mẹo bảo quản thịt cá tươi lâu

... thể bảo quản trong điều kiện như vậy 3-5 ngày. Nếu cần, có thể tái đông trở lại bằng cách chuyển trở lại ngăn đá để bảo quản lâu hơn. Mẹo bảo quản thịt, cá ngày Tết Bảo quản các loại thịt, ... che mắt cá kéo dài thời gian đứt tuyến này, giúp cá lâu ươn. Các loại thịt tươi sống khi mua về cần được bảo quản ở ngăn đá để có thể giữ được lâu ngày (Ảnh minh họa) Dù muốn cho thịt vào ... lạnh, bạn có thể bảo quản cá trong thời gian ngắn bằng cách: Khi cá có dấu hiệu chết ngộp, đừng để cá tự chết mà hãy đập đầu cho cá chết tươi. Nhằm duy trì trạng thái tươi của cá, hãy dùng một...

Ngày tải lên: 07/03/2014, 17:20

... được nhu cầu về phương pháp bảo quản rau trái tươi lâu, thời gian qua đã có nhiều cơ quan nghiên cứu khoa học nông nghiệp cho ra đời các chế phẩm bảo quản rau tươi, giảm tỉ lệ hư hao, kéo dài ... pháp bảo quản rau trái tươi lâu Rau, trái tươi sau khi thu hoạch rất dễ bị héo, úng,… làm giảm năng suất kinh tế, đây là khó khăn rất lớn của bà con nông dân. Hiểu được nhu cầu về phương pháp bảo ... Sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến bà con một số phương pháp bảo quản rau trái phổ biến: - Màng bán thấm BOQ-15: do Bộ môn Bảo quản sau thu hoạch (Viện cơ điện Nông nghiệp và Công nghệ sau...

Ngày tải lên: 07/11/2013, 08:15

Ngày tải lên: 20/06/2014, 15:20

Ngày tải lên: 02/08/2014, 05:20

... Thời gian bảo quản : 90 ngày. CÁ FILÊ THịT HUN KHÓI 2. CÁCH LÀM RUốC CÁ Từ CÁ TƯƠI : Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu : - Cá tươi, ít xương, nhiều thịt như : cá hồng, cá thu, cá nục, cá song… - ... BộT SữA CHUA 1/ Bảo quản thịt a/ Phương pháp  Bảo quản thịt theo phương pháp làm lạnh và đông lạnh  Bảo quản thịt theo phương pháp hun khói I.BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN THỊT  Bảo quản thịt theo phương ... : CHẾ BIẾN CÁC SẢN PHẨM CHĂN NUÔI, THỦY SẢN II/ BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN CÁ 1/ Bảo quản cá a/ Phuơng pháp  Phương pháp bảo quản lạnh (bảo quản bằng nước đá, bằng khí lạnh, ướp đông cá, phương...

Ngày tải lên: 22/06/2013, 01:26

... phương pháp bảo quản thịt : 1.Phương pháp bảo quản thịt : 2. Phương pháp bảo quản lạnh : Sơ đồ quy trình bảo quản lạnh : Làm sạch nguyên liệu Sắp xếp vào kho lạnh Làm lạnh sản phẩm Bảo quản sản ... cho biết có các phương pháp bảo quản thịt nào? III. Một số quy trình bảo quản lạnh : 1.Phương pháp bảo quản lạnh : Câu hỏi :Thế nào là phương pháp bảo quản lạnh ?  Khái niệm : Bảo quản lạnh ... mốc. Câu hỏi :Nguyên nhân nào gây ra các hiện tượng trên ? II.Một số phương pháp bảo quản thịt : III. Một số phương pháp bảo quản thịt : 1.Phương pháp bảo quản thịt :  Khái niệm :  Cơ sở khoa...

Ngày tải lên: 30/11/2013, 07:11

... gói Sửdụng Bảo quản sơ bộ sữa tươi Hun khói Đóng hộp Bảo quản bằng axit hữu cơ Bảo quản bằng chất chống axit Bảo quản lạnh(bằng nước đá,bằng khí lạnh,ướp đông,tráng băng) Bảo quản cá

Ngày tải lên: 09/02/2014, 11:44

Ngày tải lên: 27/06/2014, 11:20

Ngày tải lên: 02/07/2014, 22:20

Ngày tải lên: 18/07/2014, 10:00

Ngày tải lên: 22/07/2014, 03:20

Ngày tải lên: 29/07/2014, 10:21

Ngày tải lên: 13/08/2014, 21:21

Ngày tải lên: 22/08/2014, 16:37

... lệ, ảnh hưởng đến thời gian bảo quản và chất lượng của cá tươi. Hơn nữa, điều này tỏ ra có giá trị đối với tất cả các loài cá ở tất cả các nước. Ngoài thời gian bảo quản thực tế ra, sự chậm trễ ... hiệu quả quá trình bảo quản, kéo dài thời gian bảo quản chúng ta phải tìm hiểu về ảnh hưởng của các thông số này lên quá trình bảo quản và tìm ra điểm tối ưu cho quá trình bảo quản. 1 Tiểu luận ... môi trường bảo quản (bảo quản lạnh), thay đổi thành phần khí quyển, điều chỉnh độ ẩm. Tuy nhiên bên cạnh những ưu thế của các phương pháp này là thời gian bảo quản sản phẩm thực phẩm lâu, chất...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 09:24

Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54

... hiếu khí trên bề mặt sản phẩm phi lê cá ngừ đại dương trước khi bảo quản là 2,6.10 3 cfu/cm 2 . Sau cấp đông và bảo quản ở nhiệt độ -10°C trong thời gian bảo quản 45 ngày, tổng số vi sinh vật ... trước bảo quản M-Đối chứng M-CG3 M-CGB3-0.1 Mẫu kiểm tra Hàm lượng Histamin (ppm) Hình 8: Hàm lượng histamin trong các mẫu nghiên cứu theo thời gian bảo quản Nhìn chung theo thời gian bảo quản ... cũng thấy các tác nhân kháng khuẩn này làm thay đổi các tính chất cơ lý của màng và nồng độ chất kháng khuẩn phối trộn vào càng cao thì độ gi ãn của màng càng tăng. 3.2 Bảo quản cá ngừ đại...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 16:13