ngộ độc thực phẩm nhẹ nên làm gì
Nghiên cứu lâm sàng và cận lâm sàng của ngộ độc thực phẩm do hoá chất gây co giật tại Trung tâm Chống độc bệnh viện Bạch Mai potx
Ngày tải lên :
20/03/2014, 03:20
... đề xét nghiệm độc chất
gặp rất nhiều khó khăn.
i. Đặt vấn đề
Ngộ độc thực phẩm (NĐTP) có thể do (1) vi
sinh vật và các sản phẩm của vi sinh vật, (2) các
hoá chất có trong thực phẩm do tình ...
thực phẩm (2002), Tình hình ngộ độc thực phẩm
do hoá chất trong 6 tháng đầu năm 2002, Cục
QLCLVSATTP, Bộ Y tế.
2. Phạm Trần Khánh, Trần Đáng (2001),
Nhận xét một số đặc điểm dịch tễ học thực ... chất độc thần
kinh sau đó là tim mạch và các cơ quan khác. Điều
này càng thể hiện rõ khi thời gian nằm viện 6,08
6,24 ngày, tối đa 26 ngày, chỉ có 15,8% các BN
ngộ độc nhẹ, còn lại ngộ độc...
- 8
- 864
- 2
Ngộ độc thực phẩm là gì? Vi sinh vật gây hại thực phẩm? các biện pháp bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm
Ngày tải lên :
29/10/2012, 10:22
... toàn vệ sinh thực phẩm?
I. MỞ ĐẦU
Ngộ độc thực phẩm là vấn đề nghiêm trọng, trong cuộc sống hàng ngày của chúng
ta. Hàng năm có rất nhiều người bị ngộ độc thực phẩm.
Ngộ độc thực phẩm thường ... CÔNG NGHỆ NÔNG THỰC PHẨM
GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN: TS. Lê Xuân Đắc
Sinh viên thực hiên: Vũ Văn Vinh
Lớp : k2_cnsh2
Tên đề tài: Ngộ độc thực phẩm là gì? Vi sinh vật gây hại thực phẩm? các biện ... SINH THỰC PHẨM
Vệ sinh thực phẩm là tất cả những điều kiện và biện pháp nhằm đảm bảo sự an
toàn và tính hợp lý của thực phẩm trong toàn bộ dây chuyền thực phẩm.
Để tránh những trường hợp ngộ độc...
- 7
- 2.4K
- 23
Tài liệu Các biện pháp đơn giản chữa ngộ độc thực phẩm ppt
Ngày tải lên :
19/01/2014, 16:20
... ngộ độc thức ăn,
đốt nóng lá ngải cứu châm vào huyệt cho đến khi nóng đều chung quanh huyệt mới
thôi.
Các biện pháp đơn giản chữa ngộ
độc thực phẩm
Lá mướp đắng có tác dụng giải độc. ...
Khi trúng độc mật cá nóc, nên uống 30 ml rượu cô-nhắc để giải độc. Còn
khi ăn phải thịt cá nóc, lấy hoa hòe (sao) 20 g, đổ 2 bát nước sắc còn 8 phân để
uống.
3. Ăn nhầm thức ăn có độc nói ... dần. Cho người
bị ngộ độc uống mỗi lần 1-2 thìa cà phê, ngày 2-3 lần.
- Lá mãng cầu xiêm 30-40 g, phèn chua 30 g, nấu với 15 lít nước cho sôi, để
nguội bớt rồi tắm để thoát độc.
- Chấm mực...
- 4
- 390
- 0
Biện pháp giáo dục phòng, chống dịch bệnh và phòng, chống ngộ độc thực phẩm cho học sinh trường Trung học phổ thông Ba Vì
Ngày tải lên :
21/06/2014, 12:45
... là một chất cực
độc với cơ thể và gây ngộ độc.
10.2. Biều hiện của ngộ độc măng tươi
Tùy theo hàm lượng Cyanide có trong măng mà người ăn có biểu hiện ngộ
độc ở mức độ nặng, nhẹ khác nhau. ... phòng, chống ngộ độc thực phẩm
cho học sinh, với vai trò là nhân viên y tế tội mạnh dạn chọn và nghiên cứu đề tài:
“Biện pháp giáo dục phòng, chống dịch bệnh và phòng, chống ngộ độc thực
phẩm cho ... dịch bệnh và phòng tránh ngộ độc thực phẩm.
III. Mục tiêu, mục đích nghiên cứu
- Mục tiêu: Nghiên cứu các biện pháp phòng chống dịch bệnh và phòng, chống
ngộ độc thực phẩm cho học sinh.
-...
- 24
- 2.1K
- 6
4 cách đơn giản tránh ngộ độc thực phẩm pot
Ngày tải lên :
28/06/2014, 08:20
...
Túi đựng thực phẩm nếu tái sử dụng phải được giặt sạch
(ảnh minh họa)
Không cất túi đựng thực phẩm trong ô tô
Chìa khóa quan trọng để tạo tính an toàn cho thực phẩm là
giữ thực phẩm ở nhiệt ... phẩm.
Việc để túi đồ có thực phẩm trong ô tô một khoảng thời
gian cho dù là rất ngắn, thì cũng không nên.
Tủ lạnh phải được duy trì ở nhiệt độ âm
Các chuyên gia y tế khuyến cáo tủ lạnh nên ... nhiệt độ âm
Các chuyên gia y tế khuyến cáo tủ lạnh nên được duy trì ở
nhiệt độ âm, và mỗi loại thực phẩm cần được bảo quản theo
đúng quy định của nhà sản xuất, chẳng hạn thịt gà chỉ được
sử dụng...
- 3
- 289
- 0
Cách phòng ngừa ngộ độc thực phẩm lúc giao mùa doc
Ngày tải lên :
29/06/2014, 16:20
... chọn, bảo quản và chế
biến, sử dụng thực phẩm:
1. Lựa chọn thực phẩm an toàn
Nên đi chợ vào buổi sáng sớm vì có nhiều thực phẩm tươi mới dễ lựa chọn. Chọn
thực phẩm tươi sống, mua ở các cửa hàng ... nhiều bệnh dịch, và ngộ độc thực
phẩm cũng rất dễ xảy ra. Để phòng tránh và ngăn ngừa ngộ độc cần có những
giải pháp thì mới có hiệu quả. Dưới đây là một số cách phòng ngừa ngộ độc
trong thời ... sinh an toàn thực phẩm.
Để riêng thực phẩm chín và thực phẩm sống. Cụ thể: Thịt gia cầm, thịt gia súc
chưa dùng ngay, để trong tủ lạnh thì phải được cách ly hoàn toàn với thực phẩm đã
qua...
- 6
- 768
- 0
Ngộ độc thực phẩm do các chất phụ gia pps
Ngày tải lên :
28/07/2014, 10:23
... gặp trong thực phẩm dường như khồng đặt ra các vấn đề ngộ độc
lớn. Tuy nhiên,ở một số người thiếu enzyme sulfit oxydase nên việc chuyển
hóa các sulfit xảy ra chậm hơn, do đó nguy cơ ngộ độc phụ ... gặp trong các sản phẩm
thực phẩm được sử lý bằng axit sorbic.
Tóm lại
- Do tính không bền và lợi ích công nghệ thấp của natri sorbat nên
người ta khuyên không nên sử dụng chúng làm chất phụ gia ... trường soongscungx như những tác hại
tác dụng độc của các sản phẩm phản ứng giữa axit sorbic với nitrit hay với
sulfit có mặt đồng thời trong thực phẩm.
Thực vậy, ngay từ năm 1974, Kada đã chứng...
- 5
- 1.1K
- 8
Ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật
Ngày tải lên :
18/08/2012, 21:05
... mũi gây nên ồ ễ ừ ữ ườ ị
viêm xoang, t các ung nh t, ho c các v t th ng b nhi m ừ ọ ặ ế ươ ị ễ
trùng, t da ng i ti p xúc v i ng i b nh. ừ ườ ế ớ ườ ệ
Staphylococci gây ch ng viêm vú bò, làm nhi ... ự ẩ ơ ườ
ch t. Năm 2005, x y ra 150 v v i h n 4.300 ng i b ng đ c ế ả ụ ớ ơ ườ ị ộ ộ
th c ph m, làm ch t h n 50 ng i, t l t vong 2005 đ c ự ẩ ế ơ ườ ỷ ệ ử ượ
xác nh n là tăng 90% so v i năm 2004....
- 53
- 2.2K
- 12
Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm trong ăn uống
Ngày tải lên :
05/11/2012, 09:58
... với Salmonella trong các loại
thực phẩm theo Thông tƣ 01/2000/TT-BYT của Bộ Y tế
Nhóm thực phẩm Phƣơng pháp kiểm tra
Thịt và các cơ quan nội tạng dùng làm thực phẩm
muối, sấy khô, hun khói ...
nhiễm Salmonella thường không làm thay đổi tính chất lý hóa và trạng thái cảm quan
của thực phẩm, vì thế rất khó bị phát hiện. Nhìn chung, thực phẩm gây ngộ độc thường
có độ ẩm cao, pH không ... cho 5 nhóm thực phẩm: thịt gia súc, thịt gia cầm, trứng, thủy hải sản và rau
được trình bày trong Bảng 3.1.
Bảng 3.1 Các nhóm thực phẩm đƣợc sử dụng trong thí nghiệm
Nhóm mẫu
thực phẩm
Số...
- 38
- 1.4K
- 5
tính chất nguy hiểm gây ngộ độc thực phẩm của Salmonella
Ngày tải lên :
05/11/2012, 09:59
... bệnh phẩm có độc lực mạnh hơn
chủng từ thực phẩm.
- Có sự khác biệt về khả năng xâm nhiễm vào gan và lách của chuột ở các
chủng Salmonella từ bệnh phẩm và từ thực phẩm. 4/4 chủng từ bệnh phẩm ... nước, gia súc, thực phẩm trong đó thịt và các sản
phẩm gia cầm là các nguồn bệnh quan trọng. Các báo cáo của Ủy Ban Châu Âu năm
1995 xác định rằng các tác nhân gây ngộ độc thực phẩm, đặc biệt ... là các
chủng Salmonella từ thực phẩm và môi trường.
1
Phần 1. MỞ ĐẦU
1.1. Đặt vấn đề
Salmonella là một trong những nguyên nhân gây ra các bệnh ngộ độc thực
phẩm cho người trên diện rộng...
- 44
- 1.4K
- 10
Ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật
Ngày tải lên :
24/04/2013, 11:17
... bị ngộ độc thực phẩm hoặc ngộ
độc do liên quan đến thực phẩm. Ngộ dộc thực phẩm do nhiều nguyên nhân khác nhau gây ra,
nhưng trong số đó vi sinh vật là lý do trên 50% các vụ ngộ dộc thực phẩm.
Cũng ... loại thực
phẩm như thịt nguội, nghêu sò, gà chưa nấu chín… Có nhiều loại thực phẩm nhiễm độc từ các
hóa chất bảo quản thực phẩm, hóa chất bảo vệ thực vật. Mặt khác, ngay chính bản thân các thực
phẩm ... thời gian lưu trữ thực phẩm là những
yếu tố rất quan trọng.
B/ Các loại vi sinh vật gây ngộ độc thực phẩm thường gặp:
Vi sinh vật được chia làm 3 loại sau:
2
1/ Vi khuẩn:
* Ngộ độc do Samonella:...
- 17
- 2.5K
- 10
