nghiên cứu một số sản phẩm từ trái đu đủ

... Gỏi đu đủ Ngoài ra, có đu đủ lạnh đông, bột đu đủ khô, kẹo đu đủ v Một số hình ảnh sản phẩm, ăn làm từ đu đủ: Hình 1.16: Đu đủ chiên chân không Hình 1.19: Đu đủ ngâm đường Hình 1.17: Đu đủ cắt ... Thành phần cấu trúc trái đu đủ 49 3.2.2 Thành phần hoá học thịt trái đu đủ vàng 50 3.3 NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT MỘT SỐ SẢN PHẨM TỪ TRÁI ĐU ĐỦ 50 3.3.1 Nectar đu đủ đóng chai tiệt trùng ... 1.20: Nước sốt đu đủ Hình 1.18: Đu đủ dầm giấm Hình 1.21: Mắm đu đủ 1.1.8.3 Các chế phẩm (không phải thực phẩm) từ trái đu đủ: Ngoài việc chế biến thành sản phẩm thực phẩm, trái đu đủ sử dụng...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 09:10

... pháp nghiên cứu 37 3.2.1 Sản xuất sản phẩm từ trái Tắc 37 3.2.2 Phân tích, đánh giá đặc điểm chất lượng sản phẩm từ trái Tắc 43 CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 46 4.1 Sản ... nguội Sản phẩm Hình 2.14: Quy trình sản xuất nước cô đặc Trang 25 Chương 2: Tổng Quan 2.2.5 Một số sản phẩm nước sản xuất Việt nam Bảng 2.3: Một số sản phẩm nước sản xuất Việt Nam Tên sản Ổi, ... PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.2.1 Sản xuất sản phẩm từ trái Tắc 3.2.1.1 Sản phẩm nước Tắc đóng chai tiệt trùng  Quy trình sản xuất Trang 37 Chương 3: Nguyên liệu phương pháp nghiên cứu Trái Tắc Lựa...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 04:31

... lớp phủ 1.2 Một số sản phẩm từ xoài [6, 10, 14, 15, 16, 17, 18] Trái xoài chín biến thành số sản phẩm: 1.2.1 Xoài non ngâm đường [14] 1.2.1.1 Đặc điểm sản phẩm Sản phẩm chế biến từ trái xoài non ... ĐỒ ÁN  Mục tiêu đồ án nghiên cứu qui trình sản xuất số sản phẩm từ trái xoài Đã thực nghiên cứu nội dung sau:  Phân tích thành phần ăn thành phần hóa học phần ăn trái xoài thuộc loại xoài ... Xoài chín dạng tươi ăn ngon sản phẩm chế biến từ xoài - Trên thị trường nội địa có sản phẩm chế biến từ xoài mà chủ yếu sản phẩm nhập có giá cao Chế biến xoài sản phẩm đa dạng có lợi cho nhà...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 06:26

... pháp nghiên cứu 37 3.2.1 Sản xuất sản phẩm từ trái Tắc 37 3.2.2 Phân tích, đánh giá đặc điểm chất lượng sản phẩm từ trái Tắc 43 CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 46 4.1 Sản ... nguội Sản phẩm Hình 2.14: Quy trình sản xuất nước cô đặc Trang 25 Chương 2: Tổng Quan 2.2.5 Một số sản phẩm nước sản xuất Việt nam Bảng 2.3: Một số sản phẩm nước sản xuất Việt Nam Tên sản Ổi, ... PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.2.1 Sản xuất sản phẩm từ trái Tắc 3.2.1.1 Sản phẩm nước Tắc đóng chai tiệt trùng v Quy trình sản xuất Trang 37 Chương 3: Nguyên liệu phương pháp nghiên cứu Trái Tắc Lựa...

Ngày tải lên: 08/05/2014, 20:39

... 3.2.2.4 Nghiên cứu chế độ trùng sản phẩm 81 3.3 Phân tích đánh giá ch ất lượng sản phẩm nghiên cứu 83 3.3.1 Chất lượng sản phẩm mứt khế dẻo 83 3.3.2 Đánh giá chất lượng sản phẩm nước ... nấu với hải sản, trang trí cho số ăn, việc chế biến sản phẩm từ khế hạn chế Xuất phát từ ưu điểm mùa vụ giá trị dược liệu mà khế mang lại em thực đề tài : Nghiên cứu số sản phẩm từ khế ” Đề ... đứng thứ sản phẩm nước sau ổi Nguồn thu từ xuất sản phẩm từ khế đạt 78,8 nghìn bảng Anh gấp 12 lần so với Mỹ Thị tr ường Đài Loan Hồng Kông, Canada, Mỹ Malaisia: Là nước sản xuất sản phẩm từ khế...

Ngày tải lên: 25/03/2014, 00:20

Ngày tải lên: 29/08/2014, 13:56

Ngày tải lên: 25/11/2014, 04:42

... phân tr ng - LCPT 19 N I DUNG, NGUYÊN LI U VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 27 3.1 N i dung 27 3.2 Nguyên li u nghiên c u 27 3.3 Phương pháp nghiên c u 28 K T QU VÀ TH O LU N K T QU 35 4.1 Bào ch ki ... làm cho vi c nghiên c u ñánh giá k t qu ñi u tr l i khó khăn (Bùi Th Tho, 2009) [15] Nghiên c u tác d ng dư c lý c a thu c ñ ng v t thí nghi m khâu h t s c quan tr ng Khi k t qu nghiên c u tác ... nuôi ñã nâng nh hư ng c a ngành ðông y chăn nuôi, v n ñ mà t trư c t i chưa ñư c coi tr ng nghiên c u Nh ng nghiên c u v dư c lý phân t ñã cho th y h p ch t thiên nhiên t n t i t bào s ng tinh ch...

Ngày tải lên: 25/11/2013, 23:23

Ngày tải lên: 23/08/2014, 09:28

... 3.2.2.4 Nghiên cứu chế độ trùng sản phẩm 81 3.3 Phân tích đánh giá ch ất lượng sản phẩm nghiên cứu 83 3.3.1 Chất lượng sản phẩm mứt khế dẻo 83 3.3.2 Đánh giá chất lượng sản phẩm nước ... nấu với hải sản, trang trí cho số ăn, việc chế biến sản phẩm từ khế hạn chế Xuất phát từ ưu điểm mùa vụ giá trị dược liệu mà khế mang lại em thực đề tài : Nghiên cứu số sản phẩm từ khế ” Đề ... đứng thứ sản phẩm nước sau ổi Nguồn thu từ xuất sản phẩm từ khế đạt 78,8 nghìn bảng Anh gấp 12 lần so với Mỹ Thị tr ường Đài Loan Hồng Kông, Canada, Mỹ Malaisia: Là nước sản xuất sản phẩm từ khế...

Ngày tải lên: 06/03/2013, 16:28

... khoai từ ứng dụng để nghiên cứu sản xuất sản phẩm từ bột khoai có sẵn Từ việc Nghiên cứu sản xuất số sản phẩm từ khoai mỡ” cần thiết nhằm góp phần làm đa dạng hóa sản phẩm thị trƣờng từ loại ... trẻ em xuất đƣợc sản xuất từ loại ngũ cốc, sau nhà khoa học nghiên cứu tìm đƣợc đặc tính chức số sản phẩm tự nhiên khác ngũ cốc Cùng với tiến công nghệ sản xuất thực phẩm, sản phẩm bột dinh dƣỡng ... tranh Đề tài nghiên cứu bƣớc đầu cung cấp số hiểu biết sơ khởi giống khoai mỡ khả ứng dụng thực tế khoai mỡ cho ngành công nghiệp thực phẩm Cụ thể, muốn nghiên cứu sản xuất sản phẩm từ khoai mỡ...

Ngày tải lên: 24/12/2013, 23:02

... dụng nghiên cứu loại lạc tiên vỏ tím Loại dứa sử dụng nghiên cứu đề tài Cayene I.3 Chế phẩm enzim GOD Chế phẩm enzim GOD sử dụng nghiên cứu enzim chế phẩm đề tài có bổ sung peroxydaza Chế phẩm ... 0.035g/100g sản phẩm) - Mẫu L3 (D3) mẫu lạc tiên (dứa) có bổ sung Na2S2O3 với hàm lượng 0.02g/100g sản phẩm (theo Quyết định 3742/BYT Bộ Y Tế không vượt 0.03g/100g sản phẩm) 49 II.4.2 Nghiên cứu xác ... mà công trình nghiên cứu enzym tiếp tục công bố Akulova cộng (1978) nghiên cứu động học trình sinh tổng hợp tính ổn định enzym GOD từ chủng Penicillium vitale Li (1996) nghiên cứu nâng cao hiệu...

Ngày tải lên: 17/03/2014, 09:00

Ngày tải lên: 16/04/2014, 07:44

... hành nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến số sản phẩm từ đậu tương rau, phục vụ đào tạo tiêu dùng cần thiết phù hợp với yêu cầu xã hội thời điểm * Mục tiêu đề tài: Chế biến số sản phẩm từ đậu ... [23] Hiện nay, sản phẩm chế biến từ đậu tương rau nước ta chưa nhiều chủng loại số lượng Sản phẩm chế biến từ đậu tương rau dạng sản phẩm đông lạnh với mục đích chủ yếu xuất sang số nước Mỹ, Hàn ... hóa sản phẩm từ đậu tương rau yếu tố tạo nên cạnh tranh loại sản phẩm Điều lần khẳng định tính cấp thiết việc nghiên cứu nhằm xác định quy trình công nghệ nhằm đa dạng hóa sản phẩm chế biến từ...

Ngày tải lên: 16/04/2014, 14:24

... thịt số sản phẩm từ thịt lợn 13 1.2 Nghiên cứu tồn dư kháng sinh, hormone chăn nuôi giới Việt Nam 14 1.2.1 Nghiên cứu giới 14 1.2.2 Nghiên cứu ... cộng đồng - Nghiên cứu thực với đồng ý quyền nhân dân địa phương - Nghiên cứu can thiệp hội đồng thông qua xem xét mặt y đức Một số hạn chế nghiên cứu: - Người chăn nuôi lợn nhóm nghiên cứu khu vực ... chọn lấy người nghiên cứu thứ hai x + k, người nghiên cứu thứ x + 2k …cho đến đủ 384 người + Lập danh sách 384 người chọn để đưa vào nghiên cứu - Tiêu chuẩn loại trừ đối tượng nghiên cứu: 31 + Không...

Ngày tải lên: 16/08/2014, 18:58

... khoai từ ứng dụng để nghiên cứu sản xuất sản phẩm từ bột khoai có sẵn Từ việc Nghiên cứu sản xuất số sản phẩm từ khoai mỡ” cần thiết nhằm góp phần làm đa dạng hóa sản phẩm thị trƣờng từ loại ... trẻ em xuất đƣợc sản xuất từ loại ngũ cốc, sau nhà khoa học nghiên cứu tìm đƣợc đặc tính chức số sản phẩm tự nhiên khác ngũ cốc Cùng với tiến công nghệ sản xuất thực phẩm, sản phẩm bột dinh dƣỡng ... tranh Đề tài nghiên cứu bƣớc đầu cung cấp số hiểu biết sơ khởi giống khoai mỡ khả ứng dụng thực tế khoai mỡ cho ngành công nghiệp thực phẩm Cụ thể, muốn nghiên cứu sản xuất sản phẩm từ khoai mỡ...

Ngày tải lên: 05/10/2014, 00:13

... NGHIÊN C U 30 3.1 V t li u nghiên c u 30 3.2 D ng c hóa ch t nghiên c u 30 3.3 N i dung nghiên c u 31 3.4 Phương pháp nghiên c u 31 3.4.1 Phương pháp ... 2.2 Nghiên c u v n ñ v ch bi n d a c t 2.3 Nghiên c u v n ñ v ch bi n nư c d a ñóng h p 16 2.4 Gi i thi u v phenyllactic acid 21 PH N 3: ð I TƯ NG, N I DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN ... ñã ti n hành nghiên c u ñ tài c p b Nghiên c u s n xu t ch ph m probiotic ng d ng m t s th c ph m ch c năng”, mã s XT2368 T 2007 cho ñ n nay, Nguy n Thùy Châu c ng s thu c B môn Nghiên c u Công...

Ngày tải lên: 20/11/2014, 16:27

... Cao Đẳng Lương Thực - Thực Phẩm Đồ Án Chuyên Môn GVHD: Trần Thị Lệ Hằng Chương IV KẾT LUẬN Qua nghiên cứu đề tài quy trình sản xuất số chế phẩm từ nấm linh chi đưa số kết luận sau: 4.1 Tìm quy ... Thực - Thực Phẩm vài năm gần người tìm kiếm phát lượng lớn nấm cổ linh chi số vùng núi cao nước ta Đây kho tàng sản phẩm quí y dược Việt Nam, cần nghiên cứu sâu để ứng dụng đưa vào sản xuất, khai ... số bệnh như: ung thư, đái đường, vấn đề tim mạch, hô hấp, HIV,… Chính lý mà đề xuất đề tài Nghiên cứu số chế phẩm dược liệu có nguồn gốc từ nấm linh chi Việt Nam” nhằm góp phần đa dạng chế phẩm...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:24

... Cao Đẳng Lương Thực - Thực Phẩm Đồ Án Chuyên Môn GVHD: Trần Thị Lệ Hằng Chương IV KẾT LUẬN Qua nghiên cứu đề tài quy trình sản xuất số chế phẩm từ nấm linh chi đưa số kết luận sau: 4.1 Tìm quy ... Thực - Thực Phẩm vài năm gần người tìm kiếm phát lượng lớn nấm cổ linh chi số vùng núi cao nước ta Đây kho tàng sản phẩm quí y dược Việt Nam, cần nghiên cứu sâu để ứng dụng đưa vào sản xuất, khai ... số bệnh như: ung thư, đái đường, vấn đề tim mạch, hô hấp, HIV,… Chính lý mà đề xuất đề tài Nghiên cứu số chế phẩm dược liệu có nguồn gốc từ nấm linh chi Việt Nam” nhằm góp phần đa dạng chế phẩm...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 16:14