nhiệt lượng do ẩm của nguyên liệu hun khói mang vào
Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản với 2 mặt hàng: Cá trích rán sốt cà chua và Lươn hun khói ngâm dầu
Ngày tải lên :
23/10/2015, 16:27
... 99%, độ ẩm không 0,14% 2.1.2.6 Khói hun - Nguồn nhiên liệu dùng để hun khói : Nhiên liệu hun khói định thành phần khói việc lựa chọn nhiên liệu vấn đề quan trọng Nhiên liệu dùng để hun khói thường ... tắt gỗ cháy để tạo khói hun Hun khói xảy điều kiện tạo khói mạnh Chế độ hun khói: + Nhiệt độ hun khói thích hợp khoảng 140oC + Thời gian hun khói: - Yêu cầu: mùn cưa dùng để hun khói phải loại gỗ ... trấu để hun khói hiệu + Một tính chất quan trọng nhiên liệu dùng để hun khói nhiệt lượng sinh 1kg nhiên liệu sau cháy hết, loại nhiên liệu trấu tỏa nhiệt lượng thấp + Gỗ mùn cưa dùng để xông khói...
- 126
- 963
- 0
phương pháp xác định nhiệt độ hồ hóa và xác định hàm lượng tinh bột của nguyên liệu
Ngày tải lên :
19/11/2014, 09:54
... nghịch với nhiệt độ hồ hóa: Độ phân hủy kiềm Nhiệt độ hồ hóa 1-2-3 Cao 4-5 Trung bình 6-7 Thấp 1.2 Nội dung phương pháp: Nguyên tắc: Dùng dung dịch KOH 1,7% phân huỷ hạt gạo xát nguyên nhiệt độ ... o Tủ ấm có khả trì nhiệt độ 30 C - Pipep 10ml - Dung dịch KOH 1,7% Cách tiến hành: - Từ mẫu gạo xay xát làm cám chọn lấy khoảng 30 hạt gạo nguyên Lấy hạt gạo xát nguyên đặt vào hộp petri xếp ... 2 Xác định hàm lượng tinh bột: Xác định hàm lượng tinh bột theo phương pháp thuỷ phân acid Nguyên tắc: Tinh bột bị thuỷ phân tạo thành đường Glucoza tác dụng acid Xác định hàm lượng Glucoza tạo...
- 13
- 5.9K
- 9
tính toán hệ thống cô đặc liên tục dung dịch NaCl từ nồng độ 10% đến nồng độ 20% theo khối lượng với nguồn nhập liệu 4000kgh sử dụng ống chùm Nhiệt độ đầu của nguyên liệu 25oC Áp suất hơi đốt là 3at, áp suất của thiết bị ngưng tụ là
Ngày tải lên :
05/06/2015, 10:15
... theo khối lượng với nguồn nhập liệu 4000kg/h, sử dụng ống chùm Nhiệt độ đầu nguyên liệu: 25oC Áp suất đốt 3at, áp suất thiết bị ngưng tụ 0,3at I TÍNH CHẤT NGUYÊN LIỆU VÀ SẢN PHẨM Nguyên liệu: - ... THỰC PHẨM LỚP:53TP1 Các đại lượng giảm: hệ số dẫn nhiệt, nhiệt dung, hệ số cấp nhiệt, hệ số truyền nhiệt Các đại lượng tăng: khối lượng riêng dung dịch, độ nhớt, tổn thất nhiệt nồng độ, nhiệt ... nhiệt lượng cô đặc (J) W: lượng thứ bốc ra(kg) Có thể bỏ qua: • Nhiệt lượng nước bão hoà ngưng tụ đường ống dẫn đốt vào buồng đốt: φDctD = • Nhiệt cô đặc: Qcđ = • Trong nước bão hoà, có lượng...
- 32
- 3.3K
- 11
khảo sát quy trình sản xuất gạo ảnh hưởng của độ ẩm gạo nguyên liệu đến tỷ lệ gạo gãy qua côn đoạn xát trắng và các biến đổi xảy ra trong thời gian bảo quản (xí nghiệp lương thực cái cam – vĩnh long)
Ngày tải lên :
22/09/2015, 16:54
... sấy nhiệt, nhiệt lƣợng đƣợc cung cấp cho việc đốt cháy than đá đƣợc quạt gió hút đƣa vào buồng sấy Quá trình sấy nóng phụ thuộc vào ẩm độ đầu vào ẩm độ đầu nguyên liệu Thƣờng gạo nguyên liệu ... gạo thành phẩm 2.2.5 Các tiêu gạo nguyên liệu gạo thành phẩm Xí nghiệp 2.2.5.1 Chỉ tiêu gạo nguyên liệu (gạo lức) Chỉ tiêu gạo nguyên liệu đƣợc thể bảng 2.3 Bảng 2.3 Bảng tiêu nguyên liệu (gạo ... gạo nguyên liệu gạo thành phẩm Xí nghiệp 2.2.4 Ảnh hƣởng nguyên liệu đến chất lƣợng gạo trình chế biến 11 2.2.5 Các tiêu gạo nguyên liệu gạo thành phẩm Xí nghiệp 12 2.2.5.1 Chỉ tiêu gạo nguyên...
- 59
- 893
- 1
nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ bảo quản nguyên liệu cá hố đến chất lượng surimi và sản xuất sản phẩm mô phỏng cua biển
Ngày tải lên :
28/06/2014, 13:27
... pháp hạ nhiệt độ nguyên liệu từ nhiệt độ ban đầu xuống nhiệt độ mà đại phận nước nguyên liệu đóng băng Để kéo dài thời gian bảo quản, thực tế người ta thường làm đông nguyên liệu đến nhiệt độ ... Hàm lượng phụ thuộc vào: Loài, thức ăn, độ tuổi,… Có hai nhóm: - Các nguyên tố đa lượng nguyên tố có hàm lượng tương đối lớn 0,01% Ví dụ: Ca, P, Mg, Na,… - Các nguyên tố vi lượng bao gồm nguyên ... bảo quản nhiệt độ thấp: + Phương pháp bảo quản lạnh: Là phương pháp hạ nhiệt độ nguyên liệu từ nhiệt độ ban đầu đến nhiệt độ gần điểm băng Thông thường nhiệt độ bảo quản lạnh từ 0÷5 0C, nhiệt độ...
- 91
- 1.4K
- 1
Ảnh hưởng của chế độ bảo quản nguyên liệu đến chất lượng chitin thu được từ phế liệu tôm
Ngày tải lên :
14/08/2014, 14:51
... liệu trước đưa vào sản xuất sản phẩm chitin thu tương ứng trình bày bảng 3.2 Bảng 3.1 Đánh giá cảm quan chất lượng nguyên liệu sản phẩm chitin tương ứng Mẫu Chất lượng cảm quan phế liệu đưa vào ... đầu nguyên liệu, gồm tiêu: hàm lượng protein, acid amin, NH3, pH, ẩm, khoáng, lipit Các lô nguyên liệu sau đạt thời gian bảo quản khác mang sản xuất chitin với công đoạn khử khoáng Nguyên liệu ... Điều giải thích mẫu M8 có hàm lượng ẩm thấp, hàm lượng protein thấp nên khối lượng khô tuyệt đối nguyên liệu đưa vào sản xuất chitin lớn trình bảo quản tháng phế liệu không bị gãy vụn Các mẫu...
- 55
- 522
- 1
SỰ BIẾN ĐỔI THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA NGUYÊN LIỆU ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA CHÚNG.NHỮNG BIỆN PHÁP HẠN CHẾ SỰ BIẾN ĐỔI ĐÓ
Ngày tải lên :
28/01/2015, 08:00
... chúng nguyên nhân gây nên đốm đen cho nguyên liệu sau thu hoạt 6 Nước • Là thành phần quan trọng thể sống • Nước thành phần có hàm lượng cao nguyên liệu thủy sản Hàm lượng nước nguyên liệu thủy ... sản nói chung cao động vật cạn Nước nguyên liệu tồn dạng: • Nước tự do: • Nước liên kết: - Chiếm chủ yếu - Chiếm khoảng – khoảng 75 – 95 % 25% tổng lượng nước chứa - Bao gồm : nguyên liệu Nước ... + Xông khói: khói hun chứa nhiều chất ức chế phát triển vi sinh vật + Xử lý nhiệt độ cao: trùng, pato hóa 2 Gluxit - Chủ yếu tồn dạng glycogen - Là nguồn lượng động vật thủy sản - Hàm lượng glycogen...
- 55
- 2K
- 4
Luận văn đánh giá thực trạng sản xuất chè tại xã phúc thuận huyện phổ yên tỉnh thái nguyên và nguy cơ ảnh hưởng đến chất lượng vệ sinh an toàn của nguyên liệu chè dùng trong chế biến
Ngày tải lên :
29/11/2013, 00:13
... cho tháng năm Nhìn chung, khí h u t nh Thái Nguyên thu n l i cho phát tri n ngành nông, lâm nghi p 4.1.4 Tình hình s n xu t chè c a Thái Nguyên V i ñi u ki n t nhiên c a Thái Nguyên thu n l i cho ... chè ñư c t p trung t nh trung du mi n núi phía b c t nh Tây Nguyên M t nh ng t nh có truy n th ng th m nh s n xu t chè Thái Nguyên Thái Nguyên có ñi u ki n t nhiên thu n l i ñ phát tri n chè v i ... - Thái Nguyên xác ñ nh nguy nh hư ng ñ n ch t lư ng v sinh an toàn c a nguyên li u chè dùng ch bi n 1.2.2 Yêu c u - ðánh giá th c tr ng s n xu t chè t i xã Phúc Thu n - Ph Yên - Thái Nguyên -...
- 97
- 1.1K
- 0
Luận văn đánh giá thực trạng sản xuất dưa chuột bao tử tại HTX nhân nghĩa huyện lý nhân, tỉnh hà nam và nguy cơ ảnh hưởng đến chất lượng vệ sinh an toàn của nguyên liệu dưa chuột
Ngày tải lên :
29/11/2013, 00:13
... Chúng xâm nh p vào m ch nư c ng m m t nh ng nguyên nhân gây ô nhi m kim lo i n ng s n ph m nông nghi p Theo Nguy n Văn B , có t i 70 nguyên t ñư c g i kim lo i n ng, ch có m t nguyên t nh hư ... qua ñư ng như: ng m vào ñ t, ngu n nư c không khí, qua ñó nhi m vào th c ăn ñ u ng th ngư i ð c bi t dư lư ng thu c tr sâu t n dư th c ph m rau qu ngư i s n xu t th c hành sai nguyên t c [36] Trư ... bình có kho ng 50% lư ng thu c tr sâu ñư c phun rơi xu ng ñ t lôi cu n vào chu trình ñ t – tr ng - ñ ng v t - ngư i Theo Lichtentei (1961) m t năm sau phun DDT 80%, Lindan 60%, Andrin 20%, sau năm...
- 107
- 951
- 4
lý thuyết nhiễu loạn và sơ đồ vòng lặp trong phương pháp toán tử cho việc tìm năng lượng cơ bản của nguyên tử hydro.
Ngày tải lên :
19/02/2014, 08:57
... toán tử cho toán nguyên tử Hydro 1.1 Lời giải xác cho toán nguyên tử hidro 1.2 Phương pháp toán tử cho toán nguyên tử hidro 12 1.3 Sử dụng phương pháp toán tử tính lượng nguyên tử hidro ... BẢN CỦA NGUYÊN TỬ HYDRO Xây dựng sơ đồ lý thuyết nhiễu loạn Tính bổ lượng nguyên tử hydro theo lý thuyết nhiễu loạn phương pháp toán tử Chương 3: SỬ DỤNG SƠ ĐỒ VÒNG LẶP TÍNH CÁC BỔ CHÍNH NĂNG LƯỢNG ... , ) Rn ( r ).Yl ,m ( , ) Năng lượng hạt đặc trưng số lượng tử n, trị riêng toán tử đặc trưng số lượng tử quĩ đạo l số lượng tử từ m Thay (1.2) (1.6) vào phương trình (1.9) ý ˆ LYlm ...
- 56
- 1.5K
- 4
Tài liệu KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NGUYÊN LIỆU (SỮA, GELATIN VÀ MỨT ĐÔNG) ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA YAOURT TRÁI CÂY docx
Ngày tải lên :
26/02/2014, 06:20
... kết hợp dịch sữa ban đầu cải thiện chất lượng sản phẩm Bổ sung trái phương cách đa dạng hoá sản phẩm yaourt, tăng hàm lượng chất dinh dưỡng hấp dẫn sản phẩm Đặc tính quan trọng yaourt trái cấu ... thành sản phẩm Trong công nghiệp sản xuất yaourt giới sử dụng mứt đông làm nguyên liệu sản xuất yaourt trái yaourt FOB hay kiểu sundae truyền thống, sản phẩm thị trường Việt Nam Do vậy, mục tiêu ... tích tiêu lý hóa học vi sinh nguyên liệu sản phẩm thể Bảng Đánh giá cảm quan sản phẩm theo phương pháp QDA (Quantitative Descriptive Analysis), mô tả thuộc tính sản phẩm, bao gồm: mùi, vị chua,...
- 9
- 719
- 3
Đề tài " Tìm Hiểu Quá Trình Xông Khói ( Thành Phần Của Khói, Nguyên Liệu Tạo Khói, Phương Pháp Thực Hiện Hun Khói Nóng Và Hun Khói Lạnh Biến Đổi Sản Phẩm Trong Quá Trình Hun Khói ) " docx
Ngày tải lên :
29/03/2014, 02:21
... lắng đọng lớn Sự thẩm thấu khói hun vào sản phẩm: Sau khói hun lắng đọng bề mặt sản phẩm bắt đầu ngấm dần vào sản phẩm Khi hạt khói bám lên sản phẩm, thành phần khói thẩm thấu vào chất có tính ... dụng khói Sự lắng đọng khói lên bề mặt sản phẩm: lắng đọng bước tác dụng hun khói Khi đốt nhiên liệu, khói bay lên bám vào sản phẩm Lượng khói bám vào nhiều hay có liên quan đến trình hun khói ... Thùy Hạnh Vanilin II Nguyên liệu tạo khói Nhiên liệu hun khói thường dùng gỗ, khí đốt sinh khói để hun tỏa nhiệt Nhiên liệu hun khói định thành phần khói, việc lựa chọn nhiên liệu vấn đề quan trọng...
- 14
- 1.4K
- 0
Nghiên cứu huỳnh quang cưỡng bức nhiệt, cưỡng bức quang của vật liệu Al2O3 và ứng dụng trong đo liều bức xạ
Ngày tải lên :
03/04/2014, 18:35
... trng TL chủ yếu vật liệu Al2O3 sử dụng đo liều xạ đợc khảo sát: Độ nhạy TL tơng đối vật liệu Al2O3 tự chế tạo với xạ gamma tia X cao cỡ ữ lần so sánh với vật liệu LiF:Mg,Ti Vật liệu Al2O3 tự chế ... tính chất đo liều OSL vật liệu -Al2O3:C (thơng phẩm) Cờng độ OSL thu đợc phụ thuộc tuyến tính vào độ rộng xung, cờng độ (công suất) kích thích quang Đáp ứng OSL vật liệu -Al2O3:C theo thời gian ... khoảng vài sau chiếu xạ mà không qua xử lý nhiệt Vì đờng cong khoảng nhiệt độ từ nhiệt độ phòng đến 250 oC thấy xuất đỉnh tơng ứng với đỉnh số 2, 3, Tốc độ gia nhiệt đo oC.s-1 Trên hình 4.13 đờng cong...
- 27
- 562
- 1
Nghiên cứu, thiết kế, lập quy trình công nghệ chế tạo khớp co giãn nhiệt trong hệ thống sấy nguyên liệu cấp cho lò nung clinker của dây chuyền sản xuất xi măng công suât 1,2 triệu tấn năm
Ngày tải lên :
17/04/2014, 20:00
... công nghệ nguyên liệu khô nung clinker lò quay, với hệ thống sấy tháp trao đổi nhiệt sấy nguyên liệu dòng khí nóng từ 850ºC đến 1000ºC để nhiệt độ nguyên liệu 80ºC đến 110ºC trước cấp vào lò nung ... chế tạo sản phẩm Ghi Yêu cầu kỹ thuật, tiêu chất lượng sản phẩm (cho đề tài R&D): TT Tên sản phẩm tiêu chất lượng chủ yếu Đơn vị đo Mức chất lượng Kết đạt Mẫu tương tự Số lượng sản phẩm tạo Trong ... Phần nối đường ống vận chuyển nguyên liệu từ tháp trao đổi nhiệt vào lò nung clinker khớp co giãn nhiệt, yêu cầu khớp nối “mềm”, có khả chịu nhiệt độ cao co giãn nhiệt TTCTCK-NARIME/2009 Đề tài:...
- 42
- 1K
- 1
Khảo sát quy trình công nghệ sản xuất và đánh giá ảnh hưởng của nguyên liệu mía đến sản lượng và chất lượng đường thành phẩm
Ngày tải lên :
14/08/2014, 17:26
... (khối lượng đường thành phẩm/ khối lượng đường mía) 100 (%) 16 Hiệu suất thu hồi đại lượng xác định tỷ số khối lượng đường thành phẩm bao gồm bán chế phẩm sản xuất đường thành phẩm so với khối lượng ... hưởng nguyên liệu đến hiệu suất chất lượng đường thành phẩm Đặt vấn đề Trong sản xuất đường mía có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất thu hồi đường chất lượng đường thành phẩm Nhưng nói nguyên liệu ... đường thành phẩm mía tính theo (%) ETHCL tỷ số khối lượng đường thành phẩm bao gồm bán chế phẩm sản xuất đường thành phẩm so với lượng đường có nước mía hỗn hợp tính theo % Eép = ( lượng đường...
- 133
- 824
- 2
Nghiên cứu ảnh hưởng của áp suất đến nhiệt độ cất của nhiên liệu xăng và dầu diezen
Ngày tải lên :
08/11/2014, 14:48
... phần trăm thể tích nạp Dụng cụ đo nhiệt độ, nhiệt kế cảm ứng nhiệt Số đọc nhiệt độ, nhiệt độ nhận dụng cụ hệ thống đo nhiệt độ số đọc nhiệt kế Số đọc nhiệt kế, nhiệt độ bão hòa đo cổ bình cất ống ... nhiên liệu kim phun không cung cấp đặn nhiên liệu với kích thước hạt phù hợp vào buồng đốt Nói chung, giới hạn sôi nhiên liệu thấp tốt miễn không ảnh hưởng tới nhiệt độ chớp cháy, đặc tính cháy, nhiệt ... phần nhiên liệu bốc điểm nguy hiểm hệ thống nhiên liệu, tạo nên nút làm cho bơm nhiên liệu khả xử lý Bơm nhiên liệu phải có khả xử lý nhiên liệu dạng lỏng phần dạng hơi, nhiệt độ nhiên liệu gia...
- 53
- 1.2K
- 0
ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ SẤY VÀ NỒNG ĐỘ KALI HYDROXÍT LÊN ĐỘ TRƯƠNG CỦA VẬT LIỆU SIÊU HẤP THỤ NƯỚC ĐƯỢC CHẾ TẠO BẰNG PHƯƠNG PHÁP POLYME HÓA BỨC XẠ AXÍT ACRYLIC TRÊN NỀN MONTMORILLONITE
Ngày tải lên :
23/02/2015, 21:43
... Phân tích nhiệt vi sai: Mẫu dạng bột mịn cho vào chén nhôm đo máy DTG-60, Shimadzu, Nhật Bản dải nhiệt độ từ nhiệt độ phòng đến 600 oC với tốc độ gia nhiệt 10 o C/phút Bột -Alumina chất chuẩn ... tạo khả trương nước cho vật liệu Để đánh giá ảnh hưởng nhiệt độ sấy lên độ trương vật liệu, mẫu MMT/AAc-8 % KOH sau chiếu xạ tia gamma liều hấp thụ kGy sấy khô dải nhiệt độ từ 60, 70, 90 110 oC ... theo thời gian MMT/AAc hàm lượng KOH khác Nhiệt độ sấy 70 oC 14 Độ trương (g/g) 300 238 250 232 199 200 158 150 100 50 60 70 90 110 o Nhiệt độ sấy ( C) Hình 2: Ảnh hưởng nhiệt độ sấy lên độ trương...
- 7
- 543
- 1
Ảnh hưởng của nguyên liệu, các yếu tố công nghệ và điều kiện bảo quản đến chất lượng salad cà chua
Ngày tải lên :
05/05/2015, 08:24
... cùng nguyên liệu chuẩn bị cho trình xếp lọ 11 Xếp lọ Cà chua định lượng cho vào lọ rửa sạch, tráng nước nóng nhiệt độ 80ữ 85 oC Yêu cầu đối với xếp lọ: Nguyên liệu xếp đồng nguyên liệu nguyên ... Chần nhiệt độ cao thì cấu trúc nguyên liệu mềm chần nhiệt độ thấp.Chần nhiệt độ 80 ữ 85 oC thì cấu trúc sản phẩm bị mềm so với chần nhiệt độ 60 ữ 65 oC 70 ữ 75oC nguyên nhân nhiệt ... Hồng Hiên - LT2BQCB Thuyết minh quy trình sau: * .Nguyên liệu Nguyên liệu: - Cà chua nguyên liệu sản xuất của sản phẩm Cà chua dùng làm nguyên liệu cà chua hồng Yêu cầu đối với cà chua: Cà...
- 63
- 287
- 0