nui gạo xốt cá ngừ
Cá Ngừ Xốt Đường
Ngày tải lên :
22/10/2013, 11:15
... trên một cái khay có đục lỗ. Đậy lại, để dưa khoảng 12 giờ trước khi cắt.
- Trộn gừng với mầm đầu tuyết với một ít nước xốt đường và đặt giữa đĩa.
* Chuẩn bị cá ngừ:
- Lăn miếng cá ngừ hình ... và niêm kín các mặt của miếng cá.
- Lấy cá đã niêm kín ra và quấn nhẹ bằng giấy quấn để bảo đảm hình tròn. Để trong tủ lạnh ít nhất
là 3 giờ.
* Để làm 1 đĩa:
- Lấy giấy quấn quanh cá ra và cắt ... muỗng múc một ít nước xốt đường đổ lên cá
- Nêm với tiêu, trang trí với rau mùi.
* Phương pháp:
- Nghiền đường tán ra. Thêm giấm và đun nóng nhẹ cho tan ra.
- Cho tất cả các nguyên liệu trừ rau...
- 2
- 336
- 0
Gạo là một nguồn cung cấp năng lượng cho cơ t.docx
Ngày tải lên :
19/08/2012, 23:25
... giá cả
+người việt ăn cơm (gạo) trong các bữa cơm
-Mức độ sẵn có của các mặt hàng hoá thay thế thấp
+gạo là lương thực chính của người Việt Nam,sử dụng gạo trong các bữa ăn hằng ngày.
Khó ... * Gạo là một nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể. Con người hấp thụ chất bột và một số
vitamin từ gạo. Có khoảng 2 tỉ người ở châu Á dùng gạo và các chế phẩm từ gạo để bổ
sung ... niêm ít để mua được nhiều gạo hơn. Không mua được gạo nhiều người lo lắng
gọi điện cho họ hàng ở các quận khác tìm cách chạy mua, khiến tình trạng tăng giá lan
rộng khắp các địa bàn trên thành...
- 4
- 675
- 4
Thiết Kế Sơ Bộ Tàu Câu Cá Ngừ Đại Dương Trên Cơ Sở Kế Thừa Kinh Nghiệm Của Ngư Dân Phú Yên
Ngày tải lên :
31/10/2012, 11:01
...
loài cá ngừ đại dương trong đó có 5 loài có trữ lượng cao, trọng lượng lớn và có giá trị
kinh tế cao. Đó là ngừ vằn, ngừ vây xanh, ngừ mắt to, ngừ vây vàng và ngừ vây dài.
Trong đó ngừ vây ... vàng chất lượng cá vụ này tốt nhất trong năm.
- Vụ bắc (mùa phụ )
Vụ này kéo dài từ tháng 4 đến tháng 9. Sản lượng cá ngừ vây vàng trong vụ này
nhiều hơn cá ngừ mắt to, chất lượng cá vụ này kém ... cá ngừ mắt to, chất lượng cá vụ này kém hơn vụ trước
Các đối tượng khai thác
Cá ngừ đại dương thuộc họ cá thu – ngừ (Scombridac), là cá nổi và di cư tự do,
chúng thường tập trung thành từng...
- 103
- 1.9K
- 3
Thiết kế nhà máy đồ hộp cá - sản phẩm cá ngừ ngâm dầu
Ngày tải lên :
03/11/2012, 09:51
...
1.2. Các loaị cá ngừ thường gặp ở Việt Nam
1.2.1 .Cá ngừ nhỏ phân bố địa phương
Đây là loại cá ngừ có kích cỡ nhỏ (từ 20 – 70cm, trọng lượng từ 0.5 – 4kg), có giá trị
kinh tế thấp.
• Cá ngừ ... nguồn nguyên liệu chính
Cá ngừ thuộc họ cá thu ngừ (Scombridae) có giá trị kinh tế quan trọng ở vùng biển
nước ta. Cá ngừ phân bố ở khắp các vùng biển Việt Nam, kích thước cá tương đối lớn
(6 ... loài cá ngừ vây
vàng và cá ngừ mắt to có kích thước lớ
n (70 – 200cm, khối lượng 1,6 – 64kg). Căn cứ
vào tập tính di cư có thể chia cá ngừ ở vùng biển Việt Nam thành 2 nhóm nhỏ:
Nhóm các loài...
- 101
- 1.5K
- 11
Quản trị rủi ro trong quá trình xuất khẩu cá ngừ đại dương ở Việt Nam
Ngày tải lên :
09/11/2012, 08:14
... và các vùng lân cận, các loài cá ngừ phổ biến nhất là
cá ngừ vằn, cá ngừ vây dài, cá ngừ vây vàng, cá ngừ mắt to và một số loài cá ngừ
nhỏ, di cư hẹp, có giá trị kinh tế thấp như:
- Cá ngừ ... tongol)
- Cá ngừ sọc dưa (Sarda orientalis)
- Cá ngừ chấm (Euthynnus affinis)
- Cá ngừ chù (Auxis thazard)
- Cá ngừ ồ (Auxis rochei)
Theo khảo sát của Hội Nghề cá Việt Nam, cá ngừ đại dương ... khẩu sang các thị trường mới như Achentina và Chilê tăng
lần lượt 32,2% và 41,35%.
Nhật Bản
Tại Nhật Bản, sản lượng khai thác xa bờ cá ngừ vây vàng và cá ngừ vằn tăng.
Hầu hết cá ngừ được...
- 77
- 1.5K
- 4
Ứng dụng chitosan trong bảo quản cá ngừ
Ngày tải lên :
14/11/2012, 13:50
... 8 cm, độ
dầy miếng cá 2cm. Phi lê cá ngừ đại dương lấy mẫu tại nhà máy chế biến thủy sản Nam
Trung Bộ, Nha Trang, Khánh Hòa. Mỗi màng được sử dụng để bao gói 3 miếng cá ngừ để
kiểm tra lặp ... nghiệm bao gói phi lê cá ngừ đại dương
Để đánh giá khả năng bảo quản của màng, từ thí nghiệm tạo màng chọn ra 2 loại màn g tối
ưu là CG3 và CGB3-2 em bao gói miếng cá ngừ đại dương fillet kích ... cũng thấy các tác nhân
kháng khuẩn này làm thay đổi các tính chất cơ lý của màng và nồng độ chất kháng khuẩn
phối trộn vào càng cao thì độ gi ãn của màng càng tăng.
3.2 Bảo quản cá ngừ đại dương...
- 7
- 662
- 4
Nghiên cứu phối trộn chitosan-gelatin làm màng bao thực phẩm bao gói bảo quản phile cá ngừ đại dương
Ngày tải lên :
16/11/2012, 16:13
... cũng thấy các tác nhân
kháng khuẩn này làm thay đổi các tính chất cơ lý của màng và nồng độ chất kháng khuẩn
phối trộn vào càng cao thì độ gi ãn của màng càng tăng.
3.2 Bảo quản cá ngừ đại dương ... màng, cá ngừ đại dương fillet
1 GIỚI THIỆU
Trong thự c tế sản xuất hiện nay, vật liệ u chính dùng bao gói thự c phẩm
là màng nhự a PE (p olyethylen), PP (polyprothylen). Tuy nhiên dùng các
vật ... trộn chitosan/gelatin
và bổ sung 0,1% chất kháng khuẩn (60/40/0,1%) thử nghiệm bảo quản sản phẩm cá ngừ
đại dương fillet.
Tạp chí Khoa học 2008 (1): 147-153 Trường Đại học Cần Thơ
152
3.2.1...
- 7
- 612
- 1
Nghiên cứu phối trộn chitosan-gelatin làm màng bao thực phẩm bao gói bảo quản phi lê cá ngừ đại dương
Ngày tải lên :
19/11/2012, 15:11
... cũng thấy các tác nhân
kháng khuẩn này làm thay đổi các tính chất cơ lý của màng và nồng độ chất kháng khuẩn
phối trộn vào càng cao thì độ gi ãn của màng càng tăng.
3.2 Bảo quản cá ngừ đại dương ... phẩm cá ngừ
đại dương fillet.
Tạp chí Khoa học 2008 (1): 147-153 Trường Đại học Cần Thơ
147
NGHIÊN CỨU PHỐI TRỘN CHITOSAN – GELATIN LÀM
MÀNG BAO THỰC PHẨM BAO GÓI BẢO QUẢN
PHI LÊ CÁ NGỪ ... màng, cá ngừ đại dương fillet
1 GIỚI THIỆU
Trong thự c tế sản xuất hiện nay, vật liệ u chính dùng bao gói thự c phẩm
là màng nhự a PE (p olyethylen), PP (polyprothylen). Tuy nhiên dùng các
vật...
- 7
- 704
- 3
Khai thác các điều kiện tự nhiên phục vụ phát triển, du lịch tại khu du lịch hồ núi cốc tỉnh thái nguyên
Ngày tải lên :
09/03/2013, 17:05
... Cốc có thể hình thành các tua, tuyến du lịch:
- Từ các khách sạn đi đến các đảo vùng hồ, đến rừng vải Hom Giỏ.
- Từ Núi Cốc đi vào vùng chè Tân Cương.
- Giao lưu giữa các điểm du lịch: khách ... thác các tuyến du lịch Hồ Núi Cốc
Trên cơ sở nghiên cứu và đánh giá tiềm năng du lịch của khu vực Hồ Núi Cốc và dựa
vào mối liên hệ với các tài nguyên du lịch của thành phố Thái Nguyên và các ... quan các di tích lịch sử - văn
hoá đã được xếp hạng trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên như: ATK (An toàn khu - Định Hoá), đền
Đuổm (Phú Lương), Bảo tàng văn hoá các dân tộc Việt Nam…
2.2.2. Các...
- 5
- 1.1K
- 13