mẫu xét nghiệm vi khuẩn
đánh giá tình trạng ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn tại một số cơ sở giết mổ trên địa bàn tỉnh vĩnh phúc và đề xuất giải pháp khắc phục
Ngày tải lên :
22/05/2014, 19:22
... Một số tiêu vi sinh vật thịt tươi TT Tên tiêu Tổng số vi sinh vật hiếu khí, số vi khuẩn 1g sản phẩm E coli, số vi khuẩn 1g sản phẩm Salmonella, số vi khuẩn 25g sản phẩm B cereus, số vi khuẩn 1g ... kết hợp lấy mẫu 2.4.3 Phương pháp xét nghiệm 2.4.3.1 Phương pháp xác định tổng số vi khuẩn hiếu khí mẫu thịt 27 Xác định tổng số vi khuẩn hiếu khí (TCVN – 5667, 1992); lấy mẫu chuẩn bị mẫu (TCVN ... Một số vi sinh vật thường gặp gây ô nhiễm thực phẩm 1.4.1 Tập đoàn vi khuẩn hiếu khí Helrick A C (1997) cho biết, hệ vi khuẩn hiếu khí ô nhiễm thực phẩm hiểu bao gồm vi khuẩn hiếu khí vi khuẩn...
- 78
- 2.2K
- 0
TÌNH HÌNH ô NHIỄM VI KHUẨN CHỈ ðiểm TRÊN THỊT NHẬP KHẨU DO cơ QUAN THÚ y VÙNG II cục THÚ y QUẢN lý
Ngày tải lên :
10/09/2015, 22:00
... nôn m a, vi m ru t, vi m d dày B nh thư ng kh i sau vài ngày có trư ng h p gây t vong H c vi n Nông nghi p Vi t Nam – Lu n văn Th c s Khoa h c Nông nghi p Page 16 H c vi n Nông nghi p Vi t Nam ... tác nhân sinh h c gây ô nhi m th c ph m bao g m vi khu n, vi rút, n m m c ký sinh trùng Các lo i vi khu n gây ng ñ c th c ph m như: Vibrio cholera, Vibrio parahaemolyticus, Clostridium perfringens, ... chu n Vi t Nam TSVSVHK : T ng s vi sinh v t hi u khí VSV : Vi sinh v t VSATTP : V sinh an toàn th c ph m WHO : World Health Organization WTO : World Trade Organization H c vi n Nông nghi p Vi t...
- 85
- 1.6K
- 0
khảo sát sự vây nhiễm vi sinh vạt trên thịt heo tại cơ sở giết mổ gia súc tập trung huyện trà cú tỉnh trà vinh
Ngày tải lên :
18/09/2015, 23:34
... Chúng bám dính b m t niêm m c gây vi m thành ru t Ph n ng vi m gây b i c t vi khu n c cho nguyên nhân gây vi m i tràng xu t huy t ch gây ng c Khi c th b nhi m vi khu n v i s l ng nhi u kèm theo ... vi m ru t c p Ng c Staphylococcus aureus S aureus vi khu n ch y u gây nhi u b nh nhi m trùng tr m tr ng cho ng i nh vi m da mãn tính, vi m x ng kh p, áp-xe v trí sâu, nhi m trùng v t th ng, vi m ... khu n), vi khu n s t, n m men m m c (L ng c Ph m, 2002) Lây nhi m t n c c t nhiên ch a h vi sinh v t riêng có vi sinh v t t t, ng rãnh, n c th i S l ng vi sinh v t thành ph n loài h vi sinh v...
- 73
- 399
- 0
tình hình nhiễm vi khuẩn salmonella spp trên thịt bò tại một số chợ siêu thị và điểm giết mổ nhỏ lẻ thuộc quận ninh kiều thành phố cần thơ
Ngày tải lên :
17/09/2015, 16:52
... trừ vi khuẩn Salmonella paratyphi A, vi khuẩn Salmonella abortusequi, vi khuẩn Salmonella typhi suis, vi khuẩn Salmonella choleraesuis 2.2.6 Độc tố vi khuẩn Salmonella spp Tùy theo độc lực vi khuẩn ... người Vi khuẩn Salmonella abortus equi ngựa, vi khuẩn Salmonella Dublin bò, vi khuẩn Salmonella pullorum, vi khuẩn Salmonella gallinarum gây bệnh gà,… Riêng loài vi khuẩn S.typhimurium vi khuẩn ... Kháng nguyên Vi (K): kháng nguyên không tham gia vào trình gây bệnh Vi chữ vi t tắt Virulence Kháng nguyên Vi không phức tạp, có vi khuẩn Salmonella typhi, vi khuẩn Salmonella dublin, vi khuẩn Salmonella...
- 65
- 748
- 1
Nghiên cứu xác định tỷ lệ nhiễm của vi khuẩn Staphylococcus aureus trong thịt lợn tại một số chợ của Thái Nguyên và Tuyên Quang.
Ngày tải lên :
22/07/2015, 08:19
... Ninh Bình tỷ lệ mẫu thịt lợn nhiễm vi khuẩn S.aureus 64%; mẫu có số lượng vi khuẩn nhiều 30.102 vi khuẩn/ g thịt Theo Nguyễn Thị Nguyệt Quế (2006) [17] tỷ lệ mẫu thịt lợn nhiễm vi khuẩn S.aureus ... Tổng số vi khuẩn hiếu khí, số khuẩn lạc 1g sản phẩm 106 E.coli, số vi khuẩn 1g sản phẩm 102 Salmonella, số vi khuẩn 25g sản phẩm Baccillus, số vi khuẩn 1g sản phẩm 102 Staphylococcus, số vi khuẩn ... Một vài cầu khuẩn, trực khuẩn 20-30 cầu khuẩn, trực khuẩn Dày đặc cầu khuẩn trực khuẩn - Sự biến màu thịt Dưới tác dụng vi khuẩn hiếu khí, bề mặt thịt xuất vết màu khác tác dụng vi khuẩn khác...
- 82
- 497
- 0
Đánh giá tình trạng ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn tại một số cơ sở giết mổ và kinh doanh trên địa bàn hà nội
Ngày tải lên :
03/08/2013, 11:04
... ðôn, th c ho t ñ ng t 23/02/1947 v i 25 thành vi n ñ u tiên ISO hi n có 156 thành vi n ñó có 100 thành vi n ñ y ñ , 46 thành vi n thông t n 10 thành vi n ñăng ký M c tiêu c a ISO thúc ñ y s phát ... M t s vi khu n thư ng g p ô nhi m th t ñ ng v t 2.5.1 T p ñoàn vi khu n hi u khí Helrick (1997)[61] cho bi t h vi khu n hi u khí ô nhi m th c ph m ñư c hi u bao g m c vi khu n hi u khí vi khu ... ng vi c ki m tra m t s ch tiêu vi khu n nư c s d ng cho gi t m - Xác ñ nh tình tr ng ô nhi m m t s vi khu n ch ñi m v sinh th t l n t i m t s s gi t m - Xác ñ nh tình tr ng ô nhi m m t s vi...
- 109
- 725
- 0
Luận văn khảo sát thực trạng hoạt động giết mổ, đánh giá tình trạng ô nhiễm vi khuẩn trong thịt lợn nơi giết mổ và bán ở chợ thuộc quận kiến an thành phố hải phòng
Ngày tải lên :
28/11/2013, 10:10
... 1.1.2.6 Vitamin Vitamin t n t i dư i d ng hoà tan nư c vitamin B1,, B2, B6, B12, biotin, axít folic m t s vitamin hoà tan ch t béo Th t ngu n cung c p vitamin B12 quan tr ng cho th , lo i vitamin ... tài 2.3.2 Phương pháp xét nghi m * Đ nh danh vi khu n b ng máy Vitek32 Máy Vitek m t h th ng u n b ng b vi x lý n t , ho t đ ng hoàn toàn t đ ng, có kh đ nh danh 300 lo i vi khu n khác th c hi ... m bao g m: vi khu n, n m m c, vi rút ký sinh trùng Vi khu n có m i nơi xung quanh Phân, nư c th i, rác b i, th c ph m tươi s ng ch a c a nhi u lo i vi khu n gây b nh Trong không khí vi khu n,...
- 123
- 1.4K
- 11
Báo cáo khoa học: Khảo sát tình trạng ô nhiễm vi khuẩn trong thịt lợn sữa, lợn choai xuất khẩu tại một số cơ sở giết mổ trên địa bỡn Hải Phòng ppt
Ngày tải lên :
27/06/2014, 10:20
... Tạp chí Khoa học Phát triển 2008: Tập VI, Số 1: 21-25 Đại học Nông nghiệp I khảo sát tình trạng ô nhiễm vi khuẩn thịt lợn sữa, lợn choai xuất số sở giết mổ địa bn Hải Phòng ... 196.025 ln sa, 25.004 ln choai thỏng u nm 2007 git m 80.778 ln sa v 59.732 ln choai Vic kim tra mt s ch tiờu vi khun i vi cỏc loi tht trờn l iu kin bt buc Kt qu nghiờn cu ny khng nh cht lng ca sn phm ... Vi nhng mu tht ln sa ly ti lũ m Kinh Doanh cú TSVKHK/g nhiu nht 7,12.105, mu ly ti c s Cu Long thp hn (5,42.105 vi khun/g) Tt c 30 mu tht ln sa u t tiờu chun TSVKHK theo quy nh 106 VK/g 3.2 Vi...
- 7
- 559
- 0
Báo cáo khoa học: Khảosát tình trạng ô nhiễm vi khuẩn trong thịt lợn sữa, ppt
Ngày tải lên :
27/06/2014, 10:20
... Tạp chí Khoa học Phát triển 2008: Tập VI, Số 1: 21-25 Đại học Nông nghiệp I khảo sát tình trạng ô nhiễm vi khuẩn thịt lợn sữa, lợn choai xuất số sở giết mổ địa bn Hải Phòng ... 196.025 ln sa, 25.004 ln choai thỏng u nm 2007 git m 80.778 ln sa v 59.732 ln choai Vic kim tra mt s ch tiờu vi khun i vi cỏc loi tht trờn l iu kin bt buc Kt qu nghiờn cu ny khng nh cht lng ca sn phm ... Vi nhng mu tht ln sa ly ti lũ m Kinh Doanh cú TSVKHK/g nhiu nht 7,12.105, mu ly ti c s Cu Long thp hn (5,42.105 vi khun/g) Tt c 30 mu tht ln sa u t tiờu chun TSVKHK theo quy nh 106 VK/g 3.2 Vi...
- 7
- 304
- 0
Khảo sát hoạt động giết mổ gia súc tại xã nhân hòa, mỹ hào, hưng yên và đánh giá tình trạng ô nhiễm vi khuẩn chỉ điiểm vệ sinh thực phẩm trong thịt gia súc
Ngày tải lên :
30/11/2015, 06:58
... th nghim v ỏp dng 2.2 Mt s vi sinh vt thng gp gõy ụ nhim thc phm [ 8] a Tp on vi khun hiu khớ H vi khun hiu khớ gõy ụ nhim thc phm c hiu bao gm c vi khun hiu khớ v vi khun ym khớ tu tin, chỳng ... nhim vi khun tht v sn phm tht Nu khụng khớ ụ nhim thỡ thc phm cng d nhim vi khun Trong khụng khớ, ngoi bi cũn rt nhiu vi sinh vt nh vi khun, nm, mc Thc nghim cho thy bi cng nhiu thỡ s lng vi sinh ... vỡ rong mt s trng hp, ch tiờu tng s vi khun hiu khớ thp nhng li cha c t gõy ng c ca vi khun, vớ d c t chu nhit enterotoxin ca vi khun Staphylococcus aureus i vi thc phm lờn men khụng th ỏnh giỏ...
- 44
- 766
- 5
Khảo sát sự ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm trên thân thịt lợn và điều kiện vệ sinh ở lò mổ minh hiền tại huyện thanh oai, thành phố hà nội
Ngày tải lên :
07/07/2015, 09:09
... thịt 20 1.3 Một số vi khuẩn gây ô nhiễm thịt 21 1.3.1 Vi khuẩn E.coli 21 1.3.2 Vi khuẩn Salmonella 24 1.3.3 Enterobacteriaceae hay họ Vi khuẩn đường ruột 27 Học vi n Nông nghiệp Vi t Nam – Luận ... Các nghiên cứu vi khuẩn học không khí ô nhiễm tạp khuẩn gặp nhiều loại cầu khuẩn, trực khuẩn số virus có khả gây bệnh Mỗi loại vi khuẩn tìm thấy không khí cho biết nguồn gốc nhiễm khuẩn Nếu không ... bảo vệ sinh theo quy định 1.3 Một số vi khuẩn gây ô nhiễm thịt 1.3.1 Vi khuẩn E.coli 3.1.1 Đặc tính sinh học Trực khuẩn Escherichia coli vi khuẩn thuộc họ vi khuẩn đường ruột Enterobacteriaceae,...
- 86
- 406
- 0