phân xưỡng lên men
Thiết kế phân xưởng lên men công suất 10 triệu tấn/năm
... tốt, chịu axit, kiềm. Phân xưởng lên men được nối với phân xưởng nấu. 35Thiết kế phân xưởng lên men công suất 10triệutấn/năm1. Chuẩn bị men giống.Để quá trình lên men tốt đảm bảo chất lượng ... 32Thiết kế phân xưởng lên men công suất 10triệutấn/năm-Ưu đIểm : thời gian lên men thấp, chí phí cho sản xuất thấp- Nhược đIểm :khó tách căn nấm men. 3. Chọn phương thức lên men. 3.1. Lên men liên ... pháp lên men 12Thiết kế phân xưởng lên men công suất 10triệutấn/nămKẾT LUẬNĐồ án môn học của em là thiết kế phân xưởng lên men bia với năng xuất 10 triệu lít/ năm theo công nghệ lên men...
- 37
- 1,139
- 7
Đồ án Thiết kế phân xưởng lên men bia với năng suất 10 triệu lit/năm theo công nghệ lên men ngắn ngày
... phơng pháp lên men cổ điển. Đây là nhợc điểm chính của phơng pháp này.2.2 Theo chủng nấm men: Có hai phơng pháp lên men là lên men nổi và lên men chìm: a .Lên men chìm: chủng nấm men sử dụng ... phơng pháp lên men. Có hai phơng pháp lên men: lên men cổ điển và lên men hiện đại.2.1 Theo thiết bị: a.Phơng pháp lên men cổ điển. Lên men chính và lên men phụ đợc tiến hành trong hai thiết ... độ lên men thích hợp là 6-8oC. Trong quá trinh lên men lơ lửng dạng huyền phù trong dịch lên men, kết thúc lên men nấm men lắng xuống đáy thiết bị.-Ưu đIểm :dễ tách cặn nấm men sau khi lên...
- 36
- 1,155
- 6
Thiết kế phân xưởng sản xuất acid acetic bằng phương pháp lên men phục vụ chế biến mủ cao su”
... FERMENTOR SỬ DỤNG MÀNG SINH HỌC CỐ ĐỊNH TRONG LÊN MEN ACID ACETIC 3.1. THIẾT BỊ PHẢN ỨNG SINH HỌC – FERMENTOR 3.1.1 Khái niệm và phân loại l fermentor) ... D Hình 2.4. Thiết bị lên men theo phƣơng pháp chìm M tr v Kh kh ra Kh kh v S ph ra Hình 2.3. Thiết bị lên men theo phƣơng pháp nhanh Thu ... phân chia pha khí - lỏng Bể mặt phân chia pha lỏng sinh khối Màng lỏng bao quanh sinh khối Bề mặt vật liệu bám Hình 3.8. Quá trình khuếch tán oxy đến màng vi khuẩn acid acetic trong fermentor...
- 87
- 1,040
- 10
Thiết kế phân xưởng sản xuất nước tương bằng phương pháp lên men vi sinh vật phần 1
... kg4.3.7. Quá trình thủy phân: _ Ở quá trình thủy phân, dd NaCl 10% được bổ sung vào với tỉ lệ nguyên liệu : dd NaCl 10% = 1 : 3.Khối lượng dd NaCl 10% bổ sung vào quá trình thủy phân: mddNaCl = ... trình thủy phân protein thành thành các peptide và acid amine.1.3. Các chỉ tiêu chất lượng của sản phẩm nước tương: Theo TCVN – 75, chất lượng nước tương sản xuất theo phương pháp lên men bằng ... theo con đường lên men truyền thống. Sản xuất nước tương bằng phương pháp hóa giải xảy ra ở nhiệt độ cao (120-1300C) với xúc tác là acid HCl đậm đặc, protein sẽ được thủy phân nhanh chóng...
- 120
- 1,817
- 15
THIẾT KẾ PHÂN XƯỞNG SẢN XUẤT ACID ACETIC BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN PHỤC VỤ CHẾ BIẾN MỦ CAO SU
... 23Hình 2.2 Thùng lên men giấm theo phương pháp chậm 24Hình 2.3 Thiết bị lên men theo phương pháp nhanh 25Hình 2.4 Thiết bị lên men theo phương pháp chìm 25Hình 2.5 Thiết bị lên men theo phương ... pháp hỗn hợp 26Hình 2.6 Thiết bị lên men nhanh bằng phương pháp trống quay 27Hình 2.7 Thiết bị lên men nhanh bằng phương pháp nhúng 28Hình 2.8 Thiết bị lên men nhanh theo phương pháp cố định ... SINH HÓA 232.3.1 Quá trình lên men acid acetic 232.3.2 Bản chất sinh hóa của quá trình lên men acid acetic 242.3.3 Các phương pháp sản xuất acid acetic bằng cách lên men 252.4 SẢN XUẤT ACID...
- 10
- 882
- 2
Tìm hiểu, phân tích các thông số trong quy trình lên men rượu bắp sữa.
... chất quá trình lên men rượu3.1.Một số nghiên cứu đầu tiên: Lên men rượu đầu tiên đã rất lôi cuốn các nhà khoa học trên thế giới. Vào thế kỉ 18, Blac đã cho rằng sản phẩm của sự lên men rượu chỉ ... hai phân tử acid acetic với phân tử aldehytacetic.CH3COOH + CH3CHO COOHCHCH2COOH + C2H5OH Glycerin và Aldehyt: là sản phẩm trung gian của lên men rượu trong điều kiện của lên men ... natrisunfit cho vào canh trường lên men nhằm điều chỉnh sản phẩm tạo thành.Tóm lại: tùy theo điều kiện môi trường lên men có thể xảy ra theo các kiểu khác nhau. Lên men rượu bình thường:C6H12O6...
- 74
- 816
- 6
Bước đầu nghiên cứu sản xuất nước tương lên men phần 1
... thích hợp của quá trình thuỷ phân protein bằng enzym từ canh trường nấm mốc để hàm lượng đạm trong dịch thủy phân là cao nhất Bước đầu khảo sát quá trình thủy phân protein khi sử dụng kết ... thực vật lên men từ đậu nành nguyên hạt. Còn tàu vị yểu là sản phẩm nước chấm thực vật được sản xuất bằng phương pháp hóa giải nguyên liệu khô dầu. Magi là sản phẩm nước chấm thủy phân từ ... canh trường nấm mốc và chế phẩm enzyme thương mại để tăng hàm lượng đạm hòa tan trong dịch thủy phân. Trang 3CHƯƠNG 1: MỞ ĐẦUCHƯƠNG 1MỞ ĐẦU1.Giới thiệu Nước tương hay còn gọi là xì dầu có...
- 3
- 983
- 7
Bước đầu nghiên cứu sản xuất nước tương lên men phần 2
... canh trường: dung môi đến quá trình thủy phân proteina. Yếu tố cố định:Nồng độ muốipH ban đầu của dịch thủy phân Nhiệt độ thủy phân Thời gian thủy phân b. Các yếu tố thay đổi: Tỉ lệ canh trường ... quá trình thuỷ phân a. Yếu tố cố định:Tỉ lệ canh trường: dung môi (được chọn từ kết quả thí nghiệm 3.4.2.7) pH ban đầu của dịch thủy phân Nhiệt độ thủy phân Thời gian thủy phân b. Các yếu ... thuỷ phân a. Yếu tố cố định:Tỉ lệ canh trường: dung môi (được chọn từ kết quả thí nghiệm 3.4.2.7) Nồng độ muối (được chọn từ kết quả thí nghiệm 3.4.2.8)Nhiệt độ thủy phân Thời gian thủy phân b....
- 11
- 739
- 4
Bước đầu nghiên cứu sản xuất nước tương lên men phần 3
... quá trình lên men tạo hương bởi vi khuẩn Tetragenococcus halophila và nấm men Zygosaccharomyces rouxii, Candida versatilis. Trong quá trình thủy phân, enzym của Aspergillus oryzae thủy phân các ... Nếu quá trình thủy phân tốt thì lượng acid amin thu được trong dịch thủy phân sẽ nhiều và đạt hiệu quả kinh tế cao. Ngược lại, nếu quá trình thủy phân không tốt thì dịch thủy phân thu được chứa ... trình thủy phân bao gồm: tỉ lệ canh trường và dung môi, nồng độ muối, pH, nhiệt độ và thời gian thủy phân để lượng acid amin thu được trong dịch thủy phân là cao nhấtKết quả thủy phân protein...
- 39
- 775
- 6
Bước đầu nghiên cứu sản xuất nước tương lên men phần 4
... trình thủy phân là 500C− Thời gian thủy phân thích hợp là 60 giờ− Hàm lượng N tổng và N amin trong dịch thủy phân thu được lần lượt là 10.34 g/l và 8.15 g/lKhi khảo sát quá trình thủy phân protein ... đoạn thủy phân như sau:− Tỷ lệ giữa canh trường: dung môi thích hợp là 2:1− Nồng độ muối được sử dụng trong quá trình thủy phân là 10%− pH tại thời điểm đầu của quá trình thủy phân là 6.5− ... ngay thời điểm đầu của quá trình thủy phân với tỷ lệ 0.5% và thời gian thủy phân thích hợp là 36 giờ. Hàm lượng N tổng và N amin tự do trong dịch thủy phân thu được lần lượt là 11.34 g/l và...
- 2
- 659
- 1
Bước đầu nghiên cứu sản xuất nước tương lên men phần 5
... cân trên cân phân tích. Cho vào chén m (g) chất thử, cân trên cân phân tích rồi cho vào lò nung 6000C, nung đến tro trắng. Lấy ra cho vào bình hút ẩm và cân chính xác trên cân phân tích. Tiếp ... p.363- 371, 1999[19] Gotz Neurath, Hamburg University Medical School and Department of Toxicology and Environmental Medicine of the Fraunhofer Society, Germany, MCPD in Soya Sauce, 2000[20] ... Tiến hành:Sấy cốc không đến khối lượng không đổi m0. Cân trên cân phân tích.Bỏ mẫu vào cốc và cân m1. Cân trên cân phân tích.Sấy ở 105-1100C đến khối lượng không đổi m2.Sấy đến khối...
- 15
- 831
- 2
Bước đầu nghiên cứu sản xuất nước tương lên men phần 6
... dùng trong sản xuất nước tương lên men 212.3.1.Giới thiệu chung 212.3.2.Giới thiệu về giống Aspergillus oryzae 252.4.Hệ enzyme trong sản xuất nước tương lên men 242.4.1.Enzym protease 26ii2.4.2.1.Khái ... thiệu một số quy trình sản xuất nước tương 102.2.2.1.Phương pháp hoá giải 102.2.2.2.Phương pháp lên men bằng vi sinh vật 12 2.2.2.3.Phương pháp enzym 152.2.2.4.Phương pháp vi sinh vật kết hợp ... enzyme trong sản xuất nước tương lên men 242.4.1.Enzym protease 26ii2.4.2.1.Khái niệm 262.4.2.2 .Phân loại protease 262.4.2.Enzym amylase 272.5.Các phương pháp nuôi cấy vi sinh vật 282.5.1.Phương...
- 3
- 848
- 2
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25