... giữa hành vi phụcvụ ñịnh hướng vào tăng doanh số (SO) và niềm tin của khác hàng vào nhânviênphụcvụ (TS) H4 Có mối quan hệ cùng chiều giữa hành vi phụcvụ ñịnh hướng vào lợi ích khách hàng ... cặp khách hàng – phụcvụviên tại các ñơn vị cung ứng dịch vụ. Kết quả nghiên cứu ñã chỉ rõ rằng: Thứ nhất, hành vi phụcvụ hướng vào khách hàng (Customer orientation) của nhânviên ñóng vai ... Trong bốn hành vi phụcvụ khách hàng thì sự phụcvụ hướng vào lợi ích khách hàng của nhânviên (Customer orientation) có ý nghĩa quan trọng trong việc bồi dưỡng và phát huy niềm tin khách hàng (Customer...
... menu) - Nhàhàng Pháp - phụcvụ các món ăn Pháp, phụcvụ theo kiểu đồ ăn Âu. - Nhàhàng Ý - phụcvụ món ăn Ý - Nhàhàng Trung Hoa - phụcvụ các món ăn Trung Hoa - Nhàhàng Á - phụcvụ các món ... Chuyên ngành: Quản trị nhà hàng - Nhàhàng hải sản/đặc sản - Nhàhàng chuyên gà/bò/dê - Nhàhàng bia hơi - Nhàhàng Lẩu 4. Phân loại theo qui mô, đẳng cấp: - Nhàhàng bình dân/ các quán ... Á - Nhàhàng Âu - phụcvụ đồ ăn Âu 2. Phân loại theo hình thức phục vụ: - Nhàhàngphụcvụ Ala carte (khách lẽ từng bàn, từng người) - Nhàhàng fastfood - bán thức ăn nhanh - Nhàhàng Buffet...
... QUY TRÌNH PHỤCVỤNHÀ HÀNGCHƯƠNG 2 ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG PHỤCVỤ TẠI NHÀHÀNG BAMBOO GREEN CENTRALKhách đến nhà hàng Nhân viênnhàhàng chào đón. Kiểm tra xem khách có ... Bảo Vệ Nhân viên Nhân viên Nhân viên Nhân viên Nhân viên Nhân viên Nhân viên GIỚI THIỆU VỀ KHÁCH SẠNCHƯƠNG 2 ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG PHỤCVỤ TẠI NHÀHÀNG BAMBOO GREEN CENTRALThànhlập:27/12/1997DC: ... LƯỢNG PHỤCVỤ TẠI NHÀHÀNG BAMBOO GREEN CENTRAL NỘI DUNG CHÍNHCơ sở lý luậnĐánh giá chất lượng phụcvụ tại nhà hàng BambooMột số biện pháp nhằm nâng cao chất lượng phụcvụ tại nhà hàng NỘI...
... Giấy chứng nhận tập huấn nhânviênphụcvụ trên xe vận chuyển khách Các bước Tên bước Mô tả bước 1. Nộp hồ sơ Tổ chức nộp hồ ... giấy đăng ký đến đơn vị tổ chức lớp học để tham gia học) Cấp giấy chứng nhận tập huấn nhânviênphụcvụ trên xe khách, xe buýt Thông tin Lĩnh vực thống kê:Đường bộCơ quan có thẩm quyền ... huấn, cấp giấy chứng nhận Hồ sơ Thành phần hồ sơ 1. Đối với tổ chức: Công văn đề nghị tổ chức lớp tập huấn kèm theo danh sách học viên 2. Đối với cá nhân: Giấy đăng ký dự lớp tập huấn...
... 3+;0`% 48 44CHƯƠNG 3: NHỮNG KỸ NĂNG & KIẾN THỨC PHỤCVỤ ĐỒ ĂN8. Phụcvụ trong phịng khách:Cung cách phục vụ: 6^,? FN)T$=<$.$W.?Fk"FB?.!)/$W`EaU(*$Y< ... G..AC% 48 1CHƯƠNG 3: NHỮNG KỸ NĂNG & KIẾN THỨC PHỤCVỤ ĐỒ ĂN 1. Quan Tâm Đến Những Nhu Cầu Của Khách Hàng. a. Quan tâm đến khách hàng ... </a#-?FG3+!.:>F/FG T$% 48 7CHƯƠNG 3: NHỮNG KỸ NĂNG & KIẾN THỨC PHỤCVỤ ĐỒ ĂN3. Chuyển Phiếu u Cầu Cho Nhà Bếp và Quầy Bar:a. Chuyển phiếu yêu cầu:R??FGA;?F$<N%...
... hành khách đang đói bụng ùa vào nhàhàng và gọi món cùng một lúc. Máy pha cà phê đúng vào lúc này lại hư và người bếp trưởng đang bệnh, không thể làm việc. Vào những ngày đắt khách, nhàhàng ... Lời khuyên dành cho các nhânviênphụcvụ trong những tình huống xấu nhất Bạn hãy tưởng tượng mình đang gặp phải tình huống sau. Nhà hàng đang vắng khách, chỉ 10 phút nữa là ... huống khó khăn của mình: Đừng cố tỏ vẻ là không có gì xảy ra. Hãy thành thực với các khách hàng . Hãy làm cho khách hàng tin tưởng và tin rằng bạn có thể kiểm soát được mọi chuyện. Giữ bình...
... được những yêu cầu cá nhân đối với nhânviênphục vụ ăn uống.- Vận dụng các yêu cầu đó vào công việc thực tế.- Rèn luyện tác phong để trở thành 1 người nhânviênphụcvụnhà hàng. Đồ dùng và phương ... (ID)*Thẻ tên (Name Badge)*Đồng phục * Giầy cho nội dung bài học.- Trình chiếu đoạn video clip về phong cách phụcvụ và tinh thần làm việc của 1 nhân viênphụcvụ nhà hàng. - Hướng dẫn hs nhận ... nghiệp vụ. - Trình bày một số hình ảnh của nhân viên nữ , nam phụcvụ trong nhà hàng. - Hướng dẫn hs nhận xét về tóc, mặt, răng, miệng, tay, đồ trang sức, thẻ tên, thẻ nhân viên, đồng phục, ...
... tân quản lí 15 nhân viên. Giám đốc nhà hàng: 2 giám đốc phụ trách 40 nhân viên. Một giám đốc chịu trách nhiệm nhàhàng Sao Mai ở tầng 10, 1 giám đốc chuyên chịu trách nhiệm nhà hàng Vinh Hoa ... trặc, tivi mất màu; phàn nàn về thái độ phụcvụ của nhân viên: lạnh lùng, thờ ơ, phàn nàn về kĩ năng phụcvụ của nhânviên Khi gặp phải những tình huống này, ng-ời phụcvụ phải hết sức bình ... là bắt đầu. Trong suốt quá trình đón tiếp và phụcvụ khách nhânviênphụcvụ đà hoàn thành tốt nhiệm vụ nh-ng nếu ở giai đoạn tiễn khách mà nhânviên có những biểu hiện và thái độ thiếu khéo...
... tượng ngiên cứu là đội ngũ nhânviênphụcvụ của khách sạn CLASSIC Hoàng Long bao gồm 3 đối tượng chính là: Nhân viên lễ tân Nhân viênphụcvụ tại bộ phận nhàhàng Nhân viên buồng 5. Ý nghĩa ... nhàhàng : Đây là bộ phận phụcvụ ăn uống cho khách, nó giúp khách có được những bữa ăn như tại gia đình mình, nhânviên của bộ phận này sẽ phụcvụ khách trong thời gian khách có mặt tại nhà ... sạn,bộ phận này chủ yếu là kinh doanh thức ăn, đồ uống và phụcvụ ăn uống cho khách tại nhà hàng. _Chức năng: Trưởng bộ phận nhàhàng sẽ có mọi quyền hạn trong việc kinh doanh của bộ phận...
... cho nhânviên mới. Thường nhân viênở đây đa số đã có kinh nghiệm làm thêm từ các nhàhàng khác tuy nhiên mỗi nhà hàng sẽ có những cung cách phụcvụ khác nhau tùy thuộc vào phong cách mà nhà hàng ... phòng2.1.2.2. Dịch vụ ăn uống- Nhàhàng Junrel Nhà hàng Junrel là một trong những ngôi nhà truyền thống lớn nhất của miềntrung Việt Nam. Với thiết kế theo kiểu nhà cổ, nhàhàng sẽ mang đến cho ... phòng mở,+ Hệ thống thông tin liên lạc: nhàhàng có từ 50 chỗ ngồi trở lên phải có máy điệnthoại, máy fax để liên lạc,- Nhà vệ sinh: tiêu chuẩn như nhà vệ sinh công cộng ở cơ sở lưu trú, nhà hàng...
... & KIẾN THỨC PHỤCVỤ ĐỒ ĂN Phục vụ nước uống có ga và hương vị: Phục vụ đúng theo đặc điểm của từng loại Phục vụ bằng nhiều loại ly khác nhau tùy " vào nhà hàng Nước suối ... hàng Nước suối và nước khoáng phụcvụở 7 – 10 Phục vụ các loại nước ép Phục vụ các loại bia rượu không cồn. 48 25CHƯƠNG 3: NHỮNG KỸ NĂNG & KIẾN THỨC PHỤCVỤ ĐỒ ĂNCách rót rượu vang:Cầm ... KIẾN THỨC PHỤCVỤ ĐỒ ĂN5. Phụcvụ rượu vang và các đồ uống có cồn Phục vụ bia tươi:Rót bia: nhiệt độ từ 13 – 15 . Nếu bia tươi phải có bọt biaCầm ly đúng cách, cầm ở chân hoặc ở thân...
... Mẫu giấy chứng nhận tập huấn nhânviênphụcvụ trên xe vận chuyển khách GIẤY CHỨNG NHẬN TẬP HUẤN NHÂN VIÊNPHỤCVỤ TRÊN XE VẬN CHUYỂN KHÁCH HIỆP HỘI VẬN TẢI ÔTÔ VIỆT ... HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự do – Hạnh phúc GIẤY CHỨNG NHẬN TẬP HUẤN NHÂNVIÊN PHỤC VỤ TRÊN XE VẬN CHUYỂN KHÁCH Số: Họ và tên: Sinh ngày: Nơi cư trú: Giấy CMND số: Đã...