1. Trang chủ
  2. » Văn Hóa - Nghệ Thuật

Cá ngừ đút lò xốt rượu vang docx

2 580 0

Đang tải... (xem toàn văn)

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 2
Dung lượng 105,63 KB

Nội dung

ngừ đút xốt rượu vang Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 35 phút Thưởng thức món ăn thanh ngọt từ rau củ, thơm lừng hương nướng bên ly cooktail nồng nàn luôn mang lại những cảm hứng tuyệt vời trong ẩm thực phương Tây. Nguyên liệu:  200g ngừ  30g bông cải xanh  50g ớt chuông (xanh, đỏ, vàng)  20g măng tây  30g rượu vang đỏ  10g chua bi  Muối, tiêu, đường, dầu ô-liu Các bước thực hiện: 1 Cá ngừ rửa sạch, ướp muối tiêu, dầu ô-liu cho thấm. Ớt chuông rửa sạch, lạng bỏ hạt, cắt hạt lựu. chua bi rửa sạch, cắt hạt lựu. Bông cải rửa sạch, tách nhỏ vừa ăn. Măng tây rửa sạch, để ráo. Chần sơ bông cải và măng tây. 2 Cho bông cải, măng tây, ngừ đã ướp vào nướng chín. Làm nóng dầu, cho ớt chuông và chua bi vào xào sơ, nêm muối tiêu vừa ăn. 3 Nấu sôi rượu đỏ với ít đường, nêm muối tiêu cho vừa ăn. Nấu đến khi rượu hơi khô đặc lại để làm nước xốt là được. Cho cá, bông cải và măng tây ra đĩa, cho ớt và xào bên cạnh. Rưới nước xốt rượu vang lên trên, dùng nóng. Mách nhỏ: Khi nấu nước xốt rượu vang nên nấu lửa riu nhỏ, tránh để rượu sôi quá sẽ bị đắng, mất vị ngon tự nhiên của nước xốt. . Cá ngừ đút lò xốt rượu vang Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 35. Nấu đến khi rượu hơi khô đặc lại để làm nước xốt là được. Cho cá, bông cải và măng tây ra đĩa, cho ớt và cà xào bên cạnh. Rưới nước xốt rượu vang lên trên,

Ngày đăng: 09/03/2014, 23:20

TỪ KHÓA LIÊN QUAN