mục đích của các quá trình
SƠ đồ dây CHUYỀN NGHIỀN
... malt Malt lót Mục đích trình: a) Mục đích qúa trình làm malt gạo Nhằm tách tạp chất thôn bụi, rễ malt, rác thải, sỏi,sạn, kim loại khỏi nguyên vật liệu nhằm tránh ảnh hưởng bất lợi cho trình sản ... Đun sôi: * Mục đích: Phá vỡ hoàn toàn tinh bột tạo điều kiện hoạt động cho hệ thống enzym chuyển hóa tinh bột thành chất hòa tan nói chung, thuận tiện cho trình đường hóa Nồi malt: Mục đích: Biến ... thống cách khuấy, người ta tiến hành mở nâng nhiệt độ lên 860C giữ nhiệt độ thời gian 30 phút b) Dịch hóa: * Mục đích: Dùng enzym có sẵn malt làm loãng nồi cháo, giảm độ nhớt, tạo điều kiện cho trình...
- 25
- 682
- 0
MẶT BẰNG PHÂN XƯỞNG lên MEN
... malt Malt lót Mục đích trình: a) Mục đích qúa trình làm malt gạo Nhằm tách tạp chất thôn bụi, rễ malt, rác thải, sỏi,sạn, kim loại khỏi nguyên vật liệu nhằm tránh ảnh hưởng bất lợi cho trình sản ... Đun sôi: * Mục đích: Phá vỡ hoàn toàn tinh bột tạo điều kiện hoạt động cho hệ thống enzym chuyển hóa tinh bột thành chất hòa tan nói chung, thuận tiện cho trình đường hóa Nồi malt: Mục đích: Biến ... V Lắng cặn làm dung dịch đường hạ nhiệt độ 11 Mục đích: 11 Cách tiến hành: 11 VI Làm lạnh dịch đường: 11 Mục đích: 11 Tiến hành: 11 B Lên...
- 30
- 898
- 2
Phân tích thực trạng sản xuất đối với công đoạn lên men trong công nghệ sản xuất bia
... đường Mục đích: Đưa nhiệt độ dịch đường nhiệt độ thích hợp cho trình lên men bia theo yêu cầu kỹ thuật, làm lạnh nhanh tránh vi sinh vật hại vào dịch đường ảnh hưởng đến trình lên men trình làm ... BIA VINAKEN I Sơ đồ quy trình sản xuất bia công ty TNHH bia Vinaken Quá trình sản xuất bia bao gồm nhiều công đoạn, đòi hỏi tỉ mỉ cẩn thận thao tác Em xin phác thảo qua quy trình sản xuất bia công ... bia tác dụng nấm men thông qua hoạt động sống chúng Quá trình quan trọng phức tạp giai đoạn trình lên men rượu loại đường Để biết sâu quy trình công nghệ sản xuất bia lên men bia phải sâu vào...
- 53
- 468
- 0
Phân tích thực trạng công đoạn lên men bia của công ty tnhh bia VINAKEN
... đường Mục đích: Đưa nhiệt độ dịch đường nhiệt độ thích hợp cho trình lên men bia theo yêu cầu kỹ thuật, làm lạnh nhanh tránh vi sinh vật hại vào dịch đường ảnh hưởng đến trình lên men trình làm ... BIA VINAKEN I Sơ đồ quy trình sản xuất bia công ty TNHH bia Vinaken Quá trình sản xuất bia bao gồm nhiều công đoạn, đòi hỏi tỉ mỉ cẩn thận thao tác Em xin phác thảo qua quy trình sản xuất bia công ... bia tác dụng nấm men thông qua hoạt động sống chúng Quá trình quan trọng phức tạp giai đoạn trình lên men rượu loại đường Để biết sâu quy trình công nghệ sản xuất bia lên men bia phải sâu vào...
- 53
- 607
- 3
Đánh giá sự biến đổi về mặt hóa lý trong công đoạn lên men chờ chín của mắm cá lóc bông fillet
... học Cần Thơ LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu thầy thân Các số liệu, kết trình luận văn tốt nghiệp trung thực chưa công bố công trình luận văn trước Tác giả luận văn Đinh Văn ... chất nhớt thể 11 2.4.2 Sự tê cứng cá sau chết .11 2.4.3 Quá trình tự phân giải cá 12 2.4.4 Quá trình thối rửa 12 2.4.5 Sự biến đổi protein cá 13 Ngành ... sản chia làm loại lớn: Các chất hữu có đạm, bao gồm: + Các hợp chất dẫn xuất loại guanidin axít creatinic, creatinin + Các hợp chất thiazol histidin, carnosin,anserin… + Các loại kiềm trimethylamin...
- 78
- 434
- 0
Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " TIẾN ĐỘ CÁC THỬ NGHIỆM VỀ LÊN MEN VÀ SẤY CHƯƠNG TRÌNH CARD 05VIE013 – THÁNG 02/2007 ĐÍNH KÈM BÁO CÁO GIAI ĐOẠN 3 " docx
... Thiết kế máy sấy có mục đích đạt tất nhân tố trình hoạt động Vật liệu Phương pháp Hạt ca cao lên men lấy từ ngày thứ thứ để thành đống (khoảng kg hạt ướt) khác máy sấy Khi kết thúc trình lên men, ... ngày (T5SDF6) Các trị số axit hữu mẫu thử nghiệm xác định đợt tập huấn QDPI&F tiến hành sau tháng 8/2006 Kết luận Thử nghiệm bước đầu nhằm mục đích: (1) xác lập kích cỡ tối thiểu cho trình lên men, ... độ sấy chậm đạt mức độ khô thương mại ngày Các mức độ sấy cho thấy thuận lợi so với cách phơi thông thường phải đến 10-12 ngày để đạt 78% ẩm Trong suốt trình sấy, điều kiện thời tiết không nắng...
- 9
- 305
- 0
Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " TIẾN ĐỘ CÁC THỬ NGHIỆM LÊN MEN VÀ SẤY CHƯƠNG TRÌNH CARD 05VIE013 - THÁNG 02/2007 ĐÍNH KÈM BÁO CÁO GIAI ĐOẠN 3 " pdf
... Thơ với mục đích thực lên men đầy đủ, xác nhận lên men với thùng 10 kg môt lựa chọn thích hợp nông dân Việt Nam với lượng trồng nhỏ kiểm tra hiệu hoạt động máy sấy qui mô nhỏ nhằm mục đích nhân ... sấy nhỏ 0,5 0 Ngày sấy Hình Giá trị chuẩn độ axit (TA) trình sấy Giá trị pH chuẩn độ axit hạt ca cao trình sấy hạt ca cao khô kết thúc trình sấy cho thấy kết độ axit mức thấp Tuy nhiên, thử nghiệm ... F2T4R3-M áy sấy lớn F2T4R3-M áy sấy nhỏ 4,4 4,2 4 Ngày sấy Hình Giá trị pH mẫu ca cao qua trình sấy Giá trị TA trình sấy ca cao TA (ml NaOH 0,1N/g ca cao 3,5 F2T2R2-M áy sấy lớn F2T2R2-M áy sấy nhỏ...
- 5
- 197
- 0
9 thực phẩm lên men tốt cho sức khỏe
... Các trái táo lên men tự nhiên có tác dụng tốt cho sức khỏe Nó loại bỏ triệu chứng đầy hơi, táo bón ... lượng lợi khuẩn nhiều gấp 10 lần so với sữa chua thông thường hương vị tương đối giống Nấm sữa làm cách cấy sữa chất lỏng nước dừa với vi khuẩn có lợi Loại thực phẩm tốt cho dày, hệ miễn dịch kiểm...
- 2
- 277
- 0
Giáo trình : KỸ THUẬT LÊN MEN THỰC PHẨM CỔ TRUYỀN VIỆT NAM VÀ CÁC NƯỚC TRONG VÙNG part 9 pdf
... 5% Cách làm Cách : : Gạo nếp Đồ Để nguội Cấy giống men Lên men 4–5 ngày nhiệt độ phòng Tách nước cơm rượu Bã ép lấy nước Nước cơm rượu lên men tiếp Để chín Rượu BREM BALI Cách ... địa phương : NAMPLA, NAMPLA DEE, NAMPLA SOD ( Thái Lan) Nguyên liệu : Các loại cá nước ngọt, nước lợ cá biển 75%, muối 25% Cách làm : Cho cá muối theo lớp xếp đầy vại, cuối cho lớp muối phủ lên ... nghiệp nhỏ gia đình Sử dụng : ăn phụ 148 NƯỚC MẮM VIỆT NAM Nguyên liệu : Các loại cá nhỏ: cá cơm, cá nục, cá trích, cá mòi, … Cách làm : Phương pháp khuấy trộn (vùng Cát Hải, Hải Phòng) Cá biển (tươi...
- 17
- 614
- 0
Giáo trình : CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MÌ CHÍNH VÀ CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN CỔ TRUYỀN part 9 ppt
... 7,5 b Cơ chế trình chuyển hóa chất lên men rượu nếp than Lên men rượu nếp than trình phức tạp, xảy trình hóa học, sinh học trình vi sinh vật Các trình vi sinh vật Thực chất trình trình sinh sản ... từ tinh bột Các trình sinh hóa: Trong trình lên men gạo nếp than xảy ba trình sinh hóa bản: + Quá trình chuyển đường thành phần khác thành axit hữu cơ: có trình tạo axit hữu cơ bản: trình tạo axit ... vị Trong trình lên men xảy hàng loạt trình: trình trích ly hay thẩm thấu chất từ mô bào thực vật, trình tăng sinh khối vi sinh vật (chủ yếu vi khuẩn lactic), trình tạo axit lactic, trình ức chế...
- 25
- 452
- 2
Tìm hiểu quy trình sản xuất và một số thiết bị ở công đoạn houblon hóa và lên men tại nhà máy bia Sài Gòn – Hà Tĩnh
... bất hoạt enzyme β – amylase ảnh hưởng đến trình đường hoá sau này, sau ta bơm sang nồi nấu malt 2.Đường hoá + Mụch đích: Quá trình đường hoá nhằm mụch đích tạo điều kiện thích hợp nhiệt độ pH ... lượng chúng có ảnh hưởng lớn đến qui trình công nghệ chất lượng bia thành phẩm Trong công nghệ sản xuất bia nước dùng mục đích : Trong trình nấu, trình lọc, trình vệ sinh Đối với gạo nước có nhiệm ... đường rữa bã : + Mục đích : Sau đường hoá dịch đường chứa hai pha lỏng pha rắn trình lọc nhằm mục đích tách hai pha để loại bỏ bã malt thu hỗn hợp lỏng cần thiết để tiếp tục bứoc trình công nghệ...
- 52
- 881
- 3
Thiết kế nha may sản xuất sữa chua yogurt từ nguyên liệu sữa tươi, theo phương pháp lên men gián đoạn, năng suất 5000l nguyên liệungày
... 2: Công Nghệ Sản Xuất Sữa Chua b Quá trình tiệt trùng Quá trình trùng chủ yếu tiêu diệt hệ vi sinh vật gây bệnh thực phẩm ức chế trình sinh độc tố chúng Quá trình tiệt trùng tiêu diệt toàn hệ ... Thành phần hóa học thực phẩm +PH + Các tính chất vật lý thực phẩm + Phương pháp thiết bị tiệt trùng 1.4.3 .Các trình sinh học a Quá trình nhân giống *Nhân giống trình mà người ta gia tăng lượng ... chỉnh pH môi trường từ 3,1 - 3,4 sản phẩm tạo đông 1.4 .Các trình sinh hoa,vat ly, hóa sinh trình sản xuất 1.4.1.qua trinh sinh hoa Quá trình sinh hoá chủ yếu xảy lên men sữa chua đường lactose...
- 40
- 901
- 0
Đồ án môn tin ứng dụng Tìm hiểu, mô phỏng các thiết bị trong 2 quá trình: sản xuất ethanol xử lý sản phẩm sau khi lên men và quá trình tinh luyện ethanol. Và tối ưu một phần các thiết bị của công đoạn cuối cùng của quá trình sản xuất ethanol khan
... 3.1.2 Kết mô Hình 3.1: Quá trình mô xử lý sản phẩm trình lên men tinh bột 3.2 Mô trình chưng chiết ethanol sử dụng dung môi MEG 3.2.1 Quá trình mô chưng chiết ethanol Quá trình dòng nguyên liệu ... hợp với tính toán tay CHƯƠNG 3: MÔ PHỎNG QUÁ TRÌNH CÔNG NGHỆ 3.1 Mô trình xử lý sản phẩm trình lên men tinh bột sản xuất rượu Ethanol 3.1.1 trình mô Sau trình lên men, sản phẩm Ethanol thu chủ ... chất, Khuếch tán tan vào môi trường xung quanh Phương trình tổng quát trình lên men C6H12O6 = 2C2H5OH + CO2 + 2ATP • Các tạp chất sản phẩm phụ trình lên men Tạp chất đầu Thành phần Tạp chất trung...
- 27
- 764
- 2
sử dụng độn lót nền chuồng lên men vi sinh vật trong chăn nuôi gà tàu vàng giai đoạn 6-10 tuần tuổi
... công trình nghiên cứu thân chưa công bố công trình nghiên cứu trước Các số liệu kết luận văn hoàn toàn trung thực Cán hướng dẫn Tác giả luận văn Ts Nguyễn Thị Hồng Nhân Trần Hữu Lợi iii MỤC LỤC ... Error! Bookmark not defined Mục lục Error! Bookmark not defined Danh mục bảng Error! Bookmark not defined Danh mục hình Error! Bookmark not defined Danh mục chữ viết tắt Error! ... ăn, nước uống nhằm mục đích thay chất kích thích tăng trưởng kháng sinh (Antibiotic Growth Promoter) Các chế phẩm thường chứa nhiều chủng vi sinh có lợi sản phẩm lên men chúng Các vi sinh vật giúp...
- 47
- 604
- 0
Nghiên cứu cải tạo giống và phát triển công nghệ lên men kháng sinh nhờ chủng micromonspora n0 9
... thường thực cách tích luỹ đột biến nhỏ qua bậc chọn lọc 2.3- LÊN MEN SINH TổNG HỢP KHÁNG SINH [9,11,14] Trong công nghiệp sản xuất kháng sinh trình lên men có ảnh hưỏng định đến hiệu trình sản ... khoảng cách từ điểm xuất phát đến điễm chạy vết (Dv) Rf tính theo công thức: Dv Rf = (3) Ddm + Sắc ký cột: Chạy sắc ký cột nhằm tách riêng thành phần sau xác định sơ sắc ký lớp mỏng Quá trình ... tròn với mục đích kiểm tra lại tính đắn kết sàng lọc ♦ Kết cải tạo giống lần + Đột biến sàng lọc lần : Hai biến chủng M] M xử lý tia ƯV liều lượng sau: Thời gian chiếu: phút, khoảng cách chiếu...
- 43
- 555
- 0
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct mở máy động cơ lồng sóc các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008