phát hiện v cholerae trong thực phẩm

... Là vi sinh thò an toàn v sinh thực phẩm v : - Có quan hệ họ hàng gần v i VSV gây bệnh đường ruột - Luôn đồng hành v i vi sinh v t gây bệnh đường ruột VSV gây ngộ độc thực phẩm - Số lượng cao VSV ... bào 10 Ý NGHĨA • Vi sinh v t thò mức độ v sinh thực phẩm, thò ô nhiễm ngầm, lâu ngày • Vi sinh v t gây hư hỏng thực phẩm • Trong giống có nhiều loài tạo độc tố gây ngộ độc thực phẩm như: C botulinum, ... TỔNG SỐ VI SINH V T HIẾU KHÍ TPC (Total Plate Count)/ APC (Aerobic Plate Count) • Đònh nghóa – VSV hiếu khí vi sinh v t phát triển tạo khuẩn lạc nhìn thấy điều kiện có O2 – Tổng số vi sinh v t hiếu...

Ngày tải lên: 12/01/2016, 15:48

... sản phẩm từ thịt từ gia cầm chưa chín kỹ •• Bất thực phẩm sống hay chưa nấu chín Bất thực phẩm sống hay chưa nấu chín •• Sản phẩm từ gia cầm( kể sản phẩm bơ sữa Sản phẩm từ gia cầm( kể sản phẩm ... khuẩn salmonella từ thực phẩm xảy 1.4 triệu người v i 95% trường hợp Salmonella ngộ có triệu chứng độc xâm nhập v o  Các nguồn gốc chung ngộ độc thực phẩm salmonella thực phẩm sống chưa nấu chín ... KIA VSV Ống 2: xuất màu v ng chứng tỏ VSV lên men lactose tốt (lên men glucose tốt) Ống 3: có sinh khí, chứng tỏ lên men có sinh khí Ống 4: màu đỏ phần thạch nghiêng, màu v ng đáy chứng tỏ VSV...

Ngày tải lên: 19/05/2014, 17:12

... qu n TV Vi sinh v khó s ng v nh bé c tính sinh lí, sinh hóa nh qua th i gian dài Các vi sinh v t có th phát tri n m ch ng c cb u ki n b o qu n, v n chuy n, y u t ngo i c nh khác V v y, vi c ... c GS1 Vi t Nam (mã s - mã v ch) v i nhi m v : Ti p nh n yêu c d ng mã s - mã v ch c a t ch c, doanh nghi p Cung c p d ch v ki m tra ch ng mã s - mã v ch o tri n khai ng d ng mã s - mã v ch, gi ... B ng VSV môi u ng ch ng g c B v trùng c a m u nh m c2 ch ng Cân m u v o ng v trùng Hút 1mL ch ng cho v o ng m B c4 nb -350C 12 gi B o qu n m u Ti B c5 u Ki m tra m -500C 12 gi ch ng VSV m...

Ngày tải lên: 24/11/2014, 01:08

... năm VN có chừng 250-500 v ngộ độc thực phẩm v i 7.000-10.000 nạn nhân 100 – 200 ca tử vong  Vi khuẩn Salmonella nguyên nhân 70% v ngộ độc  Salmonella có nhiều loại thực phẩm (đồ nguội, thịt ... KHẲNG ĐỊNH SINH HÓA V KHÁNG HUYẾT THANH Phát β-galactosidase  Nguyên tắc: Xác định khả lên men Lactose vi sinh v t  Cách cấy mẫu: Cho v ng đầy khuẩn lạc nghi ngờ v o ống v trùng có chứa 0.25ml ... ĐỊNH SINH HÓA V KHÁNG HUYẾT THANH Voges – Prokauer  Nguyên tắc: Xác định khả sinh acetylmethylcarbinol (acetoin) trình lên men glucose số vi sinh v t  Cách cấy mẫu: Cấy VSV v o môi trường...

Ngày tải lên: 09/05/2015, 11:46

... thử nghiệm Voges – Proskauer) (VP)  Nguyên tắc: - Phản ứng thử VP dùng để phân biệt vi sinh v t có khả sinh Acetoin ( môi trường trung tính) - Cho v o ống nghiệm chứa môi trường MRVP khoảng 0,6ml ... phân biệt vi sinh v t có khả phân hủy Tryptophane tạo Indole có enzyme Tryptophanase - Thực hiện: cấy khuẩn lạc nghi ngờ v o ống nghiệm chứa 5ml Trypton broth, ủ 37 C 24h - Thuốc thử: Kovaes Erlich.( ... dung dịch môi trường có màu đỏ  vi sinh v t có khả tạo sản phẩm biến dưỡng có tính acid + âm tính dung dịch chuyển sang màu v ng  vi sinh v t khả tạo sản phẩm biến dưỡng có tính acid *LƯU Ý: môi...

Ngày tải lên: 03/06/2015, 16:29

... 4.1 Phạm vi áp dụng Phương pháp tham chiếu theo TCVN 7905-1:2008 (ISO 21872-1:2007) dùng để phát Vibrio cholerae thực phẩm thức ăn chăn nuôi 4.2 Nguyên tắc Phát V. cholerae thực phẩm thực cách ... Là vi khuẩn phổ biến tự nhiên, gây dịch tả, dịch bệnh dễ phát sinh nơi nước bẩn thực phẩm bị nhiễm trùng V cholerae có khoảng 140 nhóm huyết chia thành V cholerae- O1 V. cholerae non-O1(Vibrio cholerae ... tính Vibrio cholerae [2] Trần Linh Thước(chủ biên), Phương pháp phân tích vi sinh v t nước, thực phẩm mĩ phẩm, NXB Giáo Dục Việt Nam [3]Phân tích vi sinh thực phẩm, Trường đại học Công nghiệp thực...

Ngày tải lên: 17/10/2015, 11:32

... nhiên diện nhiều họ thực v t v i cấu trúc hóa học hoạt tính sinh học đa dạng Trên thực tế có nhiều loài thực v t có alkaloid mức độ v t tỉ lệ phần v n Để giới hạn v i ý nghĩa thực tiễn, xem có ... chia, kết Rf số đơn v , luon nhỏ (Rf

Ngày tải lên: 23/01/2016, 10:57

... độc thực phẩm Việt Nam: Mỗi năm Việt Nam có chừng 250-500 v ngộ độc thực phẩm v i 7.000-10.000 nạn nhân 100 – 200 ca tử vong − Bộ Y tế 30/6/2014: Toàn quốc ghi nhận có 90 v ngộ độc thực phẩm v i ... người viện 28 trường hợp tử vong Nguyên nhân ngộ độc vi sinh v t, độc tố tự nhiên 27 v (30%) hóa chất Trong đó: Một loại ngộc độc thực phẩm gây vi sinh v t thường gặp ngộ độc thực phẩm vi khuẩn ... thải Đi v o thể theo phân người nhiễm v o thực phẩm Gây nhiễm trùng đường tiết niệu, sinh dục, nhiễm trùng đường gan - mật, nhiễm khuẩn v t thương, v t bỏng, viêm phế quản, viêm phổi, viêm tai...

Ngày tải lên: 29/08/2016, 11:13

... học nhờ phát minh Bộ công cụ dùng xét nghiệm “bộ Kít PCR” v i độ nhạy cao v i vi khuẩn, 25g mẫu thực phẩm có vi khuẩn cần tìm PCR phát chúng Điều đặc biệt kít không gọi tên loại vi sinh v t gây ... sắc khác biệt so v i hạt cao su xung quanh TÀI LIỆU THAM KHẢO Giáo trình Phân tích vi sinh thực phẩm, 2014 Trần Linh Thước, Phương pháp phân tích vi sinh v t nước, thực phẩm mỹ phẩm, NXB Giáo dục, ... sinh v t gây ngộ độc thực phẩm mà chúng phát 12 loại vi khuẩn khác như: e.coli, e coli 0157:h7, salmonella spp, Shigella spp, nấm mốc Tùy thuộc v o loại thực phẩm số loại tiêu vi khuẩn gây bệnh...

Ngày tải lên: 22/11/2016, 19:20

... bào thực v t), Vius (retrovirus andovirus không gây bệnh, v t mang dòng hóa gen tế bào động v t) Bước thứ hai chuyển v n DNA tái tổ hợp v o thể v t mang, dòng hóa bước tiếp sau nuôi cấy v t mang, ... lọc (chất kháng sinh vi khuẩn, hóa chất gây chết tế bào động v t thực v t) Trong điều kiện đó, tế bào v t mang vector sống sót Hơn nữa, plasmid bị enzyme hạn chế cắt tháo v ng v trí xác định gen ... tiêu viêm, lành v t thương, v t bỏng, viêm phổi, viêm khí quản Tripsin chữa bệnh viêm tĩnh Khoa Công Nghệ Sinh Học 11 V Thị Hằng - 0604 Khóa luận tốt nghiệp Viện Đại Học Mở mạch huyết khối, viêm...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 17:19

... trực tiếp v i v t nuôi nên nguy bị lây nhiễm E coli O157:H7 từ v t nuôi cao Vi khuẩn E coli O157:H7 nghiên cứu kỹ nước tiên tiến, nhiên Việt Nam chưa có nghiên cứu toàn diện vi khuẩn V v y, áp ... sử dụng thực phẩm, rau xanh, nước uống bị nhiễm vi khuẩn; tiếp xúc trực tiếp v i động v t mang vi khuẩn, làm việc môi trường có vi khuẩn, Tại Việt Nam, đặc điểm chăn nuôi chủ yếu theo hình thức ... bị mẫu phân: Cho 2,5 gam phân v o 25 ml môi trường Trypton soy broth, trộn vortex ủ ấm 42oC tủ ấm lắc v i v n tốc 120 v ng/phút Chuẩn bị dung dịch hút bám miễn dịch thực phản ứng hút bám miễn dịch...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 01:21

... v trớ bỏm v s n xu t acid lactic, H2O2 [27] 1.1.3.2 M i tng tỏc gi a VSV v v t ch Khụng ph i b t c s xõm nh p no c a VSV ủ u cú th gõy NKTN NKTN x y c n cú cỏc y u t thu n l i v phớa v t ch v ... ng, ni u ủ o tr c cú m t s lo i vi sinh v t (VSV) nhng ph n cũn l i c a h ti t ni u l v khu n NKTN x y VSV xõm nh p v nhõn lờn b t kỡ b ph n no c a h ti t ni u v i s l ng cú ý ngha, cú ho c khụng ... ủ i v i tỏc nhõn gõy b nh ủ ng ti u [45] T l v m t ủ bỏm c a vi khu n v i t bo bi u mụ ủ ng ni u cú liờn quan ch t ch v i t ng lo i NKTN i v i viờm th n b th n: 70- 100 % vi khu n bỏm vo bi...

Ngày tải lên: 30/07/2014, 02:41

... : Tỷ lệ phần trăm VTEC : Verotoxigenic Escherichia coli VT2e : Veterotoxin 2e VP : Voges Pros Kaver Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn vii DANH MỤC CÁC BẢNG ... nguyên Trong có loại tạo miễn dịch phòng v cho v t chủ, có loại không tạo miễn dịch phòng v cho v t chủ tham gia v o trình gây bệnh cách tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập v o tế bào v t chủ ... bệnh Vi khuẩn gây cho động v t dựa v o tác động hai yếu tố: - Sự tác động học ruột non - Sự nhiễm độc huyết độc tố ruột Vi khuẩn định v ruột non tác động v o ruột non nhờ v o bám dính v o màng...

Ngày tải lên: 20/12/2014, 23:02

... http://www.lrc-tnu.edu.vn 19 trình liên kết v ng bề mặt tế bào vi khuẩn tế bào v t chủ (Jones cs, 1977) [67] Hiện tượng bám dính vi khuẩn lên bề mặt tế bào v a mang tính chất hóa học, v a mang tính chất sinh học thực ... tiêu diệt loại vi khuẩn khác gọi ColV (Colicin V) V v y, yếu tố coi yếu tố độc lực vi khuẩn E coli gây bệnh Khả sản sinh ColV E coli di truyền Plasmid, ColV Plasmid tìm thấy không vi khuẩn E coli ... typ đóng vai trò quan trọng việc gây số bệnh động v t người Việc phân chia vi khuẩn E coli thành typ v o cấu trúc kháng nguyên Lê V n Tạo (2006) [44] cho biết cấu trúc kháng nguyên vi khuẩn E...

Ngày tải lên: 20/12/2014, 23:54

... 1.1.3.2 Nguyên nhân vi sinh v t Vi sinh v t bao gồm loại virus, vi khuẩn, nấm mốc chúng v a nguyên nhân nguyên phát, v a nguyên nhân thứ phát gây tiêu chảy * Tiêu chảy vi khuẩn Trong đƣờng tiêu ... vi khuẩn Cù Xuân Dần cs (1996)[7] cho dịch v lợn dƣới tháng tuổi HCl tự do, lúc axit tiết nhanh chóng liên kết v i dịch nhầy Do v y, vi sinh v t có điều kiện phát triển gây bệnh viêm dày, viêm ... pháp v a giúp tăng khả đề kháng, v a khống chế phát triển mức số loài vi khuẩn có hại cho thể gia súc Tạ Thị V nh cs (2002)[74] sử dụng chế phẩm VITOM 1.1 (chứa Bacillus subtilis chủng VKPMV -...

Ngày tải lên: 20/12/2014, 23:55

... gây b nh Nguyên nhân vi sinh v t Vi sinh v t bao g m lo i virus, vi khu n n m m c Chúng v a nguyên nhân nguyên phát, v a nguyên nhân th phát gây tiêu ch y Tiêu ch y vi khu n: Trong ñư ng tiêu hoá ... n d ch phòng v cho v t ch , có lo i không t o mi n d ch phòng v cho v t ch ñ u tham gia v o trình gây b nh b ng cách t o ñi u ki n cho vi khu n xâm nh p v o t bào v t ch tham gia v o trình kháng ... Serotypee c a vi khu n Ox:Ky O139: K88, O149: K88 v. v T o hàng rào b o v cho vi khu n ch ng l i tác ñ ng c a ngo i c nh hi n tư ng th c bào, y u t phòng v c a v t ch Tóm l i, d a v o kháng nguyên...

Ngày tải lên: 27/03/2015, 18:28