môn dinh dưỡng học
ĐỀ THI SỐ 5 MÔN DINH DƯỠNG HỌC pot
Ngày tải lên :
06/03/2014, 02:20
... tích hóa học
Câu 42. Dựa vào thang phân loại Welcome, khi cân nặng < 60% so với
chuẩn và không kèm theo phù là biểu hiện của suy dinh dưỡng ở thể nào:
a. Kwashiorkor b. Thiếu dinh dưỡng
c. ... hỏi
Kỹ thuật theo dõi các chỉ tiêu nhân trắc?
Họ và tên:
Lớp:
ĐỀ THI SỐ 5
MÔN: DINH DƯỠNG HỌC
NGÀNH: BQCBNS
HỆ: ĐẠI HỌC
THỜI GIAN: 60 PHÚT
1. Phần trắc nghiệm
Câu 1. Một khẩu phần hợp lý được ... sóc bà mẹ khi có thai và cho con bú cần quan tâm đến các
vấn đề sau đây:
a. Chăm sóc y tế và dinh dưỡng
b. Vấn đề vệ sinh cá nhân; nghỉ ngơi và lao động
c. Vấn đề quan tâm chăm sóc của gia đình...
- 5
- 759
- 42
ĐỀ THI SỐ 1 MÔN DINH DƯỠNG HỌC pdf
Ngày tải lên :
15/03/2014, 01:20
... Họ và tên:
Lớp:
ĐỀ THI SỐ 1
MÔN: DINH DƯỠNG HỌC
NGÀNH: BQCBNS
HỆ: ĐẠI HỌC
THỜI GIAN: 60 PHÚT
1. Phần trắc nghiệm
Câu 1. So với protein chuẩn, protein ... nặng < 60% so với
chuẩn và không kèm theo phù là biểu hiện của suy dinh dưỡng ở thể nào:
a. Kwashiorkor b. Thiếu dinh dưỡng
c. Marasmus d. Marasmus, Kwashiorkor
Câu 46. Nhóm chất ức chế hấp ... Phương pháp hỏi
c. Phương pháp cân đong d. Phương pháp phân tích hóa học
Câu 42. Trong kỹ thuật theo dõi các chỉ tiêu nhân trắc dinh dưỡng, người
ta xác định thời điểm tiến hành cân tốt nhất khi nào:
a....
- 5
- 5K
- 151
ĐỀ THI SỐ 2 MÔN DINH DƯỠNG HỌC pptx
Ngày tải lên :
15/03/2014, 01:20
... thị trường cung
cấp LTTP
c. Tính tiếp cận LTTP và dinh dưỡng d. Ý kiến khác
2. Phần trả lời câu hỏi
Vai trò của aminoacid và protein trong dinh dưỡng người?
a. Hoạt động thể lực giảm b. Khối lượng ... nặng < 60% so với
chuẩn và không kèm theo phù là biểu hiện của suy dinh dưỡng ở thể nào:
a. Kwashiorkor b. Thiếu dinh dưỡng
c. Marasmus d. Marasmus, Kwashiorkor
c. Đậu Hà Lan, đậu xanh, gạo ... Phương pháp hỏi
c. Phương pháp cân đong d. Phương pháp phân tích hóa học
Câu 43. Trong kỹ thuật theo dõi các chỉ tiêu nhân trắc dinh dưỡng, người
ta xác định thời điểm tiến hành cân tốt nhất khi nào:
a....
- 5
- 1.2K
- 44
ĐỀ THI SỐ 3 MÔN DINH DƯỠNG HỌC pptx
Ngày tải lên :
15/03/2014, 01:20
... tích hóa học
Câu 50. Dựa vào thang phân loại Welcome, khi cân nặng < 60% so với
chuẩn và không kèm theo phù là biểu hiện của suy dinh dưỡng ở thể nào:
a. Kwashiorkor b. Thiếu dinh dưỡng
c. ... dần về hàm lượng protein (từ trái sang phải):
Họ và tên:
Lớp:
ĐỀ THI SỐ 3
MÔN: DINH DƯỠNG HỌC
NGÀNH: BQCBNS
HỆ: ĐẠI HỌC
THỜI GIAN: 60 PHÚT
1. Phần trắc nghiệm
Câu 1. Nhóm các chất sinh năng lượng ... -3SD
Từ dưới -3SD đến -4SD d. Dưới -4SD
Câu 40. So sánh với quần thể tham khảo NCHS, trẻ thiếu dinh dưỡng độ
III của chỉ tiêu Chiều cao theo tuổi thuộc mức phân loại theo độ lệch
chuẩn nào:
a....
- 5
- 1.2K
- 41
ĐỀ THI SỐ 4 MÔN DINH DƯỠNG HỌC ppt
Ngày tải lên :
15/03/2014, 01:20
... protein, phytat b. Phytat, polyphenol, tanin
Họ và tên:
Lớp:
ĐỀ THI SỐ 4
MÔN: DINH DƯỠNG HỌC
NGÀNH: BQCBNS
HỆ: ĐẠI HỌC
THỜI GIAN: 60 PHÚT
1. Phần trắc nghiệm
Câu 1. Theo FAO, vấn đề an ninh ... tích hóa học
Câu 4. Dựa vào thang phân loại Welcome, khi cân nặng < 60% so với
chuẩn và không kèm theo phù là biểu hiện của suy dinh dưỡng ở thể nào:
a. Kwashiorkor b. Thiếu dinh dưỡng
c. ... sóc bà mẹ khi có thai và cho con bú cần quan tâm đến các
vấn đề sau đây:
a. Chăm sóc y tế và dinh dưỡng
b. Vấn đề vệ sinh cá nhân; nghỉ ngơi và lao động
c. Vấn đề quan tâm chăm sóc của gia đình...
- 5
- 684
- 29
Bài giảng môn dinh dưỡng trong công nghệ thực phẩm 1
Ngày tải lên :
18/09/2012, 15:27
... CẦU DINH DƯỠNG 1. KHÁI NIỆM & NHU CẦU DINH DƯỠNG
KHÁI NIỆMKHÁI NIỆM
NĂNG LƯỢNGNĂNG LƯỢNG
THÀNH PHẦN THÀNH PHẦN
DINH DƯỠNGDINH DƯỠNG
CÂN ĐỐICÂN ĐỐI
DINH DƯỠNGDINH DƯỠNG
11
1.1. KHÁI NIỆM DINH ... cơ
thể
→cung cấp các chất
dinh dưỡng nuôi sống
cơ thể.
17
1.1.2. VẤN ĐỀ1.1.2. VẤN ĐỀ
18
5/24/2010
33
1.3. CHẤT DINH DƯỠNG1.3. CHẤT DINH DƯỠNG
CHẤT DINH CHẤT DINH
DƯỠNGDƯỠNG
SINH NĂNG LƯỢNG
KHÔNG ... kì
6
5/24/2010
1
DINH DƯỠNGDINH DƯỠNG
&&
VỆ SINH AN TOÀN VỆ SINH AN TOÀN
THỰC PHẨMTHỰC PHẨM
TỪ PHAN NAM PHƯƠNGTỪ PHAN NAM PHƯƠNG
1
CHƯƠNG TRÌNH HỌC
PHẦN 1
DINH DƯỠNGDINH DƯỠNG
PHẦN 2
VỆ...
- 34
- 1.7K
- 12
Bài giảng môn dinh dưỡng trong công nghệ thực phẩm 2
Ngày tải lên :
18/09/2012, 15:27
... (Pyridoxine)
Pyridoxine
162
5/24/2010
37
1.3.2 CHẤT DINH DƯỠNG KHÔNG SINH NĂNG LƯỢNG1.3.2 CHẤT DINH DƯỠNG KHÔNG SINH NĂNG LƯỢNG
VITAMIN A
Thiếu & thừa:
NGUY CƠ
199
1.3.2 CHẤT DINH DƯỠNG KHÔNG SINH NĂNG LƯỢNG1.3.2 CHẤT DINH DƯỠNG KHÔNG ... CƠ
201
1.3.2 CHẤT DINH DƯỠNG KHÔNG SINH NĂNG LƯỢNG1.3.2 CHẤT DINH DƯỠNG KHÔNG SINH NĂNG LƯỢNG
VITAMIN A
NGUY CƠ
202
5/24/2010
6
11 33 2 2 CHẤT DINH DƯỠNG KHÔNG SINH NĂNG LƯỢNGCHẤT DINH DƯỠNG KHÔNG ... CHẤT DINH DƯỠNG KHÔNG SINH NĂNG LƯỢNG1.3.2 CHẤT DINH DƯỠNG KHÔNG SINH NĂNG LƯỢNG
VITAMIN
B1(Thiamine)
Vai trò:
136
5/24/2010
8
11 33 2 2 CHẤT DINH DƯỠNG KHÔNG SINH NĂNG LƯỢNGCHẤT DINH DƯỠNG...
- 73
- 697
- 8
Bài giảng môn dinh dưỡng trong công nghệ thực phẩm 3
Ngày tải lên :
18/09/2012, 15:27
... LỰC
CÔNG NHÂN
NÔNG DÂN
LAO ĐỘNG TRÍ ÓC
54
5/24/2010
2
2. DINH DƯỠNG THEO VÒNG ĐỜI2. DINH DƯỠNG THEO VÒNG ĐỜI
3
2. DINH DƯỠNG THEO VÒNG ĐỜI2. DINH DƯỠNG THEO VÒNG ĐỜI
→Phụ nữ mang thai và cho con bú
→Trẻ ... TUỔI
42
5/24/2010
7
2.1. PN MANG THAI VÀ CHO CON BÚ
2.1.3. CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG
13
2.1. PN MANG THAI VÀ CHO CON BÚ
2.1.3. CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG
Quyết định sự phát triển của thai nhi
Tăng cân tốt, người ... hoá
2.2.1. TRẺ TRÊN 1 TUỔI VÀ THANH THIẾU NIÊN
48
5/24/2010
9
2.1. PN MANG THAI VÀ CHO CON BÚ
Chất dinh dưỡng Vai trò Nguồn thực phẩm
Folic acid Tạo máu Lá rau xanh, quả vàng sẫm,
đỗ, đậu hà lan,...
- 38
- 968
- 10
Bài giảng môn dinh dưỡng trong công nghệ thực phẩm 4
Ngày tải lên :
18/09/2012, 15:27
... 5/24/2010
1
PHẦN 1.
DINH DƯỠNGDINH DƯỠNG
1
NỘI DUNG PHẦN 1
DINH DINH
DƯỠNGDƯỠNG
KHÁI NIỆM & NHU CẦU
DINH DƯỠNG
(8 tiết)
DINH DƯỠNG
THEO VÒNG ĐỜI
(4 tiết)
XÂY DỰNG THỰC ĐƠN GĐ&
TÍNH TOÁN DINH DƯỠNG
(4 ... CẦU
Kiến thức cần có khi thiết lập thực đơn
→ Biết nhu cầu dinh dưỡng của đối tượng phục vụ.
→ Có kiến thức về các loại thực phẩm: giá trị dinh
dưỡng, vệ sinh chế biến, thời vụ, giá cả.
→ Biết các ... đạm
≈
13g nước chấm
34
5/24/2010
6
1.2. NGUYÊN TẮC
XÂY DỰNG THỰC ĐƠN
Thực đơn cần đảm bảo chất dinh dưỡng:
→ đầy đủ 4 nhóm thực phẩm
→ bữa ăn chính phải có thức ăn giàu protein
Bữa ăn phải ngon...
- 24
- 848
- 11
bài tiểu luận bộ môn dinh dưỡng và chế biến nước mắn
Ngày tải lên :
02/11/2012, 10:31
...
đạm, ít hậu
vị
5. Tạp chất
nhìn thấy bằng
mắt thường
Không được có
* Yêu cầu hóa học:
Các chỉ tiêu hoá học của nước mắm Phú Quốc phải đạt yêu cầu theo quy định tại
bảng 2.7
... 22,30 13,90 9,65 5,00
5 Mối thường 53,10 19,10 10,70 5,67 9,70
a, Thành phần hóa học của cá:
Thành phần hóa học của cá khác nhau rất nhiều, tùy từng loài và từng cá cụ
thể, phụ thuộc tuổi, ...
trọng, có tính chất quyết định chất lượng của nước mắm. Trong cá có chứa lượng
lớn các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe đặc biệt là protein. Đây là nguồn cơ chất
cho vi sinh vật sinh trưởng...
- 132
- 1.6K
- 10
Tài liệu Giới thiệu về dinh dưỡng học pdf
Ngày tải lên :
19/01/2014, 02:20
... iRODQKQJSKQJSKDSPDFKXQJWDVHQJKLQFXWURQJSKDPYWKLW
EKRDFKWGXQJFXVQFRFXDSKRQJWKQJKLPFKRPQGLQKGQJJLDVXF
đại học cần thơ
đại học cần thơ đại học cần thơ
đại học cần thơ -
- khoa nông nghiệp
khoa nông nghiệp khoa nông nghiệp
...
QJ7S&ĂQ7K7HO)D[
:HEVLWHKWWSZZZFWXHGXYQNQQHPDLOGPLQK#FWXHGXYQYWDQK#FWXHGXYQ
Giáo trình
dinh dỡng gia súc
chơng 1
giới thiệu về dinh dỡng học
Chủ biên: PTS. Lu Hữu MÃnh
Tham gia biên soạn: Th.S....
- 4
- 770
- 5