Khởi Sự Doanh...

Ngày tải lên: 15/02/2014, 00:10

... chương: TỔ CHỨC PHỤC VỤ. Thực hiện: ngày tháng năm 2013. Bài 3: NHỮNG YÊU CẦU CÁ NHÂN ĐỐI VỚI NHÂN VIÊN PHỤC VỤ ĂN UỐNG. Mục tiêu của bài: Sau khi học xong bài này người học có khả năng: - Trình ... yêu cầu cá nhân đối với nhân viên phục vụ ăn uống. - Vận dụng các yêu cầu đó vào công việc thực tế. - Rèn luyện tác phong để trở thành 1 người nhân viên phục vụ nhà hàng. Đồ dùng và phương tiện ... học -Trình bày một số yêu cầu về trang phục đối với nhân viên nữ? 2p 5 Nguồn tài liệu tham khảo - Tổng cục du lịch Việt Nam, Giáo trình nghiệp vụ phục vụ ăn uống, 2000. - Tổ chức kinh doanh nhà...

Ngày tải lên: 12/03/2014, 01:20

... 07 Thời gian thực hiện: 135 phút. (3h) Tên chương: TỔ CHỨC PHỤC VỤ. Thực hiện: ngày tháng năm 2013. Bài 4: MỐI QUAN HỆ GIỮA BỘ PHẬN PHỤC VỤ ĂN UỐNG VỚI CÁC BỘ PHẬN KHÁC TRONG KHÁCH SẠN. . Mục tiêu ... Cho ví dụ? 2p 5 Nguồn tài liệu tham khảo - Tổng cục du lịch Việt Nam, Giáo trình nghiệp vụ phục vụ ăn uống, 2000. - Tổ chức kinh doanh nhà hàng, NXB Lao động xã hội Hà Nội, 2003 Trưởng khoa/ ... sát. -Hs phân tích nhiệm vụ của từng bộ phận và nêu ra các mối quan hệ được thể hiện trong sơ đồ. 1 4. Với bộ phận khác - Đàm thoại với hs về mối quan hệ giữa bộ phận phục vụ nhà hàng và bộ...

Ngày tải lên: 12/03/2014, 01:20

... dụng và bảo quản các loại dụng cụ phục vụ ăn uống . - Nhận biết được các loại dụng cụ phục vụ ăn uống. - Cẩn thận, giữ gìn, bảo quản đúng các loại dụng cụ ăn uống. Đồ dùng và phương tiện dạy ... năm 2013. Bài 2: CÁC LOẠI DỤNG CỤ PHỤC VỤ ĂN UỐNG. Mục tiêu của bài: Sau khi học xong bài này người học có khả năng: - Liệt kê được các loại dụng cụ phục vụ ăn uống trong nhà hàng. - Phân tích ... tạo tâm thế tích cực của người học ) - Trình chiếu video clip nói về các loại dụng cụ ăn uống phục vụ trong nhà hàng. - Yêu cầu học sinh kể tên các vật dụng đã quan sát thấy trong đoạn...

Ngày tải lên: 12/03/2014, 01:20

... tạo tâm thế tích cực của người học ) - Trình chiếu video clip nói về các loại dụng cụ ăn uống phục vụ trong nhà hàng. - Yêu cầu học sinh kể tên các vật dụng đã quan sát thấy trong đoạn ... xét về: + Các loại bàn gỗ trong nhà hàng đó. + Đặc điểm của ghế ngồi. +Các loại tủ trong phòng ăn và mục đích sử dụng. + Phân biệt bàn chờ với các loại bàn khác về mục đích sử dụng. - Thu thập,...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 22:20

... và các dụng cụ ăn uống ở các - Thuyết trình - Nghe, ghi nhận Giáo án số: 01 Thời gian thực hiện: Thực hiện: ngày tháng năm 2013. VỆ SINH NHÀ HÀNG, VỆ SINH DỤNG CỤ PHỤC VỤ ĂN UỐNG. Mục tiêu ... dụng cụ. 3 Hướng dẫn thường xuyên: - Thực hiện bài thực hành vệ sinh nhà hàng và vệ sinh dụng cụ ăn uống. - Giám sát, hướng dẫn. - Kiểm tra kết quả thực hiện vệ sinh theo tiêu chuẩn vệ sinh. - ... Ngày tháng năm 2013 Giáo viên Xa Xuân Thủy - Các vấn đề cần chú ý khi làm vệ sinh dụng cụ ăn uống trong nhà hàng. *Tổ chức thực hành: sinh. - Thực hiện thao tác mẫu theo qui trình. - Giám...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 22:20

... dịch vụ thì có dịch vụ phục vụ ăn tại phòng bệnh, phục vụ ăn tại giường, phục vụ ăn tại nhà ăn bệnh viện. Nếu dựa vào các chế độ ăn thì có các dịch vụ như: chế độ ăn bình thường, chế độ ăn bồi ... chất lượng dịch vụ ăn uống bệnh lý Mã số: QT.01.TH Quy trình phục vụ ăn uống qua đường ống thông Trang 9 / 13 Lần ban hành: 02 2. Bảng hướng dẫn kỹ năng soạn khay dụng cụ cho ăn qua ống thông. STT ... trình phục vụ ăn uống bệnh lý trong bệnh viện theo tiêu chuẩn ISO 9001: 2000. I. Khái quát về các quy trình phục vụ ăn uống bệnh lý trong bệnh viện Xã hội ngày càng phát triển, các dịch vụ vì...

Ngày tải lên: 02/06/2014, 09:44

Ngày tải lên: 08/08/2014, 10:21

Ngày tải lên: 12/08/2014, 17:31

Ngày tải lên: 12/08/2014, 17:41

Ngày tải lên: 12/08/2014, 17:43

Ngày tải lên: 16/09/2014, 16:17

Ngày tải lên: 01/10/2014, 11:36

... ĐỘNG KINH DOANH ĂN UỐNG TẠI NHÀ HÀNG CỦA KHÁCH SẠN Bộ phận phục vụ ăn uống: Cung cấp nhiều tiện nghi, dịch vụ cho khách, nhưng tập trung chủ yếu vào việc phục vụ đồ ăn, thức uống trong nhà hàng, khách ... chọn, thực hiện việc phục vụ tại buồng hoặc phục vụ hội nghị, phụ trách bộ phận phục vụ ăn uống, là người chịu trác nhiệm về các hoạt động của bộ phận với ban Giám đốc. ĐỐI TƯỢNG PHỤC VỤ: Khách quốc ... hiện việc phục vụ tại buồng hoặc phục vụ hội nghị, phụ trách bộ phận phục vụ ăn uống, là người chịu trác nhiệm về các hoạt động của bộ phận với ban Giám đốc. 1.2 Nhiệm vụ: Nhiệm vụ của bộ...

Ngày tải lên: 05/04/2013, 11:54

... phí thẩm định xếp hạng cơ sở lưu trú du lịch và phí thẩm định cơ sở kinh doanh dịch vụ đạt tiêu chuẩn phục vụ khách du lịch. - Thành phần hồ sơ: + Đơn đề nghị cấp biển hiệu. + Báo cáo của ... khai: Đơn đề nghị cấp biển hiệu đạt tiêu chuẩn phục vụ khách du lịch (quy định tại Phụ lục 9 Thông tư số 88/2008/TT-BVHTTDL ngày 31/12/2008 của Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch). - Yêu cầu, điều ... 31/12/2008 của Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch hướng dẫn thực hiện Nghị định số 92/2007/NĐ-CP ngày 01/6/2007 về lưu trú du lịch. + Thông tư số 07/2011/TT-BVHTTDL ngày 07/6/2011 của Bộ Văn hóa, Thể...

Ngày tải lên: 21/06/2014, 02:20

... khai: Đơn đề nghị cấp biển hiệu đạt tiêu chuẩn phục vụ khách du lịch (quy định tại Phụ lục 9 Thông tư số 88/2008/TT-BVHTTDL ngày 31/12/2008 của Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch). - Yêu cầu, điều ... phí thẩm định xếp hạng cơ sở lưu trú du lịch và phí thẩm định cơ sở kinh doanh dịch vụ đạt tiêu chuẩn phục vụ khách du lịch. ... bãi bỏ, hủy bỏ các quy định có liên quan đến thủ tục hành chính thuộc phạm vi chức năng quản lý của Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch. + Thông tư số 47/2010/TT-BTC ngày 12/4/2010 của Bộ Tài...

Ngày tải lên: 21/06/2014, 02:20

... ĐỀ NGHỊ CẤP BIỂN HIỆU ĐẠT TIÊU CHUẨN PHỤC VỤ KHÁCH DU LỊCH Kính gửi: Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh (TP) - Tên cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống hoặc mua sắm: - Địa chỉ: - Điện ... đúng giá ghi trong thực đơn; Thủ tục cấp biển hiệu đạt tiểu chuẩn phục vụ khách du lịch đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống du lịch. Trình tự thực hiện Bước 1. Cá nhân, tổ chức chuẩn bị ... Vị trí dễ tiếp cận, có quầy bar; + Đủ điều kiện phục vụ tối thiểu năm mươi khách; có trang thiết bị phù hợp đối với từng loại món ăn, đồ uống; đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm + Có thực...

Ngày tải lên: 21/06/2014, 12:20

... phí Văn bản qui định 1. Phí thẩm định Kết quả của việc thực hiện TTHC: Quyết định hành chính Các bước Tên bước Mô tả bước 1. Bước 1: Tổ chức, cá nhân kinh doanh dịch vụ ăn uống, ... vụ khách du lịch đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống du lịch Thông tin Lĩnh vực thống kê: Du lịch Cơ quan có thẩm quyền quyết định: Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Cơ quan hoặc người ... lý Du lịch thuộc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch (trên cơ sở tự nguyện) Địa chỉ: 183 Lê Hồng Phong - Tp. Quy Nhơn - tỉnh Bình Định Cấp biển hiệu đạt tiêu chuẩn phục vụ khách du lịch đối...

Ngày tải lên: 06/07/2014, 11:20