mô tả quy trình công nghệ chế biến

... thay ch nhim d ỏn KC.06.DA08/06-10 1071/QQuyt nh iu chnh kinh phớ cho d ỏn BKHCN, ngy SXTN Hon thin quy trỡnh cụng ngh 23/6/2009 ch bin m cao su t RSS quy mụ tiu in, phc v xut khu v ni tiờu mó ... D ỏn ó hon thin quy trỡnh cụng ngh ch bin cao su t RSS quy mụ tiu in ng dng cú hiu qu vo sn xut sn phm t tiờu chun xut khu D ỏn ó trin khai c s ch bin cao su t theo dõy chuyn v quy trỡnh cụng ... QUY TRèNH, DY CHUYN CễNG NGH CH BIN CAO SU T RSS CI TIN .17 2.1 Gii thiu 17 2.2 Quy trỡnh, dõy chuyn cụng ngh ch bin cao su t RSS ci tin 18 2.2.1 Cỏc bc ca quy...

Ngày tải lên: 20/04/2014, 22:49

... giờ) Quy trình chế biến cao su tờ RSS        Tập đoàn Công nghiệp Cao su Việt Nam    Viện Nghiên cứu Cao su Việt Nam    Mục 3: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CAO SU TỜ RSS Điều 8: Sơ đồ quy trình ...   26   Quy trình chế biến cao su tờ RSS   TẬP ĐOÀN CÔNG NGHIỆP CAO SU VIỆT NAM VIỆN NGHIÊN CỨU CAO SU VIỆT NAM ******* DỰ ÁN: HOÀN THIỆN QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CAO SU TỜ RSS QUY MÔ TIỂU ... KC.06.DA08/06-10 QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CAO SU TỜ RSS QUY MÔ TIỂU ĐIỀN Thành phố Hồ Chí Minh Năm 2009 Tập đoàn Công nghiệp Cao su Việt Nam    Viện Nghiên cứu Cao su Việt Nam    MỤC LỤC Chương I: CHẾ BIẾN...

Ngày tải lên: 20/04/2014, 22:51

Ngày tải lên: 25/07/2014, 23:23

... heo nái heo nọc Quy trình công nghệ 3.1 Sơ đồ quy trình công nghệ Trong thực tế sản xuất có nhiều quy trình để sản xuất xúc xích heo tiệt trùng Sau số quy trình 12 DHTP5 Chế biến xúc xích heo ... giới Tìm hiểu quy trình sản xuất xúc xích không tìm hiểu quy trình chế biến mà tìm hiểu ý nghĩa công đoạn biến đổi diễn quy trình Đây tảng để phát triển, sáng chế xúc xích ngon để phổ biến cho cộng ... dung tìm hiểu Nguồn nguyên liệu chế biến xúc xích heo Các tiêu đánh giá nguyên liệu đánh giá sản phẩm Quy trình thuyết minh quy trình công nghệ chế biến DHTP5 Chế biến xúc xích heo 2011 II NỘI...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 17:24

... phenol, ester… Các chất hình thành tích lũy trình phát triển cà phê hay tạo thành trình chế biến trình rang Các chất thơm cà phê dễ bò bay hơi, dễ biến đổi làm giảm chất lượng cà phê nên cần ... CHƯƠNG III QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ Cà phê nhân Rang Xay Nước nóng Trích ly Bột trợ lọc Lọc Bã Nhiệt Cô đặc Hơi Không khí nóng Sấy Tạo hạt Bao bì Đóng gói Sản phẩm Trang 11 Không khí nguội CN chế biến cà ... 27 CN chế biến cà phê hoà tan GVHD :Ts Lê Văn Việt Mẫn Thiết bò : qua trình kết tụ thực độc lập kết hợp thiết bò dạng tầng sôi kết hợp với trình sấy phun Quá trình thường thực liên tục Quá trình...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54

... thò 3.3: Lượng amylase tạo theo thời gian 13 Cơm rượu CN LÊN MEN TRUYỀN THỐNG QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ: 4.1 Sơ đồ công nghệ: Gạo nếp Xử lý nguyên liệu Vo Ngâm nước ấm Nấu chín Để nguội Đổ khay Bánh ... thường làm chua môi trường Thời gian đầu trình lên men, trình xảy có lợi pH môi trừơng chúng tạo thích hợp cho nấm men nấm mốc phát triển Tuy nhiên pH xuống thấp lại ảnh hưởng xấu cho trình lên men ... sử dụng trình lên men tự nhiên phức tạp, không đồng chủng loại số lượng Mặt khác trình lên men tự nhiên qúa trình không kiểm soát, xảy tượng giao thoa khối lên men Qúa trình lên men trình nhiều...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:26

... xuất chế biến Mực Hinh: Máy cán mực & làm Pasta / Pasta Maker 23 Đề tài: Sản xuất chế biến Mực II.4 Quy trình công nghệ chế biến mực đông lạnh Giới thiệu công nghệ Trong quy trình công nghệ, ... đưa vào chế biến 17 Đề tài: Sản xuất chế biến Mực - Xây dựng quy trình công nghệ chế biến sản phẩm cuất từ mực xà - Theo dõi, thu thập số liệu, phân tích, đánh giá hiệu kinh tế - xã hội 02 mô hình ... bảo quản, chế biến tiêu thụ sản phẩm mực xà - Triển khai 02 mô hình thử nghiệm (01 mô hình bảo quản, 01 mô hình chế biến) - Xây dựng quy trình thu mua, bảo quản nguyên liệu mực xà trình vận chuyển...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 10:06

... ……………………………………………………………………………………………… ……………… Mô tả (sơ lược quy trình sản xuất; sản phẩm đặc tính kỹ thuật; lĩnh vực áp dụng; yêu cầu nguyên vật liệu; yêu cầu nhà xưởng, nhiên liệu…; yêu cầu nhân lực) Công suất, sản lượng: ... phí vận hành, phí quy n, phí bí quy t, tỷ lệ xuất sản phẩm …… có) 12 Hình thức chuyển giao (chìa khóa trao tay, liên doanh, bán thiết bị, bán li-xăng …) 13 Dạng tài liệu (công nghệ, dự án, tiến ... tên, học hàm học vị ký) 16 Xác nhận tổ chức chủ trì nhiệm vụ (Thủ trưởng ký tên, đóng dấu) Phiếu tải xuống từ trang web: http://www.vista.vn ...

Ngày tải lên: 09/08/2013, 23:58

... phí vận hành, phí quy n, phí bí quy t, tỷ lệ xuất sản phẩm có) 12 Hình thức chuyển giao (chìa khóa trao tay, liên doanh, bán thiết bị, bán li-xăng ) 13 Dạng tài liệu (công nghệ, dự án, tiến kỹ...

Ngày tải lên: 13/08/2013, 14:31

... học mơi trường chất bảo quản, làm lạnh quy trình cơng nghệ chế biến thủy sản đơng lạnh Khái qt quy trình cơng nghệ chế biến thủy sản Quy trình cơng nghệ chế biến thủy hải sản chủ yếu bao gồm bước ... với chế độ dùng nước gần liên tục suốt q trình chế biến II Q TRÌNH VÀ ĐỘC CHẤT PHÁT SINH TRONG CHẾ BIẾN THỦY SẢN Vai trò tham gia hóa chất quy trình chế biến thủy sản Đặc điểm cơng nghệ chế biến ... chất điển hình quy trình cơng nghệ chế biến thủy sản 2.1 Độc chất phát sinh quy trình cơng nghệ chế biến Xét chất, hóa chất tham gia vào cơng đoạn quy trình chế biến thủy sản trở thành độc chất...

Ngày tải lên: 14/12/2013, 15:06

... Phần CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT I Nguyên liệu Yêu cầu nguyên liệu Phương pháp bảo quản nguyên liệu trước chế biến II Quy trình công nghệ III Thuyết minh quy trình ... với chương trình quản lý chất lượng HACCP mặt hàng công ty ngày khẳng định vị trí thị trường quốc tế Việc áp dụng HACCP vào phân xưởng chế biến mặt hàng thuỷ sản công ty định đắn, giúp công ty phản ... fillet chuyên dùng, công nhân đứng hai bên bàn thực thao tác fillet, hệ thống hai băng tải với chức khác nhau: + Băng tải có nhiệm vụ tải cá đến công nhân fillet Trang 10 + Băng tải có nhiệm vụ chuyển...

Ngày tải lên: 20/12/2013, 22:27

... http://www.ebook.edu.vn 16 Quy trình công nghệ chế biến rong biển Lớp: C3SH2 - Cô đặc - Kết tủa với rượu với KCl - Sấy - Xay nghiền http://www.ebook.edu.vn 17 Quy trình công nghệ chế biến rong biển Lớp: ... in hoa ), giấy, sơn, công nghệ sinh học (môi trường nuôi cấy vi sinh vật mô thực vật ) http://www.ebook.edu.vn 25 Quy trình công nghệ chế biến rong biển Lớp: C3SH2 II QUY TRÌNH SẢN XUẤT CARRAGEENAN ... dân công nghiệp chế biến sữa, thực phẩm, dược phẩm Chính sâu nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến trình tạo gel, http://www.ebook.edu.vn 37 Quy trình công nghệ chế biến rong biển Lớp: C3SH2 IV QUY TRÌNH...

Ngày tải lên: 21/01/2014, 12:11

... http://www.ebook.edu.vn 16 Quy trình công nghệ chế biến rong biển Lớp: C3SH2 - Cô đặc - Kết tủa với rượu với KCl - Sấy - Xay nghiền http://www.ebook.edu.vn 17 Quy trình công nghệ chế biến rong biển Lớp: ... in hoa ), giấy, sơn, công nghệ sinh học (môi trường nuôi cấy vi sinh vật mô thực vật ) http://www.ebook.edu.vn 25 Quy trình công nghệ chế biến rong biển Lớp: C3SH2 II QUY TRÌNH SẢN XUẤT CARRAGEENAN ... dân công nghiệp chế biến sữa, thực phẩm, dược phẩm Chính sâu nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến trình tạo gel, http://www.ebook.edu.vn 37 Quy trình công nghệ chế biến rong biển Lớp: C3SH2 IV QUY TRÌNH...

Ngày tải lên: 16/02/2014, 21:20

... 8: Quy trình chế biến tôm vỏ bỏ đầu đông block 26 Hình 9: Quy trình chế biến tôm thịt đông block 33 Hình 10: Quy trình chế biến tôm PTO hấp đông IQF 36 Hình 11: Quy trình chế ... thích quy trình Các công đoạn chế biến tôm PTO đông IQF tƣơng tự nhƣ công đoạn quy trình chế biến tôm PTO hấp, bỏ qua công đoạn hấp làm nguội Sau rửa lần 4, tiến hành cấp đông Chuyên ngành Công nghệ ... 30 3.1 QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT TÔM VỎ BỎ ĐẦU ĐÔNG BLOCK 30 3.1.1 Quy trình sản xuất 30 3.1.2 Giải thích quy trình 31 3.2 QUY TRÌNH CHẾ BIÉN TÔM THỊT...

Ngày tải lên: 23/02/2014, 21:16

... phục những nhược điểm màng polyme hóa học http://www.ebook.edu.vn Quy trình công nghệ chế biến rong biển Quy trình công nghệ chế biến rong biển Lớp: C3SH2 Màng polyme sinh học từ polysaccharide ... http://www.ebook.edu.vn 16 Quy trình công nghệ chế biến rong biển Lớp: C3SH2 - Cô đặc - Kết tủa với rượu với KCl - Sấy - Xay nghiền http://www.ebook.edu.vn 17 Quy trình công nghệ chế biến rong biển Lớp: ... in hoa ), giấy, sơn, công nghệ sinh học (môi trường nuôi cấy vi sinh vật mô thực vật ) http://www.ebook.edu.vn 25 Quy trình công nghệ chế biến rong biển Lớp: C3SH2 II QUY TRÌNH SẢN XUẤT CARRAGEENAN...

Ngày tải lên: 07/03/2014, 16:20

... bao gai m bo v sinh, sau ú buc cht bng dõy cao su 188 Kỹthuậtmộtsốcôngnghệchếbiếnnông sảnchủyếu 189 Kỹthuậtmộtsốcôngnghệchếbiếnnông sảnchủyếu K THUT XY DNG HM KH BIOGAS Hin nay, vic xõy dng ... Kỹthuậtmộtsốcôngnghệchếbiếnnông sảnchủyếu hn ch thi hng vi sinh vt, cú th dựng cỏc cht dit khun hoc x lý nhit cao v to mụi trng hn ch vi sinh vt phỏt trin I.2 S quy trỡnh bo qun mn: I.2.1 Quy trỡnh ... hoc st, r t cỏc tỳi mn lờn (mi tỳi khong 4kg) II Quy trỡnh ch bin mt t qu mn: II.1 Nguyờn liu ch bin mt qu: II.1.1 Qu: 160 Kỹthuậtmộtsốcôngnghệchếbiếnnông sảnchủyếu chớn ca qu nh hng rt ln n cht...

Ngày tải lên: 23/03/2014, 20:21

Ngày tải lên: 01/04/2014, 00:20

... quy trỡnh cụng ngh chit xut cỏc cht cú ớch cho ch bin sn phm v xut khu 1.3 Gii thiu quy trỡnh sn xut nc rau qu núi chung Mi sn phm nc qu u cú quy trỡnh sn xut riờng, nhiờn u phi da trờn mt quy ... trng thỏi sn phm 52 3.2.2.4 Xỏc nh ch trựng thớch hp 58 3.2.3 S quy trỡnh cụng ngh ch bin sn phm nc Lụ hi 61 3.3 NGHIấN CU QUY TRèNH CễNG NGH CH BIN MT Lễ HI (MT 65 ễNG) 3.3.1 Nghiờn cu v trng ... dng cao, cú kh nng cha bnh tt l rt cn thit Qua ú, nú gii quyt u cho loi cõy trng tim nng ny T nhng lý trờn chỳng tụi ó chn ti: Nghiờn cu quy trỡnh cụng ngh ch bin mt v nc ung t cõy Lụ hi Mc ớch...

Ngày tải lên: 16/04/2014, 14:37

... gian biến tớnh mà nồng độ tinh bột ảnh hởng lớn đến trình biến tớnh tinh bột, thể thay đổi mức độ thy phõn độ nhớt tinh bột biến tớnh Nồng độ tinh bột giảm, hàm lợng axit tăng, thời gian biến ... rãi công nghệ thực phẩm Gelatin thờng đợc sử dụng với nồng độ thấp nớc polyhydric alcohols sản xuất kẹo, kẹo dẻo hàng loạt sản phẩm tráng miệng, đồ uống có sữa, sữa lên men hay phomat chế biến ... bột sắn biến tớnh bng axit (nồng độ tinh bột 33%, hàm lợng axit HCl 0,5N l 150ml, thời gian 90 phút) [4] Mức độ biến tớnh tăng kích thớc hạt tinh bt tăng Điều giải thích nh sau: Trong trình thủy...

Ngày tải lên: 16/04/2014, 15:38

... phòng thí nghiệm khoa công nghệ thực phẩm trường ĐH kỹ thuật công nghệ CMC: Dùng loại khô ráo, tinh khiết CMC phòng thí nghiệm khoa công nghệ thực phẩm trường ĐH kỹ thuật công nghệ 2.1.3 Bao bì thủy ... tùy loại nguyên liệu c) Chà: Trong nước dịch bào có mô nghiền nhỏ Vì lấy dịch để chế biến nectar người ta dùng máy chà d) Phối chế: Khi chế biến nectar người ta thường cho thêm đường Axit thực ... khử Hàm lượng axit tổng Tỷ lệ thu hồi puree Quá trình chần Nghiên cứu quy trình chế biến nectar Thời gian chần Nhiệt độ chần Tỷ lệ pha loãng Quá trình phối trộn Tỷ lệ phối trộn mãng cầu-ổi Tỷ...

Ngày tải lên: 18/04/2014, 18:53